RECEPT
Spaghetti met ballen
VOOR 4 PERSONEN
DIT HEB JE NODIG: 2 ½ el boter of ghee • 1 grote ui, fijngesneden, 4 tenen knoflook • fijngehakt, 1 flinke wortel, grofgeraspt • 1 ei • 500 g rundergehakt • 1 el gedroogde oregano, ½ tl chilivlokken • 2 el tomatenpuree, 2 blikken van 400 g tomatenblokjes • zeezout • zwarte peper 1 flinke handvol basilicumblaadjes, fijngescheurd • 2 handenvol geraspte Parmezaans kaas
ZO MAAK JE HET: Laat 1 1/2 el boter in een pan smelten, smoor de ui tot-ie glazig is en smoor de knoflook 1 minuut mee. Doe de geraspte wortel in een kom. Voeg ei, gehakt, oregano, chilivlokken, zout en peper (1/2 el van elk) toe. Doe de helft van het ei-knoflookmengsel in de kom. Voeg aan de…
