Inhoudsopgave van Editie 35 - 2023 - Margriet

facebook.com/helene.v.santen @helenevansanten Muhammara met citroen-fetacrème Uit eten gaan is niet meer zo eenvoudig als vroeger. Dan heb ik het niet over de moeite die je moet doen om ergens een tafel te krijgen, want het is overal enorm druk door personeelstekorten. Nee, ik heb het over de ingewikkelde gerechten die op menukaarten staan. Het lijkt wel alsof chef-koks denken: als ik een heel moeilijke naam verzin, komt het vast chic en hip over. Met zeebaars en kipsaté kom je als gemiddelde restaurantuitbater blijkbaar niet meer weg. Onlangs hield de Margriet-redactie haar jaarlijkse columnistenlunch. We zaten op een zonnig terras en de ambiance was meteen goed. De uitdaging kwam toen de menukaarten werden uitgedeeld. We konden kiezen uit onder andere ‘Bacalhau à Gomes de Sá met picada, gekookt ei en Taggiasche…

Veel van de mannen in B&B vol liefde lopen al lang mee in het leven en hebben het vak ‘luisteren’ blijkbaar nergens gehad Iets later dan de rest van Nederland, maar niet met minder plezier, neem ik momenteel de gehele serie van B&B vol liefde tot me, het programma waarin single Nederlandse B&B-houders in het buitenland op zoek gaan naar de liefde. Van een berg in Spanje waar een ‘movement’ onstaat, aldus bergbezitter Joy, tot een B&B in Thailand die Say Cheese heet en waar je ook kaassoufflés en berenhappen kunt bestellen. Het is allemaal even kostelijk. Het zou ook verplichte kost moeten zijn, vooral voor mannen die zich in heterorelaties begeven. Natuurlijk zijn er allerlei euvels en euveltjes op het pad naar de liefde – iemand kan de klik…

INTERVIEW Haar dagen is ze op dit moment bijna net zo strak aan het plannen als in haar tijd als topsporter. Want een dagelijkse televisieprogramma maken, haar drukke gezin en haar andere werk – clinics en bootcamptrainingen geven – is alleen goed te doen met een strakke planning. “Een programma als Nederland in beweging is niet alleen presenteren in de studio, ik moet ook het nodige voorwerk doen. Oefeningen bedenken en doornemen met de eindredacteur om te kijken of ze niet te ingewikkeld zijn en of ze te doen zijn in de twee minuten en dertig seconden die ze per oefening heeft om uit te leggen. Iemand helpt mij ook met tellen en het ritme, want dat is echt nieuw voor mij.” Je volgt Olga Commandeur op, die het ruim…

Komkommer cooler (2 personen) • ½ komkommer• 25 g kristalsuiker• blaadjes van 4 takjes munt, fijngehakt• 75 ml limoensap (bij voorkeur versgeperst)• 80 ml gin of 100 ml koolzuurhoudend bronwater Snijd de komkommer in stukjes en meng met de suiker en munt. Schep in een afsluitbaar bakje en zet minstens 2 uur in de vriezer. Haal uit de vriezer en schep wat van de komkommer in glazen. Schenk er limoensap en gin (of bronwater) over en serveer. Bereidingstijd: ± 10 min. + invriezen Aardbeien daiquiri (2 personen) • 250 g verse aardbeien• 75 ml suikersiroop• 75 ml vers limoensap• 75 ml witte rum• ijsblokjes of crushed ice Pureer de aardbeien met suikersiroop in de blender tot ze vloeibaar zijn. Voeg limoensap en rum toe en mix goed. Verdeel het ijs…

@jandehoop @jandehooprtl Schoonmoeder Gerda heeft in haar urn een paar weken op de vensterbank gestaan, met uitzicht op de walnotenboom Het ging niet goed met onze walnotenboom. Er zat mos op de bast en de boom zat onder de luis. Er vielen behoorlijk wat aangevreten bladeren af. Terwijl dat eigenlijk over een paar weken in de planning van de natuur staat. Het gaat ons aan het hart, want de boom heeft voor ons een speciale betekenis. We hebben hem gekregen van mijn schoonmoeder Gerda. Ze was toen al ernstig ziek. Ze had als grote wens om onder de boom te worden begraven. Dat vond ze een fijn idee. Het moest wel in een biologisch afbreekbare urn. Toen de boom werd geplant, was-ie drie meter hoog en moest hij vanuit het…

Minder water Bij groene cosmetica, soms ‘clean beauty’ genoemd, zou je niet alleen naar de inhoud moeten kijken, maar ook naar verpakkingen, de herkomst van ingrediënten, vervoer en afvalstromen. De cosmeticaindustrie is onvoorstelbaar groot en draagt bij aan het wereldwijde milieuprobleem. Op korte termijn zijn grote veranderingen voor de cosmeticareuzen niet haalbaar, maar beetje bij beetje veranderen ze hun fabrieksprocessen. Zo zijn er steeds meer producten zonder water- vaak het grootste ingrediënt (60-80 %) in cosmetica - met name in haar- en huidverzorging en doucheproducten. Zeep, shampoo- en douchebars zijn éven wennen, maar denk aan al het water en verpakkingsafval dat je bespaart. Compagnie de Provence Savon Extra Pur voor het gezicht, met amandelolie, druivenpitpolie en vitaminen, € 7 (babassu.nl). Clean beauty, wat is dat nou echt? ‘Clean beauty’ is…

Véél lekkerder dan een Limburgse vlaai Je haren wapperen in de wind, de adrenaline giert door je lichaam. Avontuur krijgt een hoofletter A als je met een adembenemende snelheid naar beneden suist vanaf de 35 meter hoge Wilhelminatoren in Valkenburg. Probeer wel je ogen open te houden, want het uitzicht over het Limburgse landschap is subliem. Tokkelen heet deze activiteit en de tokkeluitdaging ervaar je veilig onder begeleiding van een tokkelinstructeur, óók als je een blessure hebt of wat minder mobiel bent. Durf je, veilig ingehaakt aan het honderd meter lange tokkeltouw, de stap in het diepe te zetten? Wetenschappers weten het allang: dit soort dingen gewoon dóén, ook al vind je het eng, daar word je gelukkig van. kabelbaanvalkenburg.nl Jonge kennis Zit je ook weleens met verwondering naar de…

Tandarts Didi Wittekoek-Landman: “De overstap naar een kunstgebit vindt plaats als de eigen tanden of kiezen niet meer te redden zijn en uitvallen. Je hebt verschillende mogelijkheden om je tanden of kiezen te vervangen, bijvoorbeeld door een implantaat, brug of uitneembare prothese. Bij een implantaat wordt een kunstwortel in het kaakbot geplaatst en zit de kunsttand- of kies vast in je gebit. Per implantaat met kroon kost dat rond de tweeduizend euro. Een brug is een relatief goedkopere optie. Dit zijn meerdere aan elkaar vastgemaakte kronen waarvan de buitenste twee over de eigen tanden of kiezen heen worden gezet. Zo ‘overbruggen’ ze de missende tanden of kiezen. De kosten voor een driedelige brug zijn zo’n vijftienhonderd euro. Mensen die dat niet kunnen bekostigen, kiezen vaak voor een uitneembare partiële of…

Ticket naar de tropen Toen P.C. Hooft in de zeventiende eeuw in het Muiderslot woonde, waren er al planten uit Afrika, Amerika en Azië. Benieuwd naar wat voor planten dat waren en hoe ze hier terechtkwamen? Bezoek dan de tentoonstelling Tropische planten in de kasteeltuin. t/m 3 september, muiderslot.nl Van Friesland tot Vlaams Heuvelland In Wijn in de Lage Landen neemt Meta van den Boomen je mee langs de mooiste wijngaarden van Nederland en Vlaanderen en spreekt met bevlogen wijnmakers. Inclusief leuke tips voor trips, zoals proeverijen, rondleidingen en wandelingen. € 34,99 (terra-publishing.com). Naald en draad TENTOONSTELLING GEEN WOORDEN MAAR DRADEN LAAT ZIEN HOE BORDUREN DEEL UITMAAKT VAN MODE, MAAR OOK EEN TAAL IS OM VERHALEN TE VERTELLEN. t/m 22 oktober, wereldmuseum.nl Buitenhotel TERRA WOLDE IS EEN DUURZAME SLAAPPLEK IN…

Op de genoemde websites van merken, winkels of webshops vind je meer informatie over de in deze editie getoonde producten. De in deze Margriet genoemde prijzen zijn adviesprijzen. Another Label another-label.com Asos asos.com Bronte bronteshop.com By-Bar by-bar.nl C&A c-and-a.com Charlotte Wooning charlottewooning.com Co’Couture via Orangebag orangebag.nl Ellen Beekmans ellenbeekmans.nl Esprit esprit.nl Fabienne Chapot fabiennechapot.com Forte Forte via Orangebag orangebag.nl H&M hm.com Juffrouw Jansen juffrouwjansen.com Kyra kyra.eu Monki monki.com Samsøe Samsøe samsoesamsoe.com Steve Madden stevemadden.nl Studio Anneloes via Orangebag orangebag.nl Summum Women summumwoman.com Zara zara.com…

Nelli Cooman: ➟1 Presteren doe je voor jezelf ➟2 Het belang van een fijne relatie ➟3 Wie mijn vader was ➟4 Moeder zijn is wonderlijk ➟5 Mijn geloof ➟1 “Ik kon me vroeger best druk maken om wat anderen van me vonden, zeker in mijn topsportcarrière. Presteren deed ik vooral voor de buitenwereld. Ik had het gevoel dat ik voor het hoogst haalbare moest gaan, omdat ze me anders zouden veroordelen of uitjoelen. De enorme druk die ik voelde, haalde het plezier in de sport weg. Met de kennis en ervaring die ik nu heb, zou ik mezelf op één zetten.” ➟2 “Ik mag van geluk spreken met zo’n lieve man als Ronald aan mijn zijde. Bij hem kan ik echt met alles terecht, en hij zal altijd achter mij…

Net verschenen Een zonnewende en een rare goochelaar ROMAN Het Zweedse auteursechtpaar Cilla & Rolf Börjlind neemt je in het luchtige De zonnewende mee naar het kleine plaatsje Skuggsdan (Schaduwkant) aan de Zweedse westkust. Door de omringende bergen daar bereikt de zon het dorp slechts eens in de vijf jaar. In 1960 zal het eindelijk weer zover zijn, maar vlak daarvoor loopt een vreemdeling Skuggsdan in. Met grote gevolgen. € 22,99 (A.W. Bruna). Hoe gaat het nou écht met je? NON-FICTIE Gedurende je leven loop je de nodige emotionele blauwe plekken op, die je het onbehaaglijke gevoel kunnen geven alsof er altijd iets in de weg zit. De oorzaak zijn ‘trauma’s met een kleine t’ die onder meer kunnen leiden tot angstklachten, perfectionisme, troosteten en slaapproblemen. Hoe je deze emotionele…

Culinair expert Beanca de Goede (56) is culinair journalist. Ze houdt van slow food, eerlijke ingrediënten en koken voor grote groepen vrienden. Recept Knoflook-gembertomaatjes met feta Deze tomaatjes maak ik altijd in grote hoeveelheden. Ze zijn heerlijk als bijgerecht, maar ook fantastisch door de pasta. Wat er overblijft kan de volgende dag op een broodje. ● 300 g trostomaatjes● 2 el olijfolie● 1 el witte balsamicoazijn● 1 teen knoflook, geraspt op de fijne blokrasp● 1 cm verse gemberwortel, geschild, geraspt● grof zeezout● 150 g feta● grof gemalen peper● blaadjes van 3 takjes bladpeterselie Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg de tomaten in een ovenschaal. Roer olijfolie, azijn, knoflook, gember en zeezout door elkaar en druppel over de tomaten. Rooster ze 15-20 min. in de hete oven, totdat ze…

Ik verheugde me op mijn knalgroene pettycoat en knalgroene vestje. Ik zou eruitzien als een elfje! Wie wil dat niet? De cursus ‘Omgaan met teleurstellingen’ gaat wederom niet door. Dat is de titel van een boek van Herman Finkers. Ik denk altijd aan dat zinnetje, als er iets tegenzit. Dat helpt enorm. Zoals laatst met die storm. Poly, zo heette ze. We zouden die dag vliegen naar Verona. Dus reden we dapper over provinciale wegen die ineens leken op bospaden, zo’n dik bladerdek lag er. Op de snelweg laveerden we om geknakte bomen en toen we eenmaal bij de ‘lang parkeren’-plek waren bij Schiphol, kwam het mailtje binnen dat onze vlucht was geannuleerd. Wij weer terug. Hotel geappt, dat meteen meldde dat ze ons wel van alles in rekening gingen…

“Vorige maand kwamen mijn zoon en schoondochter op bezoek. Ik had ze sinds kerst niet meer gezien. Bij hun eerste kop koffie zag ik mijn schoondochter naar een antiek tafeltje kijken. Het was de eerste grote aankoop van mijn man en mij. We waren er dol op. ‘Hoe oud is dat tafeltje eigenlijk?’ vroeg ze nieuwsgierig. Om te vervolgen met: ‘Het is vast veel waard.’ ‘Dat kan straks mooi worden geveild op Catawiki,’ zei mijn zoon, alsof ik er niet bij zat. Ik wilde vertellen met hoeveel liefde mijn man en ik het tafeltje destijds kochten, maar slikte mijn woorden in. Diezelfde avond nog belde ik een kennis met de vraag of hij dit antieke stuk kon laten taxeren. Ik verkoop het nog liever dan het als erfstuk aan mijn…

Vorige week: SANNE HEEFT EEN GOED GESPREK MET CATHY OVER DE TINY HOUSE-PLANNEN. Ze gaat zelf met de auto naar de nacontrole en loopt zonder krukken de kamer van de orthopeed binnen. “Nou, ik hoef niet te vragen hoe het gaat,” lacht de man. “Ik ben blij dat u me zo goed heeft opgelapt na die val!” zegt Sanne. Voor ze tot tien kan tellen, staat ze alweer in de lift op weg naar de uitgang. Als het de hele dag zo gaat, kan die orthopeed vandaag op tijd naar huis, bedenkt ze. En ze besluit meteen langs de banketbakker te rijden om te vieren dat ze alweer zo’n eind is hersteld. Maar bij de banketbakker kan ze geen parkeerplaats vinden. En ze voelt hoe moe ze is. ‘Trek voor…

1 HET IS HET WAARD Op zoek naar een goed excuus om nieuwe sieraden te kopen? Wat dacht je hiervan? Je kunt er elke outfit mee opfleuren, zoals met deze ketting. € 115 (essentiel-antwerp.com). 2 TIJD VOOR EEN FEESTJE Heb je nog een bruiloft op de agenda staan? Ga dan vooral even bij WE kijken, want daar hebben ze ontzettend veel feestelijke jurken die niet over the top zijn. Zo kun je ze gemakkelijk nog wat vaker aantrekken. € 55 (wefashion.nl). 3 TRENDMOMENT Een van onze favoriete zomertrends is broderie anglaise. Oftewel: borduurwerk met gaatjes. Zo’n blouse staat mooi op een lange denim rok of broek. En jurken met broderie? Daar staan espadrilles of stoere westernlaarzen goed onder. € 169,99 (fabiennechapot.com). 4…

Beauty expert Cosmeticajournalist Karen van Ede (61) zag veel beautytrends komen (en gaan). Haar motto: buy less, buy better. 1 ‘GROEN’ SINDS 1921 Bevalt de Weleda-gezichtsverzorging met granaatappelpitjes? Dan zul je de Weleda Granaatappel Verstevigende Body Butter ook heerlijk vinden. € 17,99 (weleda.nl). 2 SCHOON ÉN VERZORGD Dr. Organic haarproducten (met COSMOS-certificaat) zijn nu ook te vinden bij Kruidvat. De Argan Oil Shampoo is een fijne, want de arganolie (mét vitamine E) werkt goed tegen pluizig, droog haar. € 7,49 (kruidvat.nl). 3 NOOIT MEER DROOG HAAR Droog haar is weer op te knappen met Matrix Food for Soft ontwarrende en hydraterende conditioner, die de haren weer opvult met avocado-olie en hyaluronzuur. Het multi-inzetbare ‘hairoil-serum’ uit de lijn is ook heel fijn voor krullen. €…

Woordzoeker Alle woorden zijn kriskras verborgen in het veld met letters. Sommige letters worden meermalen gebruikt. Als je alle woorden uit de lijst hebt doorgestreept, vormen de overgebleven letters – in de leesrichting – de oplossing. DUINDOORNDUINMEERERICAGORSHEGGENMUSHEIDEHELMKONIJNENKRUIPBREMKRUIPWILGLIGUSTERLIJSTERMERELMUURPEPERONDERHOUDORCHIDEEROZENRUITSLUIPWESPSTEENTIJMVEENMOSVEGETATIEVERBODENVLIELANDVOSSENWANDELINGWATERHOENWATERLIJNWILDE TIJMWINDWULPZANDERIGZANDSTORMZEEDISTELZEEKUST NOG MEER PUZZELEN? OP MARGRIET.NL/ PUZZELS VIND JE ELKE DAG NIEUWE PUZZELS Oplossing: veldleeuwerik.…

“Het was juli 2019 toen de telefoon ging. Ik maakte net aanstalten om zoals elke donderdag boodschappen te doen voor mijn ouders. ‘Kom maar niet, ik ben ziek,’ zei mijn vader. Dat was niks voor hem. Mijn ouders keken allebei altijd erg uit naar dit vaste moment in de week, dus ik ging met een tas vol verse groenten toch naar ze toe. Hoe slecht hij zich voelde, werd onderstreept door mijn moeder. ‘Je vader heeft al lang last van zijn buik en slaapt halve nachten in de stoel.’ Hij vroeg ik of ik ’s middags meeging naar de huisarts voor de uitslag van het bloedonderzoek. Ik wist niet eens dat hij dat had laten doen. De ontstekingswaardes bleken torenhoog en hij moest meteen naar de Spoedeisende Hulp. Mijn vader…

“Aan mijn jeugd bewaar ik hartstikke fijne herinneringen, zeker aan de tijd vóór de scheiding van mijn ouders. Muziek was belangrijk thuis. Onze moeder maakte mij, mijn tweelingbroer en zusje zingend wakker en bracht ons weer zingend naar bed. Zij hield van Whitney Houston, Cher en Mariah Carey en draaide dit altijd in de auto. Onze vader was gek op R&B en reggae. Ze gaven ons de ruimte om te doen wat we leuk vonden. Ze zagen creativiteit niet alleen als hobby, maar vonden het ook prima toen ik professioneel muzikant wilde worden. Die wens namen mijn ouders heel serieus, zonder mij te pushen. ‘Doe wat je leuk vindt met overtuiging en ga ervoor,’ dat was hun boodschap. Dit gaf mij vertrouwen, hierdoor zag ik muzikant worden niet als iets…

Wat is pijn? Om pijn te kunnen voelen, geven ‘sensoren’ in zenuwuiteinden een signaal af aan de hersenen. Het is ons brein dat zo’n signaal als pijn ‘beoordeelt’, of niet. Pijn voel je dus met je brein, en we weten allemaal hoe heftig dat kan zijn. Acute pijn heeft een belangrijke signaalfunctie, waardoor ernstige schade voorkomen wordt: ‘die pan is warm’ (blijf eraf!), ‘leun niet op je gebroken voet’ (want dan raakt-ie nog verder beschadigd) of ‘er is iets helemaal mis’ (je ontstoken blindedarm moet er zo snel mogelijk uit). ALS PIJN LANG DUURT Pijn kan ook chronisch zijn. Pijnspecialist SiuSan Oei: “Pijn is chronisch als die zo’n drie maanden bestaat. Chronische pijn begint met acute pijn. Soms kan het onderliggende probleem niet worden opgelost, of de pijn verdwijnt niet…

Gouwe, ouwe De oudste biologischdynamische tuinderij van Nederland ligt verscholen in het groen op een van de ’s Gravelandse landgoederen. Sinds 1947 worden hier groenten, fruit en kruiden geteeld. Wie een aandeel koopt, mag zelf komen oogsten, maar bezoekers zijn sowieso welkom om te genieten van alles wat het land te bieden heeft: Proeflokaal de Serre serveert koffie, sap, zelfgebakken taart en lunch op het terras met uitzicht over de velden. landenboschzigt.nl en proeflokaaldeserre.nl Het bos in Voedselbos Texel ontstond in 1994 toen eigenaren Willem en Trudy besloten dat ze fruitproductie uit de tuinbouw en biodiversiteit uit de natuur wilden samenbrengen. Inmiddels staat de tweede generatie aan het roer van het biologische bos. En daar plukt de bezoeker de vruchten van. Letterlijk: je mag een bakje zelf vullen. Dat gaat…

Wil je ook relatieadvies van Annette? Ga snel naar margriet.nl/annetteadviseert ANNEKE ‘Geert ziet niet dat Ruben tegen hem opkijkt en bang is hem teleur te stellen. Soms begrijpt hij niet wat zijn vader bedoelt, maar dat wil hij niet zeggen’ “Het gaat niet goed met Ruben. Hij voelt zich afgewezen door zijn vader. Ruben had gehoopt dat hij bij hem zou kunnen werken en op den duur het bedrijf zou kunnen overnemen. Maar volgens Geert ging het niet met hem. Hij stoorde zich eraan dat Ruben te laat uit zijn bed kwam, dat hij soms niet kwam opdagen en dat hij de opdrachten die Geert hem gaf niet of slordig uitvoerde. Wat Geert niet ziet, is dat Ruben enorm tegen zijn vader opkijkt en bang is om hem teleur te…

RAM 21-3 t/m 20-4 Als je met anderen samenleeft of -werkt, ben je ook van elkaar afhankelijk. Vooral financieel. Als er onzinnige uitgaven worden gedaan, kan dat enorm irriteren. Goede afspraken dus, over wat je wel en niet van een gezamenlijke rekening kunt betalen. STIER 21-4 t/m 21-5 Je hebt de behoefte om op stap te gaan. Samen met je lief is natuurlijk het leukste, maar met je (klein)kind nog een leuk dagje uit voordat school en werk weer begint is ook zalig. Voor wie gaat veranderen van werk of zelfs stopt, breekt er een nieuwe periode aan. TWEELINGEN 22-5 t/m 21-6 Met sommige veranderingen moet je leren omgaan. Je bent behoorlijk snel van geest dus dat zal wel lukken. Een langverwachte verbouwing die opeens toch doorgaat kan als een…