Inhoudsopgave van Editie 3 - 2017 - Margriet Extra

‘Als je goede kaviaar hebt geproefd, vergeet je dat nooit meer’ In welk gerecht was je moeder heel goed? “Ze bakte heel mooie dunne pannenkoekjes. Haar recept heb ik later gebruikt voor een gerecht voor De Librije. Die pannenkoekjes smeerde ik dan in met crème fraiche en vulde ik met kaviaar.” Met welk ingrediënt kook je graag? “Ik houd veel van Aziatische kruiden, zoals citroengras, kardemom en gember. Daarvan maak ik mijn eigen kruidenmengsels. Inmiddels kun je die ook in de supermarkt kopen.” Wat moet iedereen eens eten? “Een goede kaviaar is de ultieme smaakbeleving. Als je die een keer hebt geproefd, vergeet je het nooit meer.” Wat is je favoriete keukentool? “Een rasp van het merk Microplane. Daarmee rasp ik bijvoorbeeld wat bergamotcitroen of truffel over een gerecht. De…

1 Wijnblokjes Nog een restje wijn over na een gezellige avond? Gooi niet weg, maar vries in. Als een recept om een scheutje wijn vraagt, voeg je gewoon twee ‘wijnblokjes’ toe. 2 Altijd verse basilicum Ook moeite om zo’n schattig basilicumplantje in de keuken in leven te houden? De truc om zo lang mogelijk van zijn lekkere blaadjes te genieten, is om het plantje niet van boven, maar van onderaf water te geven. Dit kruid houdt namelijk van natte voeten en wil het liefst in een schaaltje staan waar geregeld water in wordt gegoten. 3 Fijne suiker Poedersuiker maak je in een handomdraai: doe kristalsuiker en een beetje maïzena in de blender of keukenmachine. Een paar seconden blenderen, en klaar. 4 MAGNETRONCHIPS Zin in een snack? Snijd een aardappel in…

De liefde van de man gaat door de maag, en die van de vrouw ook, dus het was een goed teken dat Gijs en ik al vanaf de eerste week van onze relatie constant in restaurants zaten. Wat aten we veel. We aten echt ontzettend veel. En we hadden het ook veel over eten. Dat was een van de eerste dingen die ik van Gijs leerde, en waarin we verschilden: ik stopte eten vrij gemakkelijk in mijn mond, om er dan net zo gedachteloos iets van ‘Mm, lekker!’ aan toe te voegen, terwijl Gijs in een gerecht kan prikken en er dan heel nadenkend bij kan prevelen: ‘Mmmm… ik proef iets van anijs. Of is het venkel? En is dat nou… een soort rozemarijn, proef jij dat?’ Op dat soort…

1 Je hebt een plek op internet nodig waar je je blogposts kunt plaatsen. Als je eerst eens wilt kijken of bloggen iets voor jou is, kun je beginnen bij een gratis blogplatform. Zo’n blog maak je aan bij Wordpress.com, Blogger.com, Weebly.com of Tumblr.com. Wil je professioneel gaan bloggen, dan is het beter om je eigen domein te hebben: een site-naam die eindigt op .nl of .com. Je wordt dan gemakkelijker gevonden op internet en bent echt de baas over je eigen blog. In dat geval heb je een host nodig: zij beheren je blog, zorgen voor back-up en technische ondersteuning. Vanaf ongeveer vijf euro per maand heb je een host. 2 Bedenk een naam voor je blog (bijvoorbeeld: Sonja kookt) én een onderregel waarin je vertelt wat voor blog…

1 VEEL TE VEEL Vroeger was het simpel om een gezonde keuze te maken in de supermarkt. Je kon blindvaren op het predicaat ‘Goedgekeurd door de Nederlandse Vereniging van Huisvrouwen’. Tegenwoordig barst het van de keurmerken. Bij een telling vorig jaar waren het er ongeveer negentig. ‘Keurmerkenmoe’ zijn we dan ook, bleek twee jaar geleden uit marktonderzoek van MilieuCentraal. Sterker: de consument wantrouwt keurmerken. Binnen twee jaar steeg het aantal mensen dat geen waarde hecht aan keurmerken van 42 naar zeventig procent. milieucentraal.nl 2 CLAIMS Vaak te zien op verpakkingen: voedingsclaims als ‘géén vet toegevoegd’ of ‘rijk aan vitamines’. Slaan die termen ergens op, of is het gebakken lucht? Volgens waakhond Foodwatch is meer dan driekwart van de producten met een vitamineclaim in de supermarkt (onder andere te vinden op…

‘Met een klein vorkje doe ik alles. In gerechten prikken, aanwijzingen geven…’ Waar komt je liefde voor eten vandaan? “Ik ben opgegroeid op een boerderij. Verse doperwten, rijpe peren, goed vlees… Het was allemaal voorhanden. De ambitie om van verse producten de lekkerste, mooiste en beste gerechten te bereiden, heb ik van mezelf.” Wat is je lievelingsgerecht? “Sole Picasso: het contrast tussen het ziltige van de tong en het zoete van fruit vind ik heerlijk. We hebben het niet op de kaart staan, maar als een klant erom vraagt, maak ik het meteen.” Welk ingrediënt verwerk je graag? “Ik kook klassiek Frans, maar geef er wel mijn eigen draai aan. Venkel gebruik ik graag: het geeft een gerecht iets fris. En frambozen heb ik altijd in huis. Ik maak er…

• Bij Carrera zijn tot nu toe zes dubbeldikke culibijbels verschenen van foodexperts als Bart van Olphen, Julius Jaspers, Gertjan Kiers en Mari Maris. Stuk voor stuk eversellers, die al meermalen zijn herdrukt. Margriet Food geeft 1x een complete set weg. • Ook van de volgende titels geven we meerdere exemplaren weg: 3x De Grote Kleyn, 3x Bakken met Kennis, 3x Kookschool Klassiek en 3x Kookschool Patisserie. KANS MAKEN OP HET CULIBIJBELPAKKET OF ÉÉN VAN DE ANDERE KOOKBOEKEN? GA DAN VOOR 30 JUNI NAAR MARGRIET.NL/WINKOOKBOEK…

BRASSERIE + BOEKWINKEL De Broerenkerk in Zwolle is niet meer in gebruik als kerk. Waar vroeger de kerkdiensten werden gehouden, struin je nu tussen de romans, luxe schrijfwaren en tijdschriften van boekhandel Waanders. In de bijbehorende brasserie kun je heerlijk lunchen en een aantal delicatessen en patisserieën van de kaart zijn ook te koop in de brasseriewinkel. waandersindebroeren.nl BRASSERIE + WOONWINKEL De Eetkaamer serveert lunch, high tea, borrelhapjes en warme maaltijden. Je eet tussen de meubels en woonaccessoires van de woonwinkel en kunt direct besluiten of die stoel echt lekker zit of dat je de lamp boven je hoofd mee naar huis wilt nemen. eetkaamer.nl (1) SALADES + EEN NIEUWE COUPE Wachten bij de kapper (bijvoorbeeld als de haarverf intrekt) is geen straf bij De Waag in Hellevoetsluis, want in hetzelfde…

VAN ONTBIJT TOT DINER Van alle stadsdelen zijn Neukölln en Kreuzberg het walhalla der Neueröffnungen: hier gaat elke dag wel een nieuw tentje open. Ontbijten of brunchen doe je bij Le Bon, waar het voelt alsof je in iemands (hippe) huiskamer zit. Wandel daarna door de Graefestrasse naar de markt op de Maybachufer, waar marktwaar, handgemaakte spulletjes en lekker streetfood elkaar afwisselen. Heb je kinderen bij je, kies dan het brunchbuffet van Blume, waar ze een houten binnenglijbaan hebben. Bij het Scandinavische tentje Valentin, dat hout en huiselijkheid combineert met de betonnen charme van Berlijn, drink je je koffie in fikastijl, met taartjes dus. Lunchen doe je bij Lavanderia Vecchia, gevestigd in een oude wasserij, waar je onder de wapperende, drogende theedoeken drie geweldige gangen krijgt geserveerd, simpel en…

1 “Deze lepel heeft mijn opa ooit zelf gesneden. Hij staat voor mij voor (culinaire) traditie, de kracht van eenvoud en de gave om van niets iets te maken.” 2 “Geen dag zonder mijn oliën en azijnen. Dit zijn mijn favorieten.In het flesje links zit mijn zelfgemaakte rodewijnazijn.” 3 “Mijn baksels zien er zelden zo mooi uit als die in het kookboek. Maar deze appelcake die ik maakte, leek als twee druppels water op die in het boek. Er zit volgens de foodies die ik interviewde (pag. 27) vast te veel suiker in, maar hij was heerlijk.” 4 “Thee én zoete en hartige hapjes. De ideale combinatie. Helemáál als de zon schijnt. Goede uitvinding, zo’n high tea!” 5 “Beste zomermaal: schelpjes gevonden door Casper, mijn zoontje. Even koken in witte…

TAART MET COURGETTE, TIJM EN PARMEZAANSE KAAS (4 personen) boter 1 rol koelvers quichedeeg (Tante Fanny) 4 eieren 300 ml halfvolle melk 50 g gerapte Parmezaanse kaas |versgemalen peper, zout blaadjes van 3 takjes verse tijm 2 gele courgettes, in dunne plakken extra nodig: taartvorm van 24 cm Ø Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet de vorm in met boter en bekleed hem met het deeg. Snijd het teveel weg. Klop de eieren los en roer de melk en de kaas erdoor. Voeg peper en zout naar smaak toe en roer de tijmblaadjes erdoor. Verdeel de helft van de courgette in bloemvorm over het deeg en schenk het eiermengsel erop. Leg de rest van de courgette er in bloemvorm op, maal er peper boven en bak de taart…

Zo veel lekkers móét gedeeld worden, dus... Met z'n allen aan de mezze De met een * gemerkte ingrediënten zijn te koop bij mediterrane supermarkten, op de markt en online maar steeds vaker ook bij Nederlandse XLsupermarkten. Van een aantal is extra informatie terug te vinden in het Food ABC op margriet.nl . LINZEN-KURKUMA-SOEP MET CITROENYOGHURT (4-6 personen) 3 uien 3 tenen knoflook 4 el milde olijfolie 200 g rode linzen 4 el kurkuma 2 el zoete ras el hanout* peper en zout 200 ml Turkse yoghurt ½ biologische citroen Pel de uien en snijd ze fijn. Pel de knoflook en pers de tenen, houd ½ tl knoflook apart. Verhit de olie in een soeppan en smoor ui en knoflook ± 10 min. op matig vuur. Voeg…

Wat is je eerste herinnering aan lekker eten? “Mijn moeder maakt de allerlekkerste gebakken aardappelen. Ze kookt de aardappelen precies lang genoeg voor, gewoon op gevoel, en bakt ze daarna in veel olijfolie.” Wanneer wist je: dit moet mijn vak worden? “Toen ik bedrijfseconomie studeerde, had ik een bijbaan in de keuken. Daar is mijn passie voor koken ontstaan. Ik wilde het vak heel graag leren. Vaak kwam ik een paar uur eerder om technieken onder de knie te krijgen.” Hoe bedenk je een recept? “Dat je volgens de seizoenen kookt, is niet meer dan logisch. Veel combinaties zijn ook standaard: is een ingrediënt bijvoorbeeld vrij vet, dan zet je daar een zuur tegenover. Maar er is ook iets als inspiratie. ’s Nachts kan ik weleens een geweldige ingeving krijgen…

Cool! De ideale temperatuur in de koelkast is 4 ˚ C, dan hebben bacteriën en schimmels de minste kans om te groeien. Tegenwoordig zijn er ook koelkasten met een extra fresh zone of nulgradenzone, daarmee houd je voedsel zoals vis en vlees langer goed. De nulgradenzone is niet geschikt voor groente en fruit (die veel vocht bevatten en daarom zouden kunnen bevriezen). Bron: Voedingscentrum, Smeg. Waar bewaren Hoe lang (ca.) Aandachtspunt RABARBER In de koelkast, 4 ˚C 3 dagen In de groentelade, verpakt (i.v.m. uitdroging) BLOEMKOOL EN BROCCOLI In de koelkast, 4 ˚C 5 dagen In de groentelade SLA In de koelkast, 4 ˚C 5 dagen Gewassen en gedroogd, in een opgerolde theedoek. Zet de uiteinden vast met elastiekjes, pak elke dag wat je nodig hebt KOMKOMMER Buiten de koelkast,…

THE FAT DOG In het hotdogrestaurant van chef-kok Ron Blaauw in Amsterdam kun je kiezen uit elf soorten hotdogs. Van de Roy Donders (‘voor wie al die fancy garnituurtjes maar onzin vindt’) tot de Casablanca met lamsworst en baba ganoush. Elke maand verzint de chef een hotdog van de maand. Je kunt er champagne bij drinken, een biertje of fris. thefatdog.nl (1) FRITES ATELIER Stijlvol friet eten doe je in Amsterdam, Arnhem, Utrecht en Den Haag. Topkok en perfectionist Sergio Herman selecteerde persoonlijk de biologische Zeeuwse aardappels voor de friet en ontwikkelde ook de verschillende sauzen, onder andere mayonaises met basilicum en truffel. Voor de vitaminen kun je er nog een salade bij bestellen. De inrichting van de Frites Ateliers is een ontwerp van Piet Boon. Er zit ook een vestiging…

RAWSOME Bij Rawsome in Arnhem gebruiken ze alleen natuurlijke en onbewerkte ingrediënten en wordt geen enkel gerecht verhit op een hogere temperatuur dan 42 graden. Alles is dus redelijk rauw en puur. Je kunt hier ontbijten en lunchen met smoothies, soepen, wraps en salades, en take-away is ook mogelijk. rawsome.nl (1) DE WAAGHALS Bij De Waaghals in Amsterdam krijg je een bord vol kleine gerechtjes uit alle windstreken, zoals smakelijke pilafs, tapas en chutneys. Vanwege de originele combinaties is het vegetarische restaurant ook populair bij niet-vegetariërs. Erbij worden biologische wijnen geschonken. waaghals.nl CRUDO Crudo is een raw vegan eetcafé in Nijmegen met elke dag een andere special. De menukaart is alvast om van te watertanden met onder andere een havermout-ontbijt met vers fruit, vegan spaghetti bolognese met notenparmezaan, lemoncheesetaart met cashewnoten…

GOED VERHAAL In mei gaat het platform hetkanandershetkanbeter.nl  van start. Doel van dit initiatief: consumenten laten zien dat er heel veel mooie producten verkrijgbaar zijn die je doorgaans niet tegenkomt in de supermarkt. Ze worden gemaakt door kleine, bevlogen producenten die garant staan voor smaak, kwaliteit en een duurzame productiemethode. Door het verhaal van die producten en hun makers voor het voetlicht te brengen, moeten ze uiteindelijk wél op het schap in de supermarkt komen en blijven. DE BELANGRIJKSTE UITKOMST VAN DE EERSTE NATIONALE VOEDSELTOP DIE IN JANUARI WERD GEHOUDEN IN DEN HAAG: WE MOETEN DRASTISCH MINDER SUIKER EN VLEES ETEN. Gin met roze peper LEUK IDEE: DOE-HET-ZELF-SETJES OM JE FAVORIETE STERKE DRANK EEN BEETJE OP TE SPICEN. OUR/AMSTERDAM, EEN LOKAAL GEBROUWEN WODKA, HEEFT INFUSION-KITS: EEN SOORT THEEZAKJES…

NAAM: Marjolein Dubbers BEROEP: vitaliteitscoach, auteur en oprichtster Energieke Vrouwen Academie WEBSITE: energiekevrouwenacademie.nl BOEK: Het Energieke Vrouwen VoedingsKompas (Kosmos) VISIE: “Voeding heeft grote invloed op de hormoonhuishouding van vrouwen. Met gezond eten kun je zorgen voor een betere hormoonbalans.” Marjolein: “Zes jaar geleden werkte ik als manager in het bedrijfsleven en kreeg ik een burn-out. In combinatie met de overgang kon herstel volgens mijn huisarts wel even op zich laten wachten. Die tijd had ik niet, want ik woonde alleen en wilde mijn hypotheek kunnen blijven betalen. Ik ging zoeken op internet hoe ik mezelf sneller uit dit dal kon trekken, las onderzoeken van Amerikaanse vrouwenartsen, en kwam erachter dat voeding grote invloed heeft op je hormoonhuishouding en je energieniveau. Ik ontdekte dat ik…

‘Laatst heb ik een koe verwerkt die bij mijn oom in de wei stond. Mientje heette ze’ Waar komt je passie voor koken vandaan? “Mijn oom had een restaurant en nam me als kind geregeld mee naar Parijs. Daar gingen we voornamelijk uit eten en leerde hij me er van alles over. Dat waren ontzettend leuke weekenden.” Hoe bedenk je een gerecht? “Ik laat me inspireren door wat er op dat moment in het seizoen is, ga naar de markt, praat met leveranciers. Het verhaal achter het product vind ik ook erg belangrijk. Als je ossenhaas op de menukaart zet, dan heb je voor zestig menu’s dertig koeien nodig. Dat vind ik waanzin. Laatst heb ik van kop tot staart het vlees van een koe verwerkt die bij mijn oom…

INSTAGRAMMERS 1 instagram.com/  beginspiration Gezond en puur eten saai? Ianna’s foto’s zijn dat allesbehalve. 2 instagram.com/  foodbites Van yoghurt kun je prachtige mandala’s maken. 3 instagram.com/labnoon Dat voedsel fotograferen een kunst is, zie je op het account van de Iraanse Saghar, die in Rome woont en werkt. 4 instagram.com/  thelittleplantation De versheid van de ingrediënten knalt van het scherm. 5 instagram.com/local_milk Onwaarschijnlijk mooie pastelkleurige foto’s van Elizabeth Kirby’s kookkunsten, interieur en omgeving. 6 instagram.com/lultimafetta Gebak, taart en fruit gefotografeerd alsof elke dag een kleurrijk feestje is. 7 instagram.com/eyeswoon Eten + design = een perfecte combinatie. 8 instagram.com/yourestillfat Elk pondje gaat door het mondje, maar zelden met zo veel humor en stijl. 9…

Gadgets om van te watertanden YOLKPIG splitst eieren door middel van een handig kneepje. € 12,50 (cookathome.nl). Draagbare BARBECUE voor op het strand of tijdens een picknick. € 100 (kikkerlandeu.com) WOLKJE waarmee je kaarsrechte plakken en blokjes snijdt. € 11,95 (fonq.nl). PAPA NESSIE voor spaghetti is het nieuwste lid van de Nessie-familie. € 13,50 (eu.mnkbussiness.com). SPIRAALSNIJDER voor komkommers. € 12 (eu.mnkbusiness.com). TWEEDOEK : een theedoek en een handdoek ineen. € 29,95 (Gimmii.nl). FOOD HUGGERS geven citroenen een knuffel, waardoor ze langer goed blijven. € 13,95 per set van 5 (babongoshop.nl). IJSKLONTJESVORM van ijsbeertjes en vrolijke vissen. € 9,95 (happy-ijsklontjes.nl). I could eat a horse! is de naam van deze SPAGHETTIMETER € 9,95 (doiydesign.com). DEEGPERS voor de empanada’s van pag. 48, dim sum, ravioli en samosa. Ø 10 cm € 11,95…

TESS’ TRAVELING ROSE (1 glas) 30 ml gin, bijvoorbeeld Monkey 47 30 ml bloemenlikeur, bijvoorbeeld Volmaakt Geluk, Parfait Amour of Crème de Violette 10 ml citroensap 1 dash (= 1 ml) rozenwater ijsblokjes 30 ml champagne voor de garnering eetbaar bloemetje Schenk de gin, bloemen-likeur, het citroensap en rozenwater in een shaker tin. Vul de shaker tin met ijsblokjes en shake hard. Vul een rocksglas met ijsblokjes. Fine strain de cocktail in het glas. Top up met champagne. Garneer met het bloemetje. Bereidingstijd: ± 5 min. LAVENDER WITH A LEMON TWIST (± 1 L) 90 ml vers citroensap 100 g suikersiroop (zie recept) 475 ml kokoswater 230 ml koud water 50 ml lavendelsiroop (zie recept hieronder) voor de garnering 1 bio-citroen, in schijfjes paar takjes lavendel extra nodig fruitpers, barlepel…

KOOKBOEKEN BIJBELKENNIS Je hebt kookboeken, je hebt dikke kookboeken en je hebt kookbíjbels. Die laatste categorie onderscheidt zich niet zozeer van de andere twee door de hoeveelheid recepten, maar door de kennis en uitleg die daarbij worden geserveerd. Wil je weten hoe je cake ultra-luchtig wordt? Welk deel van het rund zowel voor biefstuk als stoofvlees kan doorgaan? Hoe je kabeljauwwangen snijdt of een harinkje kaakt? En waarom hollandaisesaus heet zoals hij heet? Je leest en leert het in deze nieuwe bijbels bomvol recepten, stap-voor-stapuitleg en informatie. ◆ Deze meesterslager leert je alles over snijtechnieken en de perfecte bereiding van vlees van rund, kalf, varken en lam. Een bijbel vol info, recepten, how to’s en klassiekers. De vleesbijbel, Gertjan Kiers € 29,99 (Carrera). ◆ Tips en info over de perfecte…

TOSTI Nooit geweten dat er zo veel mogelijk is met tosti. The Tosti Club in Breda heeft ze met vis, met mascarpone en Nutella, met pindakaas, kipfilet en sambal. Zit je smaak er niet bij of heb je het hele menu al geprobeerd? Dan kun je ook je eigen tosti samenstellen. thetosticlub.nl THE AVOCADO SHOW Avocado-chocolasmoothies, avocadoburgers, avocado-toast en nog veel meer creatieve gerechten met de groene lieveling in de hoofdrol. De eerste avocadobar van Europa is dit jaar geopend in de Amsterdamse Pijp. facebook.com/TheAvocadoShow/ ALAN & PIM’S Een hele of halve kip van het spit op Provençaalse of Thaise wijze, een big chick burger, kipbitterballen, een caesarsalade met kip of de vegetarische variant van de Vegetarische Slager, bij Alan & Pim’s in Rotterdam en Scheveningen domineert kip de kaart.…

FESTIVAL DER ZOETE VERLEIDINGEN De naam zegt het al: op dit festival vind je heerlijke zoetigheden. Proef taartjes, brownies, cupcakes en andere lekkernijen, vul je collectie bakbenodigdheden of serviesgoed aan, doe mee aan een workshop of demonstratie of laat de jury je succesrecept proeven bij de taartenbakwedstrijd. 3 t/m 5 augustus in Sleen (Drenthe), festivalzoet.nl FOOD TRUCK FESTIVAL TREK In de zomermaanden parkeren tientallen foodtrucks en mobiele keukens in de stadsparken van negen grote steden en veranderen die in sfeervolle openluchtrestaurants. Er is voor alle smaken wat wils: van Surinaams tot sushi en alles ertussenin. Extra sfeermakers zijn de optredens van dj’s, muzikanten en theatermakers. Nog t/m september door heel Nederland, festival-trek.nl SONSBEEKMARKT De Sonsbeekmarkt is een smakelijke combinatie van een streekmarkt en een foodfestival. Lokale ondernemers verkopen hier hun…

Geen enkele stad ter wereld kent zo’n bewogen verleden én onweerstaanbare drang om te vernieuwen als Berlijn. Kijk maar naar de hypermoderne koepel van de Reichstag of de futuristische constructies op de Potsdamer Platz. Berlijn is daarom misschien wel een van de spannendste metropolen ter wereld. HIPPE WIJKEN EN WINKELS De 368 meter hoge televisietoren met metalen bol is een onmisbaar baken in deze gigantische stad. Laat je leiden door die toren en ontdek de leuke buurten die eromheen liggen, met allemaal een eigen karakter en winkelaanbod. In het Oost-Berlijnse Mitte zitten de grotere ketens als Cos en Muji, maar ook kleine boetiekjes en bijzondere adresjes op verborgen binnenplaatsen. Prenzlauerberg is na de val van de Berlijnse Muur prachtig opgeknapt, met sfeervolle straten en klassieke herenhuizen. In het alternatieve, multiculturele…

Trendwatchers voorspellen dat we in 2030 dieren houden op ons dak. Een Dexter-koe bijvoorbeeld wordt maar 95 centimeter hoog, heeft een hoog aaibaarheidsgehalte, geeft goed melk én vertrapt je grasdak niet. Bron: The Daily Milk. DE YUBARI-CANTALOUPE IS DE DUURSTE MELOENSOORT TER WERELD EN WORDT ALLEEN IN HET DORPJE YUBARI IN JAPAN VERBOUWD. KOSTEN: € 11.000 PER STUK. Nederlanders eten van alle Europeanen de meeste yoghurt. Gemiddeld wordt per persoon per jaar 22 liter yoghurt gegeten. ER BESTAAN MEER DAN 10.000 SOORTEN APPELS. ALS JE ZE ALLEMAAL WILT PROEVEN, BEN JE MEER DAN 27 JAAR BEZIG. 2017 is het jaar van het kikkererwtenmeel. Het is zeer eiwitrijk: 22 gram eiwit in 100 gram meel. EEN MAÏSKOLF HEEFT GEMIDDELD 16 RIJEN MAÏSKORRELS. TELLEN MAAR! 81% VAN DE NEDERLANDERS VINDT SLURPEN VIES;…