We stellen ze even aan je voor. Vitamine A: zit in zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen. In lever zit heel veel vitamine A en het is belangrijk daar niet te veel van binnen te krijgen. Het zit ook in vlees, boter, kaas, zuivel en vette vis. Het wordt toegevoegd aan margarine en halvarine.
De plantaardige variant (bètacaroteen) wordt in je lichaam omgezet in vitamine A en zit in wortels, boerenkool en spinazie bijvoorbeeld. Vitamine B heeft een uitgebreide familie, bestaande uit B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 (foliumzuur) en B12. Je vindt deze voornamelijk in volkoren producten, zilvervliesrijst, zuivel, eieren, noten en zaden en peulvruchten en groene groenten. B12 is daarop een uitzondering, deze vind je alleen in dierlijke producten of in vleesvervangers (daar is hij aan toegevoegd). Vitamine…