Al het lekkers uit de mediterrane keuken binnen handbereik Bij de hand
Kruiden heb je tijdens het koken graag binnen handbereik. Idee: maak een verticale kruidenwand met potjes en bakjes aan de keukendeur. Zaai of plant groene en/of paarse basilicum, oregano, marjoraan, bieslook, peterselie, kervel, koriander, citroenmelisse, dille, dragon, komijn, maggikruid, Egyptische lavendel en komkommerkruid in potten of bakken. In de volle grond, dus het liefst in kratten, plant je vaste kruiden als munt, tijm, salie, rozemarijn, keukenlaurier en verbena.
BASILICUM (Ocimum)
Paarse basilicum ‘Ararat’: heerlijk in salades, pesto en pastasaus.
Groene basilicum ‘Genovese’: voor het maken van pesto en in gerechten.
Kaneelbasilicum ‘Cinamonette’: om een lichte kaneelsmaak aan gerechten te geven.
Citroenbasilicum ‘Citrodorum’ of ‘Lemonette’: lekker fris om rauw te eten of om thee van te trekken.
Beetje zon,…
