Joodse kippensoep
Joodse kippensoep was voor Oma Adelheid vroeger erg bijzonder. Als vrouwen zwanger waren, maakten ze deze soep voor elkaar.
Dit heb je nodig voor de bouillon: 2 l koud water • 1/2 biologische soepkip • 2 tl kerriepoeder • 1 stuk runderschenkel met been, ca. 400 g • 1 kippenbouillonblokje • 1 prei, in ringen • 1 grote winterpeen, in blokjes van 2 cm • 5 takjes verse selderij, fijngesneden • 2 laurierblaadjes • 2 stukjes foelie • 2 takjes rozemarijn • 1 ui, in ringen • 5 zwarte peperkorrels, gekneusd • 5-8 jeneverbessen Dit heb je nodig voor de soep: 1 prei, in ringen • 1 bloemkool, in roosjes • 10 takjes verse peterselie, fijngesneden • 2 tl kerriepoeder • 1 tl gemalen nootmuskaat • zeezout en…
