Libelle Special Editie 12 - 2017

Bij ons komt decemberstress niet voor. Terwijl we toch uitgebreid Sint en Kerst vieren. Heel uitgebreid zelfs. En op een lichtelijk ingewikkelde manier. Maar stress? Niks ervan. Het gaat zo: Sinterklaas vieren we alleen met mijn familie, want daar zijn de (klein)kinderen nog echt klein. We vieren dat met de hele familie op, dit jaar de 53e, trouwdag van mijn ouders. Sinterklaas brengt een enorme zak met cadeautjes en de kinderen pakken alles in no time uit. Wij zijn al een tijdje gestopt met proberen dat in opvoedkundige banen te leiden, lang leve de pret! Nadat iedereen enorm is verwend, gaan we met z’n allen aan tafel. Het toetje op deze pakjesavond is altijd iets speciaals. Ik denk dat ik dit jaar de pepernoten-cheesecake maak van pagina 14 of de…

Glim glim Indruk maken op je gasten? Pak uit met fonkelend bestek. Bloomingville bestekset € 48,95 ( wehkamp.nl ) TAFELTJE DEKJE Je wilt lekker uitpakken qua tafelstyling, maar hebt geen idee waar te beginnen? Foodstyliste Miranda neemt je in een workshop bij de hand. Ze zet je aan het werk met bloemen, servies en servetten, trakteert op een lunch en aan het eind van de dag ga je met alle cursisten aan tafel om te genieten van heerlijk eten en een pracht van een tafel. 18 november, € 62,50 p.p. (etenvaneenlekkeretafel.nl) #1 goudkleurige servetring met reliëfmotief € 7,99 per 4 #2 servetring met benen effect € 17,99 per 4 #3 Goudkleurige servetring in geometrische vorm € 17,99 per 4 ( zarahome.com…

 Wat gaan we eten tijdens de feestdagen en wie nodig je uit? Maak je je daar elk jaar weer zorgen over? Gelukkig hebben we Yvette van Boven. Zij maakt met haar heerlijke boek Home Sweet Home XMAS korte metten met kerstkeukenstress. “GEEF JEZELF EEN OVEN-THERMO-METER CADEAU” Naast haar kookboeken is Yvette van Boven bekend van haar tv-programma Koken met Van Boven en natuurlijk haar bijdragen aan Libelle, delicious. en Volkskrant Magazine. Het nieuwste boek van onze favoriete culi Home Sweet Home XMAS, boordevol recepten en ontstresstips, ligt nu in de schappen. De recepten zijn verdeeld in voorbereiden en bereiden van de gerechten waardoor je precies weet waar je aan toe bent. Libelle stelt kerstvragen aan Yvette. Wat is je favoriete kerstdis? “O, ik heb er niet een – daar kan…

Pepernoten-cheesecake VOOR 8 PERSONEN Nodig: 125 g boter • 250 g amandelspeculaasjes • 2 tl koekkruiden • 6 blaadjes gelatine • 3 kuipjes Philadelphia roomkaas à 200 gram • 3 el suiker • 6 el melk • 250 g slagroom • 2 zakjes vanillesuiker • 100 g pepernoten, gekocht of zelfgemaakt Voor de garnering: 50 g blanke amandelen • pepernoten, truffelpepernoten, marsepeinen aardappeltjes Extra: keukenmachine, steelpannetje, bakpapier, springvorm Ø 18 cm, plasticfolie Vet de randen en de bodem van de springvorm in. Leg een vel bakpapier op de bodem en klik de vorm vast. Knip nu een brede strook voor de rand van de vorm, en zet rondom tegen de rand. Vet de bodem en randen van de springvorm opnieuw in met boter. Smelt de boter, maal de speculaas fijn…

“Ik proef nooit eerst de wijn in een restaurant, ik vraag gewoon aan de ober of hij m’n glas vol wil schenken”KOOKGOEROE NIGELLA LAWSON LEMON GINGER GIN-FIZZ VOOR 8 COCKTAILS Nodig: 5 limoenen • stukje gember van 5 cm • 250 g suiker • 4 zwarte peperkorrels • 6 takjes tijm (en extra om te garneren) • 400 ml gin • 1 tl zeezoutflakes • ijsblokjes • sodawater Extra: steelpan, glazen pot met deksel of verschillende jampotjes met deksels Pers 2 limoenen uit en snijd de andere 3 in plakjes. Halveer de plakjes limoen. Schil de gember en snijd ze in dunne plakjes. Breng het limoensap met 200 ml water en de suiker aan de kook. Voeg de gember, peperkorrels, tijm en 1 limoen in plakjes toe. De ander…

HOOFDREDACTIE Hilmar Mulder, Nicolette Fox (adjunct) CONCEPT & COÖRDINATIE Anita Bijlsma ARTDIRECTOR Cilla Tibbe VORMGEVING Ingrid Kottier TEKSTREDACTIE Judith Postema TEKST Anneke Jansema, Christianna Kazantzis, Deborah Ligtenberg, Roos Stalpers, Fee van ‘t Veen, FOTOGRAFIE Aïala Hernando, Alan Jensen, Louis Lemaire, Eric van Lokven, Oof Verschuren STYLING Cyn Ferdinandus, Esther Jostmeijer RECEPTUUR Yvette van Boven, Jonathan Karpathios, Victor de Launay, Jacqueline Pietrowski EINDREDACTIE Franca de Leeuw TRAFFIC-COÖRDINATIE EN INDELING Caroline Alderden TECHNISCHE DTP Lilian Bon BEELDREDACTIE Susan de Bruijn, Lisa Gerth LEZERSMARKETING Nicole Boekema, Carola Maassen van den Brink (marketingmanager) ADVERTEREN outboundsales@sanoma.com 023-302 55 00 DRUKKERIJ Roto Smeets Weert UITGEVERIJ Sanoma Media Netherlands BV DIRECTIE Peter de Mönnink DOMAIN DIRECTOR Louise van Nispen SALES Monique Stoutjesdijk UITGEVER Joyce Nieuwenhuijs REDACTIEADRES Libelle, Postbus 1742 2130 JC Hoofddorp, redactie@libelle.nl SHARED SERVICES WOMEN Suzanne…