Inhoudsopgave van Editie 14 - 2018 - Libelle Special

Toen we verhuisden uit Amsterdam, was dat uiteraard omdat een huis met een tuin en ons budget elkaar daar niet snel zouden vinden. Dus gingen we de stad uit. Met een beetje pijn in ons hart, een klein beetje. Maar een appartement in de stad verruilen voor een huis met een postzegeltuin in een andere stad, vonden we een mooie deal. Alleen kreeg ik bij die tuin niet automatisch groene vingers. Dus ik moest aan de bak. In het tuincentrum verdwaalde ik tussen de zakken tuinaarde (dat doe ik nog steeds) en verbaasde ik me over de verticuteerharken. Gelukkig hebben we geen gras, dus kon ik de afdeling Perfect Gazon overslaan. De tuin bij ons nieuwe huis was in elk geval aangelegd door iemand met kennis van zaken. Netjes ingedeeld…

SHINRIN-YOKU? “Dat is Japans voor baden in het bos. Niet letterlijk, maar je dompelt je zintuigelijk onder in het groen. In Japan is dat de normaalste zaak van de wereld. Bosbaden doe je om tot rust te komen. De helende atmosfeer van het bos stroomt als het ware door lichaam en geest. Mensen ervaren een diepe ontspanning en er ontstaat ruimte om ‘uit je hoofd’ te komen.” DAT KLINKT ZWEVERIG. “Maar dat is het niet. We zijn het gewoon verleerd om al onze zintuigen te gebruiken en in ons eigen tempo in het hier en nu te zijn. Het bos kan daarbij helpen.” HOE WERKT HET? “Kies een bos uit dat je kent en waar je je prettig voelt, maar stippel vooral geen route uit. Laat de boel de boel,…

Vul bijvoorbeeld een hele wand met je mooiste foto’s CONTRAST Het rood en groen van de klaprozen komt mooi uit op een donkere ondergrond. Hier is behang met steenprint gebruikt, zo lijkt het alsof de bloemen op steen liggen.…

OP SCHAAL 1 Chrysanten in een blauwe, platte schaal. 2 Albizia op fotobehang. LOSSE BLAADJES MAKEN DE COMPOSITIE INTERESSANTER 3 Gerbera’s op fotobehang. 4 Tulpen op fotobehang. DE SCHOONHEID VAN HET WORTELSTELSEL 5 Hyacintbollen op fotobehang – de bolletjes zijn eerst schoongespoeld. 6 Craspedia op fotobehang. Met een aantal losse bloemen kun je een mooi stilleven maken. BIRGITTA’S BLOEMEN Meer zien? Kijk op birgittagadellaa.com of op haar Instagram-account. Birgitta geeft ook workshops stileren en fotograferen van bloemen. Mail voor meer informatie naar info@birgittagadellaa.com .…

De bewoners van het landgoed zorgen met liefde voor alles wat groeit en bloeit TUINEN, PARKEN & MOESTUIN Het landgoed beslaat circa 740 hectare, waarvan 38 hectare aan tuinen en 74 hectare aan parken. De tuinen liggen tussen twee grachten rondom het grote herenhuis, maar ook daarbuiten. Voorbij de buitenste gracht wordt de tuin weidser met brede paden, klaterende beekjes, grote vijvers en open weiden, afgewisseld door beboste delen. Op een van de verste punten van het huis ligt de moestuin. Vandaar loopt een mooi pad door een oude boomgaard dat naar een indrukwekkende beukentunnel leidt. “Het landgoed is als een schilderij waar je doorheen kunt lopen” VAN VADER OP DOCHTER Het herenhuis wordt sinds 1678 bewoond door de familie Gatacre, en zij beheren ook de tuinen. Deze werden tussen…

Stadsboerin Suzanne Monnier pleit voor meer eetbaar groen binnen de bebouwde kom en maakte van een volkstuinencomplex in Den Haag een stadsakker en proeftuin. Suzanne “EEN ZELFGETEELDE TOMAAT GOOI JE MINDER SNEL WEG” HOE WORD JE STADSBOERIN? “Ik ben sinds mijn dertiende vegetariër, dus ik ben al lang bewust bezig met wat ik eet. Zeven jaar geleden raakte ik aan de praat met iemand over permacultuur. Dat sloot goed aan bij hoe ik denk dat we met onze omgeving moeten omgaan. Ik heb die opleiding gedaan en daarna ben ik aan de slag gegaan als groentepionier en stadsboerin.” PERMACULTUUR? “Die wetenschap houdt zich bezig met het ontwerpen van een leefomgeving op een duurzaam ecologische en economisch stabiele manier. Het gaat onder andere over voedsel verbouwen, huizenbouw en waterhuishouding.”…

1 Tafel & Stoel Leen of huur extra tafels en stoelen als je te weinig in huis hebt. Er zijn verhuur-bedrijven die verder denken dan witte statafels – en je bent goedkoper uit dan wanneer je er van alles bij moet kopen. 2 Servet-truc Ga naar de stoffenmarkt voor linnen of katoen in je favoriete kleur en knip er zelf servetten uit van 40x40 cm. Rafel de randen uit voor een mooi effect, of zoom de lapjes om op de naaimachine. 3 Stressvrij Bereid zo veel mogelijk voor, zodat je zelf ook van je feestje kunt genieten. Of vraag hulp bij het koken en laat de gasten voor-, na- en bijgerechten meebrengen. Dat kan een verrassend buffet opleveren! 4 Maestro! Maak een persoonlijke playlist op Spotify met achtergrondmuziek, zodat je…

EROPUIT HELEMAAL IN JE KNOLLENTUIN In natuurtuin Doornduyn, aan de voet van de Noord-Hollandse duinen bij Castricum, staan eind oktober bijzondere bollen én cyclamen in de schijnwerpers. Ze zijn ook te koop. 28 oktober, themadag Knollen, bollen, wortelstokjes en cyclamen, doornduyn.nl HANDEN UIT DE MOUWEN Op de nationale Natuurwerkdag helpen we met z’n allen het Nederlandse landschap mooier en beter te maken. Vorig jaar deden ruim 14.000 mensen mee. 3 november, Natuurwerkdag, natuurwerkdag.nl KERSTMARKT TUSSEN DE BOMEN Een van de leukste kerstmarkten van Nederland is te vinden in bomentuin Arboretum Trompenburg in Rotterdam. Met overdekte kramen en vers geknipt kerstgroen. 14 t/m 16 december, Kerstmarkt Arboretum Trompenburg, trompenburg.nl PIET Z’N TUIN Bezoek nog snel de privétuin van tuinontwerper…

Vroegbloeier Als je de Stachyurus praecox nu plant, kun je van februari tot april genieten van groengele bloementrosjes die veel bijen trekken. Deze middelgrote meerstammige struik houdt van halfschaduw en een licht vochtige plek. INSTAFLOWERS Wat worden we toch blij van Instagram met al die stillevens waar wij een warm gevoel van krijgen. Inspirerend om te zien hoe je een warme wintersfeer kan creëren die tegelijkertijd een verhaal vertelt. Kijk bijvoorbeeld eens op instagram.com/permillion44, het account van de Britse Karen. Zij woont in een zeventiende-eeuwse cottage – en is overduidelijk dol op bloemen. Bladvorm Het is iets tussen een kussen en een plaid in, dit decoratieve ginkgoblad van superzachte materiaalmix. Liever de vorm van een eiken- of beukenblad? Hebben ze ook, en nog veel meer. Maat S (80x80 cm), M…

INITIATIEFNEMER MARC“Ik zie Piet Oudolf als de Rembrandt van de tuinen” Piet Oudolf, Nederlands beroemdste tuinontwerper, kreeg wereldfaam met zijn publieke tuinen High Line in New York en Luriepark in Chicago. Daarom verbaasde het bewonderaar Marc Kikkert dat er in Nederland nog geen openbare Oudolf-tuin bestond. Jarenlang bleef het bij dromen, tot zich een kans voordeed. Want toen hij verhuisde naar een huis aan de rand van het nieuwe Máximapark in Vleuten, aangelegd door architect Adriaan Geuze, zag hij plotseling recht voor zijn neus de perfecte locatie. Het kostte twee jaar onderhandelen met de gemeente – en slechts twee minuten om Piet Oudolf over te halen. Piet zei: “Als jij wilt drammen en je krijgt toestemming, dan gaan we het samen doen.” Nu, enkele jaren en duizenden uren tuinwerk later,…

1 Zoek een mooie plek met natuurlijk licht (dus niet van lampen). Het kan binnen of buiten zijn. 2 Maak een mooie compositie en zorg daarbij voor variaties in kleur en vorm. Leg de bloemen bij elkaar of strooi ze door elkaar. Je kunt ook voor gedroogde bloemen kiezen, of voor zaden. 3 Is de compositie klaar? Bepaal dan het standpunt waaruit je gaat fotograferen. Recht van voren of recht van boven is vaak het mooist. 4 Je kunt foto’s delen via Instagram en Facebook, maar afdrukken kan ook. Een foto die je met je smartphone maakt, kun je tot A4-formaat vergroten. Maak er een fotowand van of geef een ingelijste foto cadeau. 5 Gebruik steeds iets anders als achtergrond of ondergrond: een mooie tafel, een stuk behang, een oud…

AL SNEL BLIJKT DAT IN DEZE TUIN NIETS ZOMAAR IS AANGELEGD, ALLES HEEFT EEN BETEKENIS OF BEDOELING Er was eens… …een Haagse dame die per schip naar Japan reisde. Dat was bijzonder in het begin van de 20e eeuw, een tijd waarin reizende vrouwen een zeldzaamheid waren. De dame was de toenmalige eigenares van landgoed Clingendael, Marguerite M. Baronesse van Brienen (1871-1939), ook wel freule Daisy genoemd. Zij liet zich betoveren door de Jizo-beelden, schetste tempels en scheepte planten, lantaarns en watervaten in. Thuis liet zij op haar landgoed tussen de eikenbomen een Japanse tuin aanleggen zoals zij zich die herinnerde. Als je de oprijlaan naar het landhuis links laat liggen en het bospaadje kiest, kun je tussen de bomen al een glimp opvangen van een felrood bruggetje vlak voor…

DEZE RUIKEN HÉÉRLIJK Planten, struiken en bomen die in de winter bloeien, vallen extra op. Veel van deze winterbloemen geuren ook nog eens heerlijk. Niet voor niets, want daarmee lokken ze insecten om hun bloemen te bestuiven. • Japanse sierkers (Prunus subhirtella ‘Autumnalis’) is er als boom en als struik. Hij bloeit op de kale takken van november tot ver in het voorjaar. • Sneeuwbal (Viburnum x bodnantense ‘Dawn’) is een bladverliezende struik. Aan de kale taken komen van november tot maart trosjes bloemen. • Winterjasmijn (Jasminum nudiflorum) heeft slappe takken die je het best langs een muur kunt leiden. Van december tot maart bloeit hij met gele bloemetjes. • Toverhazelaar (Hamamelis) is een struik die vanaf eind december tot in februari bloemen draagt. De struik heeft bovendien een mooie…

1 WALHALLA VOOR SPOORZOEKERS Leuvenumse Bossen Afstand: 5 à 6 km Route: bruine of bruine paaltjes In het gevarieerde landschap van de Leuvenumse Bossen vind je de perfecte herfstmix: loofbomen, stuiflandschap en dennenbomen. Ook de bewoners mogen gezien worden, al spelen ze liever verstoppertje. Maar als je goed oplet, ontdek je al snel sporen van edelherten, everzwijnen, reeën, dassen en vossen. De wandeling van Natuurmonumenten voert dwars door deze Veluwse bossen, maar de echte doorloper kiest misschien liever voor de LAW-route (LAW staat voor Lange-Afstand-Wandelpad) dwars door Gelderland. natuurmonumenten.nl, zoekterm: Leuvenumse Bossen 2 OP STAND AAN DE DUINRAND Boswandeling binnenduinbos Overveen Afstand: 15 km Route: beschrijving op website De meeste dagjesmensen koersen meteen naar het strand van Bloemendaal – een gelukje voor wandelaars die in alle rust van het natuurschoon…

Kijk rond in je tuin. Welke bloem (of plant) valt je op? Schrijf vijftien kwaliteiten op van deze bloem en kijk daarbij niet alleen naar fysieke eigenschappen (zoals ‘sprieterig, rood, snelgroeiend’), maar noteer ook dingen die je erbij voelt (bijvoorbeeld: ‘bescheiden, teer, eigenwijs’). Spreek deze kwaliteiten hardop uit met ‘Ik ben’ ervoor. Je past de kwaliteiten van de bloem dus toe op jezelf. Neem elke kwaliteit serieus en voel of je deze herkent. Soms is het nodig om een kwaliteit niet letterlijk maar figuurlijk nemen. Zo helpt de bloem je om op een nieuwe manier naar jezelf te kijken. Je zal merken dat de bloem na deze oefening een andere betekenis voor je krijgt.…

PORCHETTA MET ABRIKOZEN EN VENKELZAAD Voor 8 personen: 2 kg buikspek met zwoerd • peper • zout. Voor de vulling: 100 g boter • 1 ui, fijngehakt • 2 tenen knoflook • 1 tl venkelzaad • 3 takken rozemarijn • 200 g gedroogde abrikozen, fijngehakt • 100 g blanke rozijnen • 1 bos salie, fijngehakt • 75 g geschaafde amandelen • 150 g panko of paneermeel • 2 el vloeibare honing • olijfolie. Extra: keukentouw, braadslee Kerf in de vetlaag diagonale, ondiepe sneden op 1 cm van elkaar. Draai het vlees om en bestrooi met peper en zout. Smelt de boter in een grote pan en bak hierin de ui zacht en glazig. Stamp knoflook, venkelzaadjes en rozemarijnnaaldjes in de vijzel. Doe bij de ui en bak even mee. Voeg abrikozen,…

Met kastanjeroom en gehakte chocolade KASTANJEROOMTAART Voor 8 personen: boter om in te vetten • 6 eieren • 150 g fijne kristalsuiker • 1 blik (500 g) kastanjepuree (crème de marron) • 2 tl vanillepasta • 1 tl bakpoeder • 250 g amandelmeel • 200 ml slagroom • 100 g pure chocolade (70% cacao), grof gehakt. Extra: springvorm Ø 18 cm, bakpapier, elektrische mixer Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet de springvorm in, bekleed bodem en zijkanten met bakpapier en vet dit ook in. Mix eieren en suiker minimaal 2 min. tot het mengsel lichtgeel en luchtig is. Voeg 400 g van de kastanjepuree toe en mix op lage stand tot het mengsel glad is. Voeg vanillepasta, amandelmeel en bakpoeder toe en spatel dit er zo luchtig mogelijk…

COMPOST MAKEN IS LASTIG, VINDEN VEEL MENSEN… “Eigenlijk is dat vreemd, want het gaat zelden fout. De natuur doet het werk, zeker als je compostwormen inzet.” EN ALS HET GAAT STINKEN? “Dan zijn er te weinig bruine materialen toegevoegd. Denk aan brood, afgevallen blad, kartonnen dozen, oude kranten en zaagsel.” WAT IS EEN GOED RECEPT? “Er zijn talloze goede recepten voor compost. Zelf zorg ik voor een lekker diverse samenstelling, dan kun je er van alles mee.” WAARAAN HERKEN JE GOEDE COMPOST? “Aan de kleur, die moet diepbruin zijn. Is het grijs, dan is de vertering te snel gegaan en zijn de voedingsstoffen verdampt. Goede compost ruikt bovendien lekker naar bosgrond. Als dat niet zo is, kun je dat corrigeren door er eerdergenoemde bruine materialen bij te gooien. Dat doen…

Laat bepaalde groepen planten terugkomen, dat zorgt voor eenheid Blijvertjes Kies voor planten die na de bloei ook nog interessant zijn qua silhouet. Sommige planten kleuren prachtig donker, andere vormen prachtige zaaddozen, wat weer voor een mooi contrast zorgt met andere gewassen. Haal uitgebloeide planten dus zeker niet weg tot het voorjaar. EEN GOED BEGIN IS HET HALVE WERK Kijk vooraf welke plek in de tuin zon of schaduw heeft en pas de plantenkeuze daarop aan. Ook de grondsoort is van belang. Verdiep je hierin voordat je planten gaat kopen. Haal later zaailingen weg om te voorkomen dat de ene plant de andere overwoekert. INSPIRATIE ONLINE Op de website van de Vlinderhof vind je een interactieve plattegrond van de tuin én de complete plantenlijst. Hier vind je een schat aan…

1 STRIJKLICHT Zeeuws knoopje op fotobehang. Leg het behang op een tafel vlak bij het raam voor mooi strijklicht (direct zonlicht is te fel). 2 NAT Uienbollen en bieslookbollen op natte leisteen. 3 IN IJS De tulpen zijn in een platte bak met water ingevroren. 4 KWARTET Dille, bloem van de ui, papaver, chrysant op een natgemaakte tegel van zwart marmer. Met een plantenspuit zijn de bloemen een beetje natgemaakt. 5 GLAMOUR Gloriosa op een stuk glanzend behang. 6 AMBACHTELIJK Verbena op een natgemaakte houten ondergrond.…

SNOEI TAKKEN DIE ANDERE TAKKEN IN DE WEG ZITTEN, DAN KRIJG JE DIE MOOIE WOLKACHTIGE VORM De basics Vermijd rechte lijnen (die zouden kwade geesten aantrekken…) Zorg voor asymmetrie, bijvoorbeeld met een kronkelend paadje, een meanderend beekje en speelse hoogteverschillen. Breng losse vormen aan, zoals enkele mooie stenen, vrijstaande planten, een lantaarn of een watervat. MOS MOET ADEMEN Mos in je tuin? Plant een stekje aan de voet van een esdoorn, den of azalea. Mos gedijt in de schaduw op (zure) bosgrond met vochtige aarde. Hark afgevallen bladeren meteen weg zodat ze het mos niet verstikken. Typisch Japans: een pol prachtriet (Miscanthus) omringd door anemonen SYMBOLISCH ROOD Symboliek is belangrijk in een Japanse tuin. Gebruik bijvoorbeeld rood om kwade geesten te verdrijven en zorg voor een verwijzing naar een dier…

Versterkende middeltjes Bemesten in het najaar is meestal niet nodig. Maar we hebben de laatste jaren vaak te maken met een warme nazomer en herfst, en een plotselinge vorstperiode kan planten dan behoorlijk overvallen. Om ze minder kwetsbaar te maken, kun je ze wat extra’s geven in de vorm van kalium en magnesium. Dat maakt weerbaar tegen zacht weer (schimmels!) en vorst. OPF-granulaat (BioVin) is een plantaardige meststof die langzaam vrijkomt en de bodem verbetert. Hét moment om te verplanten De herfst is een ideale periode om te planten en te verplanten, want de bodem is nog warm, er valt regelmatig een bui en de planten zijn begonnen aan hun rustperiode. Bomen uit de volle grond kunnen verplant worden als ze geen blad meer hebben, van ongeveer eind oktober tot…

De Helleborus is er is allerlei kleuren, van perzikroze en zachtgeel tot dieprood en stevig paars. Van alle soorten bloeit Helleborus Niger het eerst, deze soort trakteert ons in de wintermaanden op grote witte bloemen met een spectaculair hart van gele meeldraden. Hij wordt ook wel kerstroos genoemd. Sneeuw en vorst kan hij goed verdragen, hoogstens gaan de bloemen wat hangen om zichzelf te beschermen. Zodra het minder koud is, komen ze weer overeind. Iets later bloeit de Helleborus Foetidus, ook stinkend nieskruid genoemd. Deze plant heeft vrij donker blad en lichtgroene bloemen met een donkerpaars randje. Hij doet het prima op een plek in de schaduw. Het ‘zusje’ van de witte kerstroos is de Helleborus Orientalis, die later bloeit dan de wilde soorten, namelijk in het vroege voorjaar. DUBBEL…

Er valt nog zo veel te plukken… HELE-JAAR-DOOR-KRANS We kennen de traditionele kerstkrans, maar zo’n groenblijvende krans is eigenlijk het hele jaar prachtig. Als basis kun je wilgentakken, ijzerdraad of een kant-en-klare borduurring gebruiken. Bevestig er met ijzerdraad groen uit eigen tuin aan, of koop takken bij de bloemist. Eucalyptus werkt goed in kransen, net als distels en ciprestakken. Versieren kan met gekleurde herfstbladeren. Tip: Je kunt de krans in de winter hergebruiken. Haal dan de gekleurde bladeren eruit en voeg bijvoorbeeld droogbloemen en dennentakken toe. HERFSTBOEKET Ook in het najaar zijn er nog volop bloemen en takken te vinden voor een lekker wilde bos. In dit boeket zitten onder meer chrysanten, kangoeroepootjes, distels, twee soorten eucalyptus, siergras, rozenbottels, amaranthus en waxflower. Voeg takken met besjes toe voor extra kleur…

GEROOSTERDE PREI MET PARMEZAANSE KAAS Voor 4 personen: 4 grote preien, gewassen • 100 g boter, gesmolten • 2 el wittewijnazijn • versgemalen zwarte peper • zeezout • 1 el bruine suiker • 2 el goede olijfolie • rasp en sap van 1 citroen • 75 g Parmezaanse kaas, geschaafd. Extra: ovenschaal Verwarm de oven voor op 220 °C. Verwijder bruine en beschadigde blaadjes van de preien en snijd het eindstronkje eraf, maar zo dat de bladen aan elkaar blijven zitten. Leg de preien naast elkaar in een ovenschaal, bestrijk royaal met gesmolten boter, druppel er wittewijnazijn over en bestrooi met peper, zeezout en bruine suiker. Rooster ze 25-30 min. in de oven tot ze geblakerd en boterzacht zijn. Klop olijfolie en citroensap met een kleine garde en breng op…

Zo’n mini-boeketje van droogbloemen is een mooi cadeautje voor alle gasten. Wikkel de bloemen in een stukje (kraft)papier en bind alles samen met touw of lint. Maak het nog persoonlijker met een label aan het boeketje. Droogbloemen zijn onder andere verkrijgbaar bij winkels als Dille & Kamille of het tuincentrum. Zelf bloemen, grassen of zaden drogen kan natuurlijk ook! Hang ze ondersteboven op een koele, donkere plek of zet ze in een hoge vaas met een heel dun laagje water, zodat ze langzaam indrogen.…