Culinair en koken Het aspergeseizoen is begonnen! SUPER GEZOND
Asperges zijn, naast dat ze weinig calorieën bevatten, ook heel gezond voor u. Asperges zijn rijk aan vitamine C, E, K, B1, B2 en foliumzuur, waarbij de B-vitamines vooral in het kopje van de asperge zitten. Daarnaast bevatten ze kalium, calcium, magnesium, ijzer, mangaan, zink, fluor en een beetje selenium. Allemaal mineralen die belangrijk zijn voor uw lichaam. In asperges zit de stof asparagine, welke een belangrijke rol speelt bij de afbraak van gifstoffen uit het lichaam. Ook helpen asperges uw nieren een handje doordat ze vochtafdrijvend werken. Tevens zijn ze belangrijk voor een goede darmwerking.
Een klassieker
ZO MAAKT U HET:
1. Kook de eieren gaar in ca. 8 minuten. 2. Schil de asperges goed en snijd 2 cm van het…