Ale Algemene term voor bovengistend bier, naar de soort gist die wordt gebruikt (er zijn nu veel meer soorten gist), zie ook Lager
Bière de Garde Traditionele biersoort uit Noord-Frankrijk die wordt opgeslagen (garde)
Blond bier Licht, goudkleurig bier, vaak gedronken in de zomer
Speciaalbier Gebrouwen op kleine schaal door creatieve, onafhankelijke brouwers
Drooggehopt Wanneer hop aan het bier wordt toegevoegd tijdens de fermentatie of rijping (waardoor het extra hoppig wordt)
Imperial Duidt meestal een extra sterke stout aan
India Pale Ale Extra sterke, superhoppige pale ale (IPA) uit Groot-Brittannië, maar nu ook uit andere landen
Lager Ondergistend bier, naar de soort gist die wordt gebruikt; vaak voor verkoop opgeslagen in koude tanks
Mout Graankorrels, meestal gerst, waarvan de beginnende ontkieming is gestopt door ze te drogen of te roosteren…