Laten we heel eerlijk zijn, de Nederlandse keuken kan soms wel wat meer pit gebruiken. Trouwe stamgasten als Maggi, ketchup, ketjap en appelmoes zijn populaire verrijkers, maar de sambalpot heeft het tot dusver nog niet tot ingeburgerde smaakmaker geschopt. Nou, hou je stevig vast, want daar gaat verandering in komen. Gerard Datema en Edwin Venema – samen De Heeren van Pedis – bestormen onze Hollandse keuken sinds kort met een noodgang. Dus kom maar door met al die eetbare passie achter glas.
DROMEN, DURVEN, DOEN
Ach ja, hoe gaat zoiets, het begint op een mooie avond in de tuin in Zuidlaren, Noord-Drenthe. Relaxen na het werk, iets roosteren op de barbecue, biertje erbij, beetje ouwehoeren over het leven. Zo raakten Gerard Datema (38) en zijn bevriende buurman Edwin Venema (50)…
