Oh la la … chocola!
♦ Deze speciale editie van De zilveren lepel over chocolade bevat 100 recepten. Zoals een traditionele aardbei-chocoladetaart, maar ook een intrigerende combinatie van chocolade met bier en sinaasappel, en wittechocolade-ijs met walnoten en venkelkaramel. Met dit boek leer je ook 30 basistechnieken, zoals tempereren, glazuren en het maken van decoraties. € 49,99 Uitgeverij Spectrum ♦ Maak je eigen Mars, draai zelf chocolade-ijs, shake een chocoladecocktail, of maak chocoladekroketten: chocolatier Kees Raat laat je in de Chocoladebijbel de oneindige mogelijkheden van chocolade zien. Met meer dan 150 recepten, en geschikt voor zowel de beginnende als de ervaren chocoladeliefhebber. € 33,99 Uitgeverij Carrera Culinair ♦ Warm, koud, romig, smeuïg, zalig, krokant, puur, wit, glad, geglazuurd, zoet… De Franse chef-patissier Christophe Felder geeft je in zijn boek Chocolade…
