Inhoudsopgave van Editie 1 - 2025 - Landidee

‘MEESTAL KNIP IK EEN BOEKETJE VAN DE BLOEMEN EN ZET ZE BINNEN IN EEN KLEIN VAASJE.’ In onze achtertuin staat een flinke Helleborus niger, een kerstroos met prachtig diepgroen blad en hangende witte bloemen die naar roze verkleuren. Ooit gekocht als voorgetrokken potplant die in de decembermaand naast de voordeur stond te pronken. Na de feestdagen heb ik hem in de vollegrond gezet en nu hebben we er al jaren plezier van. Meestal knip ik een boeketje van de bloemen en zet ze binnen in een klein vaasje, zodat we er allemaal van kunnen genieten. Een lichtpuntje tijdens de wintermaanden. Met Helleborus kun je nog veel meer doen. In deze editie van LandIdee vind je een artikel over Helleborus in de tuin (er zijn zoveel kleuren!) en een inspiratieartikel over…

Handige TUINTIPS voor het nieuwe jaar Het leukste cadeau-idee voor jezelf of iemand anders! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen kan op elk moment. Cadeauabonnementen stoppen automatisch.…

Pretzels met kaneel Voor 15-20 stuks INGREDIËNTEN 500 g bloem (plus extra om mee te werken), 1 zakje gist (instant), 30 g suiker, 80 g gesmolten boter, 1 ei (M), snufje geraspte nootmuskaat, snufje kruidnagelpoeder, ½ tl kaneel, 150 ml lauwe melk, ½ tl zout, plantaardige olie om te frituren, kaneelsuiker, poedersuiker (optioneel) BEREIDING Meng in een beslagkom de bloem met de gist, suiker, boter, het ei, de nootmuskaat, kruidnagel en kaneel. Voeg de melk en het zout toe en kneed er een zacht, maar niet plakkerig, deeg van. Voeg indien nodig nog wat bloem of melk toe. Dek af en laat het deeg op een warme plaats ongeveer 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is. Bekleed 2 bakplaten met bakpapier. Kneed het deeg opnieuw op een met…

Het einde van de winter is bijna in zicht. Dat lijkt nu misschien nog niet zo, maar als je straks, zo rond eind februari, de schitterende bloemen van oosters nieskruid tevoorschijn ziet komen, dan weet je dat het echt bijna lente is. Deze Helleborus-soort komt in het wild voor in het Midden-Oosten, van Turkije tot de Kaukasus. De meeste planten die bij ons onder die naam verkrijgbaar zijn voor de tuin, zijn echter kruisingen. Veredelaars hebben inmiddels talloze cultivars op de markt gebracht met bloemen die in kleur variëren van sereen wit en groen tot dramatisch dieprood en dieppaars. Maar ook bloemen in zacht lila en roze, en zelfs geel. Sommige cultivars hebben zulke donkerpaarse bloemen, dat ze wel zwart lijken. Maar er zijn er ook met fijne patronen, zoals…

Tussen Mechelen, Leuven en Brussel in ligt Kampenhout, een plaats en gemeente in de provincie Vlaams-Brabant in België. Acht jaar geleden betrok keramiste Alex Gabriëls hier het huis dat ze samen met haar man Philippe liet bouwen: een schitterende plek met imposante raampartijen, bijzondere lichtinval en eigentijdse structuren. Oog voor sfeer en esthetiek heeft het stel namelijk wel. Philippe runt zijn eigen reclamebureau en Alex werkte ruim 25 jaar als art director in de reclamewereld. “Vier jaar lang werkten we samen met een architect aan deze plek. Vanaf het begin was het al duidelijk dat er ook een ruimte moest komen voor mijn grote hobby: het maken van keramiek.” De ruimte komt er, maar al binnen enkele jaren wordt het atelier aan huis veel te klein voor Alex. “Op mijn…

Om groenten goed te laten groeien, hebben ze voldoende licht, vocht en voedingsstoffen nodig, evenals een losse, humusrijke bodem. Vroeg in het voorjaar leg je de basis om de beste omstandigheden te creëren. Afhankelijk van het weer kun je eind februari beginnen met de bodembewerking. Kies hiervoor een droge dag, er mag geen sneeuw meer liggen en het smeltwater moet al zijn weggevloeid. De grond mag niet bevroren, modderig en plakkerig zijn. Als er dikke kluiten grond aan je schoenen blijven pakken, dan weet je dat het nog te vroeg is om aan de grond te werken. Oude bedden opfrissen Als het goed is, heb je de lege groentebedden in de herfst bedekt met mulch, want zo’n laag biedt in de winter goede bescherming voor de bodem. Alles dat niet…

EENVOUDIG ZELF KAARSEN MAKEN DIT HEB JE NODIG Kaarsenresten of veganistische biowas, lonten, schone blikjes of bakjes om de was au bainmarie te smelten. ZO MAAK JE HET 1 Voor de kaarsen kun je kanten-klare lonten met een voetje (links) of een rol lontdaad en losse lontvoetjes (rechts) kopen. 2 Bevestig het voetje met wat was op de bodem van de vorm (siliconen kaarsenmal of betonnen houder). Voor het maken van een betonnen houder, zie de volgende pagina. 3 Nu kan de was die je au bainmarie hebt gesmolten, worden ingegoten. Trek niet aan de lont, want het voetje mag niet loskomen van de bodem. 4 Gebruik een ijsstokje om de lont te fixeren. Knip de lont daarna niet af, maar knoop hem in een lusje. KLEURENMAGIE IN BETON. KAARSENHOUDERS…

EEN BEETJE GELUK VOOR IEDEREEN. NIEUWJAARSGROET VAN STOFRESTEN Voor 1 paddenstoel DIT HEB JE NODIG Stofresten in rood-wit (2 stukken van 12 x 9 cm), stofresten in wit (2 stukken van 9 x 5 cm), naaigaren in wit/naturel, karton, potlood, schaar, vulmateriaal (watten), juten touw ZO MAAK JE HET 1 Leg een rood-wit en een wit lapje stof rechts op rechts op elkaar en naai ze vast met ongeveer 5 mm naadtoeslag. Herhaal met de andere twee lapjes. Leg de twee aan elkaar genaaide stroken rechts op rechts op elkaar; de naden moeten op elkaar liggen. Strijk de naadtoeslag naar beneden glad en zet vast met spelden. 2 Teken een paddenstoel op karton en knip deze uit. Leg het sjabloon op de stof, waarbij de onderkant van de ‘hoed’ precies…

WATER, VEEL WATER Het klinkt misschien als een open deur, maar water drinken is ook in de koude maanden heel belangrijk. Hydratatie van binnenuit is essentieel voor een gezonde huid. Zorg dus niet alleen voor je huid vanaf de buitenkant, maar help je huid ook door ten minste 2 liter water per dag te drinken. KLEIMASKER Kleipoeder verzorgt de huid door de aanwezige mineralen en heeft daarnaast een peeling-effect dat dode huidcellen verwijdert. Voor een droge huid kan het kleimasker eerst gewoon met water worden aangemaakt, waarna je enkele druppels jojoba-of amandelolie toevoegt. Breng het mengsel aan en laat het 20 minuten inwerken, spoel het daarna af met lauwwarm water. Gebruik het masker maximaal één tot twee keer per maand om de huid niet verder uit te drogen. Warmte tegen…

Voeg Italiaanse flair en elegantie toe aan je outfit met deze prachtige oorbellen van Farfino. Alle oorbellen uit de Farfino-collectie zijn versierd met kleurrijke kristallen van het merk Swarovski. In deze chique set Nino sieren een prachtige donkerroze Swarovski en een mat-roze en aquablauwe steen de oorbellen. Of je nu naar een feestje gaat of een dag op kantoor doorbrengt, Farfino heeft een bijpassend sieraad om jouw outfit compleet te maken! Alle oorbellen uit de Farfino-collectie worden met de hand vervaardigd in Bologna, Italië, en zijn echte kunstwerkjes. De oplage van ieder model is beperkt, dus exclusiviteit is gegarandeerd. De collectie bevat een verscheidenheid aan kleuren en ontwerpen. De oorbellen zijn gemaakt van brons en daarna ondergedompeld in (rosé)goud of zilver. Deze metalen zijn hypoallergeen en nikkelvrij, waardoor iedereen het…

Heb je een opmerking over LandIdee, wil je een foto delen met andere lezers of heb je een leuke tip? Schrijf een brief aan de redactie of stuur een e-mail. Het adres is LandIdee, postbus 7272, 4800 GG Breda of mail naar redactie.landidee@vipmedia.nl De redactie behoudt zich het recht voor om brieven in te korten. MOOIE VRUCHTEN Kathy Groenendaal mailde ons deze foto van haar Cornus kousa ‘Milky Way’. “De vruchten die er afgelopen najaar aan zaten, waren veel groter dan in voorgaande jaren. Weten jullie of je deze kunt eten? Ik lees overal verschillende verhalen.” Redactie: De vruchten zijn eetbaar, ze smaken licht zoet. Maar aangeraden wordt om er niet te veel van de eten. Laat ze liever hangen voor de vogels! ‘De eerste stekjesruil is voor herhaling vatbaar!’…

Vijf jaar geleden verhuisde Kim Meijer met haar man en hun dochter vanuit de stad naar de Veluwe. Een droom die ze al langer koesterde, maar zeker sinds de geboorte van haar dochter actief nieuw leven had ingeblazen. “In onze vrije tijd waren mijn man en ik altijd al in de bossen te vinden. We gingen mountainbiken of lekker met de hond op pad. Hoe heerlijk zou het zijn om hier echt te wonen, zeiden we regelmatig tegen elkaar.” Op haar verjaardag in 2019 krijgt Kim een bijzonder cadeau van haar man: in een oververhitte woningmarkt is het hem gelukt een bezichtiging in te plannen van hun mogelijke droomhuis. “We kwamen uit een best comfortabel nieuwbouwhuis dat wat ons betreft sfeer en karakter miste, maar natuurlijk wel aan alle eisen…

De natuur biedt ons een schat aan heerlijke en voedzame vruchten, noten en zaden die een belangrijke rol spelen in onze voeding én in onze tuin. Van de knapperige hazelnoot die we in de herfst rapen, tot de amandel in onze baksels, elke vrucht heeft zijn eigen verhaal. Maar wist je dat niet alles wat we ‘noot’ noemen, ook werkelijk een noot is? Tijd om een kijkje te nemen in de wereld van echte en valse noten, steenvruchten en zaden. Wat zijn echte noten? Een echte noot is een droge vrucht met één zaad, dat beschermd wordt door een harde, houtachtige schil. In tegenstelling tot veel andere soorten vruchten opent deze schil zich niet vanzelf om het zaad los te laten, een botanisch fenomeen dat indehiscentie wordt genoemd. Dit betekent…

2x boek Oriental Living ‘Oriental Living’ toont aan de hand van meer dan 200 prachtige interieurbeelden alles waarnaar je als interieurliefhebber en fan van de Midden-Oosterse sfeer naar op zoek bent. In de selectie van Désirée Sadek vinden we interieurs die heel traditioneel oosters zijn, vol kleur, weelderige stoffenkeuzes en eindeloze patronen, tot moderne interieurs die enkele elementen van de oosterse sfeer overnemen, en zo een perfect eclectisch interieur vormen. In dit boek doe je inspiratie op voor je eigen interieur en leer je meer over de uitzonderlijke stijl en sfeer die oriëntaals leven met zich meebrengt. Prijs: € 65. www.lannoo.com LandIdee mag 2 exemplaren van Oriental Living weggeven 3x kleurrijke biografie over Berthe Hoola van Nooten Berthe Hoola van Nooten was een Utrechtse domineesdochter uit de 19de eeuw, die…

HEERLIJKE GEUR De sneeuwbal (Viburnum bodnantense) is een heerlijk geurende struik die van november tot maart prachtig bloeit met clusters van zachtroze bloemen. De sneeuwbal groeit het liefst op een zonnige plek en is gemakkelijk in onderhoud. Daardoor is deze plant een echte favoriet in de wintertuin. VOOR KLEUR EN STRUCTUUR In de winter valt Cornus alba ‘Sibirica’ op door zijn felrood gekleurde takken. Deze struik is perfect om structuur en kleur aan een winterse border te geven. Cornus alba bloeit in de zomer met witte bloemetjes, maar zijn echte show begint dus pas in de herfst als het blad valt. Hij is makkelijk te snoeien en groeit op vrijwel elke grondsoort. Vroege eyecatcher De toverhazelaar (Hamamelis) heeft karakteristieke, sliertachtige bloemen die al in januari verschijnen en variëren van geel…

ANEMONEN EN MIMOSA ZIJN ELK OP ZICH AL MOOI, MAAR SAMEN NOG MOOIER!…

Onlangs zwierf er een televisiefragmentje over internet waarin cabaretier Jochem Myer voor het programma Over Leven in gesprek gaat met de geweldige interviewer Coen Verbraak. Het fragment was al jaren oud, maar kennelijk bleef het mensen intrigeren. Jochem beschrijft in het gesprek hoe hij heel bewust zijn geluk in steeds kleinere dingen zoekt en dichter bij huis probeert te vinden. Als je weet dat je gelukkig wordt van wandelen, dan hoeft dat misschien niet in Noorwegen maar kun je ook naar de Veluwe gaan. Het intense geluksgevoel dat je op een prachtig strand op de Malediven overvalt, kun je ook ervaren met je kinderen op het voetbalveld. De tweehonderdste keer optreden in Carré maakt hem niet gelukkiger dan de tiende keer. “Er zit namelijk geen gradatie in geluk”, zei Jochem.…

RODE KLAVER Doe 1,5 handvol gedroogde rodeklaverbloemen in een weckpot en overgiet met 1 liter appelazijn. Laat dit mengsel 2-3 weken afgesloten op een zonnige plek trekken, en zeef het daarna. Bewaar de azijn op een koele, donkere plek. Hij is dan ongeveer een jaar houdbaar. Voor een stofwisselingskuur kun je elke ochtend 1 eetlepel van deze azijn in een glas water op een lege maag drinken. PAARDENBLOEM Een onevenwichtige zuur-basebalans in de stofwisseling kan op de lange termijn schadelijk zijn. Te veel zuurvormende voedingsmiddelen kunnen bijvoorbeeld het risico op nierstenen, hart-en vaatziekten, osteoporose of jicht verhogen. Het gaat dan vooral om dierlijke producten en granen. Paardenbloem is daarentegen basisch en stimuleert met zijn bitterstoffen de galstroom, wat de vetvertering bevordert. RODE BIETEN Deze groente, rijk aan vitaminen en mineralen,…

1 LIJNZAAD KOMPRES De warmte van een lijnzaadkompres dringt bijzonder diep door en verlicht de drukkende pijn. Kook een kopje gemalen lijnzaad met een kwart kopje water tot een dikke pap. Gebruik twee stoffen zakdoeken en voeg aan iedere zakdoek 1 eetlepel toe. Vouw de zakdoeken tot pakketjes en leg deze op beide wangen. Zodra de pakketjes beginnen af te koelen, vervang je ze voor nieuwe. Doe dit meerdere keren per dag. 2 VERKOUDHEIDSBALSEM Smelt 5 gram bijenwas au bain-marie en meng goed met 50 milliliter olie. Meng 5 druppels etherische eucalyptusolie en tijmolie erdoor. Giet het mengsel lauw in een crèmepotje en sluit goed af. Breng een kleine hoeveelheid op de borst en rug aan. Dit lost het slijm in de luchtwegen en de bijholten op. Let op: niet…

Lange tijd stond filterkoffie uitsluitend bekend als een bitterbruin aftreksel dat uit kreunende koffiemachines droop en alleen drinkbaar was met heel veel suiker en melk. Maar het goede oude handfilter is terug van weggeweest. Het bespaart niet alleen ruimte, maar garandeert bij correct gebruik volgens velen ook het lekkerste kopje koffie. Bovendien zorgt het opgieten voor een moment van rust in de ochtendspits. ZO DOE JE DAT Voor één kopje heb je ongeveer 12 g koffiepoeder nodig - dat komt overeen met een volle eetlepel - en in totaal 200 ml water. Voor bereiding met een handfilter kun je de bonen het beste vers malen tot de fijnheid van keukenzout. Om de smaak van het papier te verminderen, wordt aanbevolen om vooraf heet water over het filterpapier te gieten. Doe…

Handige TUINTIPS voor het nieuwe jaar NU: EERSTE MAAND € 0,99 GRATIS VOOR ABONNEES Vipmedia heeft sinds kort een eigen digitaal lezen App:VIPKIOSK. In deze kiosk vind je naast je favoriete magazine LandIdee ook andere magazines op het gebied van Voeding, Tuinieren, Geschiedenis, Wetenschap, Wonen, Huisdieren en Duiken. Abonnees lezen met hun abonneenummer LandIdee helemaal gratis, maar je kunt ook een ALL YOU CAN READ abonnement nemen. Je betaalt dan € 4,99 per maand met een speciaal introductieaanbod van slechts € 0,99. OF GA NAAR VIPMEDIA.NL/DIGITAAL Het abonnement is tot wederopzegging. Opzeggen van het abonnement is eenvoudig en kan per maand.…

PINDA De pinda is geen noot, maar het zaad van een peulvrucht die in de grond groeit. Iedere peul bevat zo’n 3 tot 4 van die zaden. KOKOSNOOT De kokosnoot is een steenvrucht van de kokospalm. Bij deze vrucht is alleen de binnenste laag van de vruchtwand verhout. Binnenin zitten het vruchtvlees en het kokoswater. AMANDEL Amandelen zijn de zaden die in de steenvruchten, de pitten, van de amandelboom zitten. Hoewel je ze meestal bij de noten vindt, zijn ze dat dus niet. PISTACHE Ook de pistache is een steenvrucht, een vlezige boomvrucht met een door een schil bedekt zaadje. Het vruchtvlees en de schil gooien we weg. NOOTMUSKAAT De muskaatnoot heeft ook niets met‘echte’ noten te maken. Het is het gedroogde zaad van deze vrucht, waarvan de specerij nootmuskaat…

Pikdonker zijn de witlof-kassen van de biologische boerderij van Ruth en Tom. Op een soort stapelbed, maar dan met heel veel niveaus, staan de zachtgele kopjes van de witlof gebroederlijk naast elkaar. We mogen maar een paar seconden naar binnen om er foto’s van te maken. “Anders zouden de bladeren groen en bitter worden.” De boerderij houdt zich al sinds 1991 bezig met biodynamische teelt; een holistische visie die wordt beschouwd als de strengste en meest consistente op het gebied van biologische landbouw. Duurzaam is waardevoller Als Tom ons wat witlof-en radicchioblaadjes laat proeven, valt meteen op dat deze veel bitterder en aromatischer smaken dan de blaadjes die je in de supermarkt koopt. Tom: “Wij gebruiken hier rassen, die niet zijn doorgekweekt en waarvan de waardevolle stoffen nog volop in…

FLEURIGE START VAN HET NIEUWE JAAR Zodra de kerstdecoratie is opgeruimd, komen de lentekriebels weer naar boven. Gelukkig kun je al vroeg in het jaar snijtulpen kopen om het voorjaar in huis te halen. Snijd de tulpen met een scherp mes aan en verwijder de onderste bladeren voordat je ze in een vaas met vers water plaatst. Tulpen blijven verder groeien, dus hoge, smalle vazen zijn ideaal. Voorgetrokken tulpen mét bol blijven overigens langer goed dan snijtulpen. En ook die staan heel mooi in een glazen vaas. JE PLANTEN BESCHERMEN Controleer regelmatig de bescherming die je rond potplanten, rozen of nieuw aangeplante planten hebt aangebracht. Of het nu een laagje mulch, een vliesdoek of folietunnel is. Zo voorkom je dat de planten bevriezen of dat er door regen te veel…

Alles past perfect bij elkaar, want deze zelfgemaakte winterwarmers zijn in dezelfde tinten gemaakt: donkergrijs met lichtgrijs, petrol en mosterdgeel als accentkleuren. Daarbij hebben we oude klassiekers nieuw leven ingeblazen. De donzige mof die oma vroeger droeg, is vandaag de dag nog steeds een smaakvolle winteraccessoire. Natuurlijk mag een gebreide deken op de bank niet ontbreken. Deze is bijzonder door het opvallende vlechtpatroon. De ronde sjaal maakt indruk met zijn mooie ribbels en ook de warmwaterkruik en de pantoffels vallen op door hun harmonieuze kleurvlakken. Een paar leuke DIY’s voor iedereen die deze winter op zoek is naar nieuwe brei-en haakprojecten. PLUIZIGE COL DIT HEB JE NODIG Scheerwol (lengte 50 g = 55 m, bijv.‘Merlana’ van Schulana): 2 bollen middelgrijs, rondbreinaald nr. 8 (60 cm) ZO MAAK JE HET Zet…

WARMTEKOMPRES Overgiet voor dit warmtekompres 1-2 eetlepels gedroogde kamillebloemen met 1 liter kokend water en laat dit afgedekt 10 minuten trekken. Vouw een badhanddoek in de lengte dubbel en rol beide uiteinden naar binnen. Leg de handdoek in een lage kom en giet de gezeefde, hete kruidenthee eroverheen. Leg op een andere handdoek en wring uit. Rol de warme, vochtige handdoek rondom je lichaam af, maar zorg ervoor dat het niet te heet is. Wikkel daarna een wollen doek volledig om je heen, waarbij de badhanddoek volledig bedekt is. Ga comfortabel liggen, dek jezelf toe met een deken en laat het kompres minimaal 30 minuten zitten. Dit warmtekompres helpt om maagpijn en krampen te verlichten. Kommetje probiotica Yoghurt heeft vaak een verzachtend effect op de maag en helpt bij maagklachten…

Bijna niemand kan de geur van versgemalen koffie weerstaan. Nederlanders drinken gemiddeld vier kopjes per dag - zwart, met (warme) melk, suiker… Koffie is al heel lang een van de meest populaire warme dranken, onder meer vanwege de verkwikkende eigenschappen. Tot een paar jaar geleden dacht men echter ook dat koffie hart-en vaatziekten kon veroorzaken en dat het juist vocht aan je lichaam onttrok. Gezonder dan gedacht Het goede nieuws is, dat koffie een stuk gezonder is dan de reputatie die de drank heeft, doet geloven. Niemand raakt meer uitgedroogd door het drinken van koffie; de cafeïne in koffie stimuleert de nierfunctie en heeft weliswaar een licht vochtafdrijvend effect, maar slechts in geringe mate. Daarom mag koffie zeker worden opgenomen in de dagelijkse vochtbalans. Volgens de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid…

“Ik kom uit het Gooi en woonde een paar jaar in Amsterdam, maar dat was ik al snel zat. Zo’n 23 jaar geleden besloot ik naar Drenthe te verhuizen, waar de huizen toen nog goed betaalbaar waren. Op mijn werk kwam ik Karel tegen. Toen we op internet deze boerderij zagen, was ik gelijk verkocht. Op een zondag reden we erlangs en Karel besloot te stoppen en het erf op te lopen. Er kwam een jongen op ons af, die vroeg wat we kwamen doen. Maar toen we elkaar zagen, bleek het een collega te zijn! Hij liet ons met plezier het huis zien, maar zei ook dat het nét verkocht was. Ik was enorm teleurgesteld, want ik zag ons hier al helemaal wonen. De dag erna belde ik de…