Inhoudsopgave van Editie 45 - 2025 - Vriendin

Ik moet bekennen dat ik heel wat tijd spendeer aan social media. Elke week, op maandagochtend, krijg ik datzelfde ontnuchterende berichtje: Afgelopen week zat je drie uur per dag op je mobiel. Of twee uur per dag. Of vier. Zóveel uur? Wat had ik allemaal niet kunnen doen in die tijd…? Maar dan sus ik mezelf met het idee dat ik vooral veel nieuwsapps volg. En podcasts luister. En ja, op Facebook volg ik ook nogal wat groepen. Dus dat tikt aan. Social media hebben over het algemeen een slecht imago. En dat snap ik. Het kan er erg onvriendelijk zijn, het werkt verslavend, je komt zomaar terecht in een informatiefuik, er is veel fake news en je geeft je gegevens bloot. Allemaal waar. Maar laten we niet vergeten dat…

Wat vond jij zo bijzonder aan Emmy Andriesse dat je een boek over haar wilde schrijven? “Na mijn boek over kunstenares Sara de Swart – die bevriend was met de Tachtigers – zocht ik naar nog zo'n sterke vrouw die het verschil maakte in haar tijd. Via via hoorde ik over een groep verzetsfotografen die De Ondergedoken Camera heette. Emmy vormde onderdeel van die groep. Zij was Joodse en zat tot september 1944 ondergedoken in Amsterdam. Tot ze een vervalste ariërverklaring kreeg. Daarmee kon ze de straat weer op.” Zij legde het dagelijks leven tijdens de oorlog met gevaar voor eigen leven vast. Hoe deed ze dat? “Samen met de fotografen van De Ondergedoken Camera wilde zij de bevrijding in Amsterdam vastleggen – het zuiden van Nederland was al bevrijd.…

De tweede week vol ‘proeverij-dagen’ is begonnen. De ‘oude’ gasten zijn vertrokken, de nieuwe gearriveerd. In de twee voor Emiel en mij vrije dagen daartussen poetsten we het huis, wasten al het beddengoed en vulden de voorraden aan. Soms kopen we twintig flessen rosé en tien droge witte wijn, en dan drinken de gasten net zoete wijn of alcoholvrij bier. We proberen altijd alles in huis te hebben, maar tussen ‘nee verkopen’ en ‘onbeperkte voorraden’ zit een dunne scheidslijn. Ook deze week testen we nieuwe recepten. Welke is een ‘no’, welke een ‘go’? Oftewel: welke gerechten moeten absoluut blijven en welke kunnen verdwijnen? Ik maak ze naar beste kunnen. Improviseer en perfectioneer recepten die ik al weken daarvoor uitzocht. Niet te moeilijk. Niet te gewoontjes. Niet te kostbaar (dus geen…

‘Ik moet er niet aan denken dat ik van een kledingconsulent te horen krijg dat geel me beter staat’ Karin (58) Thuis: getrouwd met Joost Werk: kookboekenschrijfster. Ze is bekend als Koken met Karin Karin: “Rood is echt mijn lievelingskleur. Het vrolijkt de boel zo op. Op straat zie je veel mensen in het zwart of grijs. Daarmee wordt de wereld zo grauw. Rood is een warme kleur. Er zijn zoveel prachtige tinten. Mijn eigen favoriet is tomaatrood. Ik heb een vrij lichte huid en kan er in de winter een beetje bleekjes uitzien. Maar geef mij een tomaatrode jurk en ik fris helemaal op.” Niet snel hyper “Ik ben zelf best een rustig en verlegen persoon. Van rood word ik niet snel hyper. Ja, wel als mijn hele huis…

Uit eigen oven Uitdagend Miso-sesambrioche Voor 12 briochebroodjes Bereidingstijd: 30 minuten | Rijstijd: 8½ uur | Oventijd: 20 minuten Ingrediënten: 20 g witte basterdsuiker • 100 ml volle melk • 7 g gedroogde gist • 365 g patentbloem • 1 tl zout • 70 g ei • 120 g roomboter, koud • 4 el miso • 1 el honing • 3 el zwart sesamzaad. En ook: mixer met deeghaak • muffinvorm met 12 holtes Verwarm de melk met de suiker tot lauwwarm en voeg de gist toe. Meng totdat de gist is opgelost. Schenk de melk in een mixer met deeghaak en voeg de bloem, het zout en ei toe. • Mix op lage snelheid tot een soepel deeg. Snijd de boter in kleine blokjes en voeg beetje bij beetje toe…

‘Mijn broer verrijkt mijn leven, hij heeft werelden geopend waar ik anders niet gekomen was’ Willemijn (47) is sinds vijftien jaar curator van haar broer Teun (43). Door een gendefect heeft hij de ontwikkelingsleeftijd van een kleuter. Willemijn is getrouwd, moeder van twee kinderen (21 en 18) en werkt 24 uur per week als welzijnscoördinator bij een zorginstelling. ZELDZAAM “Ik was vier toen Teun geboren werd. Het viel mijn moeder gelijk op dat hij erg slap was, maar pas op zijn derde jaar werd de diagnose geestelijk gehandicapt gesteld. Mijn broer, zus en ik weten niet beter dan dat onze broer anders is. Pas dertien jaar geleden is duidelijk geworden dat Teun een zeldzaam gendefect heeft. Hij heeft het lichaam van een volwassen man, maar een ontwikkelingsleeftijd van een kind…

Milou: “Voordat ik Frank leerde kennen, was het al een droom van mij om een boerderij in Frankrijk te kopen. Maar wij kwamen samen op een woonschip in Rotterdam terecht en we zochten ondertussen naar een klein huisje met een schuur, een ruime tuin en maximaal een half uur van Rotterdam af. Zoiets vinden is lastig in Nederland. Aanvankelijk keken we alleen in Zuid-Holland, maar uit nieuwsgierigheid naar wat er nog meer te koop was, keken we ook buiten ons zoekgebied, in Friesland, Zeeland, Duitsland, Frankrijk. Na vijf jaar zoeken kun je namelijk een beetje hopeloos worden. En toen stuitten we in november 2023 op een woning in Sas van Gent, in Zeeland.” De woning, een imposante verwaarloosde villa van 207 m², bleek op dat moment het meest bekeken huis…

MEGA-KORTING op Vriendin Kijk snel op pagina 16 Journalist Ella Mae: “Mijn vriendin Pauline draagt altijd groen. Zo kwam ik op het idee om haar te interviewen én op zoek te gaan naar meer vrouwen die zich hullen in hun lievelingskleur (zie pagina 36). Laatst viel me opeens op dat mijn collega Rini óók in het groen gekleed ging. ‘Ja,’ zei hij, ‘ik vind dat gewoon een mooie kleur. Ik heb mijn fiets ook groen laten spuiten.’ Die wilde ik natuurlijk wel zien. Ik zette hem op de foto voor ons kantoor. Met zijn helm. Die natuurlijk ook groen is.” Eindredacteur Sandra: “Voor velen is het een geliefde hobby en ook ik houd me er graag mee bezig: gluren op Funda. Ik ben helemaal niet op zoek naar een huis,…

Als we Loes Haverkort op een vrijdagmiddag spreken in een café vlak bij haar huis, heeft ze net een nachtshoot gehad. De vierde op rij al, voor de Netflix-serie De eetclub, naar het gelijknamige boek van Saskia Noort. Ze lag er vanochtend pas om kwart over vijf in. Uitslapen kan ze niet meer, vertelt ze bij een flat white én een gemberthee (“Ik heb het even nodig”). Er is het licht en de kinderen, en dus werd ze al om half tien wakker. Loes is dus moe, maar dat is haar nauwelijks aan te zien. Een gevolg, misschien, van een leven waarin ze verder zo gezond mogelijk probeert te zijn. Waarover later meer. Want dat gezonde leven heeft alles te maken met haar eerste fotoboek dat net is uitgekomen en…

Heidi: “Het begon met Marco, een gezellige vijftiger met allerlei wilde verhalen uit zijn roemruchte verleden bij de politie. Wat hielp, was dat Marco er goed uitzag, geen spoor had van een bierbuik en charmant en geestig was. Na een leuk chatgesprek spraken we af voor een drankje, de keer erop om samen te eten en na die tweede date belandden we aangeschoten in zijn appartement waar ik de nacht doorbracht. Nou, dacht ik, als dít online daten is, dan snap ik niet waarom veel mensen er zo negatief over praten. Dit is toch heerlijk? Mijn eerste stappen op het online dating-pad zette ik niet zo lang daarvoor. Ik was bijna twee jaar gescheiden na een huwelijk van twintig jaar. Tussen mijn ex en mij was het op. We hadden…

Kijktip De documentaire SAM: over het ontroerende verhaal van moedervarken Sam, gered uit de vee-industrie als fokzeug. Een ware ode aan het varken, ingesproken door Loretta Schrijver. Nu te streamen op Videoland. FIBERMAXXING Het nieuwe buzzwoord op TikTok. Na de eiwithype is dit dé foodtrend. En anders dan veel andere trends kan deze best nuttig zijn, omdat het Voedingscentrum adviseert om minstens 25 gram vezels per dag te eten en velen daar niet aan komen. Maar waar vind je nou die vezels? In plantaardige producten, kortom: groente, fruit, aardappelen, volkorenbrood, peulvruchten en bonen for the win. Krijg de kleertjes Is je kind wéér uit z'n shirts gegroeid? Via de website Krijg de kleertjes kun je de te kleine kleren omruilen voor een grotere maat. Je stopt alles wat je kindje…

“Ik heb nieuws. De kogel is door de kerk: ik ga me laten opereren.” Ik heb mijn beste vriendin aan de lijn en val meteen met de deur in huis. Zij had een half uur geleden al gebeld, maar toen hing ik nog aan de lijn met de huisarts. Heel grappig. Wij voelen elkaar enorm goed aan en aan elkaar denken betekent bellen. Nu dus ook. Logisch, want er is ook echt iets bijzonders aan de hand. Ik heb een voor mij atypische, superspannende, maar vooral ook heel belangrijke beslissing genomen. “Zo. Hè, hè, eindelijk”, zegt mijn vriendin. “Ik ben blij voor je. Ik weet hoe goed je alles hebt afgewogen.” “Ja hè. Ik ga niet over één nacht ijs.” “Nee, jij moest eerst de hele Noordpool over. Heen én…

Vergeet de 80/20-regel Bij afvallen betekent de 80/20-regel: let voor 80 procent op je voeding en 20 procent op je beweging. Daar is Jelmer Strijbosch, diëtist en personal trainer, het niet mee eens. Volgens hem draait het 100 procent om voeding als je overtollige kilo's wilt kwijtraken. “Je kunt je elke dag het schompes sporten, maar als je niet minder eet dan je verbruikt, zul je geen grammetje afvallen. Andersom wel: als je alléén je voeding aanpast en niet sport, kun je alsnog afvallen. Maar… dat wil niet zeggen dat beweging niet belangrijk is. Het is alleen makkelijker om een calorietekort te creëren door minder te eten dan door te sporten. Een ander nadeel als je niet beweegt tijdens het afvallen, is dat je verbranding geleidelijk trager wordt, waardoor je…

Foutje in de keuken Wat was jouw grootste keukenblunder? We vroegen het jullie op Facebook. Een greep uit de reacties: Bertina: “Het leek mij en mijn vriendinnen leuk om chocoladekommetjes te maken. We hadden de chocolade laten smelten en ballonnen opgeblazen om die vervolgens in de chocolade te dopen en daarna af laten koelen. Er deed zich alleen één probleem voor: de ballonnen konden niet tegen de warmte van de chocolade waardoor alle ballonnen knapten. De chocolade vloog door de keuken, het zat echt overal! Maanden later kwam ik soms nog vlekjes tegen.” Inge: “Aardappels op het aanrecht en de schillen in de pan.” Nancy: “Ik was vergeten dat er eieren stonden te koken… Alles ontplofte, tot tegen het plafond.” Leonie: “De soepballen al in de soep doen terwijl de…

Terwijl Sinterklaas nog niet eens in ons land is gearriveerd, zie je de komst van de goedheiligman al weken aankomen. Eigenlijk meteen na de zomer lagen de pepernoten en andere zaken al in de supermarkten. (En daar gaan we niet meer verbaasd of lacherig over doen, het is nou eenmaal zo – over een paar weken beginnen we vast al aan de paaseitjes en dat is allemaal prima). Maar wat ook al een paar weken voor de komst van de Sint te zien is, zijn zijn films. En ik heb dus de heel grote eer om de ‘adviseur van de Sint’ te zijn in Sinterklaas en de verdwenen verlanglijstjes. Het is al de vijfde keer dat ik die adviseursrol op me mag nemen. Een geweldig leuk project om aan mee…

KLASSIEK BLAUW Frist lekker op Tip: vind je het bruin te flets in je gezicht? Draag er dan een frisse kleur bij, zoals een lichtblauwe top. Dit trucje kun je ook toepassen bij basiskleuren als grijs en zwart. Pretty in print Tip: prints geven je outfit een vrolijke, speelse touch, waardoor een simpel model trui of blouse toch wat extra flair krijgt. RED ALERT GA VOOR GROEN Jacks & jasjes Tip: de jasjes zijn kort dit seizoen. Ideaal bij de wijde broeken met hoge taille, want zo lijken je benen langer. Dus wat je lengte ook is, trek 'm aan, die wijde broek!…

Sabrina (38): “Achteraf had ik al wel langer klachten, maar volgens de huisarts waren mijn vermoeidheid, spierkrampen en jeuk het gevolg van een voorjaarsdepressie. Ik was toen begin twintig. In 2017 werd ik heel ziek. Mijn nieren bleken nog maar voor één procent te werken, dus ik moest direct aan de dialyse. Eerst drie dagen per week in het ziekenhuis, later elke nacht thuis. Na negen maanden was mijn nierfunctie tegen alle verwachtingen in zo verbeterd, dat ik van de dialyse af mocht. Ik had nog wel klachten, maar daar was mee te leven. Door nieuwe medicijnrichtlijnen mocht ik zelfs zwanger proberen te raken. Mijn man en ik kregen twee jaar geleden een dochter. Daarna ging het mis. Het was óf weer dialyseren of een niertransplantatie. Mijn man zou doneren,…

Ellen: “De komende dagen is het game over, dat flitste door mijn hoofd als ik een migraineaanval voelde opkomen. Ik wist dan dat ik mijn agenda moest schoonvegen, zodat ik me kon terugtrekken in een stille, donkere kamer. Mijn werk, de zorg voor mijn twee kinderen, de afspraken met familie en vrienden; alles stond on hold tijdens zo'n helse aanval. Tot een paar jaar geleden had ik zo'n last van migraine, dat ik zelfs moest spugen, vaak net zo lang tot ik gal opgaf. De dagen daarna was ik ook weinig waard doordat ik moest bijkomen. Hoe ik me dan voelde? Alsof ik was overreden door een truck. Tegen de tijd dat ik weer was opgekrabbeld, vaak een week later, diende de volgende aanval zich weer aan. Het was een…

DE JUISTE BALANS Vind je het lastig om te bepalen hoeveel retro-elementen je in huis kunt toevoegen? Een goede verhouding is 70 procent modern en 30 procent vintage. Dan blijft je interieur rustig en modern, maar wel in een gezellig jasje. Je voegt warmte toe met vintage accessoires, zoals een retrolamp, vintage kast of tweedehands krukje. Kies hierbij voor warm licht en stoffen met textuur om die zachte, gezellige sfeer te versterken. Is jouw inrichting meer vintage? Geef het een moderne twist met strakke verlichting, frisse kleuren of moderne kunst aan de muur. Zo blijft het geheel eigentijds. Een goede verhouding is ongeveer 70 procent modern en 30 procent vintage Wat is Newstalgia precies? Newstalgia is de samenvoeging van de woorden ‘new’ en ‘nostalgia’. Het is een stijl waarbij je…

“Het zal wel een hersenschudding zijn geweest. Ik merk niks aan haar.” Feline pakt een appel van mijn fruitschaal en zet haar tanden erin. Ik krimp in elkaar van de luidruchtige manier waarop ze begint te kauwen. Als kind had ik daar ook al zo'n hekel aan. Ze kwam zojuist onaangekondigd aanwaaien met onze moeder. Ze waren onderweg naar de stad om samen te winkelen, maar mama moest plassen en het kon blijkbaar echt niet wachten. Ik had Feline nog helemaal niet gesproken over het warrige gedrag van mama en doe dat nu we even samen in de keuken zijn, op fluistertoon. Maar mijn zus merkt niks dus. Veel tijd om er dieper op in te gaan heb ik niet. De toiletdeur zwaait open. Feline neemt een nieuwe hap. “Eet…