De ware bourgondiër
Lijfspreuk ‘Liever te dik in de kist dan een feestje gemist.’ En aanverwanten.
Het leven is te kort om bloemkool als pizzabodem te beschouwen Koelkastprofiel Eén groot festival van verzadigde vetten. In de deur staan diverse pakjes boter, gezouten en ongezouten, bij voorkeur Bretons of van Guernsey. Eieren uiteraard, want het is bijna weekend en dan gaan twee van die gepocheerde jongens met hollandaisesaus er wel in. Op de onderste plank staan potjes eenden- en ganzenvet; ja hállo, je zou wel gek zijn om je aardappelen daar níét ongeëvenaard goudbruin en knapperig in te bakken. En verder, even kijken, niks bijzonders: stukje boerenkaas, wat venkelworsten en een côte de boeuf voor bij de barbecue straks, paar flesjes wijn, een halve cheesecake, paar repen Tony’s. O ja, en…
