Inhoudsopgave van Editie 7 - 2024 - Landidee

IK HOOP DAT DEZE ZOMER NOG EINDELOOS LANG MAG DUREN! Voor mijn gevoel zitten er in de zomer veel meer uren in een dag dan in de winter. Omdat de zon al zo vroeg tussen de gordijnen door piept, ben ik vaak om 7 uur al buiten voor een wandeling of wat baantjes in het zwembad. De tuin ziet er pico bello uit omdat ik in de nog warme avondlucht graag wat in de borders rommel en ondertussen een praatje maak met de passerende buren die ook allemaal buiten zijn. Honden worden lekker lang uitgelaten op onze geluidswal waar boerenwormkruid en klaprozen bloeien en de eerste bramen kleur krijgen. Wat is de zomer toch zalig. Ik vrees de dag dat de klok weer wordt teruggezet en het aardedonker is als…

IJSKOUD LEKKERS…

BETOVERENDE KLOKKEN De Perzische keizerskroon (Fritillaria persica) betovert ons met zijn vele kleine donkerpaarse tot dieprode klokvormige bloemen. De kleur hangt ook af van het aanwezige licht. (links) SCHITTERENDE COMBINATIE Donkere duizendschoon (Dianthus barbatus ‘Nigrescens’ laat zich goed combineren met de roze bloemen van sieruien, zoals Allium christophii. (boven) Zwart is chic. Zwart is elegant. Zwart is een geweldige kleur. Wacht, kleur? Nee, zwart is eigenlijk helemaal geen kleur, maar juist het ontbreken ervan. Want echt zwart absorbeert alle zichtbare lichtgolven en laat in onze ogen een donkere indruk achter. Het meest pure zwart vind je in de natuur bij sommige vruchten. Zoals bij wolfskers, karmozijnbessen of bramen. Er zijn maar weinig (of eigenlijk geen) bloemen die echt zwart zijn en zelfs dan: in het daglicht krijgen ze vaak een…

BEETJE EXTRA ZORG VOOR ROZEN Rozen hebben in augustus wat aandacht nodig. Hun bloeiperiode loopt tegen het eind, maar je kunt deze nog wat verlengen door de oude, uitgebloeide bloemen weg te knippen. Heb je een bottelroos, knip dan niet alle uitgebloeide bloemen weg; de vogels zullen je straks dankbaar zijn en het ziet er in de winter bovendien mooi uit. Geef je rozen eventueel nog wat extra (biologische) meststoffen speciaal voor rozen om ze nog een boost te geven. WATER GEVEN Augustus kan behoorlijk droog zijn. Zorg ervoor dat je planten ook nu nog voldoende water krijgen, zodat ze straks gezond de herfst in gaan. Zeker planten in potten en bakken moeten zeer regelmatig water krijgen. Zij moeten het doen met de ruimte in de pot en kunnen niet…

Elise Van Broeckhoven, Koen Claes en Benny Van De Velde ontmoetten elkaar tijdens hun praktijkgerichte opleiding bij Landwijzer, een gespecialiseerd vormingscentrum voor biologische en biodynamische landbouw in Vlaanderen. “Wij delen de liefde voor de natuur, houden ervan lekker buiten bezig te zijn en smullen van lekkere producten”, aldus Elise. “Benny had al een eigen boerderij, maar toen wij een relatie kregen en ik graag wilde instappen, bleek die boerderij te klein om samen van te kunnen leven. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een nieuwe plek en hebben daar ook onze gezamenlijke vriend Koen bij betrokken.” Community Shared Agriculture In Heusden, ten zuidwesten van Gent, vinden de vrienden een stuk grond waarvan ze de pacht kunnen overnemen. “Het was vrij natte grond waar de toenmalige landbouwer niet veel mee…

DRIJVENDE BLOEMEN De grote bloemhoofden van zonnebloemen, samen met plakjes citroen en dille in een zinken teil, zijn een echte blikvanger op het tuinfeest. ZOMERSE SFEER De combinatie van stralende zonnebloemen, verse rozemarijn en dille, en enkele citroenen brengt een mediterrane sfeer in de tuin. GOED GEMUTST Maak een klein boeketje en bevestig het met een passend lint aan een strooien hoed. Nu kan het tuinwerk echt beginnen. WELKOM! Wie zou deze uitnodiging niet graag aannemen? Wikkel rozemarijn en dille met draad om een draadkrans en bind ze vervolgens vast aan het leistenen bord. ALLES ERBIJ Door de tuin wandelen, kruiden en bloemen verzamelen en ze dan tot decoratieve boeketten of arrangementen binden, geeft een echt zomergevoel. DANS VAN DE GELE ZONNEN Bind kruiden en mos om een basiskrans. Steek…

“Als je me ziet verslonzen, dan moet je het eerlijk zeggen”, zegt de nieuwe buurvrouw bezorgd tegen me. We zitten samen op een bankje in het grind en kijken onder het dak van de oude hooiberg door naar de omringende weilanden. Nog niet zo lang geleden is ze van de stad naar het platteland verhuisd - en dat geeft veel herkenning. We blijven ons als relatieve buitenstaanders in het buitengebied verbazen over de schoonheid van een zonsopkomst boven het land, de vrolijke verschijning van jonge dieren in het voorjaar en de rust van het omliggende platteland. Ook haar angst om te ‘verslonzen’ herken ik wel. Ik weet nog goed dat ik mijn eerste paar knalroze tuinklompen kocht, waarop een vriendin dreigde nooit meer langs te komen. Ik kon het haar…

Heerlijk natuurlijk, als de temperatuur in de zomer boven de 25 graden klimt en de zon ons stralend toelacht vanuit een strakblauwe lucht. Maar soms wordt de warmte echt te veel, vooral wanneer je niet zo goed tegen warmte kunt. Als het zweet je uitbreekt, de concentratie afneemt en de muggen irritant om je heen zoemen, kan de stemming heel snel omslaan. Dan heb je behoefte aan een snelle en gemakkelijke manier om af te koelen. Een weldadige zomerspray bijvoorbeeld, die je ook heel goed zelf kunt maken, zoals je op de volgende pagina’s kunt zien. Geurende oplossing Natuurlijk kun je een verkoelende spray kopen bij de drogisterij of apotheek, maar de zelfgemaakte sprays hebben extra voordelen: je weet bijvoorbeeld zeker dat ze geen twijfelachtige stoffen zoals geurstoffen, conserveermiddelen, weekmakers…

Heel veel uitgeknipte blaadjes maken van deze bollamp een designobject. UITGELICHTE BLAADJES DIT HEB JE NODIG Bolle hanglamp van papier (hier Regolit van Ikea), karton, boekpagina’s, lijm, schaar ZO MAAK JE HET Knip uit karton een sjabloon van een bladvorm, leg dat op een boekenpagina en knip het blad uit. Vouw het blad in het midden een beetje en maak schuine inkepingen naast elkaar op de gebogen zijkanten - niet helemaal tot aan de vouw in het midden en niet helemaal tot aan de bovenkant van het blad. Maak voldoende bladeren om de lamp volledig te bedekken. Bijknippen kan natuurlijk altijd. Bestrijk de bladeren met een beetje lijm en plak ze van onder naar boven op de lamp. Verschuif de bladeren een beetje in elke volgende rij en plak ze…

GANS GELUK “Mijn moeder (98) is super trots op haar achterkleindochter! Candice woont in de Bordeaux en is dol op haar gans, zoals te zien is op haar foto. Dit wilde ik graag even delen onder de LandIdee-lezers”, schrijft Ilse ons, namens mevrouw Cory Geijssen Redactie: “Wat bijzonder om zo met een gans te kunnen knuffelen. Logisch dat u trots bent op uw achterkleindochter en deze gans heeft maar geluk met zo’n verzorger!” ‘ Ik lag heerlijk met het Doeboek op ons gazon tussen de madeliefjes.’ ZOMERS PLAATJE “Zomaar een zomers plaatje uit onze tuin aan het water. Wat zijn geraniums toch altijd dankbare bloemen, ik geniet er de hele zomer al van!” Annelore van Opdam IN EEN ZINKEN EMMER “Deze lieflijke bloemenmix zaaide ik in een zinken emmer, waar…

Ooit vroeg een loopbaancoach me: ‘Als alles kan, wat zou je dan het liefst willen doen?’ Ik stelde me toen een kleinschalige accommodatie voor waar mensen konden overnachten, lekker eten en voor retraites heen konden komen. Niet lang geleden realiseerde ik me opeens dat deze droom nu werkelijkheid geworden is”, vertelt Anneriet met een glimlach. Ze is verwonderd over hoe het leven kan lopen en hoe je zonder dat je er bewust mee bezig bent, je droom toch werkelijkheid kan worden. Want na het gesprek dat ze destijds voerde met een loopbaancoach heeft ze nog jaren als roostermaker op een school gewerkt. “Pas toen we dit huis kochten, zo’n 8 jaar geleden kwam bij ons het idee om een Bed & Breakfast te openen, simpelweg omdat dit huis veel te…

BONT MENGSEL Niets ziet er zo vrolijk uit als potjes met rode, gele, donkere of groene pesto. Ze zijn ook nog gezond en erg lekker. SMAKELIJK BROOD De frisse groentepesto is hier niet alleen een bijgerecht, maar wordt ook in het deeg voor het breekbrood verwerkt. Zo blijft het brood lekker mals en krijgt het extra smaak. Pesto alla genovese is een echte klassieker in de Italiaanse keuken en inmiddels ook geliefd in onze keukens. De combinatie van olijfolie, basilicum, knoflook, pijnboompitten, zout en pittige pecorino of Parmezaanse kaas is heerlijk in een gerecht of gewoon als dip op de borrelplank. Vroeger werden de ingrediënten voor de pesto in een vijzel fijngestampt en -gewreven, wat het gerecht meteen zijn naam gaf; pesto betekent namelijk gestampt. Broccoli en munt En waarom…

KLEURIGE CANNA Wie het een beetje goed heeft gepland, kan in deze (na)zomerperiode volop genieten van bloeiende planten in de tuin. Canna (Indisch bloemriet) is nu een echte blikvanger. Zet de plant beslist zonnig en geef veel water voor een goede bloei. In het najaar moet je de plant rooien en in zand of turf vorstvrij bewaren. OOK OM VAN TE ETEN De feloranje of gele bloemen van de goudsbloem zijn echte blikvangers. Ze zijn eetbaar en zouden ontstekingsremmende eigenschappen hebben. Goudsbloemen staan het liefst in goed doorlatende grond op een zonnige plek. Door regelmatig de uitgebloeide bloemen te verwijderen, kun je tot laat in de zomer van ze genieten. Weelderig kattenkruid In grote bakken, in de vasteplantenborder of als kleurrijke rand langs een pad: kattenkruid is een weelderige, rijkbloeiende…

Mango-komkommersalade met pinda’s en geroosterde knoflook Voor 4 personen INGREDIËNTEN 500 g komkommer, 1 mango, ½ rode ui, 1 rode peper, 2 tl suiker, 2 el rijstazijn, 2 el vissaus, ½ citroen, 2 teentjes knoflook, 3 el geroosterde en gezouten pinda’s, ½ bosje koriander BEREIDING Schil de komkommer, halveer hem, verwijder de zaadjes en snijd hem in plakjes. Schil de mango en ui. Halveer de ui en snijd hem in dunne plakjes. Snijd de mango in stukjes en doe alles in een kom. Was de peper, halveer hem, verwijder de zaadjes en hak hem fijn. Los de suiker op in de rijstazijn. Voeg de vissaus, het citroensap en de rode peper toe en meng de dressing. Giet de dressing over de komkommers, meng alles goed door en laat 30 minuten staan.…

Niet meer schillen Voor aardappelsalades of andere aardappelgerechten moet je soms heel veel schillen. Wil je dit klusje een keer overslaan? Snijd dan in het midden van de aardappel de schil in, helemaal rondom en kook ze ongeveer 10 minuten. De schil wordt hierdoor helemaal zacht, waardoor je deze er na het koken zo af kunt pellen. Dit trucje werkt ook als je de schil van tomaten wilt verwijderen voor in je tomatensoep of -saus. Zomers drankje Bij lekker weer hoort een lekker, verfrissend drankje. Met fruitijsblokjes heb je dat altijd snel bij de hand. Vul een ijsblokjeshouder, liefst één voor grote ijsblokjes, met wat citroensap, munt en/of roodfruit. Vul aan met water en de de houder in de vriezer. Doe wat blokjes in een glas en giet er (bruisend)…

GEURIGE HARTEN Restjes hout weggooien? Maak er deze leuke harten van! Boor er een gat in, trek er een juten touwtje door en knoop er een geurig boeketje van kruiden, rozen en lavendel aan. Geniet van een mooi, geurig hart binnen of buiten. BRUISENDE BADBOMMEN Maak zelf deze badbommen voor een bruisend en verzorgend spa-momentje. Begin met het smelten van 100 g kokosolie in een warmwaterbad of au bain-marie en meng er een paar druppels etherische olie doorheen. Meng 450 g zuiveringszout, 100 g maizena en 250 g citroenzuur en voeg het toe aan de gesmolten kokosolie. Voeg indien gewenst wat voedingskleurstof toe en kneed alles goed door elkaar. Leg enkele gedroogde bloemen in aluminium bolvormpjes en vul beide helften royaal met het mengsel. Druk stevig aan, haal de bollen…

Heuvel op, heuvel af Op visitzuidlimburg.nl/routes vind je meer dan 500 wandel-en fietsroutes, met liefde voor je uitgezocht. Het uitgebreide netwerk aan routes neemt je mee naar plekken die je nooit eerder zag. Ook als je geen fan bent van steile beklimmingen en heuvels, zijn er genoeg opties. Vind jouw perfecte route door te filteren op afstand, moeilijkheidsgraad, plaats of thema. Je ziet ook gelijk welke gezellige horecapunten, leuke attracties en bijzondere (historische) bezienswaardigheden langs de route liggen. Tip! Leer meer over de verhalen van de regio met een van de thema wandelbrochures. Deze zijn te koop bij de winkels van Visit Zuid-Limburg of via visitzuidlimburg.nl/webshop. Ga bijvoorbeeld ‘Fietsen over de zeebodem’ en ontdek alles over krijt, mergel en kalk. Stap (en trap) langs de Maas in de voetsporen van de…

VLEERMUIS IN JE HAAR Zodra de zon ondergaat, komen de vleermuizen vanuit hun donkere schuilplaatsen tevoorschijn en zie je ze rondfladderen in de buurt van oude schuren of bijvoorbeeld een kerk. In oktober zijn ze helemaal niet weg te denken; als halloweendecoratie sieren hun nagemaakte soortgenoten dan etalages en deuren. De levende exemplaren zijn vanaf het voorjaar tot in het najaar actief. PAS OP, JE KAPSEL De angst dat ze in je haar vliegen is overigens geheel ongegrond. Vleermuizen maken gebruik van echolocatie, om te voorkomen dat ze zich stoten aan begroeiing, huizen en mensen. Ze zenden ultrasone geluiden uit en luisteren naar de echo die ze opvangen met hun oren. Wij kunnen die geluiden niet horen, omdat ze hoger dan 20kHz zijn en onze oren dat niet kunnen opvangen.…

SPEKTAKEL IN EEN BORDUURRING DIT HEB JE NODIG Facetgeslepen en andere kleine glaskralen in verschillende kleuren, nylon draad, schaar, borduurring van hout, hete lijm ZO MAAK JE HET 1 Knip zes nylon draden in de lengte van de diameter van de borduurring, plus extra voor de knopen. Rijg de kralen aan de draden; kies voor één kleurtint of helemaal gemengd. Maak een knoop om elke eerste kraal, zodat deze niet wegglijdt. Rijg door tot de zes kettingen ieder even lang zijn als de diameter van de borduurring. 2 Span vervolgens de eerste ketting in de binnenste houten borduurring. Knoop hem aan beide kanten stevig vast en fixeer de positie aan de buitenkant met een druppeltje hete lijm. 3 Voeg nu de overige kettingen toe. Wikkel ze daarbij telkens in het…

BLOEMPOTHOES DIT HEB JE NODIG Katoenen stof met watervaste coating (ca. 0,5 m, afhankelijk van de grootte van de bloempot), bijpassende kleur naaigaren, spelden ZO MAAK JE HET Zet voor de onderkant van de hoes de bloempot met de breedste kant naar beneden op de stof en markeer de omtrek. Voeg 1 cm naadtoeslag toe en knip uit. Dit is de cirkel voor de bodem. Bevestig op 3, 6, 9 en 12 uur een speld op de rand. Knip voor de zijkant een stuk stof met de volgende afmetingen: omtrek van de bloempot plus 2 cm x hoogte van de bloempot plus gewenste hoogte van de omslag plus 1 cm naadtoeslag (doe dit twee keer). Leg de zijkanten met de goede kanten op elkaar en naai ze met een naadtoeslag…

PASSIEBLOEM: MOOI EN KALMEREND Passiebloem heeft een kalmerende, krampstillende en bloeddrukverlagende werking, en wordt daarom vaak gebruikt bij slaapstoornissen, angst en nervositeit. Doe voor een tinctuur gedroogde bladeren en bloemen van een passiebloem in een schroefpot en overgiet die met jenever of brandewijn tot alles bedekt is. Laat het 2 tot 6 weken trekken, zeef het dan en giet het in een donkere fles. Neem ‘s avonds 10-50 druppels. Passiebloem is vaak ook een van de natuurlijke ingrediënten in middeltjes in de handel, die nervositeit, innerlijke onrust en slaapstoornissen moeten verlichten. KAMILLE: VOOR ONTSPANNING De etherische oliën van kamille kalmeren de zenuwen en spieren, en verlichten spanningen, angsten en prikkelbaarheid. Meng 30 g kamillebloemen, vlierbloesems en lindebloesems met 10 g sleutelbloemen, 5 g lavendelbloemen en 20 g goudsbloembloemen. Drink 1-2 kopjes…

“Om fit en gezond te blijven, ga ik in mijn vrije tijd graag wielrennen. Vorig jaar had ik mezelf een challenge gesteld: elke maand honderd kilometer door een andere provincie fietsen. Dat past namelijk precies, met twaalf maanden en twaalf provincies. Het is uiteindelijk gelukt en elke provincie had wel zijn eigen bijzonderheden. Zeeland in de zomer vond ik net Zuid-Frankrijk, terwijl je dat misschien eerder van Limburg verwacht. Daar had ik jammer genoeg materiaalpech. Ik kreeg een lekke band en door een navigatiefout verliep die tocht, ondanks de mooie omgeving, niet zoals verwacht. Eind van het jaar moest ik nog naar Noord-Brabant en Drenthe, net in de tijd dat er hoog water was. Sommige wegen waren daardoor afgezet en op een paar fietspaden in Drenthe trapte ik dwars door…

Voeg Italiaanse flair en elegantie toe aan je outfit met de prachtige oorbellen van Farfino. Alle oorbellen zijn versierd met kleurrijke kristallen van het merk Swarovski. Met de hand vervaardigd in Italië, zijn deze oorbellen echte kunstwerkjes. Of je nu naar een feestje gaat of een dag op kantoor doorbrengt, Farfino heeft een bijpassend sieraad om jouw outfit compleet te maken. Het model Eugenia bestaat uit een grote Swarovskikristal met drie fonkelende steentjes en een roségouden basis. Geschikt voor een alledaagse outfit of juist om tijdens een bijzonder diner of feestje te dragen. T.W.V.: € 64,95 Kijk voor meer informatie op www.farfino.nl LandIdee mag 1x de Eugenia Blue Rosegold oorbellen weggeven Wordoku Los de puzzel op als een gewone Sudoku. In elk van de gekleurde hokjes komt een cijfer 1…