Inhoudsopgave van Editie 49 - 2025 - Vriendin

Onze columniste Eveline en haar vriend Emiel zijn in Nederland voor een verdiende break van hun B&B Villa Verte in Frankrijk. Rustig genieten van alles en iedereen die ze in Nederland zo missen. En natuurlijk: even bijkomen. Want wie Evelines column volgt (zie ook pagina 33), weet dat een B&B in Frankrijk hard werken is. Zes dagen per week kookt Eveline voor haar gasten, naast dat ze met Emiel de rest runt. Dat doen ze met veel liefde. Sterker nog: ook nu ze in Nederland zijn, gaan ze door met zorgen voor hun gasten. Want ze organiseerden ‘Villa Verte on tour’: twee ‘Franse avonden’ in een rustieke herberg. Waar je een Frans driegangendiner kon eten, bestaande uit de succesrecepten van Eveline in haar B&B. Ik mocht ook langskomen – en…

Sinterklaasavond nadert met rasse schreden. Het heerlijk avondje zeg maar. Ooit, toen mijn dochters nog klein waren, vond ik het vooral een stressvolle tijd, omdat we moesten zorgen dat ze allemaal een gelijk aantal pakjes kregen, met zaken die ze graag wilden hebben. En dat na een periode waarin we twee keer per week iets in de hoopvolle schoentjes deden voordat het ochtend werd, terwijl we ook nog de wortel en het water voor het volgestopte paard lieten verdwijnen. Maar goed, dat is lang geleden. (En als ik die tijd over zou mogen doen, zou ik een gat in de lucht springen, dus zo stressvol was het nu ook weer niet.) Toen de kinderen niet meer geloofden in de goedheiligman met zijn paard op het dak, volgde een periode waarin…

Delicaat roze Tip Het feestgevoel zit niet alleen in metallic stoffen en pailletten, maar ook in vormen. Denk aan ruches, strikken en pofmouwen. Zachte pastels Tip Items met gouddraad (lurex) zorgen voor een subtiel feestelijk effect, maar kunnen ook heel goed met een stoere jeans. Zo geef je meer flair aan je dagelijkse outfit. Gouden glans Klassiek kant Stoer groen Tip Kant is chic en dus perfect voor een feestje. Vind je het te zoet? Kies dan voor een diepe tint als donkergroen of bordeaux.…

Mandarijn-trifle Voor 4 personen Bereidingstijd: 35 minuten | Afkoeltijd: 2 uur | Totale tijd: 2 uur en 35 minuten Ingrediënten: 3 blaadjes gelatine • 200 ml witte wijn • 150 ml mandarijnsap • 3 mandarijnen • 200 g slagroom • 1 zakje slagroomversteviger • 60 g poedersuiker + om te bestuiven • 10 lange vingers • 2 eiwitten. En ook: groot trifle-glas van ongeveer 1 L • spuitzak • koksbrander Week de gelatine in koud water. Verwarm 100 ml wijn met het mandarijnsap (laat niet koken). Knijp de gelatine uit, voeg toe aan het sap en roer tot het helemaal is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen. • Pel ondertussen de mandarijnen en snijd in dikke plakken. Doe de gelei in het trifle-glas en zet de plakken mandarijn…

Sneeuwwitte appel-kruimelmuffins Ingrediënten voor de kruimels: 50 g amandelmeel • 50 g bloem • 50 g suiker • snuf zout • 50 g boter, koud. Voor het beslag: 300 g bloem • 150 g witte basterdsuiker • 1 tl baking soda • 1 tl kaneelpoeder • rasp van ½ citroen • ½ tl zout • 2 eieren • 200 ml karnemelk • 100 ml zonnebloemolie • 2 kleine appels, in stukjes van 1 cm • sap van ¼ citroen Maak eerst de kruimels. Doe het amandelmeel, de bloem, de suiker en het zout in een kom. Snijd de koude boter in kleine blokjes en voeg die ook toe. Meng alles met je vingers tot een kruimelig deeg. Zet de deegkruimels minimaal een halfuur in de koelkast. • Verwarm de oven…

Je komt zelf uit Winterswijk, maar wist niets over deze scheepsramp. Hoe verklaar je dat? “Kinderen leren op school alleen in grote lijnen over de Nederlandse en wereldgeschiedenis, maar je hebt een punt. Ik vind dat ze ook wat regionale geschiedenis mee zouden moeten krijgen. Zelf wist ik inderdaad niets over de ramp met de Phoenix. Tijdens een avondwandeling liep ik toevallig een ander rondje. Op een begraafplaats scheen het licht van een lantaarnpaal op een bord. Het was daar geplaatst ter herinnering aan alle slachtoffers uit Winterswijk. Ik kreeg meteen Titanic-vibes.” Jij bleek familie te zijn van zes Winterswijkers die de ramp overleefden. Hoe heeft dat jou veranderd? “Zonder dat ik een politiek standpunt wil innemen: als ik nu op het nieuws een gammel bootje met vluchtelingen op de…

Golden milk Is het een glas verse jus? Is het mangosap? Ha, niets van dat alles: het is golden milk. Deze felgele drank met kurkuma, gember en kaneel is heel populair in de wellnesswereld en wij snappen waarom: het is niet alleen een plaatje om naar te kijken, maar ook nog eens goed voor je weerstand en spijsvertering. Zo maak je 'm Verwarm 250 ml (plantaardige) melk met ½ tl kurkuma, een snufje kaneel, wat geraspte gember en een klein beetje honing. Even zeven en klaar ben je. Drink je 'm in de ochtend en wil je een extra oppepper, doe er dan een shot espresso bij – dan heb je automatisch een golden dirty latte. Dalgona coffee Het werd een regelrechte hit tijdens de coronalockdown, en ook nu is…

En dan rijden we de Nederlandse grens over. Bekende borden. Teksten die we gewoon kunnen lezen. Een feest der herkenning. De rit naar Nederland heb ik benut om na te denken over mijn schrijfwerk. Ik lig achter, moet veel inhalen, maar daar heb ik zin in. Ik heb ook weer schrijfkriebels. Misschien toch boek vier? Ik leg puzzels in mijn hoofd. Bedenk geniale ideeën en gooi ze weg als het bij een tweede puzzelronde toch niet zo'n geniale ideeën blijken te zijn. “Bonjour”, zeg ik tegen de meneer bij het pompstation, want ik ben even in de war. Ik verwonder me over de prijzen van de bloemen in de stad. In Frankrijk zag ik ooit een bos tulpen voor vijftien euro. We eten vlaai in Limburg. Drinken échte chocomel in…

Was het pakweg dertig jaar geleden makkelijker dan nu om je kroost op te voeden? Vrijwel alle ouders vinden dat het er niet makkelijker op is geworden. Dat blijkt ook uit verschillende onderzoeken die afgelopen jaar zijn gedaan. In de zomer van 2025 deden bijna 2.000 leden (met minimaal 1 kind onder de 18 jaar) van het EenVandaag Opiniepanel mee aan een onderzoek over opvoeden. Dat is zwaarder geworden dan in de tijd waarin zij werden opgevoed, vindt 52 procent. Een iets kleiner deel vindt dat er niet zoveel verschil is en iedere generatie zo zijn uitdagingen kent. In oktober 2025 verscheen een speciale uitgave van de Staat over Gezinnen en uit de ruim 75.000 antwoorden in deze peiling blijkt dat ouders zich zorgen maken over ouderschap en opvoeden. Aan…

Tiramisu Voor 6-8 porties Bereidingstijd: 25 minuten | Koeltijd: 3 uur | Totale tijd: 3 uur en 25 minuten Ingrediënten: 4 grote eieren • 100 g suiker • 500 g mascarpone • 200 ml sterke, koude koffie • 150 g lange vingers (minimaal) • cacaopoeder (ongezoet). En ook: grote dessertschaal • spuitzak met ronde spuitmond • kaarsjes of sterretjes ter decoratie Splits de eieren. Klop het eigeel met de suiker tot een lichtgele, romige massa. • Klop de mascarpone kort los en meng deze door het eigeelmengsel. • Klop het eiwit stijf en spatel dit voorzichtig door de mascarponecrème. • Giet de koffie in een diep bord of een ondiepe schaal. Doop de lange vingers er een voor een kort in en bedek de bodem van een schaal ermee. •…

WAAROM PANELEN ZO FIJN ZIJN Een wandpaneel geeft structuur, warmte en karakter aan de muur. En dankzij de variatie in materialen en kleuren kun je het helemaal naar jouw wens samenstellen. Maar dat niet alleen. Wandpanelen… … zijn supermakkelijk te plaatsen. Bij schilderen moet je schuren, primen en meerdere lagen verf aanbrengen. Wandpanelen heb je binnen een paar uur gemonteerd. Daarnaast zijn ze hartstikke duurzaam. Ze gaan jaren mee zonder dat je ze hoeft op te knappen. … verbergen oneffenheden. Scheuren, vlekken en butsen zijn niet meer zichtbaar. … verbeteren de akoestiek. Vooral vilten panelen en panelen met reliëf zorgen ervoor dat het niet meer galmt én verminderen geluidsoverlast van de buren. … isoleren. Veel akoestische wandpanelen bestaan uit vilt dat als extra isolatielaag werkt. Hierdoor heb je minder last…

Renée: “Als ik oude foto's van mezelf terugkijk, schrik ik. Alle kleur was weg uit mijn gezicht, de levenslust uit mijn ogen. Ik woog nog maar 46 kilo. Ook had ik een heel raar loopje ontwikkeld, waarbij ik kromgebogen liep en mijn linkerbeen vooruit gooide, omdat ik daar geen gevoel meer in had. Mijn vader vertelde me jaren later dat hij na een bezoek aan mij tegen mijn moeder zei: ‘De volgende keer dat we komen, is ze dood.’ Dat raakte me heel erg, want ik was toen zo bezig met mijn eigen gevecht dat ik me niet realiseerde wat het deed met de mensen om me heen. Ik snap ook wel dat ze dachten dat het niet meer goedkwam. Ik ben van nature extravert, maar trok me steeds verder…

Fijne beha's voor een fijne prijs Een goed zittende beha vinden, kan best een uitdaging zijn. Zeker als je niet te veel wilt uitgeven. Nu komt Wibra na maanden testen, passen en verbeteren met een beha die geschikt is voor elk moment van de dag. En dat voor maar € 9,99. De collectie bestaat uit 2 beha's in het wit en zwart met extra bandjes zodat je eenvoudig je look kunt wisselen: van basic overdag tot chic en elegant 's avonds. Verkrijgbaar in de maten 75-85 A-C en 75-95 D-F. Scheutje en stampen Vervang dat klontje boter in de stamppot door een scheutje olijfolie. Net zo smeuïg én gezonder. Die van Atrevido komt rechtstreeks van Spaanse olijfboer Albert. Biologisch, 1 L € 31,95 thuisbezorgd Atrevido.eu 1,9 miljard … geven wij…

Evelien heeft even een rustmomentje, de drieling doet zijn middagslaapje. Zij hebben hun warme eten al op. Dat van de rest van het gezin staat zachtjes te pruttelen op het fornuis. Het past allemaal net, want het duurt nog precies een uur voordat Evelien weer de deur uit moet om de jongste van de oudste kinderen, Nio van 4, van school te halen. Ze is er inmiddels aan gewend dat het leven met zes kinderen druk is en een strakke planning vergt. En ze zou niet anders meer willen. “Dries en ik vormen een samengesteld gezin. Ik had al twee kinderen, Alyssia (15) en Liam (12), uit een eerdere relatie. Dries had geen kinderen, maar wilde dat wel graag. Zo'n vijf jaar geleden kregen we samen Nio. Omdat we eigenlijk…

Twintig jaar geleden verscheen Saskia's boek De eetclub. Ze was toen nog getrouwd, woonde met haar gezin in Bergen en stond aan de vooravond van haar grote doorbraak, die haar tot een BN'er zou maken. Inmiddels heeft Saskia een indrukwekkende carrière opgebouwd met meer dan twintig boeken, ontelbare columns en veelvuldige theateroptredens. In een lunchroom in hartje Amsterdam, de stad waar Saskia tegenwoordig als single woont, vertelt ze over haar nieuwste roman Adem, ouder worden, rode vlaggen bij het daten en bovenal: hoe blij ze is met haar mooie, vrije leven. Had jij twintig jaar geleden kunnen bedenken waar je nu zou staan? “Nee joh! Ik hoopte natuurlijk wel dat ik van mijn boeken zou kunnen gaan leven en mijn eerste thriller Terug naar de kust had best aardig verkocht.…

“Er gaat geen dag voorbij dat ik niet aan Anouk denk. Ik mis haar vreselijk. Ze is negentien jaar en mijn enige kind. Ik heb haar vanaf haar tiende alleen opgevoed, toen haar vader bij ons wegging. Dat was vooral mentaal zwaar, maar ook heel bijzonder. We hadden een sterke band en waren een fijn team, twee handen op één buik, zei ik altijd. Des te harder is het nu ik helemaal niets meer van haar hoor. Ze wil me voorlopig niet zien. Ik heb geen idee hoelang dat gaat duren.” Vleugels uitslaan “De eerste barstjes in onze band begonnen toen ze vorig jaar op kamers ging. Ze wilde haar vleugels uitslaan, zei ze. Ze ging studeren in Utrecht, nog geen halfuur bij me vandaan, maar voor mij voelde het…

Wat is Disneybounden? Disneybounden is een trend waarbij je je kleedt in de stijl van een Disney-personage zonder een compleet kostuum te dragen. Denk bijvoorbeeld aan een blauwe top en gele rok voor Sneeuwwitje. Kiki (28) Thuis: woont thuis bij haar ouders, ze heeft 2 broers en 2 katten Werk: kledingverkoopster op de markt Zo begon het… “Als kind vond ik het al geweldig om in een prinsessenjurkje door Disneyland Paris te paraderen. Die liefde is nooit meer overgegaan. Mijn ouders en broers zijn net als ik ook Disney-fan, dus we gingen er met z'n allen vaak heen.” En nu… “Ik ben creatief en hou van tekenen en schilderen. Dat doe ik ook op kleding, schoenen en tassen. De outfit die ik op de foto aan heb, heb ik zelf gemaakt.…

Ik heb ooit met een bijl over de parkeerplaats van een McDonald's gelopen. Echt waar, en ik ben niet eens opgepakt. Haha. Het was namelijk voor een fotoshoot. Ver voor ik columniste werd in dit blad had ik, net na het verschijnen van mijn eerste boek Vette Pech, een interview met het AD en de fotograaf wilde er een foto bij die flink zou opvallen. Hij wilde clickbait. “Zullen we dan met een bijl slecht eten quasigrappig gaan killen?” vroeg ik. Ik denk graag met mensen mee. “Ja, wat een goed idee. Wat vind jij slecht eten?” vroeg hij. “Fastfoodrestaurants,” zei ik, “want daar was ik grootafnemer. Vroeger dan, hè.” Zo gezegd, zo gedaan. Ik haalde bij mijn zwager, de houthakker, een bijl en weg waren we. Op naar Veenendaal,…

CATFISH MOUSSE Gezien bij @bonusvegan op Instagram: chocolademousse gemaakt door pure chocolade te mixen met warme, gekookte wortels. Even laten afkoelen en dan schijnt het écht lekker te zijn! Er is maar één manier om erachter te komen… SHARING = CARING Steeds minder mensen bezitten een auto. Logische verschuiving, want zo'n auto is duur, gedoe en staat ook nog eens de grootste tijd van zijn leven op straat. Waarom niet alleen een auto pakken als je 'm daadwerkelijk nodig hebt? Er zijn steeds meer deelauto's door Nederland te vinden. Check bijvoorbeeld MyWheels, Greenwheels of SnappCar. Startmetdelen.nl Vintage DROOM Is die Louis Vuitton tas voor een prikkie op de rommelmarkt te mooi om waar te zijn? Hoe ga je van een trendgebonden kledingkast naar een tijdloze? En waarom is vintage dragen…

Met gekaramelliseerde vijgen en amber, Perfect absolute EdP € 132,- (50 ml) Marc Jacobs Met gember, nootmuskaat, kaneel, karamel en geroosterde hazelnoot, Ginger biscuit cologne € 148,(100 ml) Jo Malone London Een combi van vanille, citroen en suikerspin, Super fairy limited edition parfum € 35,- (30 ml) Lush Met noten van gember, vanille en pruim, Inspired warmth for her EdP € 32,99 (50 ml) Mexx Een combinatie van spiced rum, gekaramelliseerde appel en donkere chocola, Oudgasm chocolate oud | 11 EdP € 129,- (50 ml) Kayali Met noten van cacao en tonkaboon. Amandel en koffie zorgen voor een warme twist, Good girl bowtastic collector 2025 EdP € 156,10 (80 ml) Carolina Herrera De geur van koffie, karamel en chocola, Million gold for her le parfum refillable € 153,50 (90 ml)…

‘Ik móést loskomen van mijn familie – hoe moeilijk dat ook was’ Margareth (49) zorgde veertig jaar lang voor haar broer Pierre, die een bipolaire stoornis heeft, en later voor hun ouders. Na een hernia en zenuwbeknelling nam ze meer afstand van hen. Margareth is getrouwd met Andreas en moeder van Johny (25), Hilde (23) en Marise (20). ONGEZOND PATROON “Euforisch waren mijn ouders toen mijn broer Pierre vier jaar na mijn komst werd geboren. Eindelijk, ze hadden een zoon! Pierre was de stamhouder van de familie. Al snel bleek dat mijn broertje anders was. Pierre liep vaak weg en op school kwam hij niet mee. Hoewel ik nog een kind was, werd van mij verlangd dat ik zorgde dat Pierre niet in de problemen kwam. Mijn avondeten kreeg ik…

Ik ben echt woedend. Maar dat nu laten merken, gaat alleen nog maar meer ellende opleveren. Mijn moeder is net terug uit het ziekenhuis en ik heb haar in haar huis op de bank geïnstalleerd. Ze heeft een epileptische aanval gehad. Het gaat nu op zich goed met haar, maar ze heeft aan mij opgebiecht dat ze de afgelopen weken een paar duizend euro heeft overgemaakt aan Jos. Ik had vanaf het begin mijn twijfels bij die man. Eerst sleepte hij mijn zieke moeder mee naar een natuurgenezer in Duitsland en nu blijkt hij haar dus ook nog geld afhandig te hebben gemaakt. Ze heeft álles betaald wat ze samen hebben gedaan. Hij had voortdurend een excuus om zijn pinpas niet te hoeven trekken en begon zelfs al over een…