Trends
De keuze is reuze, maar wat is er eigenlijk trending? Dat weet Quinten Laning, barman en cocktailshaker bij Fortvier in Arnhem. “Iedereen kent wel de mojito, de cosmopolitan of de pornstar martini – die cocktails zijn al tijden populair. Andere smaken die het momenteel goed doen, zijn matcha, yuzu en de wat pittigere dingen, zoals peper. Ook in opkomst zijn de wat meer rokerige smaken. Denk daarbij bijvoorbeeld aan whisky, bourbon en mezcal. Je kunt zo’n cocktail ‘smoken’. Dat gebeurt met houtsnippers die je in een zogeheten smokegun doet en vervolgens brandt. De rook gaat daarna via een slangetje het glas in, waardoor je dat rokerige aroma krijgt.”
Kant-en-klaar
Overigens is dat smoken een lastig klusje dat je niet zo makkelijk thuis kunt doen en beter aan een professional…
