ONTBIJT
“Mijn nieuwe lievelingsontbijt is kwark met mangostukjes en bosvruchten uit de vriezer, kaneel en gepofte spelttarwe. Ik ontbijt ook wel met havermout met fruit. En op z'n tijd een croissantje of gebakken eitje.”
LUNCH
“In het ziekenhuis eet ik bijvoorbeeld een volkorenwrap met hüttenkäse, kipfilet en spinazie. Op kantoor een salade met een boterham of cracker.”
AVONDETEN
“Doordeweeks eten we makkelijk, gezond en gevarieerd. Pasta, rijst of een avg'tje – favoriet bij de kinderen. Donderdag is wraps-avond. Mijn man en ik koken allebei. In het weekend eten we wat uitgebreider, met name op zondag, dan eten de kinderen meestal allemaal gezellig thuis.”
TUSSENDOOR
“'s Ochtends drink ik twee koppen koffie. Thuis met warme melk, in het ziekenhuis zwart. Verder drink ik thee en water. Mijn guilty pleasure was cola…