Mijn Geheim Editie 16 - 2024

Zomer, zon, vakantie, zwoele zomeravonden… het is dé tijd voor genieten, voor liefde en romantiek. Helaas werd míjn vakantieweekje vorige week nogal verpest door de kaakoperatie die ik moest ondergaan. Het was geen pretje, een uur met mijn mond vol klemmen en tangen. Het gierende geluid van de zaag en de drilboor in mijn kaak gaven mij het gevoel dat ik in een klassieke horrorfilm terecht was gekomen. Gelukkig was de operatie geslaagd - er moest een cyste verwijderd worden - en kon ik met een tas vol antibiotica en pijnstillers weer naar huis. De dag erna zwol mijn wang tot voetbalformaat en moest ik mij voeden met gepureerde groentesoepjes en geprakte aardbeien. Erg sociaal was ik niet, ik hing een beetje op de bank en buiten onder de parasol…

“Op mijn 27e ging ik motorrijden, dat is relatief gezien best laat. Ik kreeg als cadeau voor mijn verjaardag een try the bike, een kennismakings-proefles en ik was meteen verkocht. Mijn vader reed motor, hij is gestopt nadat hij een motorongeluk gekregen had. Mijn broer rijdt nog steeds. Na dat eerste ritje heb ik direct een snelcursus gedaan en twee weken later had ik mijn rijbewijs. Motorrijden werd mijn grootste hobby, samen met reizen. Motorrijden betekent voor mij ultieme vrijheid. In 2018 besloot ik fulltime te gaan reizen. Mijn relatie was verbroken, mijn huis was verkocht en ik had mijn baan opgezegd. Reislustig was ik altijd al, ik heb jaren over de wereld gezworven met mijn backpack. Als backpacker kom je, zelfs als je alleen reist, veel medereizigers tegen onderweg…

Kampioen knuffelen Shanna vertelde laatst in Dierbaar over haar hond, die behalve kampioen dock diving ook kampioen knuffelen is. Maar dat kan niet: dat is Cooper, onze hond (knipoog). Vier jaar geleden kwam hij hier zwaar getraumatiseerd binnen, hij durfde geen contact te maken. We konden hem de lekkerste biefstuk - of pens - voor zijn neus houden, hij bleef in elkaar gedoken in zijn mand zitten. Wekenlang. Langzaam, héél langzaam overwon hij zijn angsten, pootje voor pootje. Dat proces duurt tot op de dag van vandaag. Maar… hij is inmiddels dól op knuffelen met mij en mijn vriendin. ‘s Morgens kan ik hem nooit meteen zijn riem aandoen, want dan ‘bijt’ hij in mijn hand, trekt me mee naar zijn plaats, waar ik moet gaan zitten, en stort zich…

Overal ter wereld worden er door mensen thuis en in cafés klassieke tosti's en broodgerechten gegeten. Dit kookboek uit de serie Keukenhelden staat vol met spannende nieuwe recepten op dit gebied. Wij kozen voor deze heerlijke zalmtaartjes. Voor: acht stuks (4 personen) Bereidingstijd: 45 minuten Benodigdheden: bakspray/muffinvorm/oven Ingrediënten: 8 sneetjes (glutenvrij) meerzadenbrood • 3 eieren, losgeklopt • 2 el ricotta • 2 el fijngehakt bieslook • 1 el fijngehakte dille, plus extra voor erover • 150 g warmgerookte zalmfilet, vel verwijderd, lamellen uit elkaar getrokken • 8 kerstomaatjes, gehalveerd Bereiding: 1. Verwarm de oven voor op 180°C. Spuit acht bakjes van een muffinvorm in met de bakspray. Bekleed de bodem met bakpapier. 2. Snijd uit elk sneetje brood een rondje van 8 cm en gooi de afsnijdsels weg. Rol de…

WAT VOORAF GING ROOS IS EEN TIJDJE APART GAAN WONEN OM UIT TE ZOEKEN WAT HAAR VERLIEFDHEID OP SALWA BETEKENT VOOR HAAR RELATIE MET ROBERT. Zondag ‘Nog twee weken,’ zeg ik met een zucht, terwijl ik peinzend over de stad uit kijk. We zitten op ‘mijn’ dakterras, Sal en ik, te genieten van de warme zomeravond. Met de kaarsen op tafel, de lampionnen die Puck vorige week aan de omheining heeft gehangen en het prachtige vergezicht over de lichten van de stad, ziet het er hier ontzettend romantisch uit. ‘Dit zal ik toch wel missen.’ ‘Ach, je moet het ook weer niet over-romantiseren,’ zegt Sal nuchter. ‘Als je bedenkt hoe weinig het voorkomt dat het in Nederland warm genoeg is om op een dakterras te zitten, ben je beter af…

“In de lente begint het al te kriebelen. Daisy en ik boeken dan onze tickets naar de Spaanse kustplaats waar we, afgezien van de coronaperiode, jaarlijks komen. Een vriendinnenweekje, zo houden we iedereen voor. ‘Lekker bijkletsen samen, quality time.’ De waarheid is dat Daisy zich na aankomst naar Carlos haast en ik Sebastian in mijn armen sluit. Onze quality time is niet met elkaar, maar met onze minnaars. Het begon zes jaar geleden allemaal met een écht vriendinnenweekje. Daisy en ik hadden als moeders net de ergste tropenjaren achter de rug. Onze meiden waren op een leeftijd dat ze ernaar uitkeken een weekje alle huisregels te breken, samen met hun vaders. Elke dag pannenkoeken, een slaaptent van lakens in de huiskamer en veel te laat naar bed. Ons thuisfront kon…