Inhoudsopgave van Editie 14 - 2024 - Libelle

Meestal ben ik niet zo’n stresskip, althans overdag en op het werk niet, maar ook ik lig ’s nachts weleens te malen. Zeker wanneer mijn zoons, die zo langzamerhand toch echt niet meer thuis wonen – al zou je soms anders vermoeden – weer even thuis zijn geweest met al hun verhalen. Probleempje hier, issue daar, vraag zus en gedoe zo. Als ze dan weer weg zijn en ik de slaap probeer te vatten, spoken allerlei scenario’s door mijn hoofd over hoe ze dat nou het beste zouden kunnen aanpakken. Of, erger nog, hoe ík dat voor ze zou kunnen oplossen. Ik weet dat ze volwassen zijn en dat ze hun eigen zaakjes moeten oplossen, maar het loslaten lukt dan niet zo makkelijk. Dus in de rol van moederkloek ben…

PRACHTIG PALET De beige trenchcoat blijft de ultieme klassieker, maar de jassen zijn er dit seizoen ook in andere kleuren, zoals deze stoere grijsblauwe. Oversized trenchcoat € 79,95 (Zara), kort jasje € 129,- (King Louie), bloes € 119,- (Fabienne Chapot), satijnen broek € 129,- (Summum), ballerina’s € 119,95 (Steve Madden), schoudertas € 199,- (Smaak Amsterdam). ALTIJD GOED Ideaal in het voorjaar: niet te warm, niet te koud en altijd chic. Een hippe regenhoed erbij en je blijft droog van top tot teen. Trenchcoat € 219,95 (Modström), geruite broek € 129,95 (Mads Nørgaard), buckethat € 39,99 (Esprit). ALTIJD & OVERAL Waarom we al sinds het eind van de 19e eeuw dol zijn op deze jas? Het design is tijdloos, en de jas past bij werkelijk elke stijl. Katoenen trenchcoat € 129,90…

Van ideale schoonzoon tot pedante betweter en van slimme jongen tot riooljournalist. Zoals over zo veel zaken zijn ook de meningen over RTL Boulevards mediadeskundige Rob Goossens verdeeld. Toch zit tegenover mij een vriendelijke vent die zich in één ding direct onderscheidt van veel anderen: Rob weegt zijn woorden razendsnel af en brengt zo elk antwoord tot een goed einde, ongeacht het aantal komma’s dat hij onderweg tegenkomt. In een wereld waarin veel zinnen halverwege stoppen óf overgaan in een nieuw verhaal, is Robs welbespraaktheid op z’n minst opvallend. Staat jouw hoofd weleens uit? “Nooit, ik ben altijd druk met denken. Als ik ad rem overkom, is dat omdat ik regelmatig uitzoom. Zodra ik weet waar het gesprek naartoe gaat, oefen ik mijn grapje al drie keer. Mensen die me…

“Mijn haar wordt de laatste jaren steeds dunner” Anja Warmenhoven-Beulens 55 jaar • helpende in de ouderenzorg • 30 jaar getrouwd met Marc • een tweeling van 22 • lengte: 1.78 m. • kledingmaat: 36-38 Anja “Ik werk met veel plezier in een woonzorgcentrum. Op mijn werk mag ik mijn haar niet los dragen, dus zit het altijd vast. Ik ben tevreden over mijn haar, krijg vaak complimentjes, maar ik merk wel dat het de laatste jaren dunner wordt. In de zomer draag ik vaak witte kleding, in andere jaargetijden draag ik vooral zwart. Het lijkt me best leuk om dan ook lichtere kleuren te dragen.” Een week later “De keuze voor lichte kleding pakt in elk geval goed uit. Wat staat het leuk, ook al is het nu nog…

Lekker lang paastafelen NAAR HET LICHT Bloemvormige spiegel € 39,99, messing servetring € 24,95 per 5, messing eierdopje € 9,99, taartschep € 13,99, kookboeken v.a. € 19,99 p/st (Sissy-Boy), droogbloemen in lijstje € 12,50 (Cin in Wonen), katoenen lint € 4,95, lichtgrijze kom Granito klein € 7,95 en groot € 11,95, linnen servet Elba € 3,50 p/st. (Casa Shops), sepia vaas Toot € 37,95 (BePureHome via basiclabel.nl), bouclé eetkamerbank Brera € 799,-, eettafel Miller € 2199,- houten dienblad € 49,95, champagnecoupe € 14,95 p/st, taartplateau Bangli € 59,95 (Rivièra Maison), linnen tafelkleed € 49,99 (H&M Home), eetkamerstoelen Silk € 149,- p/st. (basiclabel.nl), porseleinen servies met gouden rand v.a. € 7,99 p/st, lichtbeige geribbeld servies v.a. € 3,99 p/st, linnen gordijnen € 159,- (H&M Home). PIMP DE PAASTAK Eens iets anders…

Hyper-de-pieper Pootaardappels kunnen nu in een eierdoosje om op een warme plek voor te kiemen. Er mag geen licht bij, dus dek ze af. Vanaf half april, als de kiemen een vingerkootje lang zijn, kunnen ze worden uitgeplant. WERELD VAN GEUR Scents of the earth is een abonnement van botanisch parfummerk Lingua Planta. Ontvang elke maand een flesje met geurmateriaal, een mooi object en een link naar een video die je meeneemt op geurontdekkingsreis. € 27,50 per maand, linguaplanta.com NIEUW KAPSEL Het gedroogde siergras in de border kan worden weggeknipt. Knip de pollen net boven de groene, nieuwe scheuten terug. MINI-KAS Een glazen stolp over kleine plantjes in het vroege voorjaar vangt de warmte van de zon én zorgt voor condens aan de binnenkant voor de juiste vochtigheid. Zaad ontkiemt…

“Marc was altijd al een vrijbuiter, een branie” “Laatst ging mijn jongste dochter naar Marokko. Het land bewonderen, de cultuur proeven, nieuwe mensen ontmoeten. In haar eentje. Ze is zesentwintig en doet me soms zo denken aan Marc, mijn broer en haar oom – die ze nooit heeft gekend. Hij was net zo reislustig. Ik vind het leuk en waardevol om te zien hoe mijn kind op hem lijkt, en als globetrotter de wereld wil ontdekken, niet bang is aangelegd. Maar ik vind het ook spannend. Toen ze tijdens die reis een hele dag niet meer op onze berichten reageerde omdat ze ziek was en alleen maar sliep, wierp dat mij direct terug in de tijd.” Verschillende levens “Marc was vierentwintig toen hij samen met zijn goede vriend Peter verdwaalde…

De mooiste verhalen, brieven & mailtjes: dit houdt ons bezig Goede zet Voor mij geen huishoudelijk werk meer bij een ander, dacht ik. Maar toen mijn man plotseling overleed, wilde ik mijn patroon doorbreken. Toevallig kreeg ik een mail waarin iemand werd gevraagd om een boerderij en een brocantewinkel schoon te maken. Ik heb gesolliciteerd en werk nu twee ochtenden in de week op deze energetische plek. Vooraf had ik nooit kunnen denken dat we zo blij zouden zijn met elkaar. Nooit gedacht dat we zo blij zouden zijn met elkaar We voelen elkaar feilloos aan en hebben het nodige meegemaakt. Dit heeft een band gesmeed die dierbaar is geworden voor ons alle drie. En wat heeft het mij geholpen met mijn verwerkingsproces. Door iets nieuws aan te gaan…

“Wat???? Hadden jullie nog testen in huis? Beláchelijk!” Sommige discussies blijven verhit. Hoeveel er ook over is gepraat, hoe vaak er door allerlei partijen nuances zijn aangebracht, hoe dikwijls ook is gezegd: “Het is moeilijk, let’s agree to disagree.” Tot onze verbazing verschijnen er binnen een tel twee streepjes Denk aan de spreidingswet, genderneutrale toiletten of aan alles wat met corona te maken heeft. Ik vind agreeing to disagree een uitstekende vaardigheid. We worden het over sommige dingen niet eens, dat is geen reden elkaars kop eraf te bijten. Maar daar denken mensen dus anders over. Deze week maakte ik de oliedomme fout om aan een nogal strijdbaar type te vertellen dat Róman corona had. We kwamen er toevallig achter. Het jong had een fikse snotneus. Eerlijk gezegd had ik…

Rinske (55): “Het is weg, eindelijk. Een vreemde mix van opluchting en een soort gemis overspoelt me. Die nacht heb ik, met dank aan een slaaptablet, redelijk geslapen. Het heeft negen dagen geduurd, de dag van de ontdekking tot de abortus zelf. Mijn guppie droeg een eigen guppie in haar buik. Pip kent haar vriendje Sem nu ruim een jaar en was zwanger. Ik denk terug aan vorige week dinsdag. Sem belt vanaf de slaapkamer. ‘Kunnen jij en Rik even naar boven komen? Wel samen graag.’ Ik zeg tegen mijn man: ze is zwanger! Waar komt dit gevoel plotseling vandaan? Ik weet het zeker. In verwachting, net achttien. Als we de kamer binnenkomen, liggen ze samen op bed, dicht tegen elkaar aan. Pip kijkt met grote ogen naar ons. ‘Mam,…

Toen ik jong was, hield ik van mooie schoenen en laarsjes. Hoge hakken, smalle neuzen. Lekker liepen die nooit. Vooral na een avondje uit brandden mijn voeten en zwikten mijn enkels, maar dat had ik er dubbel en dwars voor over. Als je jong bent, wil je nu eenmaal sexy zijn. Toen ik kinderen kreeg, verruilde ik het sierlijke (lees: moeilijke) schoeisel steeds vaker voor cowboylaarzen. Die hadden wel een hak, maar dat was een brede, stevige hak. Die cowboylaarzen zaten een stuk makkelijker en dat kwam goed uit, want vooral tijdens zwangerschappen leken mijn enkelbanden wel van pap. Met lede ogen kijkt P naar mijn foeilelijke, lompe, knalblauwe schoenen Bovendien: cowboylaarzen staan toch óók sexy? Jazeker, huisgenoot P beaamde het. Hij vond ze bijna even sexy als de ‘moeilijke’…

Zonder schaamte at ik een hele griesmeelpudding met bessensaus op Na maanden van intern aan mezelf werken, moest ik toegeven dat ik mijn buitenkant verwaarloosd had. Ik liep in een joggingbroek en een hoodie door het huis, liet mijn uitgroei tot halverwege mijn hoofd komen en at. En at. En at. Een emotie-eter heb ik mezelf nooit willen noemen. Een lekkerbekje, dat wel. Inmiddels weet ik dat dit onzin is. ‘Veel mensen met overgewicht hebben hun leven niet onder controle’, las ik ergens. Ik voelde me aangesproken. In mijn burn-out-psychosetijd was eten het lichtpuntje van mijn dag. Van september tot december heb ik vele zakken pepernoten verorberd, ik kocht roze koeken en cheese-onion chips wanneer ik kon, bestelde pizza’s en at zonder schaamte een hele griesmeelpudding met bessensaus op. Als…

4-in-1 koffiemachine T.W.V. € 199,- Capsules, pads, bonen of poeder, de Happyment 4-in-1 Koffiemachine maakt er de lekkerste koffie van. De een houdt van koffiepads, de ander wil liefst koffie van versgemalen bonen of heeft een favoriet merk capsule. Goed nieuws: deze koffiemachine is geschikt voor al deze opties en zet precies de kop koffie die jij het lekkerst vindt. De winnaar ontvangt de waarde van de prijs in vouchers en kan deze zelf bestellen bij de webshop. bol.com De oplossing van de puzzel in Libelle 8 was: sandwich. Of kijk op libelle.nl/oplossing. De winnaars hebben inmiddels bericht ontvangen. MEEDOEN Los de puzzel op en bel je oplossing direct door op 0909-501 01 00 (€ 0,45 per gesprek). Toets eerst je telefoonnummer in en spreek daarna de oplossing van puzzel…

De outfit Top maat 42-50 € 99,95 (martvisser.nl), vest maat 34-48 € 89,99 en jeans maat 34-48 € 79,99 (didi.nl), sneakers maat 36-42 € 119,99 (marutifootwear.com), tas € 69,99 (manfield.com), armbanden v.a. € 6,95 en oorbellen € 9,95 (lotenlien.nl) Eyecatcher “Als je wil opvallen met een knipoog, is deze metallic schoudertas van Manfield een aanrader. Hij is gemaakt van leer en heeft gouden en zilveren strepen. De schouderband is 127 centimeter. Zeg nou zelf, elke outfit wordt hier toch leuker van?” Fijn kleurtje “In het voorjaar draag ik graag lichte tinten, zoals wit, crème en lichtgrijs. Bij deze outfit koos ik voor een ecrukleurige jeans van Didi met wijde pijpen in. Lekker fris en eindeloos te combineren. Het stretchmateriaal maakt deze broek comfortabel om te dragen en geeft ’m meteen…

STÁPELGEK OP PANCAKES MÉT WARME kerSen EI, EI, EI & WE ZIJN ZO blij Poffige oatmealpancakes met warme kersen Dit is een recept voor de lekkerste luchtige, en best wel gezonde, havermoutpannenkoeken ooit. Voor ca. 16 pancakes: • 200 g havermout• 2 tl bakpoeder• ½ tl zout• 1 tl kaneel• 4 grote eieren, gescheiden in dooier en wit• 200 ml melk• boter om in te bakken Voor erop: • 1 pot (ca. 350 g) ingemaakte kersen, uitgelekt maar siroop bewaard• ½ el maïzena• 250 g crème fraîche• poedersuiker Maal de havermout tot fijn meel in de keukenmachine – dat gaat heel snel. Meng bakpoeder, zout en kaneel erdoor, door weer een paar keer te pulseren. Klop de eidooiers door de melk en mix door het droge mengsel in de machine.…

Als Koen weg is, kan ik mijn tranen niet meer bedwingen. Ik heb net uitgesproken wat al een hele tijd in mijn achterhoofd speelt: moet ik nu voor de rest van mijn leven voor een gehandicapte man zorgen? Ik voel me een kil en hard mens, een zielloos monster. Maar ik kan het niet helpen dat ik die gedachtes heb. Ik had verwacht dat het me geen moeite zou kosten, maar kennelijk zit er een grens aan mijn empathie, mijn altruïsme. Zou het te maken hebben met de jaren die ik heb opgeofferd aan de mantelzorg voor mijn moeder? Niet nog meer opoffering, denk ik telkens als ik weer een bijna kinderlijk appje krijg van Jurgen. Als ik bij hem langsga en hij de hele tijd mijn hand wil vasthouden.…

OP ONTDEKKING Waarom de huizen hier wit zijn? Doordat de Fransen in de achttiende eeuw belasting op ramen invoerden. Hoe meer ramen, hoe meer je moest betalen. De arme bevolking metselde daarom de ramen dicht. Om de ‘littekens van de armoede’ te verbergen, werden de huizen wit gekalkt. Leer er alles over in Museum Thorn. museumthorn.com/nl Vers lokaal Bij restaurant Drie Cronen geniet je van heerlijke gerechten, gemaakt van zoveel mogelijk streek- en seizoensproducten. Dé plek voor een lunch of uitgebreid diner, van woensdag tot en met zondag geopend. driecronen.nl Skyline De Abdijkerk van Thorn, ook wel de Sint-Michaëlskerk genoemd, is van buiten én van binnen prachtig. De bouw van deze parochiekerk is waarschijnlijk al in de tiende eeuw begonnen. abdijkerkthorn.nl EIGEN WIJN Al sinds 2001 teelt Wijngoed Thorn druiven…

Slaapkamergeheimen Mathilde (54) en haar man bezochten een opwindend BDSM-feest. “De mensen daar waren bezig met kaarsen, naalden en enorme zwepen.” libelle.nl/mathilde COLUMN PETER Mannen worden met de jaren interessanter, en vrouwen ouder. Onzin, vindt Peter Heerschop. “Elke leeftijd is prachtig!” libelle.nl/peter-heerschop 3x MAG JE NIET MISSEN Doktersadvies FRIS BEKKIE Een ongezonde mond is volgens tandarts Annemie dé basis voor ziektekiemen. Ze legt precies uit hoe dat zit en hoe je het voorkomt. libelle.nl/poetsen NET CAKE Arts Elise vertelt over het belang van ontbijten én deelt het recept van haar favoriete doktersontbijt. Superlekker! libelle.nl/doktersontbijt SLECHT ZICHT Zie je soms wazig? Oogarts Mariam verklaart wat de oorzaak kan zijn én hoe je de symptomen tijdig herkent. libelle.nl/oogarts Zoets van Zineb Zineb deelt haar recept voor de allerlekkerste kaneelbroodjes. Pak de beslagkom…

BOER TOM “Van Marieke leerde ik om over mijn gevoelens te praten” Vanaf 28 maart ligt de nieuwe Libelle in de winkel en is een dag ervoor al digitaal te lezen! Alles voor de tuin We mogen weer! 33 pagina’s tuintrends en handige tips JUNGLE FEVER Een huis vol groen MARJOLEIN HEEFT HEIMWEE NAAR ITALIË Ik woon hier, maar mijn hart ligt in mijn vaderland” Schoenen uit... Dit zijn de 10 leukste blotevoetenpaden LEVEN MET ADHD OF AUTISME Sandra: “Ik hang de was in een vaste volgorde op” NET OP TIJD Maud kreeg op haar veertigste een hartinfarct Zo stom dat ik alle klassieke symptomen negeerde” 52x PER JAAR VAKANTIE Zo geniet je optimaal van elk weekend…

DONDERDAG Toen we thuiskwamen na het etentje bij Janna en Marco stonden Han en ik als twee kemphanen tegenover elkaar. Ik wil dat hij niet meer gaat vogelspotten met Janna. “In al die jaren dat ik haar ken, heb ik haar nog nooit enthousiast gehoord over een tapuit, een grutto of weet ik veel?!” riep ik. “Er is maar één reden dat ze vogels wil spotten en dat ben jij! En ik heb er niet zo’n zin in dat mijn vriendin mijn man probeert te versieren tijdens uitjes in de vrije natuur.” Woedend schreeuwde hij terug: “Alsof ik daar zelf niet bij ben! Waar ben je bang voor? Je weet toch dat je me kunt vertrouwen. Al stoppen ze me in een slaapzak met haar, dan nog gebeurt er niks.…

3x volle bak SMEERPROOF In een botervloot kun je roomboter twee dagen vers bewaren op het aanrecht. Zo is het gemakkelijk te smeren en neemt het geen geurtjes uit de koelkast op. € 22,95 (asa via fonq.nl) PAPRIKASOEP MET MASCARPONE Snijd 5 gele paprika’s zonder zaadlijst in grove stukken. Houd ¼ apart. Snipper 2 uien. Stoof de paprika in wat boter. Voeg 1,5 l groentebouillon toe en laat 30 min. zachtjes koken. Mix de soep met de staafmixer, breng op smaak met peper en zout. Voeg de mascarpone toe en maak de soep af met wat komkommerkruid. PAASFEESTJE Muziek, lekker eten en drinken en activiteiten voor jong en oud, van 29 maart tot 1 april barst de Werkspoorkathedraal in Utrecht uit haar voegen. De entree is gratis. werkspoorfestival.nl EITJE ERBIJ?…

Tessa (52): “Toen ik mijn beste vriendin vertelde dat de kersverse vriend van mijn dochter bijna de grond kust waarop ze loopt, zei ze: ‘Ach, zo zijn verliefde mensen.’ Misschien sta ik er te nuchter in, zo hoteldebotel ben ik zelf nooit geweest. Maar Judiths vriend maakt het bont. Als zij thuis is met griep, meldt Erik zich ziek op zijn werk om voor haar te zorgen. Zij vindt het heerlijk, zo’n zorgzame man. Toch is ze een meid die altijd haar eigen boontjes heeft gedopt. Dat voorbeeld heb ik haar gegeven, toen ik er alleen voor stond na mijn scheiding. Schouders eronder en doorbuffelen, zo heb ik het gered. Mijn dochter heeft altijd zo hard gestudeerd en gewerkt dat ze nooit oog had voor mannen. Geen tijd ook. Nu…

DROOGBLOEMEN combineren prachtig met PAMPASGRAS & MET VERS GROEN IN DE AANSLAG Linnen stof € 11,50 p/m, tule € 3,- (stoffenwinkel), schaar € 6,95 (Søstrene Grene), kippengaas, wikkeldraad, tang (bouwmarkt). ONDER DE WOLKEN Dat is nog eens een statement boven de eettafel. Deze dramatische wolk van droogbloemen en groen kun je net zo groot maken als je zelf wil. Maak een rol van kippengaas, steek er pampasgras, eucalyptus en gipskruid door en maak vast met tiewraps. Ophangen en klaar. Eettafel (privébezit, soortelijke tafels verkrijgbaar via furnified.com), eetkamerstoelen € 299,95 p/st (Dille & Kamille), marmeren kaarsenhouder € 12,99 (Sissy-Boy), waxinelichthouder € 7,95 (Søstrene Grene), voorraadpot € 29,95 (Zara Home), servies v.a. € 9,95 p/st, placemats € 8,99 p/st (H&M Home), vaasje € 7,95 (Kwantum), vloerkleed Ravel Home € 272,- (basiclabel.nl). BLIKVANGER We…

“Onze voedselpakketten zijn halal, dus geschikt voor veel mensen” Deze week kandidaat 8: Rahma Hulsman (53) van de Islamitische Voedselbank van stichting Salaam in Rotterdam. “Ik scheidde, verloor mijn baan en had twee kleine kinderen, maar ik wist de weg naar hulp niet. Het voelde alsof ik er alleen voor stond. Samen met een paar andere tot de islam bekeerde vrouwen startte ik met huiskamerbijeenkomsten, waar mensen hun ei kwijt konden. Daar ontdekte ik dat er veel armoede is én veel schaamte daarover. Moslims geloven in het lot, dat wat Allah voor hen heeft voorgeschreven. Als ze te weinig hebben,moeten ze daarmee dealen. Zo zwart-wit is het natuurlijk niet. Je bent ook zelf verantwoordelijk voor je stappen en hulp vragen kan een oplossing zijn. Samen met de andere vrouwen zamelde…

Eigenlijk had ik met een gebalde vuist achter ze aan moeten hollen Een uur geleden werd er aangebeld. Ik liep naar beneden, opende de voordeur en zag twee jongetjes van ongeveer twaalf jaar vlak voor me staan. Ze zwegen. Ik wachtte op wat komen ging. Dit leek me een inzamelactie voor een goed doel dat zij zelf ook niet helemaal begrepen. Ik zag enig ongemak. Misschien moesten ze namens hun school langs de deuren om geld op te halen voor de dove kinderen in India. Ze stonden nog steeds doodstil naar mij te kijken. Opeens zette de langste van de twee een stap vooruit. Hij bleef me aankijken, sperde zijn ogen wijd open en schreeuwde op volle kracht: “Ik ben Jan Pieleman, kijk eens hoe ik rennen kan!” En daar…

Sirano en ik zitten op het terras van onze vrienden Peke en Marlon. Hun huis staat in het landelijke district Wanica, op zo’n twintig kilometer van Paramaribo. Aan de overkant staan op een weiland koeien te grazen en vanuit een sloot horen we kikkers kwaken. Het is al donker, er staan heldere sterren aan de hemel en de lucht is warm en zwoel. “Jij ook een glaasje?” vraagt Peke, terwijl ze een fles wijn openmaakt. Ik houd mijn glas op: “Lekker.” Het voelt alsof ik er in Suriname een zus bij heb gekregen Peke en ik zijn al veertig jaar vriendinnen. Zij, een mooie zwarte vrouw, is geboren in Suriname en verhuisde als kind met haar moeder en twee zusjes naar Nederland. Ik ben geboren en getogen in Amsterdam en…

Vissen 19-2 t/m 20-3 Vertraging, uitstel, stagnatie: de week kan voelen als een verregende zondagmiddag. Zet innerlijke brandstof in om anderen vooruit te helpen. Zorg, vriendelijkheid en medeleven leveren onbetaalbare ervaringen op. RAM 21-3 T/M 20-4 De Ram wil onafhankelijk zijn, maar het leven laat weten dat solo nu niet de juiste route is. Maak een pitstop, ontdek waar je kunt helpen en waar je zelf een duwtje nodig hebt. Ondersteun een gevoelige persoon voor de juiste vibe. STIER 21-4 T/M 20-5 De focus van de Stier ligt op dingen mooier maken. Geldt ook voor relaties, je zet je beste beentje voor. Iemand die je uit het oog was verloren, kan een comeback maken. Gaat het om een gastoptreden of een hoofdrol? TWEELINGEN 21-5 T/M 21-6 Voelt een gesprek ongemakkelijk,…

BOTTLES JARS IN AMSTERDAM Omdat in Nederland zó veel leuke cafés en restaurants zijn, toeren we door het land. Deze week schuiven we aan bij chef Chris Naylor van Bottles & Jars in Amsterdam Wat maakt jullie zo uniek? “Bottles & Jars is een gezellige hotelbar in het NH Collection Barbizon Palace hotel. We zitten op de kop van de Zeedijk, pal tegenover het centraal station. Een superplek om na het werk of een dag shoppen even neer te strijken voor een cocktail of een wijntje en een lekkere snack.” Wat is de favoriet op jullie menukaart? “Zonder twijfel de ‘bites platter’, knapperig zuurdesembrood met een paar lekkere hartige hapjes en pesto’s erbij.”…

Sinds corona is de keuken mijn domein. Om het tijdens de lockdowns toch een beetje gezellig te houden thuis, bakte ik taarten en stortte ik me op het bereiden van comfortfood. Vóór die tijd bakte ik zo nu en dan een cake en maakte ik elk jaar kweeperengelei van peren die ik pikte uit de tuin van de buren, meer niet. Maar nu ben ik dus besmet met het kook & bakvirus. Ook de rest van het gezin heeft er profijt van, want iedereen was wel klaar met mijn standaard nasi, pasta, aardappels-groente-vleesgerechten en (als ik echt niks kon bedenken) kaasfondue. Sinds kort bak ik ook broden. Van spelt- tot volkorenbrood, van wittot stokbrood. Je moet toch íets in die kaasfondue dopen. Ten slotte wilde ik me weleens wagen aan…

1 Waarom moeten we Meesterbakkers op de keukenplank zetten? “Omdat het toegankelijk is en omdat het een bundel is van mij, Jan en Amel – twee andere finalisten van Heel Holland bakt – leer je drie verschillende bakstijlen kennen.” 2 Wat was voor jou de grootste uitdaging bij het maken van dit boek? “Kiezen! Ik had nog veel meer recepten willen delen als er plek voor was.” 3 Welk advies had je eerder willen krijgen? “Dat het nodig is eerst van jezelf te houden voordat je anderen liefde kunt geven. Die levensles heb ik gaandeweg moeten leren.” 4 Welke knoop heb je recent doorgehakt? “Die recepten voor het boek dus, met veel moeite.” 5 Wat is je grootste ergernis? “Medetreinreizigers. En dan vooral de luidruchtige eters. Gisteren zat er weer…