ALLE RECEPTEN ZIJN VOOR 4 PERSONEN
TUINBONEN MET KALFSGEHAKTRAGOUT
Bereidingstijd: 40 minuten
Kcal: 565 p.p.
Ingrediënten:
1 ui, gesnipperd • 1 teentje knoflook, geraspt • 200 g wortel en bleekselderij, in blokjes • 350 g kalfsgehakt • 1 el munt, gedroogd • 400 g tuinbonen, ontdooid • 250 g pasta, gekookt • 1 potje bechamel (200 g) • ½ citroen, sap en rasp • 1 mozzarella, geraspt • 6 el groene kruiden (bijv. peterselie, bieslook, basilicum en kervel) Verwarm de oven voor tot 200°C. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een hapjespan en fruit er 5 minuten de ui, knoflook en groenteblokjes in. Voeg het gehakt eraan toe en bak tot het rul is. • Schep er de gedroogde munt, tuinbonen en pasta door. Breng op smaak met versgemalen peper…
