Inhoudsopgave van Editie 5 - 2025 - Vriendin Special

Marion: “Ik hou van alle twee: zo vaak mogelijk de bossen in en 's avonds op de bank onder een fleecedekentje!” Milly: “Ik geniet eindelijk weer van lange wandelingen met mijn hond.” Paula: “Beide! Als de zon schijnt lekker naar buiten voor een wandeling en als het stormt of regent binnen lekker op de bank met een tijdschrift of een boek.” Yvonne: “Heerlijk het bos in om daar, kruipend over de grond, paddenstoelen te fotograferen. Weer thuis een lekkere warme choco met rum, dikke sokken aan en kijken naar een Engelse ‘.” Vera: “Niets leukers dan op een stormachtige dag over het strand te wandelen. Letterlijk uitwaaien! En dan eindigen met een heerlijk Belgisch biertje in een strandpaviljoen.”…

1 Woordzoeker BINNEN BLAD BOERENKOOL BOSWANDELING DE R IN DE MAAND EIKELS GEZELLIGHEID GLADHEID HAARD HAARDVUUR HERFSTBOS HERFSTBUI HERFSTKLEURIG  HERFSTZONNETJE JAARGETIJDE JACHTSCHOTEL KLEURIG MOSSELEN NAHERFST NATUUR NAZOMER OKTOBER ROOD RUST STORM VEST 2 Zweedse 3 Filippine 1 ingebouwde kachel 2 frisheid 3 dag in het najaar 4 stemming 5 deel van het jaar 6 laatbloeier 7 luchtstroom in de dampkring 8 tussen licht en donker zijn 9 slachtmaand 10 opbrengst van een fruitsoort 11 fel gekleurd 4 Legpuzzel 3 ACH ARE EEN ENT NAR OCH 4 ETEN FINS GRAP NORM OASE OORD 5 ALEER COACH DEELS ELPEE ESSEN GESTE LASSO OFFER RIJDER TONIC 6 ANDERS CRECHE ERDOOR SCHULD 7 ADELDOM ALTHOBO DIPSAUS ERFENIS FANTAST SARDINE SUMMIER TRAPGAT 8 CHEMISCH RITSELEN 5 Sudoku 6 Woordzoeker AARDE BEUKENNOOTJE BLADEREN BOOMKRUIN BOOMPLANTDAG DENNENAPPEL EEKHOORN EKSTER FLORA GEBLADERTE HERFSTKLEUREN KASTANJES  KERNHOUT KEVER NAALDBOSSEN SAMENSTELLING…

Nicole: “Ik vond mijn baan in het begin best leuk, maar eerlijk, ik was er niet zo gepassioneerd over als Richard over zijn werk was. Ik had gezellige collega's, maar haalde weinig voldoening uit het dagelijks klaar moeten staan voor een baas. En in mijn geval destijds ook nog eens zo'n altijd maar boze witte man. Met een collega-secretaresse kon ik achter zijn rug om verschrikkelijk lachen om zijn nogal pedante houding en zijn vooroorlogse opvattingen. Maar hij ging me steeds meer tegenstaan en daardoor moest ik mezelf steeds vaker naar mijn werk slepen. Richard en ik wilden altijd al wel kinderen, maar ‘eerst carrière maken’, zeiden we dan. Toen Richard in rap tempo steeds hoger op de ladder klom en elke maand een behoorlijk salaris binnenharkte, hoefde dat wachten…

Als Merche op bezoek gaat bij haar ouders, bladert ze altijd kookboeken door met haar moeder. Eten is iets wat ze van huis uit heeft meegekregen. “Ik heb koken voornamelijk van mijn moeder geleerd”, vertelt ze. “Zij en ik kunnen gerust een middag in de groothandel doorbrengen, waar we allerlei potjes bekijken en bedenken wat we ermee kunnen maken. Mede door haar heb ik een grote liefde voor eten. Zelf geniet ik er ook van om naar de groenteboer te gaan en potjes te bekijken. Ondertussen breidt mijn verzameling kookboeken thuis steeds verder uit.” Eenzaam Het idee voor een eetclub kwam voort uit eenzaamheid. Merche woonde eerst samen met twee huisgenoten. Toen ze ging samenwonen met haar vriend in Utrecht, viel die vrouwelijke energie weg. “Studievrienden trokken weg uit de…

Miriam ging op haar 54ste studeren Miriam (57): “Na de middelbare school ben ik gaan werken en ontmoette ik mijn toenmalige man, met wie ik drie kinderen kreeg. Gelukkig konden we van zijn salaris leven, zodat ik thuis voor de kinderen kon zorgen. Mijn jongste dochter heeft autisme en had veel begeleiding nodig. Een hulphond bleek een uitkomst. Wat die voor haar deed, was verbluffend. Daardoor ben ik in samenwerking met een hulphondenschool nestjes gaan fokken. Na mijn scheiding moest ik voor mijn eigen inkomen zorgen en ben ik bij DHL gaan werken. In die periode ontmoette ik mijn huidige man Rob. Rob zag dat ik niet happy was in mijn werk en zei: ‘Waarom ga je niet in de zorg werken?’ Geen gek idee, want via de hulphondenzorg had…

Diep & warm rood Groen Roze Zilver/grijs Chocoladebruin…

Cooking fast & slow van Natalia Rudin Kosmos Uitgevers, € 32,99 Natalia Rudin is geliefd om haar snelle en heerlijke recepten, die ze na een lange werkdag in elkaar draait. Haar nieuwe kookboek staat vol met voornamelijk plantaardige recepten voor overheerlijk comfortfood. Stevige en snelle maaltijden voor doordeweeks, uitgebreidere recepten voor in het weekend, mealprep-ideeën voor de lunch, ontbijtjes voor thuis of to go en verrukkelijke traktaties voor zoetekauwen. Instagram: @natsnourishments Gegrilde bloemkool op sesambonen “Dit is zo'n gerecht dat er als een showstopper uitziet, maar waar je nauwelijks iets aan hoeft te doen. Bovendien heb je maar één pan nodig, dus je hoeft ook erg weinig af te wassen! De tahin geeft de bonen een heerlijke, nootachtige smaak die prachtig past bij de gegrilde bloemkool.” Bereidingstijd: maximaal 1 uur…

Ik waad tot mijn navel door de plantenzee. Bij elke stap duw ik een armvol hartvormige bladeren opzij en tuur ik naar beneden om de pompoenen te ontwijken die als paaseieren onder het bladerdek verstopt liggen. Het begint al te schemeren, wat mijn zoektocht niet makkelijker maakt. “Het was daar ergens, Sara”, roept buurvrouw Nellie vanaf het pad. Haar stem trilt. “Ik zie nog niets.” Ik kijk om, knik haar bemoedigend toe en zet ondertussen een stap. Dat had ik niet moeten doen. Mijn voet haakt achter een stengel en ik kantel naar voren. Niet snel, de omhoogstekende bladeren dempen mijn vaart, maar het eindpunt is onvermijdelijk. Mijn wang schampt langs een grote, oranje pompoen en met een plof bereik ik de grond. De zandkorrels knarsen tussen mijn tanden en…

Niets maakt zo gelukkig als een perfecte, zelfgebakken taart of cake, weet Helen Goh. Bakliefhebbers vertrouwen al jaren op haar foolproof bakrecepten en bijna alle zoete creaties uit de wereldberoemde kookboeken van Yotam Ottolenghi komen uit haar koker. Bakken draait volgens Helen om meer dan alleen smaak: het verbindt en geeft betekenis aan zowel grote als alledaagse momenten. In haar eerste soloboek deelt ze 100 van haar beste zoete én hartige bakrecepten plus evenveel manieren om het leven zin te geven. Van eenvoudige cupcakes tot spectaculaire taarten: elke hap is puur levensgeluk. Met recepten uit de hele wereld en een uitgebreide selectie vegan recepten. Volg Helen op Instagram: @helen_goh_bakes ‘Deze custard is licht en fluwelig’ Crème caramel met vanille & nootmuskaat GLUTENVRIJ | Voor 8 ramequins Ingrediënten voor de custard:…

1 Krijg je in een gesprek een vraag waar je niet direct een antwoord op weet? Zeg: “Ik wil daar even over nadenken en kom erop terug.” 2 Merk je pas later dat je over je grens bent gegaan of heb je niet kunnen zeggen wat je eigenlijk wilde zeggen? Weet dat je altijd terug mag komen op iets. Zeg bijvoorbeeld: “Ik wil graag iets toevoegen aan ons gesprek van laatst.” 3 Zit iets jou na een gesprek of gebeurtenis niet lekker? Onderzoek wat jou zo raakt. Door jezelf beter te begrijpen, herken je uitdagende situaties in de toekomst sneller. Schrijf op wat je had willen zeggen. Zo train je je brein om een volgende keer wél bij jezelf te blijven en te zeggen wat je wilt zeggen. 4 Fouten…