Alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders vermeld.
AVOCADOAPPELSALADE
3-4 groene appels met schil, bijv. granny smiths, klokhuizen verwijderd, in partjes sap van 1 limoen 2 avocado’s, in partjes blaadjes van een paar takjes basilicum 1 el olijfolie extra vergine versgemalen peper, zout (½ rode peper, zaadlijsten verwijderd, fijngehakt)
Schep de appel om met het limoensap en vermeng met de avocado, basilicum en olie. Maal er peper en zout naar smaak boven en bestrooi eventueel met wat rode peper. Serveer direct. Lekker met een snee desembrood.
Bereidingstijd: ± 10 min.
Voedingswaarden p.p.: ± 260 kcal 2 g eiwit 19 g vet 17 g koolhydraten
LUCHTIGE KWARK MET NECTARINE, GEMBER EN LIMOEN
6 nectarines 75 ml sinaasappelsap 20 g verse gemberwortel, geschild, in schijfjes sap en 1 tl rasp van…
