Inhoudsopgave van Editie 5 - 2025 - Margriet Extra

Mee op reis Waar zou je nog weleens naartoe willen op vakantie? Als ik er zelf over nadenk, staat er nog gekmakend véél op mijn lijstje. En toch keren wij als gezin vrijwel elke zomer terug naar Frankrijk. Het is dat ik zo ontzettend gek ben op de dorpen, het eten, de brocante en het weer, maar in een ander leven zou ik dus héél graag iemand willen zijn die whisky drinkt in Schotland en daar garen bij spint. Zo ergens in de bergen, in een stenen hut met uitzicht op ruig landschap en schapen met dikke wollen vachten. Tegelijkertijd wil ik ook wel met een camper op pad. Rijden door de naaldbossen in Zweden en wildkamperen aan een beek. Met een kajak over uitgestrekte meren varen en dan een…

DE EXPERT ‘Zonder hond op vakantie gaan voelt als tijdverspilling’ Conny Zijlstra (67) heeft veertien honden. Geregeld gaat ze met één of een paar van hen op reis. Conny is single, heeft een dochter en twee kleindochters. "Mijn werk is mijn passie. Ik heb een trimsalon en hondensen en daarnaast fok ik dwergkeesjes en shih tzu s. Vroeger ocht ik van mijn ouders geen hond, nu haal ik de schade in. Ik heb veertien honden, die echt mijn maatjes zijn. Stiekem heb ik wel mijn favorieten, waaronder Tucker, een dwergkeesreu. Hij is net een clown, heel innemend. En hij gaat altijd achter de kippen aan op mijn terrein. Ik kan me niet voorstellen dat ik zonder hond op vakantie ga. Dat heb ik weleens gedaan, maar het voelde als tijdverspilling. Het…

DE EXPERT De Italiaanse filmster Sophia Loren bracht in de jaren 70 een kookboek uit met pastagerechten: Koken con amore. Inmiddels heeft Sophia de negentig jaar aangetikt en verkeert ze nog steeds in blakende gezondheid. Liefhebbers van de Italiaanse keuken zijn misschien aangenaam verrast, want pasta was toch die ongezonde dikmaker? Maar zoals wel vaker, is dat niet het hele verhaal. De mediterrane keuken is het grootste bewijs dat we niet bang hoeven zijn voor koolhydraten. Bovendien kent deze keuken meer gezonde geheimen. Maar eerst iets rechtzetten: ‘de’ mediterrane keuken bestaat niet. Het mediterrane dieet is een begrip geworden omdat wetenschappers het zo noemen. Het is afgeleid van de eetgewoontes die in de jaren 60 gebruikelijk waren in Griekenland, Kreta en Zuid-Italië. Tegenwoordig gaat het niet alleen over Italië en Griekenland, maar ook…

Sudoku In elk vakje hoort een cijfer van 1 tot en met 9 te staan. Vul de puzzel zo in dat in elke rij, elke kolom en elk blok van 3 keer 3 vakjes de cijfers 1 tot en met 9 één keer voorkomen. Zeeslag De schepen liggen horizontaal of verticaal, maar ze raken elkaar nergens, ook niet diagonaal. De cijfers naast en onder geven aan hoeveel delen van de schepen zich in de betreffende rij of kolom bevinden. Killersudoku De som van alle getallen in een vlak moet gelijk zijn aan het getal in de linker bovenhoek. In elk vlak mag een cijfer maar 1 keer voorkomen. Paardensprong Maak zeven paarden- sprongen net zoals bij schaken om een te onthullen. achtletterig woord Binaire puzzels Er mogen maximaal 2 dezelfde…

DE EXPERT PATRICK ‘Ivonne’s obsessie zorgt ervoor dat ze niet kan genieten’ IVONNE ‘Ik voel me heel onzeker over mijn ouder wordende lichaam’ Ivonne “Ik voel me, vooral in de zomer, heel onzeker over mijn ouder wordende lichaam. In de winter heb ik daar minder last van omdat ik me dan beter kan verstoppen in mijn kleding. Maar in de zomer loopt iedereen met blote benen en armen en dunne kleding, waardoor je veel minder kunt verhullen. Na mijn 65ste is mijn lichaam erg veranderd. Ik ben al vanaf de overgang geleidelijk aan zwaarder geworden, ook al heb ik erg mijn best gedaan om minder en gezonder te eten en regelmatig te bewegen. Maar het is niet alleen dat er kilo’s bijgekomen zijn, het is ook allemaal minder strak geworden.…

“Die keer dat ik het niet meer hield en in de tuin van een huis dat verbouwd werd in een onfrisse Dixi – zo’n mobiel toilet op bouwplaatsen en evene menten – moest duiken, was wel het dieptepunt. Geen controle hebben over poepen is verschrikkelijk. Uit schaamte heb ik het altijd verborgen gehouden. Veel mensen hebben hetzelfde probleem, maar zolang we het er niet over hebben, houden we het taboe in stand.” Geen controle “Eigenlijk is het na de geboorte van mijn kinderen nooit meer hetzelfde geworden. Precies vijfendertig jaar geleden werd onze tweeling geboren. Beide meisjes wogen keurig zes pond en de bevalling verliep voorspoedig. Ons derde kindje was wel wat zwaarder bij de geboorte, maar ook die bevalling verliep zonder grote complicaties. Geen duidelijke verklaring dus waarom ik geen controle meer had over mijn…

DE EXPERTS Normaal gesproken vind je winkelen waarschijnlijk best leuk. Lekker struinen langs chen met een vriendin, een ijsje boetiekjes, lunn. Maar vlak voor je vakantie uit de vuist eteren je hamsterend langs de schappen om mini-shampoo’s, drie soorten zonnebrand, mueslirepen en een extra oplader te kopen. Die leuke zomerjurk en wandelbroek neem je ook nog mee. En in alle haast, zonder te passen, koop je ook nog een badpak (je hebt er pas vijf...), een boek en een opblaasbare flamingo. Herkenbaar verhaal? Dan ben je officieel slachtoffer van paniekshoppen: lastminute, half in paniek spullen inslaan omdat je bang bent iets niet bij je te hebben. Waar komt dit paniekshoppen vandaan? En wat kun je ertegen doen? Missie onbekend Reizen naar een onbekende bestemming is een spannende ervaring. Je komt in…

“Wat moet ik met zo’n groot huis, dacht ik toen vorig jaar januari mijn oudste dochter als laatste het uit huis ging. Ik moest drie verdiepingen schoonhouden en ik hóú niet eens van huishoudelijke klussen. Zo ontstond het plan om mijn huis voor twee jaar te verhuren en te gaan reizen, de winter in Nederland te ontlopen en meer buiten en in het nu te leven. De afgelopen twee winters had ik al overwinterd, maar dan zat ik met mijn koffer op een vaste plek en kon ik niet rondreizen. Dat moest anders, vond ik. Backpacken vond ik al heerlijk toen ik jong was. Ik heb op mijn 23ste een maand door Costa Rica gereisd en daar bewaar ik goede en mooie herinneringen aan. Je ontmoet snel mensen en reist veel makkelijker dan…

Het zogenoemde Japanse toilet is gek genoeg een Zwitserse uitvinding, al uit 1957. Maar hij is vooral in Japan erg geliefd: tachtig procent van de Japanse huishoudens heeft er een. Ook steeds meer Neder-landse gezinnen kiezen ervoor, mede doordat er steeds meer betaalbaardere modellen te koop zijn. Eigenlijk is de douche we een bidet 2.0. Met een uitschuifbaar sproeiertje in de we zelf spoel je na gedane zaken je onderlichaam schoon met water. Daarbij heb je nog de keuze uit optionele extra's, van een föhn en een verwarmde zitting tot geur-afzuiging. De voordelen van een douche-we zijn dat je je van beneden op een natuurlijke en hygiënische wijze reinigt met alleen maar water en je geen (of minder) wc-papier nodig hebt. Vooral voor mensen met medische klachten als aambeien of…

Op een doordeweekse dag in augustus licht het scherm van mijn telefoon op. In het Engels lees ik: Hoi Beanca, herinner je je me nog? Ik ben Mariana uit Parijs. We zijn in de buurt. We hadden het een paar jaar geleden zo naar ons zin in jouw huis dat we je streek nogmaals bezoeken. Ik vroeg me af of je misschien thuis bent vanmiddag? Natuurlijk weet ik nog wie Mariana is. In 2018 ruilden we ons ruime huis aan de rand van de duinen met haar piepkleine appartementje in een hippe wijk in Parijs. De metrohalte was om de hoek, net iets verder zat een geweldige bakker en op tien minuten lopen was een stadspark waar we aan het einde van de dag neerstreken tussen de picknickende, barbecueënde buurtbewoners.…

DE EXPERT Als het warm is, doet je lichaam erg zijn best om je hoofd koel te houden. Dat doet het door te zweten. Samen met het zweet verlies je vocht én zout. Je lichaam merkt dat de watervoorraad daalt en stuurt een signaal naar de hersenen dat zegt dat het tijd is om die voorraad weer op peil te brengen. Je krijgt dorst! Snel een groot glas water erin, of koele witte wijn... Soms merk je ook dat je zin hebt in hartige dingen, dat is de roep van je lichaam om het verloren zout aan te vullen. Al deze activiteiten van je lichaam bepalen de vochtbalans. Meestal verloopt die van nature goed. Wat eruit gaat, komt er ook weer in. Maar bij vocht vasthouden komt er meer water…

DE EXPERT “In Nederland zijn de Waddeneilanden een goede plek om schelpen te vinden. Daar spoelt meer aan, er zijn veel rustige stukken en er is een gunstige stroming. Zeeland is ook geschikt, langs de Westerschelde vind je veel fossiele schelpen. Maar als de wind gunstig staat, vind je overal wel wat moois. In Europa staat Bretagne bekend om de mooie schelpen, door de afwisseling van strand met rotskusten, slikken en baaien. Ook in de Algarve en op de Griekse eilanden vind je veel moois. Wat deze plekken gemeen hebben, is de visserij. Bij het schoonmaken van de netten belanden de schelpen van dieper water op het strand.” Getij en stroming “Als kind al was ik een enthousiast schelpenzoeker. Inmiddels heb ik een mooie verzameling. Je wordt er goed in…

DE EXPERT Wat maakt buiten koken zo leuk? “Buiten koken – in je tuin, in het park, aan het strand – is niet hetzelfde als traditioneel barbecueën. Dat laatste gaat gepaard met deksels, thermometers, leren schorten en veel vlees. Als je buiten kookt, wil je op een simpele, snelle manier iets bereiden boven een vuurtje. En dan gaat het vooral om het plezier, om het buiten zijn en om lekker eten. Een leuke bijkomstigheid is dat dingen heel lekker worden als je ze buiten boven houtskool bereidt. ” Hoe maak je barbecueën lichter en gezonder? “Bij barbecueën denken de meeste mensen aan veel vlees, saus, brood en salade, maar boven gloeiende kolen kun je veel verrassender koken. Als je één vleesgerecht serveert bij een barbecue of etentje buiten is dat genoeg. Kies een hoofdgerecht en…

DE EXPERT ‘Het brein blijven uitdagen heeft vaak ook positieve gevolgen op de lange termijn’ Natuurlijk, je kunt prima voor de tiende keer op dezelfde plek vakantie vieren en een toptijd beleven. Maar wat let je om het eens anders te doen? Om van het gebaande pad te gaan en deze vakantie je creativiteit te laten opbloeien, door bijvoorbeeld een cursus intuïtief schrijven te combineren met een verblijf op een andere plek? Of door uit je comfortzone te stappen en die workshop keramiek schilderen te boeken in bijvoorbeeld Toscane? Prof. dr. Ap Dijksterhuis, schrijver en hoogleraar psychologie aan de Radboud Universiteit Nijmegen, moedigt je in elk geval vast aan: “Je zou kunnen zeggen dat creativiteit een feestje is voor het brein. Je moet het brein blijven uitdagen, onverwachte dingen laten doen.…