Inhoudsopgave van Editie 73 - 2021 - WINELIFE

In dit nummer van WINELIFE gaan we op avontuur. Zo omarmen we de terracottavibe tijdens een proeverij van Temgaan we natuurlijk pranillo’s, nemen we een kijkje achter de schermen bij het Ita liaanse wijnhuis Poderi Einaudi en weer op reis. Waar zal ik zelf naartoe gaan? Vrijwel meteen denk ik aan een oerplek in wijn. Een ongerepte wijncultuur, waar men geen interesse heeft in wat wijnliefhebbers lekker vinden of waar ze naar op zoek zijn in wijn. Hier laat niemand zich afleiden door de snelheid van de moderne tijd. Er worden geen trends gespot of gevolgd. Ieder glas bevest tigt de noodzaak om uiting te geven aan de ongepolijste grillen van dit bergachtige wijngebied. Hier zeggen de wijnen niet wat je wil horen, maar hebben ze het hart op de…

Eerder was hij chef-kok bij Moon en Johannes, en souschef bij sterrenrestaurant Vinkeles in Amsterdam, maar nu heeft Tommy den Hartog zijn eigen restaurant 273 geopend. Van de hoofdstad is hij teruggekeerd naar zijn geboortestad Utrecht. Tommy: ‘Er liggen op gastronomisch gebied in het hogere segment kansen. Samen met mijn Utrechtse collega’s wil ik Utrecht weer culinair op de kaart zetten.’ Op de Oudegracht 273 kun je genieten van de klassieke Franse keuken, aangevuld met internationale smaken en moderne kooktechnieken. Een van de eyecatchers in het interieur is de koperen bar met een wit marmeren blad en ingebouwde wijnkoelers. Als sommelier komt Katrien Nijmeijer over van sterrenrestaurant Lastage. De wijnkaart telt zo’n 90 betaalbare flessen, voornamelijk uit Europa. Tommy: ‘De goedkoopste is € 33, de duurste een champagne van Krug…

De International Organization of Vine and Wine (OIV) is gaan samenwerken met een aantal topwijnbedrijven op het gebied van onderzoek en ontwikkeling. Een thema zal bijvoorbeeld zijn de opwarming van de aarde, die alle wijnlanden wereldwijd aangaat. Want wat doet de klimaatverandering met de groei van druiven en de smaak van wijn? De grootste wijnproducent uit Latijns-Amerika, het Chileense Concha y Toro heeft zijn krachten gebundeld met het Franse Moët-Hennessy, het Portugese Sogrape, de Spaanse Familia Torres en het Australische Yalumba, eveneens een familiebedrijf. Het OIV denkt dat de groep een ‘vruchtbare dialoog kan aanmoedigen met belangrijke bedrijven in de wijnbouwsector om de inspanningen op het gebied van onderzoek en kennisoverdracht te bundelen.’ Kort gezegd moet er worden samengewerkt om de uitdagingen van de toekomst aan te kunnen. De OIV…

Gezond eten met veel groenten, dat willen we om de herfst door te komen. Deze salade met de tot superfood gebombardeerde boerenkool en flespompoen barst van de vitamine A, C, ijzer, kalk en vezels. De dressing maken we met het nieuwe biologische drankje van gember met citroen en kruiden: Gimber. Deze gemberwortel vecht in de bergen van Peru om zijn bestaan en geeft ons immuunsysteem daarom een boost. Meer informatie vind je op GIMBER.COM DIT HEB JE NODIG [4 PERSONEN] SALADE flespompoenrode uiboerenkoolfetakaasoptie: granaatappel DRESSING 1 tl Gimber2 cl olijfoliepeper en zout ZO MAAK JE HET Mix de ingrediënten door elkaar, in hoeveelheden naar keuze. WIJN Hoewel je bij pompoen een romige witte wijn zou denken, past bij boerenkool een soepele rode wijn ook goed. Kies deze luxe, romige Merlot…

ONTVANGST We rijden zuidwaarts en stoppen op het platteland vlak voor de Pyreneeën, in Montner om precies te zijn. Daar kookt na een carrière in Londen en Parijs nu Pierre-Louis Marin. Wat doet een chef-kok in zo’n gehucht? De liefde bracht hem hier en dus begon hij ter plaatse een restaurant. En won er ook gewoon even een Michelinster mee! THEORIE Pierre-Louis werkt zo veel mogelijk met lokale producten, vertelt hij ons. De streekwijnen krijgen ook de nodige aandacht – we bevinden ons in wijngebied Roussillon. Eerder was dit met € 18 per menu het goedkoopste sterrenrestaurant. Pierre-Louis: ‘Ik kookte altijd al zo, dus hoefde de prijs niet ineens te veranderen!’ Zijn ster heeft hij al sinds 2014, maar bij de uitreiking dit jaar, na de lockdown, heeft hij wel…

Wie geen klap van wijn weet maar de naam Einaudi toch bekend voorkomt, is vast politiek historicus of een wel heel erg hardcore Italiëfanaat. Luigi Einaudi stichtte namelijk niet alleen het gerenommeerde wijndomein waar we te gast zijn, maar werd vooral bekend als de eerste democratisch gekozen president van Italië (1948-1955). Einaudi kocht echter al in 1897 zijn eerste boerderij in San Giacomo in Dogliani en was net zo thuis tussen de wijngaarden als in het groen-witrode pluche. LUIGI EINAUDI WAS NET ZO THUIS TUSSEN DE WIJNGAARDEN ALS IN HET GROEN-WITRODE PLUCHE ERFGOED Einaudi legde zijn eerste wijnkelder in 1915 aan omdat alleen de verkoop van druiven hem niet erg aantrok. Hij begon wijngaarden op te kopen, waarbij hij nauwgezet lette op de ligging en het terroir. De domeinen verhuurde…

16 UUR EERST EEN BOFFERDING We – dochter Roos, haar vriend Jorrim en ik – hadden kamers aan de rand van het centrum van Luxemburg-Stad geboekt. Hotel Parc Belle-Vue aan de Avenue Marie-Thérèse is zeker niet de meest inspirerende verblijfplaats, maar ligt perfect tussen twee van de vele stadsparken, heeft een parkeergarage en sublieme bedden. Maar daar waren we nog lang niet aan toe. Na een snelle douche doken we meteen de stad in en keken met verwondering rond. De mix van rijzige vestingmuren, statige panden, moderne hoogbouw, brede avenues en smalle beklinkerde steegjes valt direct op. Opmerkelijk is de relatieve stilte in wat je toch echt een kosmopoliet in broekzakformaat kan noemen. Het gratis OV houdt de meeste auto’s buiten het centrum. De eerste stop was gastropub Ënnert de…

De roes is een mensenrecht. Opgaan in muziek, liefde, natuur, zintuiglijke ervaringen, maar zeker ook de roes van genotsmiddelen zoals alcohol, of wat er ook maar in jouw leven past: de roes is de manier om boven het leven van alledag uit te stijgen. Of er juist dieper in te zinken, het is maar net hoe je het bekijkt. Hij zorgt voor een verhoging van de levenskwaliteit en -intensiteit. De roes is een universele menselijke behoefte, die heilzaam kan zijn als hij met de juiste intentie wordt benaderd. We hebben – vind ik – het recht om ons eigen bewustzijn te verkennen en te veranderen, zolang we daar anderen niet mee schaden. Sterker nog: ik vind dat je iets heel wezenlijks, iets haast ‘onmisbaars’ mist als je je eigen bewustzijn…

“‘Waarom niet?’, lacht de veilingmeester” Het is een warme zondagmiddag midden september. Een paar laatkomers vinden net hun plaats in de veilingzaal terwijl de veilingmeester met het bieden op het eerste lot begint. ‘Prachtige wijn’, zegt hij. ‘Dertigduizend is al bij mij schriftelijk geboden.’ En zo begint het, de bedragen stijgen snel: € 32.000, 35.000, 40.000. Plots stopt het bieden op de assortimentskist Domaine de La Romanée-Conti uit 1996. De zaal is stil. Iemand aan de telefoon biedt € 45.000. ‘Waarom niet?’, lacht de veilingmeester. En de cijfers stijgen verder. Bij € 46.000, wanneer de veilingmeester een 'eerlijke waarschuwing' geeft, verhoogt een beller zijn bod naar € 47.000. Een seconde later sluit een tegenbod de verkoop op € 47.500, en applaus golft door de zaal. Met premie betaalt de koper…

Nu de zomer voorbij is, is het de tijd om binnenshuis zinvolle dingen te doen. Wijn drinken, ja, maar ook wat opsteken. Om je wijnkennis te vergroten, of zelfs vinoloog te worden, kun je bijvoorbeeld aankloppen bij het Wijninstituut. Met meer locaties dan er provincies zijn, hoef je namelijk nooit ver weg voor een cursus. ‘Proef wijn’ is de makkelijkste en wij hebben goede herinneringen aan onze docent Ingrid Larmoyeur. Je leert de basistechnieken van het wijnproeven in een enkele avond (€ 55). Een aanrader is ook de workshop Kaas & Wijn, eveneens van 19:30 tot 22:15 uur – tenzij het gezellig naborrelen wordt (€ 45). Erna combineer je moeiteloos blauwschimmelkaas met Botrytiswijn en roodflorakaas met Châteauneuf-du-Pape. Maar je kunt ook starten met SDEN1, voor het Wijnvignet, en SDEN2, voor…

Clos des Mouches betekent letterlijk vertaald: de ommuurde vliegenwijngaard. In het Frans klinkt dit natuurlijk veel mooier en lieflijker. Terecht, want het gaat hier om een legendarische Premier Cru-wijngaard in Beaune, oftewel in de Bourgogne. En ‘mouches’ refereert in dit geval niet aan gewone vliegen, maar aan de honingbijen die hier ooit gehouden werden. Maison Joseph Drouhin vierde in juni dat het dit jaar 100 jaar in bezit is van dit bijzondere plekje. In 1921 kocht Maurice Drouhin, de opa van de broers en zussen die tegenwoordig het domein leiden, het eerste lapje grond in Clos des Mouches. Vandaag de dag staan er nog steeds chardonnaystokken die al in 1935 werden aangeplant! Inmiddels is 14 van de 25 hectare van de wijngaard in het bezit van de down-to-earth Bourgognefamilie Drouhin.…

IL CARPINO SAUVIGNON BLANC VIGNA RUNC 2019 | SOLOVINO.NL | € 10,50 THE GARAJEEST BRUCE CABERNET FRANC 2016 | AFRICANWINES.NL € 18,50 1. JULLIE STRALEN! HOE BEGON JULLIE LIEFDE? Belinda: ‘In 1987 startte ik op de Hogere Hotelschool en zocht ik een baantje om mijn studie te bekostigen. Via een schoolvriend kwam ik terecht bij La Galleria in Scheveningen. Mijn sollicitatie was bij de serieuze Italiaanse directeur van het bedrijf. Na een tijdje kwam ik erachter dat hij niet zo oud en serieus was als ik dacht en werden Damiano en ik een stel. Ik ben gestopt met school, in het bedrijf gebleven en nooit meer weggegaan.’ 2. HOE ZIJN JULLIE IN DE WIJNBUSINESS TERECHTGEKOMEN? Damiano: ‘In de loop der jaren breidden we samen met compagnons veel uit en kregen…

Wij slaan zelf eigenlijk nooit een glas af, maar volgens de makers van deze wijnen is suiker een reden om wijn te laten staan. PURE The Winery maakt daarom zero-sugarwijnen die geen suiker, geen koolhydraten en minder calorieën bevatten. Verder houdt PURE het ook simpel. Er is een rood, wit, sparkling wit en sparkling rosé, gemaakt door wijnmakers in het Italiaanse Piemonte. Omdat er geen dierlijke middelen worden gebruikt, bijvoorbeeld voor de klaring van de wijn, komen vegans er ook mee weg. Tussen reguliere kwaliteitswijnen wordt de wijn goed beoordeeld en zelfs Elle schreef erover, dus wij blijven niet achter. Snel bestellen en proeven dus, als low fat en low alcohol (10,5%) je wel aanspreken. SHOP.PURETHEWINERY.COM € 11,99…

MAGISCHE KUBUS Eva Solo is een van onze favoriete Scandinavische merken en won al meerdere kwaliteitsprijzen zoals een Product Design Award en een Red Dot Award. Neem dit wijnrek: hoe simpel en doeltreffend kun je zijn? Een frame van een kubus met metalen ogen waar je de hals van de wijnfles doorheen kunt steken. Eenmaal gevuld met een zestal flessen krijg je een sculpturaal kunstwerk. Hebben! NORDIC KITCHEN WINE CUBE | KOOKEXPERT.NL | € 89,95 HERGEBRUIK Op reis in Italië trof onze marketingcollega op haar lunchtafel een prachtig glas gemaakt van een gewone wijnfles. Het bleek van het bedrijf Boglasses, dat via een eigen netwerk wijnflessen inwint en er glazen, karaffen, kandelaars, vazen en zelfs kroonluchters van maakt. Omdat deze glazen helemaal uit Italië moeten komen, wijzen we je nog…

Wie heeft er niet gedroomd van een eigen chateau, gelegen op een prachtige heuvel, omgeven door wijngaarden? Ook ik kan wegdromen bij het idee mijn dagen te slijten in de Provence met een klein wijndomein met uitzicht op zee. Maar al snel barst de bubbel en realiseer ik me dat wijn maken meer is dan een Villa Felderhoflifestyle. Wijn maken is keihard werken. Met de dreiging van onheil dat overal op de loer ligt. Met zo veel externe factoren die invloed hebben op de uitkomst van de wijn. En met Moeder Natuur als meest onberekenbare factor. Meer dan ooit toont de natuur dit jaar haar ongenadige en verwoestende kracht. Zo hebben de wijngaarden in Frankrijk gigantische klappen gehad door vorst en hagel. Het was zo ernstig in de Jura dat…

BARBERA Barbera is de meest aangeplante druif in Piemonte en zorgt er voor verschillende wijnstijlen. PROEFNOTITIES: Deze Barbera is vol en geconcentreerd met rood fruit, kersen, bosfruit, cederhout, zoethout, wat aardse tonen en fluweelzachte tannines. De wijn rijpt 12 maanden in grote houten foeders en kleine eikenhouten vaten, wat de wijn precies genoeg body geeft zonder hem zwaar te maken. ERBIJ ETEN: Lekker bij gegrillde ossenhaas, rucola en geschaafde Parmezaanse kaas, pasta’s met stevige (vlees)sauzen, paddenstoelen, truffel en harde kazen. Probeer hem ook eens met gegrillde tonijn en zwaardvis. DOLCETTO DI DOGLIANI Waar in Piemonte de beste wijngaarden doorgaans met nebbiolo worden beplant, worden ze in Dogliani juist beplant met dolcetto. De wijnen zijn vaak krachtiger dan Dolcetto's uit andere gebieden. De beste exemplaren hebben zelfs enkele jaren nodig om…

Glooiende heuvels, olijfbomen, Romeinse architectuur, blauwe lucht, heerlijke wijnen en een blauwe zee. Zie hier Toscane in een notendop. Chianti staat van oudsher bekend om de flessen in gevlochten mandjes, de zogenaamde fiasco’s. Zag je deze vroeger vooral in studentenkamers met een kaars erin of bij de lokale pizzeria’s, tegenwoordig zijn ze zo goed als verdwenen. Maar de fiasco’s zijn in Italië weer bezig aan een kleine opmars, want sommige winery’s bottelen er weer Chianti’s in. Chianti is synoniem met sangiovese, de trotse druif van Toscane. Het huis Villa Trasqua, de hoofdrolspeler van vandaag, is specialist op het gebied van deze mooie druif en is gevestigd in Chianti Classico. Villa Trasqua is van de familie Hulsbergen, die uit Ootmarsum komt. Zo komt de onbewogen Tukkerse mentaliteit in Italië terecht. ZO…

Spanje is een bijzonder wijnland om meerdere redenen. Niet alleen maakt het superklassieke wijnen zoals Rioja, ook staat het sinds jaar en dag in de top 3 van grootste wijnproducerende landen, uiteraard samen met Italië en Frankrijk. Opvallender nog is de manier waarop ze in Spanje wijn maken. Dit gebeurt vaak hypermodern en op grote schaal. Als Spaanse wijnproducenten zich ergens toe zetten, gaat het hard, heel hard. Zo is de archaïsche Spaanse wijnbouw van enkele decennia terug inmiddels omgetoverd tot de modernste van Europa. NIET LULLEN MAAR POETSEN Toch verliezen Spanjaarden hun eigen tradities niet geheel uit het oog bij het wijn maken. An-ders dan in veel andere landen zetten ze hier op het Iberisch Schiereiland namelijk vol in op hun eigen, autochtone druiven. Sterker nog, geen land ter…

Duurzaam wijnmaken stopt niet bij de vraag welke producten je gebruikt in de wijngaard. Dat gaat heel wat verder. Maar hoe weet je als wijnliefhebber dan wat duurzaam geproduceerde wijn is? En is biologische wijn automatisch duurzaam? Het idee om uitsluitend natuurlijke producten te gebruiken klinkt aantrekkelijk, maar de werkelijkheid is dat biologische producten vaak niet specifiek genoeg zijn en dus minder effectief. Daardoor moeten biologisch geteelde druiven veel vaker worden behandeld. Dat brengt meer schade toe aan de natuur en het milieu dan een gericht synthetisch alternatief. Een van de misverstanden over biologische wijnbouw is dat er geen bestrijdingsmiddelen zouden worden gebruikt. Het tegendeel is waar: in de biologische wijnbouw mogen geen synthetische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. In de praktijk komt dat erop neer dat kopersulfaat – een natuurlijke, maar…

Dat het Spaanse wijngebied Ribera del Duero tot de top van de wijnwereld behoort is algemeen bekend. De D.O. houdt streng toezicht op de wijnmakers en behoudt daarmee steevast de hoge kwaliteit van de wijnen. Voor de lezers van Winelife is het daarom goed om te weten dat de oogst van 2020 net als vorig jaar is uitgeroepen door het Uitzonderlijk Comité voor oogstkwalificatie tot een EXCELLENT jaar! Wij vroegen vier sommeliers naar hun mening: Rianne Ogink van Zoldering in Amsterdam werkt graag met Ribera: “Wat ik mooi vind om te zien is dat Ribera del Duero bezig is met een grote opmars. Het is een gebied dat zichzelf telkens opnieuw uitvindt, maar zonder de traditie en historie uit het oog te verliezen. We hebben diverse tophuizen op de kaart.…

YANN Je titel inleveren, dat doe je niet zomaar, weten ook prins Harry en Meghan Markle. De schok voor het Britse koningshuis om hun vertrek was vast minder groot dan de schok die het klassieke wijngebied Bordeaux kreeg. Want wat gebeurde er? Château Ausone en Château Cheval Blanc, twee wijnhuizen op de rechteroever van Bordeaux, deden afstand van hun rang binnen de classificatie van wijnen van Saint-Émilion. Sinds die in 1954 in het leven werd geroepen, waren zij het referentieduo van de appellatie Saint-Émilion. Later kwamen er in de hoogste rang Grands Crus Classé A nog twee wijnhuizen bij: Angélus en Pavie. Die profiteren nu alleen van de roem en bijkomende exorbitante flesprijzen. Alhoewel: wijnliefhebbers weten natuurlijk dat Ausone en Cheval Blanc topkwaliteit blijven leveren. De minder oenologische criteria die…

RUEDA Wijnstreek schuin boven Madrid, vooral bekend door de witte druif verdejo. Die gedijt goed in de bloedhete zomers en koude winters. De wijn heeft sinds 1980 een Denominación de Origen-status (DO). Hier nog een paar DO’s die je bestelt in bodega’s (net zoals in Frankrijk een ‘Bordeaux’): RIOJA De beroemdste Spaanse wijn, die in WINELIFE veel aan bod komt. Gemaakt van tempranillo is een Rioja Reserva de perfecte match bij barbecuevlees of jamón. Aroma’s van fruit en van de houtrijping en stevige tannines zijn de kenmerken. Het gebied loopt zo’n 120 kilometer langs de rivier de Ebro. RIBERO DEL DUERO Tempranillo wordt in alle streken gemaakt, maar Rioja en Ribero del Duero zijn de belangrijkste. Meer dan 300 wijnhuizen in de DO Ribero del Duero werken in een streng…

HAHN PINOT NOIR 2018 www.vinexus.nl € 21,72 Met druiven uit de appellatie Arroyo Seco, waar koele wind uit Monterey Bay zorgt voor een rustige rijping en ontwikkeling van smaken. Een klassieke Californische Pinot met fruitige geuren van kersen, bramen en kaneel en een sappige smaak met pruimen, aardse ceder, gerookt eikenhout en kruiden. BLACK STALLION PINOT NOIR 2018 www.vinify.nl € 29,95 Italiaans-Amerikaans familiebedrijf Delicato toverde in Napa Valley een terrein met paardenstallen om tot een prijswinnende wijnmakerij. Hun krachtige Pinot verleidt je met smaken van aardbeien, kersen en allerlei specerijen. Erbij eten: eendenborst, paddenstoelenrisotto en smeuïge kazen. DELOACH RUSSIAN RIVER PINOT NOIR 2016 www.gall.nl € 26,99 DeLoach is dé specialist in Pinot Noir met een klassieke Bourgogne-stijl. Dit komt natuurlijk doordat Jean-Charles Boisset eigenaar is van dit huis, van de…

Wijnmaker Stan Beurskens van de Limburgse wijngaard St. Martinus kan een nieuwe prijs aan zijn grote verzameling toevoegen. Zijn wijn Olivier 2019 is de beste Monarch van het jaar geworden bij de Best of Freiburg PiWis 2021. Voor de wedstrijd stuurden 83 wijnmakers uit Denemarken, Duitsland, Italië, Nederland en Oostenrijk hun flessen in. PiWi staat voor Pilzwiederstandsfähig oftewel schimmeltolerant. Het is een alternatief voor de term hybridedruivensoort. Deze soorten zijn kruisingen tussen verschillende druivenrassen. Ze worden in Nederland veel gebruikt zodat de regen de oogst niet verpest. Er zijn 14 PiWi’s uit Freiburg goedgekeurd voor de wijnbouw, waaronder dus de druif monarch. De Olivier is overigens een blend van monarch, baron en pinot noir. Een volle en sappige wijn met kruidige smaken en net als alle Martinuswijnen duurzaam geproduceerd. Zelf…

MEVROUW HAMERSMA VERZAMELDE RECEPTEN Karin Hamersma kennen we al 10 jaar van de populaire eet- en drinkrubriek ‘Mevrouw en Meneer Hamersma’ in het AD en Het Parool, waarvoor ze uit de duizenden kookboeken put waarmee ze zich thuis en in haar kookboekwinkel omringd weet. In dit boek bundelde ze ruim zeventig lievelingsrecepten, inclusief tal van klassiekers van eigen hand. Uiteraard laat meneer Hamersma zich niet onbetuigd: hij zocht er bijpassende wijnen bij. Laat die winter maar komen. MEVROUW HAMERSMA VERZAMELDE RECEPTEN | KARIN HAMERSMA FONTAINE UITGEVERS | ISBN: 9789464040821 | € 24,99 OH MY FOODNESS! Dol op comfortfood en zin om los te gaan in de keuken? Na haar eerste kookboek de foodie-koningin van de guilty pleasures Sabine Koning met een nieuw boek met 50 échte lekkernijen, waarin geen concessies…

Het assortiment van Villa Trasqua is opgebouwd uit een aantal series. De Tricolore-range bestaat uit heel toegankelijke eigentijdse wijnen in wit, rosé en rood. Daarnaast zijn er de Chianti Classico’s, inclusief een Riserva en een Gran Selezione, en zijn er twee Super Tuscans verkrijgbaar. Bernabei maakt ook een Passito di Toscane, een dessertwijn van ingedroogde sangiovese. TRASTELLA IGT BIANCO DI TOSCANE: Gemaakt van vermentino. Veel fruit, floraal, citrus en bloemig. € 9,50 TRASQUANELLO IGT ROSATO DI TOSCANE: Een zalmkleurige rosé van sangiovese met hints van witte viooltjes, meidoorn, groene appel en exotisch fruit. Fris en sappig. € 9,50 TRALUNA IGT ROSSO DI TOSCANE: 100 procent sangiovese. Zeer toegankelijk. Fruitig, sappig, zachte tannines en een vleugje rook. € 9,50 CHIANTI CLASSICO: Achter op het label zie je dat deze wijn bio…

MAAR EERST EVEN OVER JE TWEE WAAN-ZIN-NIGE ‘COLLABORATIVE EDITION’-WIJNEN… ‘Ja, dat project ligt me erg na aan het hart. Ken je de Dreamcatcher Foundation in Zuid-Afrika? Zij geven hulp en zorg aan mensen met levensbedreigende en terminale ziektes. Belinda D’Alba van African Wines, mijn Nederlandse importeur, is heel erg betrokken bij het werk van die stichting. In samenwerking met African Wines maakte ik een heel bijzondere Chenin Blanc en Grenache Noir voor dit goede doel. Van elke fles gaat € 3 naar de Dreamcatcher Foundation, en mensen kunnen bij elke bestelling ook nog wat extra doneren als ze willen.’ EN DIE NAAM VAN JE EIGEN WIJNLABEL, MOMENTO? ‘Dat vind je een grappig verhaal hé?! Mijn man – toen nog vriend – en ik gingen altijd een paar weken op reis…