Inhoudsopgave van Editie 23 - 2023 - Margriet

facebook.com/helene.v.santen @helenevansanten MEER COLUMNS VAN HELENE LEZEN?GA NAAR MARGRIET.NL/HELENE Alberto Pasta Als ouder bedenk je de gekste dingen om je kinderen groenten te laten eten. Als het aan Milo en Oliver ligt, eten ze elke dag pasta. Zonder saus, met kaas. Héél veel kaas. Zeg maar, meer kaas dan pasta. Omdat dat niet zo heel voedzaam is, heeft Navin iets briljants bedacht om ze pasta met saus én groenten te laten eten. Hij introduceerde: Alberto Pasta. Deze pasta is vernoemd naar Alberto, een personage uit de Disney-film Luca. Deze heerlijke fim speelt zich af in Italië en gaat over twee jongetjes, Luca en Alberto. Zij zijn eigenlijk onderwaterwezens (door sommigen ‘zeemonsters’ genoemd), maar dat mag niemand weten. Het liefst willen ze namelijk mens zijn. Als ze zich in de mensenwereld…

Precies op tijd voor ik mensen te eten kreeg kon het koekjesdeeg, waarvan ik zelf vast de helft had opgegeten, de ijskast in Voor mijn verjaardag kreeg ik de Koekjesbijbel, omdat ik die met klem had gevraagd. Dat bakboek van die aardige Rutger van Heel Holland Bakt. Ik was namelijk bij een vriendin geweest, die in de coronatijd (uiteraard) een ernstige bakhobby had ontwikkeld. Zij had drie soorten krankzinnig lekkere koekjes aan me gevoerd, waarvan ze mij ook nog een deel meegaf naar huis, in haar eigen papieren zak met eigen sticker erop. De verpakking en de sticker, daar ging ik nog even mee wachten, dat was voor later, voor het professionaliseren. Mij leek vooral het helende effect van het koekjes bakken aantrekkelijk; zij vertelde dat ze er in die…

Culinair expert Beanca de Goede (56) is culinair journalist. Ze houdt van slow food, eerlijke ingrediënten en koken voor grote groepen vrienden. Geroosterde aubergines met taleggio en tomaat ● 4 el olijfolie extra vergine● 1 teen knoflook, uit de knijper● 100 g rijpe kerstomaatjes, gehalveerd● 1 grote of 2 kleine aubergines● zout en grof gemalen peper● 85 g taleggio, in plakken● blaadjes van 2-3 takjes basilicum Verwarm de oven voor op 180 ºC. Verhit de olie in een antiaanbakpan en fruit hierin de knoflook. Voeg de tomaatjes toe en fruit mee totdat ze wat zachter zijn. Was de aubergine(s), dep ze droog en halveer ze in de lengte. Snijd het vruchtvlees met een scherp mesje kruislings in. Leg de aubergines in een ovenschaal en druppel de olie en het kookvocht…

UIT ETEN INGE TRUIJENS (MANAGER CONTENTCREATIE LIFESTYLE): “De Pasta box is een Italiaanse Trattoria met heerlijke vers gemaakte pasta en andere Italiaanse lekkernijen. Je kunt er ook lunchen en dineren.”De Pastabox, Raadhuisstraat 54, 2101 HH Heemstede, depastabox.nl ANITA VLAAR (COÖRDINATOR CONTENTCREATIE LIFESTYLE): “In trattoria Coplimenti kun je heerlijk authentiek Italiaans eten voor een goede prijs. Er werken alleen maar Italianen, dus alles gaat in het Engels of met gebaren. Dat geeft nog een extra vakantiegevoel.”Trattoria Complimenti, Nassaustraat 24 in Haarlem, complimenti.nl CECILE VAN DIJCK (MANAGER CONTENTCREATIE REPORTAGE) Diner of afhalen? Koffie of wijn? Het is lastig kiezen bij Studio Pasta, want in dit kleine restaurant wil je alles wel. Topgerechten en fijne mensen. Iets te vieren: dat mag je daar doen, het hele restaurant is dan voor jou (té leuk…

Fijn met de trein Nieuw bij Eliza was here: treinreizen naar Italië. Tijdens een Train & Electric Drive staat bij aankomst een elektrische auto klaar waarmee je door het prachtige Cinque Terre en Toscane of Puglia reist. Je verblijft in luxe, authentieke verblijven. elizawashere.nl/treinvakantie/italie De hort op MET ARRANGEMENT ‘BOURGONDISCH LEVEN IN LIMBURG’ VERKEN JE HET HEUVELLAND PER VESPA EN ONTDEK JE WIJNDOMEIN ST. MARTINUS. cyclecenter.nl/tweewielerverhuur-en-arrangementen.html B(l)oeiende tentoonstelling In het boek Flora Batava (1800-1934) zijn ruim 2630 inheemse planten, paddenstoelen, mossen en wieren afgebeeld. Hedendaagse schrijvers, kunstenaars en wetenschappers tonen in het Huis van het boek wat de beroemde boekenreeks ons nu nog leert. t/m 3 september, huisvanhetboek.nl La dolce vita HET ITALIË EVENEMENT VIERT ZIJN TWINTIGJARIG BESTAAN IN DE TUINEN VAN KASTEEL DE HAAR. DOE KEUKEN- EN VAKANTIE-INSPIRATIE OP,…

Lavinia Meijer: ➟1 De veelzijdigheid van de harp ➟2 Waar mijn muzikaliteit vandaan komt ➟3 De perfecte voorbereiding ➟4 Filmmuziek ➟5 Kunst als inspiratiebron ➟1 “De harp werd vaak geassocieerd met romantisch en lieflijk, maar ik ontdekte dat het instrument ook een heel expressieve, rauwe kant heeft. Je kunt er bijna een heel orkest in laten klinken. Ooit werd ik uitgenodigd bij De wereld draait door, waar ik in één minuut vier stijlen speelde: barok, romantiek, jazz en modern. Een openbaring voor veel mensen, dat ik dát allemaal op een harp kon voortbrengen.” ➟2 “Ik ben geboren in Zuid-Korea en werd op mijn tweede geadopteerd. Als kind vroeg ik mij lange tijd af waar de muzikaliteit van mij en van mijn broertje vandaan kwam. Toen ik in 2009 mijn biologische…

Klassiek basic Helemaal in wit, offwhite en beige met hier en daar een pasteltintje. Lekker zomers van kleur, maar qua stijl goedgekleed met pantalon, bermuda, blazer en mooie top. Vergeet bij deze look niet je lichtgekleurde zonnebril en matching handtas. Chic zwart Zwart kan prima in de zomer. Net als het kleine zwarte jurkje is ook de lange zwarte jurk dit seizoen weer hot. Eenvoudiger dan afgelopen seizoen, dat wel: minder ruches, kant en strikken, maar met mooie plooien en wijde vallingen. Het Brigitte Bardot-ruitje in het zwart past hier prima bij. Stijl de look af met zwarte accessoires. Dus ook met zwarte zonnebril. Luchtig in zwart: een en al allure Het perfecte Italiaanse plaatje Stippen Wat de BB-ruit of de Bretonse streep is voor Frankrijk is de stip voor…

Net verschenen Wandeltherapie voor boos gezin ROMAN: In Een familie & een Griekse god reist een gezin af naar Kreta. Ze runnen samen een bedrijf en het ondernemerschap heeft de onderlinge verhoudingen op scherp gezet. Het is de bedoeling dat deze wandelvakantie helend werkt. Of dat lukt? Ronald Giphart, Roos Schlikker, Femmetje de Wind en Elle van Rijn schreven gezamenlijk aan deze nieuwe wandelroman, die heerlijk wegleest. € 22,99 (House of Books). Caroline Tensen en de overgang HEALTH: Caroline Tensen is een vrouw met een missie: weg met het taboe rond de overgang! De reden? Als zij eerder had begrepen waarom ze opeens zo slecht in haar vel zat, en wat er te doen is aan de heftige overgangsklachten die daarop volgden, had ze zich minder eenzaam gevoeld en eerder…

“Als ik mezelf aan een nieuw persoon zou moeten voorstellen zou ik vroeger zeggen: ik ben Saskia en ik ben 61 jaar. Ik heb een dochter Jasmijn van 25, een labradoodle Coco en sinds mijn scheiding woon ik alleen. Dat ik multiple sclerose (MS) heb zei ik er nooit bij, dat hield ik het liefst voor mezelf. Terwijl deze diagnose mijn leven compleet overhoop heeft gehaald, wilde ik dat lange tijd in mijn eentje oplossen. Dat vond ik ook niet erg, er zijn leukere dingen dan over MS praten en er bestaan een hoop misverstanden over die ik niet altijd wil hoeven uitleggen. Toch is er de laatste tijd iets veranderd in mij. Want tegenwoordig kies ik voor wat ik nog wél kan, en ben ik opener geworden over wat…

@jandehoop @jandehooprtl Het afrekenen van de haarverf voelde altijd ongemakkelijk. Ik was bang dat andere klanten het zagen Oplettende tv-kijkers weten het al lang: ik heb jarenlang mijn haar laten verven. Kappers noemen het liever ‘kleuren’. Dat klinkt minder chemisch en een stuk gezelliger. De eerst lik verf ging 35 jaar geleden in mijn haar. Ik was toen in de tv-studio aan het oefenen voor mijn debuut bij het RTL4 Ontbijtnieuws. De visagiste ontdekte de eerste paar grijze haartjes in mijn bakkebaarden. ‘Dat kan natuurlijk niet Jan, daar gaan we wat aan doen,’ klonk ze beslist. Gewillig gaf ik mij over en was de eerste kleuring een feit. Elk jaar werd ik grijzer en nam het schilderwerk in omvang toe. Uiteindelijk zat ik elke drie weken bij de kapper met…

WIE: Lynda de Vroed (52), op Instagram te volgen onder de naam @moestuinmiep. WAT: Een moestuin in de stijl van een Victorian cottage garden. WAAR: Vlak bij haar woning in Vlaardingen. SINDS: Elf jaar geleden begon Lynda met het tuinieren in haar eigen achtertuin, maar dat werd al snel te klein voor al het groente en fruit dat ze wilde verbouwen. Acht jaar geleden vond ze deze volkstuin. TUINOPPERVLAK: Ongeveer 150 vierkante meter. ‘Met een mand vol eetbaars uit de moestuin de keuken in om er iets lekkers van te maken. Dat is moestuingeluk’ Nieuw leven inblazen Voordat de moestuin op Lynda’s pad kwam, werd deze gerund door een oudere man. Toen het onderhoud hem te veel werd, zag Lynda zag direct mogelijkheden om de moestuin…

De beste basis Voor elke huid is hydratatie onmisbaar. Begin daarom met een fijne dagverzorging. Sommige crèmes en serums geven je gezicht als extraatje meteen een mooie glow. Ben je gewend om foundation aan te brengen? En misschien wel een beetje extra om oneffenheden te verdoezelen? Geen goed idee. Te veel foundation hoopt zich op in lijntjes en rimpeltjes, waardoor ze juist meer zichtbaar zijn. Mooier is het om eerst een primer aan te brengen. Een primer kun je zien als een ‘grondverf’, die rimpeltjes opvult, de huid mooi egaliseert en ervoor zorgt dat foundation beter blijft zitten. Sommige primers doen nog meer, zoals matteren, roodheid verdoezelen of poriën verkleinen. Less is more Waarschijnlijk ziet je huid er nu al een stuk mooier uit en heb je minder foundation nodig.…

“Ik kreeg het met de paplepel ingegoten: consciëntieus zijn. Je best doen en attent zijn. Voor mij is het evident om beleefd te zijn, mails snel te beantwoorden en zieke vrienden te verblijden met een kaart of bloemetje. Het grootste deel van mijn sinaasappel geef ik nog steeds weg. Delen wat je hebt en gul zijn, is typisch Indisch, denk ik. Je gedragen naar onuitgesproken regels en wetten ook. Adat, heet dat op z’n Indisch. Mijn ouders, Bert en Winny, waren twaalf en vijftien toen ze in 1951 in Nederland kwamen wonen. Hun gezinnen hadden de republiek Indonesië verlaten en vestigden zich zoals zo velen in Den Haag. Daar leerden ze elkaar kennen en werden verliefd. Als gezin woonden we in een niet zo groot huisje in het Haagse Mariahoeve.…

Vorige week: NA EEN BARRE NACHT WORDT SANNE EINDELIJK OPGEPIKT DOOR EEN AMBULANCE. Ik heb geen telefoon. Dat is het enige waar Sanne aan kan denken, terwijl ze wordt opgevangen op de Spoedeisende Hulp. Er staat al een assistent Orthopedie klaar om een snel onderzoek te doen. Dat zei hij tenminste, toen hij haar een hand gaf. “Jozef de Waal, assistent Orthopedie.” Sanne weet niet eens meer wat ze zei en of er nog wel een normaal woord uit haar mond komt. Mijn telefoon. Ik moet mijn telefoon. Ik moet Rinke bellen. Die weet van niets en krijgt nu Kasper Kraayenborgh op haar dak. Met Saar! Ze kreunt hardop. “Nog even volhouden, mevrouw. We gaan naar de röntgenafdeling.” Wie zegt dat? Geen idee. Het is iemand achter haar…

Op de genoemde websites van merken, winkels of webshops vind je meer informatie over de in deze editie getoonde producten. De in deze Margriet genoemde prijzen zijn adviesprijzen. &Co Womanandcowoman.comAaikoaaiko.nlAlpha-Halpha-h.nlAnother Labelanother-label.comBeachlifebeachlife.nlBourjois nl.bourjois.com/be-nlBy-Barby-bar.nlC&Acena.nlcatricecatrice.eu/nlCharlotte Wooning charlottewooning.comCinque Shoescinque.deCommacomma-store.euCotton Clubcottonclub.nlCyellcyell.comE.l.f via Douglas.nlEllen Beekmans ellenbeekmans.nlEstée Lauderesteelauder.nlExpressoexpresso.nlFrank & Luciefrankandlucie.comGucci Beauty via debijenkorf.nlGuerlainguerlain.com/nl/nlHuda Beauty via iciparisxl.nlIchiichi.dkIl Portoilporto.nlInwearinwear.comKiko Milanokikocosmetics.com/nlKing Louiekinglouie.nlL’Oréal Parisloreal-paris.nlLookxlookx.com/nlMangomango.comMax Factormaxfactor.com/nl-nlNümphnumph.dkO’Modaomoda.nlPart Twoparttwo.comRosa Faia via anita.comRosaliquerosalique.nlSelected Femmeselected.com/nlSteve Maddenstevemadden.nlTamaristamaris.comTom Tailortom-tailor.deVilavila.com/nlXandresxandres.comYves Rocheryves-rocher.nlZarazara.nl…

1 VLEUGJE GLAM Houd je van een klassieke stijl? Met deze vierkante studs in je oren of om je pols ziet je outfit er stijlvol uit. Is groen niet echt je kleur? Ze zijn er ook in het fuchsiaroze. Oorbellen € 65, armband € 99 (sifjakobs.com). 2 BREEK DE PRINT De lange, zwierige maxidress is het ultieme chique item voor de zomer. Heeft-ie een drukke print, combineer hem dan met een effen vest, gilet of colbert. € 149,95 (expresso.nl). 3 MAG HET IETSJE MEER ZIJN? Naar de supermarkt, struinen over de markt en dan ook nog even langs de bloemenstal. Je kunt al je aankopen kwijt in deze grote raffia shopper. € 49 (accessorize.com). 4 WORD JE BLIJ VAN Inge van Meer heeft ethisch ondernemen hoog in het vaandel staan.…

Beauty expert Cosmeticajournalist Karen van Ede (61) test dagelijks vele nieuwe producten. Haar motto: ’buy less, buy better’. Dit zijn haar zomerfavorieten. 1 WEINIG WERK, VEEL WIMPERS Masterpiece 2-in-1 Lash Wow-mascara van Max Factor geeft lengte en volume. Onweerstaanbaar in combinatie met de donkergroene eyeliner van Nars. Respectievelijk € 19,99 (maxfactor.com/nl-nl) en € 25 (narscosmetics.be). 2 OOGSTRELEND Zo’n mooie flacon als die van Gucci Bloom Eau de Parfum Intense is een lust voor het oog. En dan is de inhoud óók nog eens een feestje. v.a. € 87 (gucci.com/nl/) . 3 FRIS, VITAMINERIJK ÉN ECO De producten van Mossa zijn gemaakt met vooral vitaminerijke wilde bessen en hebben een CosmosEcocert-label, zodat je weet dat ze echt groen zijn. De hydraterende Mossa Juicy Jelly trekt snel in en is geschikt voor…

Basisrecept pizzadeeg (VOOR 1 GROTE PIZZA OF 2 MEDIUM PIZZA’S) • 250 g bloem tipo 00 + extra voor tijdens het kneden • 3,5 g droge gist • 1 tl zout • 150 ml lauwwarm water • 5 el olijfolie Doe de bloem in een kom en roer gist en zout erdoor. Maak een kuiltje in het midden. Roer nu de olijfolie door het water en giet dit mengsel al roerende bij de bloem. Kneed het deeg tot een stevige, elastische bal. Voeg wat bloem toe als het nog te nat is. Leg een schone theedoek over de kom en laat het 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek. Haal het deeg uit de kom, leg het op een met bloem bestoven werkvlak, en kneed het nogmaals. Bereidingstijd: ±…

4 x DIT WIL JE WETEN OVER tandverkleuring ZO’N 85% VAN DE BEVOLKING ZIET VERKLEURDE TANDEN ALS ONAANTREKKELIJK EN ASSOCIEERT ZE MET ONHYGIËNISCH. DE KLEUR VAN HET TANDBEEN – DAT ONDER HET GLAZUUR ZIT - IS ERFELIJK BEPAALD. BIJ DE EEN IS HET NET IETS GELER DAN BIJ DE ANDER. DOOR FELGEKLEURDE LIPPENSTIFT TE DRAGEN LIJKEN JE TANDEN WITTER. HET IS NIET WETENSCHAPPELIJK BEWEZEN DAT WHITENING TANDPASTA WERKT. Tandarts Didi Wittekoek-Landman: “De kleur van je tanden wordt grotendeels bepaald door het tandbeen en de dikte van je glazuur. Het tandbeen is het zachtere gedeelte van de tand dat zich onder de glazuurlaag bevindt en van nature een gele kleur heeft. Hoe dunner het glazuur, hoe meer het tandbeen doorschijnt en hoe geler je tanden eruitzien. Dit heet inwendige verkleuring. Naarmate…

Superstizione heet het in Italië. Bijgeloof dus. En het leven in de laars is ervan doorspekt. Neem het muntjes gooien in de Trevifontein in Rome. Voor wie het niet weet: volgens de traditie moet je over je schouder een muntje in de fontein gooien, daarna draai je snel om en als je kunt zien hoe de munt het wateroppervlakte raakt voordat deze zinkt, zul je Rome nog een keer bezoeken. Gooi je twee munten in de fontein, dan zul je de liefde van je leven vinden en als je drie munten gooit, trouw je zelfs in Rome! Nu is de traditie bij de Trevifontein meer een bijgeloof voor toeristen, maar de Italianen zelf kunnen er ook wat van. Het getal zeventien, een mooi getal? Daar denken ze in Italië heel…

Tuoro sul Trasimeno Sinds 2007 bestiert Marijke Pellegrino-Kanters (76) Villa Pellegrino, een bed and breakfast met twee kamers, één studio en twee appartementen in Tuoro sul Trasimeno. De tuin kijkt uit op het Trasimenomeer, waar het landschap elk uur van de dag van kleur verandert. MARIJKE: “Mijn klinkende achternaam dank ik aan mijn man, Carlo Pellegrino. Ik leerde Carlo kennen in Delft, in het pension voor Italiaanse gastarbeiders dat mijn ouders bestierden. We trouwden en het liefst was ik direct naar zijn geboorteland vertrokken om een camping te runnen, maar mijn man wilde meer zekerheid in het leven. In 2003 overleed hij en een paar jaar later wakkerde mijn Italiaanse droom weer aan. Alles aan het land spreekt mij aan: de natuur, het mediterrane klimaat, de mensen die nog oog…

Op Sams eerste verjaardag lag ik languit in zijn kooi in Artis en keek toe hoe hij slagroomtaart at. Daar kwam Jane Goodall langs “Mam, 29 april mag ik Jane Goodall interviewen. Ga je mee?” “Ja!” Kleine app-wisseling tussen oudste dochter Merel en mij. De naam Jane Goodall opent in mijn hoofd meteen dierbare laatjes vol herinneringen. Herinneringen die ik overigens ook plantte in de hoofden van mijn drie dochters. Want ooit was er een verweesde babychimpansee in Artis die in huis kwam bij de toenmalige adjunct-directeur van Artis, Dick Dekker en zijn vrouw Hannie. Ze noemden hem Sam. Jan, destijds mijn redactiechef, nu mijn echtgenoot, riep over de redactie van de krant waar ik freelance voor werkte: “O ja, ik heb ook nog een babychimpansee. Een wees. Die woont…

“In onze woonkamer staat een foto van mij, gemaakt bij de Trevifontein in Rome. Het is een herinnering aan onze vakantie van vorig jaar. Mijn man Theo koos de foto omdat ik er zo stralend opsta. Hij heeft er geen idee van dat Jim, de reisgenoot die de foto maakte, me kort ervoor had gekust. En het is ook beter dat hij dat nooit te weten komt. Vorig jaar lente gingen Theo en ik op groepsreis. We zijn niet zo avontuurlijk aangelegd, maar sinds Theo met pensioen is, wil hij meer van de wereld zien. Hij was het die op een busreis stuitte die ons langs middeleeuwse steden in Toscane naar Rome zou brengen. Ik was direct enthousiast. Op deze manier was alles geregeld en hoefden we zelf niets uit…

Wil je ook relatieadvies van Annette? Ga snel naar margriet.nl/annetteadviseert ESMEE ‘Ik heb al vaker tegen Joost gezegd dat het fout gaat als hij gaat denken. Hij kan beter gewoon luisteren naar wat ik hem vraag en proberen dat te onthouden’ “We hebben net weer een flinke aanvaring gehad. Hij vroeg wat we gingen bespreken en zei dat hij dacht dat het waarschijnlijk de laatste keer zou zijn, omdat het best goed ging. Toen heb ik hem gevraagd of hij dat echt vond en of hij misschien onze ruzie van afgelopen weekend was vergeten. Dat was hij inderdaad. Hij vergeet alles waar ik hem op aanspreek en hij vindt dat nog een positieve eigenschap ook. Hij kan de dingen loslaten, zegt hij, terwijl ik altijd blijf hangen in een ruzie…

RAM 21-3 t/m 20-4 Zodra het mooi weer is, ben je het liefst buiten om lekker te bewegen. Als je dat kunt combineren met werk is het helemáál mooi. Heb je geen werk meer, dan zet je je talenten graag in voor leuke dingen waarmee je bovendien een ander kunt helpen. STIER 21-4 t/m 21-5 Je hebt vrij snel je woordje klaar en kunt nogal fel zijn. Als je omgeving wat traag is, kan dat je enorm irriteren. Je hebt veel energie en wilt graag dingen veranderen. Je huis en je familie zijn ook belangrijk. Het is een prima periode om daar veel mee te doen. TWEELINGEN 22-5 t/m 21-6 Hoewel je erg sterk en daadkrachtig bent, heb je wel wat moeite met al je verantwoordelijkheden. Je hebt liever wat…

FINANCIEEL PANEL IK OVERWEEG EERDER MET PENSIOEN TE GAAN Waar moet ik dan rekening mee houden? Hiske (56) is terminaal ‘IK WIL DAT HET BESPREEKBAAR IS, ANDERS WORDT HET DE OLIFANT IN DE KAMER’ Notoire laatkomer? JA, HET KAN: ZO VERANDER JE VAN EEN LAATKOMER IN EEN VRÓÉGKOMER VAN BIKINI TOT PAREO: 40X DE LEUKSTE (BAD)MODE DOE JE MEE?Jubileumtaarten wedstrijd MARGRIET WORDT 85 EN DAT VIEREN WE, MET TAART!…