Bewaarpompoenen
Vóór de eerste nachtvorst moeten de pompoenen worden geoogst. Er zijn rassen die binnen een tot twee maanden moeten worden verwerkt, maar ook rassen die een hele winter kunnen worden bewaard. Voorbeelden van pompoenen die zeer lang kunnen worden bewaard zijn ‘Uchiki Kuri’, ‘Queensland Blue’, ‘Jarrahdale’, ‘Muscat de Provence’, ‘Futsu Black’ en ‘Marina di Chioggia’.
Je bewaart pompoenen het best door ze naast elkaar in een rek of in ondiepe kartonnen dozen te leggen, op een droge en donkere plaats bij tien tot vijftien graden.
Yacon oogsten
Yacon bevat twee soorten knollen: de broedknollen zitten in het hart van de plant, zijn hard, vaak wat paars en niet eetbaar, maar nodig voor de vermeerdering. Van de grote, onregelmatig gevormde knollen kun je geen nieuwe planten maken, maar je kunt…