Inspiratie/Gezond Zeewier is de verzamelnaam van groepen algen die in de zee of in brak water leven. Je deelt ze op in drie categorieën: groene, bruine en rode zeewieren. De groene variant (bijvoorbeeld zeesla) groeit dicht bij het wateroppervlak. Bruine zeewier, zoals arame en kombu, vind je dieper in de zee. Nog dieper groeit rode zeewier, zoals nori.
Je kunt meer dan vijfhonderd soorten zeewier eten. En dat is nog gezond ook, want het bevat veel vitaminen en mineralen en is een bron van ijzer, calcium, fosfor, magnesium, natrium, kalium en jodium. Ook zit zeewier bomvol eiwitten, gezonde vetten en essentiële aminozuren.
1 Happy hormonen
Eiwitten heb je nodig voor een heleboel processen in je lichaam, bijvoorbeeld voor het regelen van serotonine en dopamine. Heb je hier te weinig van in…
