Een kikkersmoothie (Peru), gefermenteerde haring (Zweden), wijn van ‘gerijpte’ babymuizen (Zuid-Korea), in het ei gekookte eendenfoetus (Filipijnen), een kaas vol levende maden (Italië), pikante konijnenkopjes (China), een glas bedorven paardenmelk (Rusland), ingemaakte varkenshersenen met melkjus (Amerika)... In het Disgusting Food Museum , dat afgelopen week haar deuren opende in het Zweedse Malmö, zijn tachtige ‘walgelijke’ gerechten te zien, te ruiken en sommige ook te proeven, die ergens ter wereld als een delicatesse worden beschouwd. Want smaken mogen dan verschillen, ze worden wel cultureel bepaald. Dus wat u verder ook van de kapsalon mag vinden; u had het een stuk slechter kunnen treffen.…