Inhoudsopgave van Editie 5 - 2017 - Margriet Extra

 Een beetje leuk en gezond oud(er) worden, daar teken ik voor. Wie wil er nou niet zo lang mogelijk van het leven genieten?! Maar ik heb van heel dichtbij meegemaakt dat dat lang niet altijd zo vanzelfsprekend is. En ik heb nog zo veel plannen, wil nog zo veel doen en zien. Dus hé, laat mij maar honderd worden! Maar dan mag ik wel een beetje mijn best gaan doen om lekker fit te blijven. En dat is voor mij nog niet zo vanzelfsprekend. Want wat herken ik me in het verhaal van Fleur over de terreur van alle health-challenges (pag. 60). Van de ‘maand zonder alcohol’-challenge tot de planking-challenge. Waarom moet je iedereen laten meegenieten van je uitdaging? De planking-challenge was hier op de redactie overigens ongekend populair, dus…

‘Sinds mijn eigen onderneming een feit is, voel ik me energieker dan ooit’ Eigen bedrijf beginnen NAAM: Femke Kuiper (40) BURGERLIJKE STAAT: getrouwd, twee kinderen (6 en 8) BEROEP: was interim-manager, heeft nu een eigen trainings- en coachingsbureau KEERPUNT: toen Femke voor de tweede keer een burn-out dreigde te krijgen, besloot ze dat het anders moest. Voor het eerst in haar leven ging ze op zoek naar waar ze écht gelukkig van wordt. “Ik ben opgegroeid met een gehandicapt zusje en heb altijd gedaan wat anderen van me verlangden. Ik cijferde mezelf weg, want ik wilde niet dat mijn ouders zich ook nog druk hoefden te maken om mij. Ze hadden het al zo zwaar. Altijd was ik dat lieve meisje. Ik ging braaf naar school, haalde goede cijfers en…

RILLETTE VAN ZEE­BAARS MET KAP­PERTJES & GEKONFIJTE CITROEN  (2 weckpotjes) 4 (wilde) zeebaarsfilets van samen ± 500 g, zonder vel 30 g kappertjes, uitgelekt 1 gekonfijte citroen (zie recept hieronder) ½ el extra vierge olijfolie sap en rasp van 1 limoen blaadjes van 1 takje verse tijm + takje om te garneren versgemalen peper, zout Dep de visfilets goed droog. Hak de kappertjes fijn en snijd de citroen in blokjes. Verhit de olie op middelhoog vuur en bak hierin drie van de visfilets 2 min. Keer ze om en bak de andere kant nog 1 min. Schep ze uit de pan in een kom en prak ze grof met een vork. Laat 30 min. afkoelen. Snijd de laatste filet in blokjes en schep die met de kappertjes, citroen, het…

Tussen de bureaus tref ik vier collega’s, zwevend boven het kantoortapijt: de plankingchallenge SCÈNE ÉÉN Ik werk een dag op een redactie van een tijdschrift waar ik al een tijd niet meer ben geweest. Er zijn nieuwe collega’s, oude collega’s, het is gezellig en het voelt al snel weer als vanouds. Ik ga koffie halen, maar als ik daarmee terug de redactie op loop, deins ik achteruit. Tussen de bureaus tref ik vier collega’s, zwevend boven het kantoortapijt: hun ellebogen en tenen op de grond, lichaam horizontaal. “Wat dóén jullie?” roep ik. De collega’s zelf zijn dusdanig rood aangelopen dat ze niet kunnen antwoorden. “Planking,” vult een andere collega verveeld in vanachter haar laptop, alsof het de normaalste zaal van de wereld is. “Ze doen een challenge.” Als de plankers…

Psycholoog Pieternel Dijkstra: “Net als een slank figuur of een gladde huid is een mooie, volle haarbos een teken van aantrekkelijkheid. Het staat voor vrouwelijkheid en gezondheid. Je haar is vaak je grootste ‘schat’, al beseffen we het belang ervan vaak pas als we haarproblemen krijgen: kale plekjes, dunner wordend haar. Dat brengt voor veel vrouwen emoties met zich mee, want we ontlenen een deel van onze eigenwaarde aan ons haar. Als je haar goed zit, sta je steviger in je schoenen dan wanneer het als een bosje stro op je hoofd ligt. Ik heb weleens een beetje uitgroei in mijn haar. Dan kijk ik in de spiegel en denk ik: oei, ik moet nodig naar de kapper. Nadat ik dan ben geknipt en geverfd, voel ik me echt beter.…

“Ik heb nergens meer tijd voor. De week is om voor ik er erg in heb en ik heb voortdurend het gevoel tekort te schieten. Ten opzichte van mijn kinderen, mijn man, werk en vriendinnen. Aan mezelf kom ik al helemáál niet toe. Soms ben ik zó druk, dat ik een kort lontje heb en snel uit mijn slof schiet. Ik weet soms echt niet meer hoe ik alles en iedereen de aandacht moet geven die ze verdienen.” Sonja (46) is niet de enige vrouw die wanhopig probeert alle ballen in de lucht te houden. Renske Tjoelker ziet in haar coachingspraktijk Mamas-coach tientallen vrouwen per maand die de balans kwijt zijn. “Veel vrouwen die uiteindelijk bij mij aankloppen, rennen zichzelf al jarenlang voorbij. Sommigen hebben al een burn-out, anderen zijn…

INSTAGRAMMERS 1 instagram.com/ petraruns.nl Hardlopen is Petra’s passie en ze heeft er een prachtig figuur van gekregen. 2 instagram.com/bgg2wl Couch potato raakte op eigen kracht 85 kilo kwijt en laat foto’s zien van trainingen en wat ze eet en draagt. 3 instagram.com / mindbodygreen Van gezond leven word je hartstikke vrolijk! 4 instagram.com / healthinut Inspiratie om verstandig te eten en lekker te bewegen. 5 instagram.com / wellnessmama Wijze uitspraken en gezonde maaltijden van een moeder van zes kinderen. 6 instagram.com / myfitnesspal Heb je nog inspiratie nodig om te gaan fitnessen? Dit account barst van de strakke lijven. 7 instagram.com…

VROLIJK DOOR SAFFRAAN Saffraan is vooral bekend vanwege z’n ‘toverkracht’: twee draadjes laten meekoken maakt de rijst knalgeel. Maar wist je dat saffraan ook een positieve invloed heeft op je gemoedstoestand? Elke dag een capsule met saffraanextract slikken, zou helpen tegen neerslachtigheid. Supplement € 29,95 voor 60 capsules (Vitals, te koop bij adviesdrogisterijen, natuurvoedingswinkels en vitamine-speciaalzaken). Extra vitamines en mineralen ● Start de dag met wat groente bij het ontbijt. Bak een kruidenomeletje, beleg een cracker met tomaat of drink een groentesmoothie. ● Doe eens vers fruit op brood: aardbeien, plakjes banaan of appel met kaneel. ● ’s Avonds gesport? Neem daarna een bakje kwark; dat bevat weinig calorieën, maar is rijk aan eiwitten en B-vitamines. Goed voor spierherstel. ● Tussendoortip: knabbel - op het werk of thuis - op…

Mensen eten 25% minder calorieën na het zien van sportreclames. Bron: Wageningen University. VROUWEN HOUDEN EEN DIEET GEMIDDELD 1 MAAND VOL, ZE VERLIEZEN DAN 2 TOT 3 KILO. Hoogopgeleiden zitten doordeweeks 10,1 uur op een stoel. Laagopgeleiden zitten 2,4 uur minder. Bron: Gezondheidsmonitor. 16% VAN DE NEDERLANDERS HEEFT EEN ELEKTRISCHE FIETS. Bron: Fietsplatform. 79 positieve effecten heeft bewegen op de mens. Opvallend: vrijetijdssporters verdienen 6 tot 10% meer. Bron: Richard Bailey, het Human Capital Model. BABY’S SLAPEN GEMIDDELD 15 UUR PER NACHT, PEUTERS 13, KLEUTERS 11, SCHOOLKINDEREN 10,5, PUBERS 9 EN VOLWASSENEN 7,5. NEDERLANDERS KOPEN GEMIDDELD 1.752 CALORIEËN IN VERPAKT VOEDSEL EN FRISDRANK PER PERSOON PER DAG. Bron: RIVM. De nieuwe fitnesstrend is aquaspinning. Op een soort hometrainer in het zwembad fietsen. Opbrengst: -800 calorieën per les. MET 30 MINUTEN…

COLETTE BEYNE, CULINAIR REDACTEUR “Je ziet hier letterlijk de sleutel tot mijn fit en gezond blijven. Al mijn activiteiten in en buiten de sportschool staan erop en eens in de maand heb ik een afspraak met de trainer.” CAROLINE CRACCO, ILLUSTRATOR “Omdat ik een zittend beroep heb, moet ik voor mijn gevoel een hoop goedmaken. Daarom fiets ik elke dag veertig minuten naar mijn werk.” LUCHIENKE BIJKER, ARTDIRECTOR “Een echte sportliefhebber ben ik nooit geweest. Maar na een beetje tennissen, met tegenzin fitnessen en een poging tot yoga, heb ik mijn sport tien jaar geleden eindelijk gevonden: roeien.” FLEUR BAXMEIER, JOURNALIST “Ik zou mezelf bepaald geen gezondheidsfreak willen noemen, maar ik eet wel vrij gezond: veel salades en soepjes, weinig vlees en snoep.” LOES HOENEN, EINDREDACTEUR “Dit is Arie, mijn…

Er komen vanuit het hele land klanten naar Instituut Haar & Gezondheid in Amsterdam, de duurzame kapsalon van Dianne te Mebel. Dianne is ervan overtuigd dat er een onlosmakelijke link is tussen de conditie van je haar en je algehele welzijn. Dianne: “We staan er zelden bij stil, maar onze haren zijn geen dood materiaal. Ze hebben een spiertje, een talgkliertje. Net zoals je aan je huid kunt zien of je vermoeid, gestrest of ziek bent, heeft je gezondheid ook zo z’n weerslag op je haar. Je kunt haarproblemen daarom heel vaak van binnenuit oplossen. In mijn salon knip ik niet alleen, maar probeer ik mensen zo veel mogelijk nuttige informatie te geven over onder meer henna haarkleuren en andere oplossingen.”…

Alle recepten zijn voor 4 personen, tenzij anders vermeld. QUINOASALADE MET GROENE ASPERGES  olijfolie 1 sjalot, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngehakt 1 takje tijm, alleen de blaadjes 200 g quinoa 500 ml groentebouillon (zie recept groentebouillon) peper en zout 200 g groene asperges 4 stukken kabeljauw, met huid 1 el zonnebloemolie Verwarm een scheutje olie in de pan en doe de sjalot, knoflook en tijm erin. Voeg de quinoa toe en roer om tot alle korrels zijn bedekt met de olie. Blus af met de groentebouillon en laat de quinoa gaar koken (kijk hiervoor op de verpakking). Breng op smaak met peper en zout. Haal de kontjes van de groene asperges (± 2 cm) en rooster de groenten een paar minuten in een hete (grill)pan met een scheutje olijfolie. Bestrooi…

Sporten met Caroline Hunkemöller brengt deze maand een gloednieuwe sportcollectie uit. En niet zomaar eentje. Het lingeriemerk is een samenwerking aangegaan met de populaire Duitse blogger Caroline Einhoff. Ze heeft een miljoen volgers én oog voor fashion, beauty en sport. De vrouwelijke, comfortabele sportcollectie met haar naam, heeft sport-bh’s, shirts, een joggingpak, parka en accessoires. Van € 8,99 tot € 44,99 (hunkemoller.nl). ‘IK LAAT MET PLEZIER ZIEN HOE EEN GEZONDE 47-JARIGE ERUITZIET, EN IK WIL NIET WORDEN AFGEBEELD ALSOF IK 25 BEN’ Amerikaanse yogadocente Seane Corn STRALEND MIDDELPUNT Wist je dat het óók in de herfst goed is om een dagcrème met factor te gebruiken als je naar buiten gaat? Een beter antirimpelmiddel bestaat er niet. Een kleine opfriscursus: Zonnebrandcrèmes hebben tijd nodig om in te trekken. Smeer dus een…

● Zorg dat je voldoende eiwitten binnenkrijgt. Eiwitten zijn een belangrijke voedingsstof, je hebt ze nodig voor je stofwisseling. ● Maak eens bouillon van kippenbotjes. Wat je uit de botjes trekt – namelijk eiwitten, vitamines, collageen en gelatine – is goed voor je immuunsysteem en de werking van je darmen. ● Let erop dat je niet te veel suiker binnenkrijgt, niet meer dan vijftig gram per dag. Suiker is slecht voor je tanden, je wordt er dik van en je kunt last krijgen van zogenaamde suikerdips. ● Varieer met je voeding. Dan weet je zeker dat je alle belangrijkste bouwstoffen, mineralen en vitamines binnenkrijgt. ● Vervang vlees af en toe door tempé. Er zit veel foliumzuur in, een vitamine waar veel Nederlanders te weinig van binnenkrijgen. ● Ongemerkt krijg je…

Hét wonderdieet bestaat niet, kies liever voor een verantwoord voedingspatroonBron: Voedingscentrum. 1 Als je je gewicht deelt door het kwadraat van je lengte, wat is dan de score voor een normaal gewicht volgens de body mass index (BMI)? A 18,5 tot 24,9 B 16,3 tot 23,8 C 17,7 tot 25,2 2 Bij welk dieet eet je zo veel mogelijk eiwitrijk voedsel en zo min mogelijk koolhydraten? A Dr. Frank-dieet B Dr. Oz-dieet C Cambridge-dieet 3 De aanbevolen hoeveelheid suiker per dag is 25 gram (6 theelepels). Maar hoeveel krijgt de gemiddelde Nederlander dagelijks binnen, omdat suikers als fructose en lactose in bijna alle producten zijn verwerkt? A 100 gram B 122 gram C 145 gram 4 Van welke dieetgoeroe is de uitspraak: ‘Je beste voeding: positieve gedachten’? A Yvonne Lemmers…