VAN TANK NAAR TAFEL
AQUAPONICS, EEN TEELTMETHODE WAARBIJ aquacultuur (de teelt van waterdieren) en hydrocultuur (de teelt van planten op water) elkaar aanvullen, raakt steeds meer in zwang. Dit oude idee, dat in vroeger tijden al in gebruik was in Azië en bij de Azteken, wordt nu dankzij nieuwe technologie ook commercieel haalbaar in Europa, Canada en de VS. Het wordt gezien als een duurzame teeltmethode voor steden, eilanden en gebieden waar water en land schaars zijn. TEKST MONICA SERRANO ONTWERP: ALEXANDER STEGMAIER. ILLUSTRATIE: DAVID KILLPACK. BRONNEN: DONALD BAILEY, UNIVERSITY OF THE VIRGIN ISLANDS; HYE-JI KIM, PURDUE UNIVERSITY 1 Vissen, bijvoorbeeld de gemakkelijk te telen tilapia, scheiden giftige ammoniak uit.
2 Vast afval wordt uitgefilterd en gebruikt als mest voor gewassen die normaal op land worden verbouwd.
3 Een bacterieel…