Inhoudsopgave van Editie 1 - 2026 - Landidee

DE BETOVERING VAN IJS EN SNEEUW. GEVANGEN IN DE GLINSTERENDE WINTERZON. WINTERRUST, MAAR VOLOP AANWEZIG!…

Licht en luchtig: bloemen van het vroege voorjaar. Elegante Helleborus: verfijnd, maar bescheiden. OVER HELLEBORUS (Helleborus orientalis) Deze vaste plant kan tussen de herfst en het vroege voorjaar worden geplant, zowel in de vollegrond als in een ruime pot. Houd ongeveer 50 cm afstand tussen de planten. Bloeit van februari tot april. De verwante kerstroos (Helleborus niger) bloeit eerder, maar is gevoeliger en minder variabel in soorten. KIEVITSBLOEM (Fritillaria meleagris) Deze plant uit de leliefamilie wordt als bol geplant. Hij is winterhard en sterk, en komt jaar na jaar vanzelf terug. Bloeit van eind maart tot mei met karakteristieke, fijn geblokte bloemen. LENTEKLOKJE (Leucojum vernum) EN SNEEUWKLOKJE (Galanthus) Beide behoren tot de amaryllisfamilie en lijken sterk op elkaar. Het sneeuwklokje verschijnt meestal al eind januari, terwijl het lenteklokje wat later…

Zo lekker sappig Een vruchtensapcake van de bakplaat is ideaal als er onverwacht bezoek voor de deur staat. Vervang daarvoor de melk in het recept één-op-één door vruchtensap. Dat geeft het cakebeslag een heerlijk aroma en maakt het extra smeuïg. Voor een bijzondere smaak kun je kiezen voor sappen als appel-mango, gember-multifruit of sinaasappelsap. Extra lekker: bestrijk de cake na het bakken met een glazuur van poedersuiker en wat vruchtensap. Hartig, winters soepje Als er nog wat verloren wortels, knolselderij, prei of andere winterse groente in de koelkast ligt, kun je daar in een handomdraai een smaakvolle soep van maken. Maak de groenten schoon, snijd ze in blokjes en meng ze op een bakplaat met een kruidige olie van zout, peper, tijm en olijfolie. Rooster de groenten circa 30 minuten…

VOORJAARS-GEUR Met deze speciale hyancintenvaasjes (te koop in onder meer het tuincentrum) kun je deze vroege voorjaarsbollen makkelijk in bloei trekken. Vul het glas met water tot net onder de bol, zet de bol erop, doe er een kapje overheen en zet alles op een koele, donkere plek van zo’n 8-10 graden. Zodra er wortels zijn gevormd, mag de hyacint verhuizen naar een warme kamer. Het kapje kan eraf, zodra bladeren en bloemknoppen beginnen te groeien. SIERLIJKE WINTERBLOEIER Bij zacht winterweer laat de winterbloeiende sierkers Prunus subhirtella ‘Autumnalis’ zijn wit-roze bloesem soms al vanaf november of december zien en dat kan tot april doorgaan. Is de winter streng, dan bloeit hij meestal even in november/december, en volgt er in april een tweede bloeirondje. De boom wordt zo’n 5 m hoog…

Sommige planten die in de zomer bloeien, hebben eerst een koudeperiode nodig om te kiemen. De kou zorgt er in dat geval voor dat de harde zaadhuls kan openbreken. Voor ons betekent dat: nu naar buiten en zaaien wat ons in de zomer plezier gaat geven. Even wennen Veel inheemse kruiden en wilde planten, maar ook eenjarige en vaste sierplanten hebben kou nodig om te kunnen kiemen. Een kleine selectie vind je hiernaast. Bij het zaaien van deze koudekiemers is het belangrijk dat ze eerst wat tijd krijgen om te ‘wennen’, voordat ze aan de kou worden blootgesteld. Laat de zaden ongeveer een maand in warme, vochtige zaaigrond staan. Daarna mogen ze naar buiten, waar ze zo’n zes weken doorbrengen. De lage temperaturen geven het signaal dat het tijd is…

De natuur heeft een positief effect op de gezondheid en het geluk van ons als mensen. “We zijn als mensen geëvolueerd in de natuurlijke omgeving. Ons lichaam reageert daar nog steeds op. Dit zien we bijvoorbeeld bij de psychologische effecten die de natuur heeft. Vormen en patronen die we in de natuur zien, zijn voor ons brein heel prettig. Het fascineert en grijpt je aandacht, maar niet op een vermoeiende manier wat je wel in de stad hebt”, vertelt ze. “Hierdoor worden andere delen in het brein geactiveerd, waardoor je meer ontspant en meer ruimte krijgt voor reflectie op jezelf.” Zelfs een foto van de natuur kan iets in ons losmaken. Het brengt je terug bij jezelf en geeft ruimte om na te denken over wat er werkelijk toe doet.…

VOLDOENDE SLAAP Een goede nachtrust is misschien wel het krachtigste wapen tegen verkoudheid en griep. Tijdens de slaap herstelt je lichaam zich, worden afweercellen aangemaakt en worden ontstekingsreacties gereguleerd. Probeer elke nacht 7 tot 9 uur ononderbroken slaap te krijgen om je natuurlijke weerstand optimaal te ondersteunen. KOUDE PLONS Het hoeft echt niet meteen een ijsbad te zijn, ook een straal koud water aan het einde van je dagelijkse douche kan je weerstand versterken. Het beste duurt de verfrissende afkoeling een halve tot twee minuten en begin je bij de voeten. Bij hart-en vaatziekten is het wel belangrijk om eerst te overleggen met een arts. Kleurrijke maaltijden Kleurrijk fruit en groenten op je bord leveren niet alleen vitamines en mineralen, maar bevatten ook veel flavonoïden en anthocyanen. Deze stoffen versterken…

“Al sinds mijn eerste bijbaantje op mijn dertiende zit ik in de horeca. Ik heb van alles gedaan: ik werkte in de bediening en als bedrijfsleider, en ik stond acht jaar voor de klas bij de Hotelschool. In 2016 begon ik met De Maaltuin. Dat draait om wat ik het leukste vind: zet een tafel en eten neer, nodig mensen uit en er gebeurt iets. Het idee achter De Maaltuin ontstond min of meer toevallig. Ik had een festival georganiseerd dat door omstandigheden niet op de oorspronkelijke plek kon doorgaan. We weken met een aangepast programma uit naar de Botanische Tuinen Universiteit Utrecht: een schitterende plek, maar op dat moment nog vrij onbekend. Daar zag ik dat gasten het geweldig vinden om te eten op een plek die ze niet…

ZEKER NU DE KERSTVERSIERING WEER IS OPGEBORGEN HEB IK ONTZETTEND VEEL ZIN OM BLOEMEN EN PLANTEN IN HUIS TE HALEN. Tuindrama Het begon met een opmerking van de achterbuurvrouw. De bamboehaag die aan onze kant staat, duwde de gezamenlijke schutting weg. “Snoeien?”, opperde ze, maar daar zag ik weinig heil in. Het waren de wortels van deze weliswaar nietwoekerende soort die steeds meer terrein wonnen. De hele haag moest eruit, in totaal vijftien strek kende meter. Drie hoveniers hebben anderhalve dag staan hakken en zagen om alle wortels te verwijderen die doorliepen tot in de borders, dus daar zijn ook de nodige planten gesneuveld. Bovendien had de bamboe kans gezien om wat stengels onder de gevelcementplaten te wurmen waarmee de muur met de naaste buren is betimmerd. Tijdens het rooien…

Inge Moreels woonde met haar man Luc en hun twee kinderen dertig jaar lang in Ninove: een stad zo’n vijftien kilometer ten westen van Brussel. Maar als de kinderen de deur uit zijn, dient zich de droom aan om in Gent te gaan wonen. “Wij zijn inmiddels vijftigers en het huis voelde groot en leeg zonder kinderen. We bespraken om nog eens te verhuizen en dan het liefst richting een bruisende stad. Vanuit Ninove waren we altijd al op Gent georiënteerd, de stad spreekt ons enorm aan. In die periode keek ik nu en dan op Immoweb, een Belgische website voor onroerend goed. Vooral omdat we misschien iets kleins voor de kinderen wilden kopen, met de mogelijkheid dat op te knappen. Toen ik dit huis voorbij zag komen, zei ik…

Knisperende schelpenpaadjes onder de wielen van je fiets. Eindeloze stranden om uren overheen te lopen. Honderd tinten blauw, wit en grijs: de lucht begint waar het strand en de zee eindigen, maar alles vloeit zo wonderschoon in elkaar over. Duinpannetjes, het geluid van zeemeeuwen, helmgras. Ik krijg al heimwee als ik het opschrijf. Ik houd zó van onze Waddeneilanden. En Schiermonnikoog staat voor mij met stip op de eerste plaats. “In welk dorp moet ik dan uitstappen?”, vroeg een vriend me ooit, die me rondom de jaarwisseling op het eiland kwam opzoeken en voor het eerst een bezoek aan Schiermonnikoog zou brengen. Ik barstte in lachen uit: er is namelijk maar één dorpje. En dat heet gewoon Schiermonnikoog. Voor iemand zoals ik die altijd bang is van alles te missen,…

3x Boek Tuinen van verwondering Een tuin is meer dan groen alleen: hij kan rust geven, energie schenken of zelfs troost bieden. In Tuinen van verwondering neemt tuinvrouw Martje van den Bosch je mee door de twintig siertuinen van De Tuinen in Demen. Ze deelt haar keuzes voor bomen, vaste planten, heesters en eenjarigen en inspireert je om zelf combinaties te maken. De honderden sfeervolle foto’s geven je het gevoel dat je zelf door de tuin wandelt. Een persoonlijk en filosofisch tuinboek vol verwondering. Prijs: € 27,90. www.noordboek.nl LandIdee mag 3 exemplaren van Tuinen van verwondering weggeven. 4x Boek Wijnroutes Europa Ontdek de mooiste wijnregio’s in het boek Wijnroutes Europa. Van de glooiende wijngaarden in Toscane tot de beroemde wijnhuizen in Bordeaux: dit boek gidst je door de fijnste…

Linzensoep met spruitjes Voor 4 porties INGREDIËNTEN 300 g bruine linzen (bijv. berglinzen), 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 g raddicchio, 350 g spruitjes, 3 el olijfolie, 50 ml witte wijn, 600 ml groentebouillon, zout, peper, 2 el platte peterselie (plus extra voor de garnering), kruidenzout met rode peperkorrels BEREIDING Doe de linzen met voldoende water in een kom en laat ze 3 uur weken. Giet de linzen af en kook ze vervolgens 25-30 minuten in vers water tot ze net gaar zijn. Pel en snipper ondertussen de ui en knoflook. Maak de radicchio en de spruitjes schoon, was en droog ze. Snijd de radicchio overdwars in reepjes. Laat de spruitjes heel of halveer ze, afhankelijk van de grootte. Verhit 2 el olie in een steelpan. Fruit de gesnipperde uien glazig.…

Saffraankrokus met een bijzonder draadje. Krokussen horen bij de vroege lente, net zoals sneeuw bij de winter hoort. Of het wel of niet sneeuwt, daar heb je geen invloed op, maar met krokussen kun je wél het lentegevoel in je tuin brengen. Plant de bollen in de herfst op een zonnige plek, in goed doorlatende grond. Zo bloeien ze elk jaar opnieuw en de soorten die verwilderen zullen zelfs ieder jaar in aantal toenemen. Een bonte familie Er zijn in totaal zo’n 90 krokussoorten met veel ondersoorten en hybriden. Vooral de botanische soorten zijn interessant als je het leuk vindt om de natuur haar gang te laten gaan. Ze zijn namelijk ideaal om te verwilderen en vormen na verloop van tijd een groot bloementapijt in het gras of onder struiken.…

ZONNETJE IN DE TUIN Sneeuw of geen sneeuw, de winterjasmijn (Jasminum nudiflorum) zorgt altijd voor kleur in donkere tijden. De gele bloemetjes bloeien vaak tot eind februari. Deze heester kun je het beste tegen een schutting of muur leiden, met de nadruk op dat laatste. De ranken kunnen namelijk wild uitgroeien en daarom moet je de takken goed begeleiden en aanbinden. Zet hem vlak bij het raam, zodat je vanuit de woonkamer geniet van de zonnig gele bloempjes. VIOOLTJES Als er één bloeiend plantje is waar je de hele winter plezier van hebt, dan is het wel het winterviooltje! In een pot op je terras bloeien ze maandenlang door. Gaat het vriezen, dan vormt de plant geen nieuwe bloemknoppen, maar zodra het weer wat milder wordt gaat de bloei verder.…

WINDLICHT (links) DIT HEB JE NODIG Glazen windlicht, schilderstape, porseleinstift in wit en twee tinten groen ZO MAAK JE HET 1 Print het sjabloon op onze website uit, pas daarbij eventueel de grootte aan, en plak het met tape op de binnenkant van het glas. 2 Teken het patroon met de porseleinstift in twee groentinten voor de blaadjes en wit voor de bloempjes over op de buitenkant van het windlicht en laat het goed drogen. De sjablonen van de verschillende projecten vind je op www.landidee.nl onder het kopje ‘Creatief’. GEBORDUURD SCHILDERIJ DIT HEB JE NODIG Linnen stof in de maat van de lijst, glanzend borduurgaren in diverse tinten groen, borduurgaren in twee tinten wit, restjes wol in tinten groen, borduurnaalden, tandenstokers, (wit) fotolijstje, karton, lijmspray ZO MAAK JE HET 1…

GOEDE LUCHT VOCHTIGHEID Droge verwarmingslucht kan de slijmvliezen irriteren en de hoest verergeren. Zet een luchtbevochtiger neer of hang een bakje water aan de radiator. Een luchtvochtigheid van rond de 50% is ideaal voor gezonde luchtwegen. UIEN-HONINGSIROOP Snijd een middelgrote ui fijn en meng met 2 eetlepels honing. Laat het mengsel minstens 4 uur staan, liefst een hele nacht. Zeef daarna de vloeistof: dit is je siroop. Neem meerdere keren per dag een theelepel. De combinatie van ui en honing werkt verzachtend, slijmoplossend en helpt tegen keelpijn. Ademhalings-oefening bij hoest Ga rechtop zitten en adem langzaam door de neus in, houd kort vast en adem via de mond uit met getuite lippen. Herhaal 10 keer. Deze oefening kalmeert de ademhaling en helpt om de hoestprikkel onder controle te houden. TIJMSPRAY…

Haal de natuur naar binnen! Breng rust, groen en een vleugje natuur in huis met een prachtig rendiermos-wandpaneel van CompleetGroen. Deze natuurlijke wanddecoratie zorgt direct voor meer sfeer en een gevoel van welzijn - ideaal voor je woonkamer, kantoor of wellnessruimte. De zachte textuur en natuurlijke uitstraling maken elke muur tot een echte blikvanger. Eenvoudig én onderhoudsarm Dankzij de zelfklevende werking bevestig je de panelen in een handomdraai op vrijwel elke ondergrond. De panelen hebben geen verzorging nodig - het mos blijft jarenlang mooi zonder water of zonlicht. Zo creëer je moeiteloos een groene oase binnenshuis. T.W.V.: € 316 Meer info: kijk op www.compleetgroen.nl Zweeds raadsel Breng de letters uit de puzzel over naar de hokjes met het corresponderende nummer. Je krijgt vanzelf de oplossing van de puzzel. MEEDOEN? Ga…

Madeleines voor in de lunchtrommel Ik ben gek op een eenvoudige cake, helemaal als die de perfecte afmetingen heeft om… in de thee te dopen! Voor mij is er dan ook niks lekkerders dan een perfect gebakken madeleine, die nog meer smaak krijgt met de beurre noisette en de toevoeging van een beetje rum (de alcohol verdampt volledig, maar je kunt hem ook door sinaasappelsap of water vervangen). Het is ook nog eens een prima trakta tie voor in een lunchtrommel. Laat de madeleines na het bakken afkoelen tot kamertemperatuur en vries ze dan op een dienblad in. Doe ze als ze stevig zijn geworden in diepvrieszakjes en bewaar ze in de vriezer. Stop ze ’s ochtends diepgevroren in de lunchtrommel als je je kinderen naar school stuurt, en dan zijn…

Sophie Hellebaut is geboren en getogen in Sint-Martens-Latem vlak bij Gent, studeerde Architectuur en deed er vervolgens een studie Vastgoedbeheer bij. “Ik ben uiteindelijk geen architect geworden vanwege de vele regels en administratie die daarbij komen kijken. Wel ben ik gaan werken in het vastgoedbeheer en had direct een aantal grote klanten, waarvoor ik exclusief mocht verkopen. Maar er kriebelde iets. Als kind was ik al heel creatief en altijd met knutselwerkjes en tekeningen in de weer. Ik heb destijds ook een aantal jaren in Afrika gewoond. Wellicht is daar mijn voorliefde voor hout ontstaan. Ik vind hout een charmante grondstof; warm, natuurlijk en sfeervol.” Net voor de coronatijd besluit Sophie dat zij haar creatieve kant en die liefde voor hout de ruimte wil geven. “Ik zag ruimte voor hout…

Het leukste cadeau-idee voor jezelf of iemand anders! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen kan op elk moment. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…

Zodra de kerstversiering is opgeruimd, lijkt het huis wat leeg en kaal. Terwijl we in de winter, wanneer we veel binnen zijn, juist behoefte hebben aan een warm en knus interieur. Op het plekje waar de kerstboom stond, kun je nu prima een grote kamerplant kwijt. Denk bijvoorbeeld eens aan de bonsaificus (Ficus microcarpa); met zijn gedraaide stam is het een waar kunstwerkje. De plant is niet alleen sierlijk, maar ook ijverig want hij zuivert de lucht. Ook de Beaucarnea, of olifantspoot, trekt de aandacht. De plant slaat water op in de verdikte stam waardoor het niet zo erg is als je een keertje vergeet te gieten. Geef deze plant de ruimte, bijvoorbeeld op een vrijstaand plantentafeltje, zodat je vanuit alle richtingen zicht hebt op de toef bladeren die als…

ONDERZETTERS MET EEN PERSOONLIJK TINTJE DIT HEB JE NODIG Een oude foto, natuursteentegels van travertin (hier 10 x 10 cm), fotopapier, foto-transfermedium, penseel, drukspatel, spons ZO MAAK JE HET Maak een laserprint of kopie van de foto in de gewenste maat (hier 20 x 20 cm). Knip de kopie in vier gelijke stukken. Smeer de tegels en de voorkant van het fotopapier in met het foto-transfermedium en leg ze snel op elkaar. Strijk met een drukspatel of iets vergelijkbaars van het midden naar buiten, met lichte druk, zodat het papier goed contact maakt met de tegel. Laat 24 uur drogen. Maak de papierlaag nat met een spons en wrijf de losgeweekte papiervezels voorzichtig weg. Laat het drogen en lak de tegel nog een keer met het foto-transfermedium voor een goede…

Eet jezelf gezond – Jamie Oliver Jamie Oliver laat zien hoe je met pure ingrediënten heerlijke en voedzame maaltijden maakt die je lichaam écht goed doen. Met meer dan honderd toegankelijke recepten, slimme tips en een praktisch 2-weeks eetplan helpt dit boek je stap voor stap naar een energiekere leefstijl. Gezond koken zonder gedoe en ook nog eens ontzettend lekker. Perfect voor wie bewust wil genieten! OOK LEUK OM CADEAU TE GEVEN! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement loopt minstens 10 nummers en is tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan per maand. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch. Je bijdrage in de verzendkosten van het boek bedraagt 3,65.…