FRIS: citroendressing
Meng het sap van 1 citroen en 10 eetlepels olijfolie extra vierge door elkaar en voeg naar smaak peper en zout toe.
Lekker bij: salades met groenten en pasta. Ook heerlijk bij een salade met zalm en avocado.
ZOET: honing-mosterddressing
Meng 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels natuurazijn, 1 eetlepel mosterd, 1 flinke scheut honing, peper en zout door elkaar tot een vloeibaar geheel. Is de dressing te dun, voeg dan wat extra honing toe. Proef ook of er genoeg mosterd in zit, anders kun je nog een beetje toevoegen.
Lekker bij: bijna alle salades, maar heerlijk door een pastasalade met parmaham, meloen, rucola en pijnboompitten.
GROEN: pesto-dressing
Doe 1 bosje basilicum, 1 teen knoflook, 75 gram walnoten, 30 gram Parmezaanse kaas, 150 ml olijfolie in een keukenmachine en…