Inhoudsopgave van Editie 6 - 2020 - Margriet Extra

Hoe zomer, hoe slomer las ik laatst ergens. Nou, die uitspraak gaat zeker niet voor mij op! Ik krijg juist extra energie van de zon. Je maakt me niet gelukkiger dan met warme zomerdagen aan zee. Het laadt me op en ik word er rustig van. Als het even kan, ga ik ernaartoe. Het liefst als er niet te veel mensen zijn. Dus ’s avonds na het werk nog even lekker zwemmen en dan wat eten aan zee, of juist vroeg als het nog rustig is op ‘ons’ strand dat gelukkig nog niet door zo veel mensen is ontdekt. En dan heerlijk schelpen zoeken. Waar ik ook ben, ik móét schelpen zoeken. Op vakantie snorkelen we het liefst elke dag en duik ik samen met man en dochter de mooiste…

HAVERMOUTWAFELS MET ZOMERFRUIT GLUTENVRIJ ONTBIJT OF TUSSENDOORTJE Dit heb je nodig voor 4 personen • 95 g quinoa • 85 g fijngemalen havermout of bulgur van haver • 350 ml water • 1 tl zout • 120 g havermeel • 4 tl bakpoeder • 2 tl gemberpoeder • 4 grote eieren, gesplitst • 400 ml ongezoete kokosmelk • 60 ml ahornsiroop + extra (optioneel) • 60 g gesmolten en afgekoelde boter + extra om in te vetten • 160 ml kokosroom • in plakjes gesneden zomers fruit • geroosterd zwart sesamzaad • geroosterde hazelnoten Extra nodig: keukenmachine, wafelijzer Rooster de quinoa op middelhoog vuur 3-5 min. in een kleine steelpan, tot de aroma’s vrijkomen. Voeg de havermout of bulgur, het water en het zout toe, dek de pan af en…

Wat vliegt daar? BONTBEKPLEVIER Een charmante en opvallende verschijning met een mooie zwarte band rond de kop en hals. Op het strand tussen de schelpen zie je ’m echter nauwelijks door de camouflagekleur op zijn rug. KLEUR: witte borst en lichtbruine rug. Zowel de poten als snavel zijn feloranje met een opvallend zwart puntje aan de snavel. LEEFGEBIED: kustgebieden met lage vegetatie en veel slik. Vooral in Zeeland en op de wadden. ROEP: zacht fluitend ‘tjoe-wíe-wíe’, van laag naar hoog. BAARDMANNETJE Een klein maar behendige zangvogel met kenmerkende, zwarte bakkebaarden. De staart is lang, de navel spits en klein en hij heeft korte pootjes. In de zomer voedt het baardmannetje zich met insecten, in de winter staan zaden van riet en rietgras op het menu. KLEUR: oranjebruin verenkleed met een…

heeft een Franse moeder en een Engelse vader. Sinds haar internationale doorbraak met Chocolat, dat in 2001 werd verfilmd met Juliette Binoche en Johnny Depp in de hoofdrollen, heeft ze meerdere romans geschreven, waaronder Bramenwijn, Vijf kwarten van de sinaasappel en Stranddieven. Ook is ze de auteur van de spannende boeken Schaakmat en Blauwe ogen. Na Chocolat schreef Joanne Harris meer over de belevenissen van Vianne Rocher in Rode schoenen, De zoetheid van perziken en De aardbeiendief.…

ODE AAN DE NATUUR Creatief bezig zijn zorgt ervoor dat je stressniveau daalt, blijkt uit onderzoek. En het houdt je hersenen fit. Als je van jezelf denkt dat je niet zo creatief bent, is de zomervakantie een perfecte periode om het tegendeel te bewijzen. Het lekkere is ook: je doet het helemaal alleen voor jezelf. Dus schilder, teken, plak, klieder er deze zomer op los, en vergeet vooral niet te genieten! Schelpjes, takjes, blaadjes, bloemen, steentjes, veren; verzamel tijdens je wandelingen mooie natuurvondsten en plaats ze op een altaartje in de kast of op de vensterbank. Ook leuk: koop een diepe fotolijst en maak je eigen natuurkunstwerkje voor aan de muur. Altijd bloemen in huis Ze waren hip in de jaren 70 en 80, maar zijn weer terug van weggeweest:…

JAMMIE!Jam en Zo, het bedrijf van Thessa Bruijns in het Noord-Hollandse Oosterblokker, staat bekend om zijn heerlijke streekproducten. Thessa geeft daarnaast bijzondere workshops, waarin je bijvoorbeeld leert jam maken van vers fruit. Het benodigde fruit pluk je zelf in Tessa’s mooie tuin. Wedden dat een beschuitje besmeerd met zelfgemaakte jam veel lekkerder smaakt?WORKSHOP JAM MAKEN OP 19 AUGUSTUS OF OP AFSPRAAK, € 32,50 P.P. JAMENZO.NL CULI Overheerlijk Ot tolenghi Enthousiaste kokkin Esther Weissman organiseert workshops in haar kookstudio Esther’s Cookery in de Amsterdamse Pijp. De workshops zijn geïnspireerd op de vegetarische en oosterse keuken, met speciale aandacht voor gerechten van de bekende Israëlisch-Britse kok Yotam Ottolenghi. Je gaat vol inspiratie over wat je met groenten kunt doen én met lekkere nieuwe recepten weer naar huis. CULINAIRE WORKSHOPS VAN 2 UUR…

TRIPJE NL Een spannende blik op Nederland. Na alle uithoeken van de aarde te hebben verkend, besloten reisjournalisten Bas van Oort en Dirk Wijnand de Jong dat het tijd was om in Nederland op expeditie te gaan. Lees hun verhalen, bekijk de prachtige foto’s en wordt – net als zij – weer helemaal verliefd op ons eigen land. EXPEDITIE ACHTERTUIN € 29,50 (ANWB) FILMSTER IN HOLLAND Audrey Hepburn bracht de oorlogsjaren in Nederland door. Ze nam deel aan het verzet, assisteerde dokters bij de Slag om Arnhem en maakte de Hongerwinter mee. Hoogtepunten waren er ook tijdens deze zwarte periode: ze werd de beroemdste ballerina van Arnhem. Mooi en interessant dit boek, geschreven op basis van Audreys eigen herinneringen, interviews met bekenden en dagboeken. HET NEDERLANDSE MEISJE, AUDREY HEPBURN €…

WANDELTIPS AFWISSELENDE ACHTERHOEK Bossen, weilanden, graanvelden, beken en kastelen, je komt het allemaal tegen rond Ruurlo in de Achterhoek. Pannenkoekenhuis de Heikamp is een goed startpunt voor een wandeltocht langs eeuwenoude lanen en Saksische boerderijen. De route Laarzenpad Ruurlo voert je langs prachtige vennen en moerassen, vandaar ook de naam. HEIKAMP.NL EN WANDELBEELD.NL Tip: bezoek Huis te Ruurlo, een schitterend kasteel uit de veertiende eeuw. MUSEUMMORE-KASTEELRUURLO.NL Oeroud land Rustige weggetjes langs heidevelden en vennen, grafheuvels en hunebedden. Nationaal Park de Drentsche Aa is een oud, historisch landschap waar romantische beken kronkelend stromen zoals ze dat al eeuwenlang doen. Het gebied Strubben-Kniphorstbosch wordt ook wel de Randstad van de prehistorie genoemd en is uitstekend geschikt voor een mooie wandeling. Staatsbosbeheer heeft een route uitgestippeld van negen kilometer met als startpunt informatiecentrum…

KOMT GOED UIT DE VERF Wie tie-dye zegt, ziet de grote verftonnen bij wijze van spreken al voor zich. Maar je kunt de kleurrijke batiktrend op kleine schaal ook thuis toepassen. Op dat leuke, maar saaie witte T-shirt bijvoorbeeld, of die sjaal die wel een oppepper kan gebruiken. ZONNIGE TIE-DYE SJAAL HOE? ZO! Nodig: witte sjaal (of een groter stuk zacht katoen, dat je later omzoomt) • elastiekjes • gele textielverf • rubberen handschoenen • 250 g zout • emmer • plastic fles • trechter 1 Maak de sjaal of het stuk stof nat en wring het uit. Neem daar waar je wilt dat-ie wit blijft, een plukje stof en wikkel er stevig een elastiekje omheen. Herhaal dat voor alle plekken waar je straks witte rondjes wilt hebben. 2 Meng…

Wie geeft mij m’n drankje even aan? Ik lig zo lekker...…

1X KEER KANS OP EEN BOEKENPAKKET VOL ZOETE VERLEIDING! Wil je je helemaal verliezen in de belevenissen van Vianne Rocher? We geven een compleet pakket weg met de vier romans van Joanne Harris over Vianne: Chocolat, Rode schoenen, De zoetheid van perziken en De aardbeiendief. De boeken zijn beschikbaar gesteld door Uitgeverij De Fontein. Kans maken? Ga vóór 31 augustus naar margriet.nl/ joanne. DE AARDBEIENDIEF IS HET NIEUWSTE BOEK OVER VIANNE ROCHER Vianne keert terug naar Lansquenet en runt nu de chocolaterie samen met haar dochter Rosette. De komst van een mysterieuze vreemdeling doet een duistere wind waaien en opnieuw loopt een scheidslijn door het dorp – maar dit keer staat Vianne aan de andere kant……

VOLLE KRACHT VOORUIT Voor krachttraining geldt geen maximumleeftijd, het kan in elke levensfase. Wel is het verstandig om te letten op de intensiteit en opbouw van een training. En met de jaren kan de gevoeligheid voor blessures omhoog gaan. Bij de volgende oefeningen is met die factoren rekening gehouden om volop te profiteren van de voordelen: krachttraining houdt je soepel, sterk en fit en zorgt ervoor dat zaken als traplopen, boodschappen tillen, bukken, schoonmaken en niet te zware meubels verplaatsen goed te doen blijven. GRONDOEFENING, OM DE RUGSPIEREN TE TRAINEN • Ga liggen op je rug, buig je benen in een comfortabele hoek en zet je voeten plat op de grond. • Adem in en til je onderlichaam langzaam omhoog. Zorg dat rug en bovenbenen op één lijn blijven. Houd…

SPAANSE MODE Als Alberto het chique modehuis Velvet erft van zijn vader, beginnen de drama’s, intriges, romances en familieperikelen in dit Spaanse tv-drama dat heerlijk wegkijkt. Velvet speelt zich af in de jaren vijftig en zestig van de vorige eeuw en is alleen al om de prachtige aankleding het kijken waard. NETFLIX KRAMER VS KRAMER OP Z’N FRANS In de komedie Demain tout commence leidt Omar Sy (Intouchables) een heerlijk vrijgezellenleven aan de Franse Rivièra. Tot een ex hun baby bij hem achterlaat en hij ineens verplichtingen krijgt. Een beetje Kramer vs Kramer, maar dan op z’n Frans. NETFLIX DE DUITSE MUUR In Good Bye Lenin!, een van de populairste Duitse films aller tijden, ontwaakt een Oost-Duitse moeder na acht maanden uit een coma. Om een schok te vermijden, doet…

1 ONS LAND TELT MAAR LIEFST 523 KILOMETER STRAND. WAAR IS DAT STRAND HET BREEDST? A In Wijk aan Zee B Op Terschelling C In IJmuiden D In Domburg 2 WAT IS DE BEST BEZOCHTE NEDERLANDSE ATTRACTIE? A De Efteling B Het Rijksmuseum in Amsterdam C De Kaasmarkt in Alkmaar D Het Van Gogh Museum 3 ER IS EEN PLEK WAAR HET GELUID NOOIT BOVEN DE 40 DECIBEL KOMT. DIT IS OFFICIEEL UITGEROEPEN TOT ‘STILSTE PLEKJE VAN NEDERLAND’, WAT IS HET? A Een bankje op de Utrechtse Heuvelrug B De oudste mergelgrot van Valkenburg C Een afgelegen duintop op Ameland D Geopark de Hondsrug in Drenthe 4 WELK VAKANTIEWEETJE IS NIET WAAR? A Nederlanders hebben gemiddeld twintig vakantiedagen per jaar B Op vakantie verkiezen Nederlanders een huisje boven een hotel…

voor wie slecht ter been is of een kinderwagen bij zich heeft, is een speciaal wandel-betonpad van twee kilometer aangelegd bij Deurze. De ingang van dit familiepad ligt achter café De Aanleg en voert langs het Deurzerdiep beekdal en het sterrenbos. Parkeren is hier gratis. DE-AANLEG.NL vanuit Lauwers-oog en Pieterburen kun je onder professionele begeleiding wadlopen. KIJK VOOR TOCHTEN OP ELK NIVEAU OP VISITWADDEN.NL EN WADLOPEN.COM op-en-top zomers en coronaproof picknicken in de natuur in een festivalsfeertje? Bij buitenplaats Vlaardingen staan picknicktafels verspreid in het bos, de boomgaard en het zandterras op veilige afstand van elkaar. Drinken neem je zelf mee en eten haal je bij een van de vijf foodtrucks. FOODTRUCKTERRAS.NL plan vooraf je eigen route via fietsknooppunten. KIJK OP NEDERLANDFIETSLAND.NL is Amsterdam je toch iets te druk? Net…

OP EEN FEESTJE WAAR ZE ALLESBEHALVE ZIN IN HEEFT, KOMT BETH DE LAATSTE TEGEN DIE ZE HAD VERWACHT. Ze maakten altijd ruzie als ze op weg waren naar een etentje. Zij was nooit relaxed, beweerde Simon dan, terwijl hij de auto startte. Niet als ze al een halfuur te laat waren, nee, bracht zij daartegen in. Ze was nog bezig haar haar te doen met behulp van het spiegeltje van de zonneklep. Het kwam misschien doordat zij op de een of andere manier telkens naast een hork terechtkwam. (Ze timede weleens hoelang het duurde voor een man haar vroeg wat zíj eigenlijk deed; haar huidige record stond op een krappe twee uur.) Of het lag eraan dat zij altijd de bob was. (Daar was nooit enig overleg over – ze…

FRIESLAND Wij willen meer Een VaarHuis kun je boeken als B&B, maar je kunt er ook mee cruisen over de Friese meren. Dat betekent: zelf lekker relaxen, want je wordt gevaren door een schipper. Kies uit drie HuisHavens en vijf CruiseHavens, ga aan boord van je varende tiny house en het avontuur kan beginnen. VAARHUIS.NL SCHIPPER MAG IK OVERVAREN? Leer een andere kant van Friesland kennen via de Turfroute. Deze vaarroute in Zuidoost-Friesland wordt omsloten door de Friese wouden en leid je langs bosrijke gebieden, veenkoloniën en mooie dorpjes. Omdat het op de Turfroute in het hoogseizoen rustig varen is, hoef je je ook als onervaren schipper geen zorgen te maken. EEN BOOT IS TE BOEKEN BIJ CENTERPOINT.NL, INDIEN GEWENST KUN JE OOK EEN 2- OF 3-UURS SCHIPPERSINSTRUCTIE KRIJGEN Het…

Melissa en Jack waren nog geen week getrouwd toen het al mis begon te gaan. De bruiloft was alles geweest wat de bruid maar kon wensen: vijfhonderd gasten, witte rozen en gipskruid, een gouden ring met een diamant van twee karaat, een taart die met meer architectonisch inzicht was gebouwd dan de meeste kantoorgebouwen, en vierentwintig kratten (niet al te dure) champagne, allemaal betaald door de ouders van de bruid en overvloedig gefotografeerd door de duurste fotograaf in South Kensington. Toch kon Jack na drie dagen huwelijksreis al voelen dat zijn bruid steeds geïrriteerder werd. Melissa had het knappe uiterlijk dat het gevolg is van leeftijd, goede maatkleding, dure tandartsen en veel vrije tijd Hij kon er toch zeker niets aan doen dat het hotel zo klein was of de…

Gazpacho met kersen KOUDE SOEP MET FRUIT ALS VOORGERECHT Dit heb je nodig voor 4 personen of hapjes voor 10-12 personen (in kleine borrelglaasjes) • 500 g rijpe tomaten, grof gehakt • 200 g kersen, ontpit • 80 ml olijfolie + extra om te serveren • zout en peper • 1-2 el balsamico di mele (appelbalsamico) of gewone balsamicoazijn • 1 el kervel-of basilicumblaadjes Extra nodig: keukenmachine of blender Doe de rijpe tomaten en rode kersen in een keukenmachine of blender en pureer ze tot een soepachtige textuur. Voeg terwijl de motor draait de olijfolie in een langzame, gestage stroom toe. Blijf pureren totdat de soep glad is en goed gemengd. Breng op smaak met zout en peper en voeg balsamico naar wens toe. Schenk de soep door een zeef…

De uren tussen 10 en 15 uur zijn de heetste van de dag. Over het algemeen is de vroege morgen een goed moment om te gaan sporten, vooral in de zomer. Door de toenemende hitte verbruik je op een later tijdstip onnodig veel brandstof terwijl je bezig bent en helemaal daarna om weer af te koelen. Bovendien zorgt een vroege sessie ervoor dat je de hele dag meer calorieën verbrandt en meer energie hebt. Kom je in actie in de buitenlucht, zorg dan voor goede bescherming tegen de zon, liefst met SPF 50. Smeer ook op bewolkte dagen en zet een pet of zonneklep op. Genoeg water drinken is altijd een goed idee, en dat geldt zeker bij hoge temperaturen. Wie beweegt, verliest veel vocht en kan anders uitgedroogd raken.…