Je bent een echt soepvrouwtje’, zei mijn dochter Maartje onlangs tegen mij. ‘En we aten vroeger ook heel vaak soep’, kwam er op een licht klagerig toontje achterna. Ik kon haar geen ongelijk geven want ja, ik ben dol op soep. Ooit gaf ik zelfs een soepfeest met mijn verjaardag. Mijn vrienden zaten gezellig rond de grote, dampende pannen aan tafel. Soep is voor mij een ultiem comfortfood, verwarmend en heerlijk vullend. En bovenal een smakelijke manier om restjes groenten op te maken. Wanneer ik in mijn volkstuin ben en geen zin heb om boodschappen te doen, maak ik altijd eerst een rondje door de tuin om te zien of er iets te oogsten valt. Een bosje kruiden, een tomaat, daslookblaadjes, een paar doperwten of een verdwaalde venkel, ik hak…
