Inhoudsopgave van Editie 10 - 2020 - Libelle Special

LEKKERE BEL Broerige dag? Dan is niets zo lekker als een flinke bel water met ijsklonten. Het Voedingscentrum tipt: ieder uur een glas, óók als je geen dorst hebt. Voor elke borrel die je drinkt geldt bovendien: een watertje extra. En wist je dat je ook gerust een paar koppen koffie kunt drinken? Het zwarte goud mag dan een slechte naam hebben als dorstlesser, het drankje zorgt – in tegenstelling tot alcohol – wél voor een goede vochtbalans. BROEIERIGE DAGEN? DAN IEDER UUR EEN GLAS WATER, ÓÓK ALS JE GEEN DORST HEBT HOUD HET HOOFD KOEL Tijd voor een hippe fedora of lekker glamoureuze zonnehoed: die beschermt het gezicht namelijk niet alleen tegen zonnestralen, maar ook tegen een zonnesteek want onder zo’n hoed blijft het hoofd altijd koeler. Ga net…

Cannabidiol wordt door de wet gezien als een voedingssupplement dat vrij verkocht mag worden; er is dus geen recept van een arts nodig om het te kopen. Het is ook geen geregistreerd medisch hulpmiddel zoals aspirine of paracetamol. Het komt in de vorm van druppels en capsules, wat wel zo prettig is voor mensen die moeite hebben met de smaak. Als op een product staat dat er CBD-olie in zit, moet dat er ook écht in zitten, anders overtreedt de fabrikant de wet. Kijk altijd naar het percentage cannabidiol; goede producten vermelden dat op het label. CBD-olie is vaak verdund met olijfolie of hennepzaadolie. Arno Hazekamp ontdekte tijdens een onderzoek dat het percentage cannabidiol op het etiket van producten die bij de drogist of online te koop zijn lang niet…

1 MAAKER EEN ROUTINE VAN ZOALS TANDENPOETSEN OOK IS GEÏNTEGREERD IN ONS DAGELIJKS LEVEN. WAKKER WORDEN, OPSTAAN, TANDENPOETSEN, MEDITEREN, DOUCHEN. BIJVOORBEELD. 2 VIND DE JUISTE PLEK WAAR KUN JE ONGESTOORD ZITTEN? OVER HET ALGEMEEN ONTSPAN JE JE HET BEST IN EEN SCHONE, OPGERUIMDE KAMER. RUIMTE OM JE HEEN IS OOK PRETTIG 3 ZORG VOOR ADEMRUIMTE OF JE EEN JURK, PAK OF JOGGINGBROEK DRAAGT, MAAKT NIET UIT. WEL BELANGRIJK IS DAT KLEDING NIET KNELT, ZODAT JE VOLDOENDE ADEMRUIMTE HEBT. 4 OP EEN STOEL IS PRIMA ZO’N MOOIE LOTUSHOUDING IS PRIMA, MAAR GEWOON OP EEN STOEL ZITTEN, IS NET ZO EFFECTIEF. ALS JE MAAR ONTSPANNEN EN COMFORTABEL ZIT. 5 WAT IS HET JUISTE TIJDSTIP ? VOLGENS ANDY IS DAT IN DE VROEGE OCHTEND. DAN KUN JE FRIS EN HELDER AAN DE DAG…

Veel plantaardige alternatieven voor yoghurt worden gemaakt van soja (zoals Alpro Mild & Creamy, Provamel, SoSoja). Ze bevatten minder vet en calorieën dan de kokosproducten en wat meer eiwit. Yosa (verkrijgbaar bij biologische winkels) heeft een yoghurtalternatief op basis van haver(melk). Er zijn ook ‘plantenyoghurts’ die gemaakt worden van amandelmelk (MyLove-MyLife) en cashewnoten (Harvest Moon). Deze ‘notenyoghurts’ zijn net als ‘kokosyoghurts’ nogal rijk aan vet en calorieën, dus neem bescheiden porties.…

ZON ZEE VRIJHEID OP DE PLAATS... RUST SPRING MAAR ACHTEROP THE SUMMER IS MAGIC SANDY TOES, SUNKISSED NOSE EN DAN MORGEN SPIERPIJN…

Met deze 3 fitness-apps wordt iedere workout een thuiswedstrijd: WORKOUT FOR WOMEN Mix van intensieve cardio- en kracht-oefeningen met duidelijke instructievideo’s. Alle workouts in deze (gratis!) app duren slechts 7 minuten. Kort maar krachtig, dus. TONE IT UP: WORKOUT & FITNESS Van cardio en HITT tot dumbbells en yoga: met deze allround app train je werkelijk iedere spier in je lijf. De basisversie is gratis, het uitgebreide programma met recepten, trainingsschema’s en een online community kost € 12,- per maand. NIKE TRAINING CLUB Meer dan 190 gratis workouts voor buik, billen, benen, schouders en armen. Sessies duren 15 tot 45 minuten en je resultaten worden overzichtelijk bijgehouden. Voor € 13,50 per maand krijg je toegang tot extra workoutprogramma’s en tips op het gebied van voeding, herstel 1en mindset.…

Snel, licht, makkelijk, lekker, gezond Simpel en altijd lekker Zoet & hartig, een onweerstaanbaar duo NOEDELS MET TAHIN, PEULTJES EN LIMOEN 4 personen – 20 minuten 300 g sobanoedels of volkorenpasta • 200 g peultjes • zout • 100 ml tahin • 4 el misopasta • 2 teentjes knoflook, geperst • 2 el limoensap • 2 el sojasaus • 2 el sesamolie • 100 ml warm water • 15 g koriander • 200 g wortel, grof geraspt • 1 lente-ui, in schuine ringetjes • 2 el zwart sesamzaad Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel ze onder koud stromend water af tot ze koud zijn. Laat goed uitlekken. Blancheer de peultjes 4 minuten in kokend water met wat zout. Spoel af onder koud stromend water tot ze…

DIT WIST JE NIET Vreemde combinaties zijn altijd leuk. Wist je bijvoorbeeld dat happy hardcore dj Charly Lownoise ook zenleraar is? In zijn boek Zenles in een wereld vol lawaai deelt hij levenslessen die hem rust brengen in zijn soms rumoerige realiteit. € 20,- (kosmosuitgevers.nl) De geuren van Abel Ze was wijnmaker, maar nu staat Frances Shoemack aan het roer van het Amsterdamse Abel, een 100% natuurlijk parfum dat ze in samenwerking met meesterparfumeur Isaac Sinclair creëerde. Abel wordt wereldwijd bejubeld. En terecht: de geuren zijn weergaloos. € 58,- voor 15 ml (abelodor.com) WAD EEN PLEK! Weinig waar je zó van opknapt als een paar dagen aan zee. Op Oost is een fonkelnieuw droomadres op Texel met suites en lodges in een oude stolpboerderij. Je slaapt er op natuurlijke matrassen…

“OMDAT IK VOORAL DINGEN DOE DIE IK LEUK VIND, GAAT ALLES EIGENLIJK ALS VANZELF” “De juiste flow zorgt ervoor dat alles lekker gaat, ik geen besef van tijd heb en me energiek voel” Het is een maandagmiddag, we zitten midden in de coronacrisis. Elkaar ontmoeten zit er niet in, maar bellen is besmettingsvrij en dus geoorloofd. Terwijl Sanny haar twee dochtertjes van één en twee jaar oud overdraagt aan haar man Jorg – “Hier schat, ja, ze mag zo naar bed” – vertelt ze dat ze al twee weken binnen zit, maar dat dat eigenlijk best goed gaat. “Het is soms een beetje passen en meten, maar Jorg en ik zijn vrij relaxed. Go with the flow.” Dat is als moeder van twee kleine meisjes, waarbij een dag altijd nét…

HOEVEEL CBD-OLIE? Er moet een advies voor de dosering op het label staan, bijvoorbeeld 3x daags 3 druppels. Dat is belangrijk, want omdat de stof écht ontspannend kan werken, kan iemand van een te hoge dosis lichte – voorbijgaande – bijwerkingen krijgen. Een medische claim mag alleen gemaakt worden bij geregistreerde geneesmiddelen en als die wetenschappelijk goed is onderbouwd. CBD is een voedingssupplement. Daarvoor mag een gezondheidsclaim worden gemaakt, maar ook alleen als die is aangetoond met wetenschappelijke studies. Voor cannabidiol is dit onvoldoende bewezen. Daarom staat er niet op een flesje of potje waarvoor het gebruikt kan worden. LANGZAAM OPVOEREN Wie CBD-olie wil proberen, kan het beste beginnen met de laagste dosering en die langzaam opvoeren. De maximale dagdosering als voedingssupplement is 160 mg, bij hogere doseringen moet het…

OER-HOLLANDS IS YOGHURT NIET: DE NAAM KOMT VAN HET TURKSE YOĞURT KWARK LIJKT MISSCHIEN WAT OP YOGHURT, MAAR IN FEITE IS HET VERSE KAAS Yoghurt is populair. Het yoghurtschap in de supermarkt wordt elk jaar weer een stukje breder. Waar vijftig jaar geleden vooral halfvolle en volle yoghurt stonden, puilt het nu uit van de variaties zoals drinkyoghurt, Griekse yoghurt tot skyr en sojayoghurt in talloze smaken. Per jaar lepelen en drinken we per persoon bijna 20 liter yoghurt weg. Maar oer-Hollands is yoghurt niet: de naam komt van het Turkse yoğurt, dat is afgeleid van ‘yoğun’ (dik) en yoğurmak (kneden). In die regio dook yoghurt zo’n vierduizend jaar geleden voor het eerst op. In Europa maken we pas aan het begin van de vorige eeuw kennis met de unieke,…

Minder moeilijk dan het lijkt en ontzettend leuk is het om yoghurt zelf te maken. Zeker nodig: een kookthermometer. De melk moet precies 38-40 graden Celsius zijn, de temperatuur die de bacteriën nodig hebben om enthousiast te fermenteren. Daarnaast is nodig: melk en yoghurt cultures (online verkrijgbaar of gewoon een beetje yoghurt gebruiken). Neem 50 g (biologische) yoghurt per liter melk. Verwarm de melk in een zware gietijzeren pan (die houdt de temperatuur lang vast) tot net voordat hij gaat koken. Blijf roeren en zorg dat de melk niet aankoekt. Haal de pan van het vuur, houd de thermometer erin en laat de melk afkoelen tot ongeveer 40 ºC. Meng de yoghurt met een kopje van de verwarmde melk. Roer goed door en giet terug bij de melk. Roer goed…

UIT ÉÉN STUK EENVOUD SIERT DE MENS SIMPEL, CHIC NIKS GEEN FRATSEN…

CBD-olie wordt via websites aangeprezen als een cannabisproduct dat helpt tegen van alles en nog wat: van reuma, epilepsie, slapeloosheid en kanker tot puistjes. Jojanneke (48) die door de overgang slecht sliep, had dan ook hooggespannen verwachtingen toen ze het probeerde. “Toen een vriendin vertelde dat CBD kon helpen tegen de slapeloze nachten, besloot ik dat eens te proberen. Ik heb het een paar keer geprobeerd maar heb er niets, maar dan ook helemaal niets van gemerkt. Ik vond de smaak overigens nogal vervelend, een beetje zoals wiet ruikt.” Bij cannabis denken de meesten van ons aan blowen en coffeeshops. Deze cannabis wordt gemaakt van de gedroogde bloemen van de vrouwelijke plant (wiet, marihuana) en van de ingedikte hars van de plant (hasj). Beide worden gerookt om te ontspannen en/of…

“WE ZIJN ALTIJD ZO DRUK DAT WE NIET MEER WETEN HOE EEN RUSTIGE GEEST VOELT” Meer rust. Beter slapen. Je beter concentreren. Meer vrijheid en gemak ervaren in het leven. Minder twijfels hebben. Grip hebben op emoties als angst, woede of verdriet in plaats van er een speelbal van te zijn. Voldoening ervaren in plaats van onrust of een knagend gevoel van ontevredenheid. En dat alles door hooguit tien minuten per dag je geest even te verfrissen. Kan dat echt? Wel volgens Andy Puddicombe, die de bekende app Headspace ontwikkelde en het gelijknamige boek schreef. Andy is een nogal a-typische meditatiegoeroe. Creatief, sportief (hij turnde jarenlang en studeerde sportwetenschappen), circusartiest, monnik, vader en echtgenoot, miljonair: Andy was/is het allemaal. Maar ooit was hij óók een ongeduldig portret dat vaak gek…

De productie van zuivel is niet echt goed voor het milieu en voor de koeien is het ook niet per se een feest om melkleverancier te zijn. Daarom wordt steeds vaker gekozen voor plantaardige zuivel. Plantenmelk is al niet meer weg te denken en inmiddels zien we ook producten op basis van plantenmelk die op yoghurt lijken. Officieel mogen die geen yoghurt heten, want er zit geen zuivel in. Maar in een lekker plantaardig ontbijt mogen deze ‘plantenyoghurts’ eigenlijk niet ontbreken. Met stukjes fruit en/ of muesli vormen ze een lekkere dier- en planeetvriendelijke variatie. Zoals de kokosyoghurts van Abbot Kinneys, Jumbo Koko Yogo en AH Creamy Moments. Het nadeel van deze producten is dat ze minder eiwitten en calcium bevatten dan echte yoghurt. Terwijl eiwitten en calcium nou net…

ZON VERSTANDIG, SMEER JE IN  We zeiden het al: voor de huid is die zon zo gezond niet. Maar te lekker om er niet van te genieten en het is bepaald geen straf jezelf te verwennen met deze smeersels. NIEUW: MINERALE FILTERS MET EEN TINTJE ‘Non-nano zinc’ is de term voor minerale filters waarin zink wordt gebruikt dat nu eens niet wordt opgedeeld in nano-kleine deeltjes. ‘Non-nano zinc’ had tot nu toe als nadeel dat het een wit waasje op de huid achterliet óf juist zorgde voor glim. Dermalogica vond een manier om het filter transparant en glansloos te maken (Invisible Physical Defence, € 59,- dermalogica.nl). Andere producenten losten het probleem op door een tintje toe te voegen (o.a. La Roche Posay Anthelios Mineral One spf 50, € 15,95 newpharma.nl).…

Een sportschoolabonnement kost gemiddeld € 550,- per jaar – tel uit je winst! Plaatselijk vet verbranden kan niet; om vet te verliezen, moet je over je hele lichaam afvallen. Naar verluidt heeft Kim Kardashian haar bilpartij voor ruim 18 miljoen euro laten verzekeren. Geen gewichten thuis? Gebruik twee grote flessen gevuld met water of zand. Mannen hebben gemiddeld 26 miljard vetcellen, een vrouwenlichaam telt er een stuk meer: zo’n 35 miljard. Vrouwen hebben dat vet nodig om zwanger te kunnen worden en een kind te baren. Je buik is een relatief kleine spiergroep. Afhankelijk van de oefening en het gewicht dat je gebruikt, zijn sets met 10 tot 20 herhalingen voldoende om resultaat te boeken.…

SHOW TIME! Als er één mode-item is met een gigantische impact, dan is het de zonnebril wel. Here comes the sun HAND BAGAGE Onontbeerlijk: de fancy tas waarin alles, maar dan ook álles in past. ZORGELOZE ZOMERVOETEN Blote voeten gehuld in sandaaltjes die óók nog eens lekker lopen. Dat kan dus gewoon. STRAK IN HET PAK Maar dan wél graag eentje waar we ons fijn in voelen.…

Eline van Stiphout (40) heeft een hondenuitlaatservice. “Vanaf mijn eenentwintigste had ik een kantoorbaan, bij mijn laatste baan regelde ik transporten over de hele wereld. Een leuke, veelzijdige baan, maar ook best druk en stressvol. Omdat ik ben opgegroeid met honden, leek het me fantastisch om ook een hond te hebben om daarmee lekker te gaan wandelen. Omdat ik zo veel werkte, zocht ik naar een hondenuitlaatservice bij ons in de buurt, maar die bleek er niet te zijn. Ik zag het gat in de markt, zegde in 2017 mijn baan op en begon voor mezelf.” “DOOR HET VELE LOPEN BEN IK FITTER, SLANKER EN STERKER GEWORDEN” HET BUITENVIRUS “Ik ben altijd al een buitenmens geweest. Ik herinner me nog goed dat ik als achttienjarige in de auto sprong om…

VERBINDING VINDEN “In de zomer van 2017 begon ik met het organiseren van retreats. Na een reis die ik in India had gemaakt, besefte ik dat wij Nederlanders, en dan vooral stedelingen, veel individualistischer leven dan Indiërs. Ik miste de samenhorigheid die ik daar wel voelde en zocht een manier om mensen opnieuw de verbinding aan te laten gaan. Ik werkte destijds voor een reisorganisatie die langere retreats organiseerde en vroeg me af waarom er alleen retraites van een week of langer bestonden. Niet iedereen heeft daar de tijd of het geld voor. En dat terwijl je ook in één dag even uit de gebruikelijke hectiek of sleur kunt stappen.” “Erachter komen waar je gelukkig van wordt, dat gun ik iedereen” FOCUS OP VERBINDING “Met One Day Retreats organiseer ik…