Zeewier… … is lekker, voedzaam en op veel manieren te gebruiken in de keuken.
Zeewier… … slaat tijdens het groeien CO2 op en zet dit om in zuurstof; mede dankzij zeewier kunnen wij ademen.
Zeewier… … is gezond, want het bevat onmisbare voedingsstoffen zoals vezels, eiwit, vitaminen, mineralen, sporenelementen, gezonde vetten en antioxidanten.
Zeewier… … kent vele soorten die elk een eigen karakter, smaak en verschillende samenstelling van belangrijke vitaminen en mineralen hebben.
Zeewier… … is duurzaam. Bij de productie is geen landbouwgrond of zoet water nodig.
Zeewier… … bevat de vijfde smaak, umami, die op een natuurlijke manier de smaak van een gerecht versterkt, ondersteunt en verfijnt.
Tip
Begin ruim op tijd, want de kikkererwten – het hoofdingrediënt van falafel – moeten 24 uur weken in koud water.
Tip…
