Inhoudsopgave van Editie 9 - 2023 - Landidee

Direct na sinterklaas gaat bij mij de knop om en luister ik vooral nog naar christmas classics. In de auto zing ik luidkeels mee met het plechtige Adeste Fideles of Santa Baby in de uitvoering van Eartha Kitt. Perfect om in de kerststemming te komen en ook tijdens het versieren van de boom schalt Bing Crosby door het huis. De periode voor kerst is misschien nog wel het leukst van alles. Al ruim voor de feestdagen is de koelkast gevuld met lekkere hapjes, want we moeten toch even voorproeven voordat we het aan de gasten voorzetten? En de beste wijntjes zijn nu in de aanbieding en op zo’n donkere decemberavond smaakt het allemaal net iets beter. Het is de tijd van overschotels, van zelf koekjes bakken en knutselen met dennegroen.…

In het begin van de Tweede Wereldoorlog zaten veel Polen gevangen in Siberische strafkampen. Ze waren daar beland nadat de Sovjet Unie, samen met bondgenoot Duitsland, Polen was binnengevallen. Maar toen in 1941 Duitsland zijn bondgenoot aanviel, werd Duitsland de vijand van zowel Polen als de Sovjet Unie. De Poolse burgers werden vrijgelaten en kregen de mogelijkheid om een Poolse legereenheid te vormen. Ze trokken richting het Midden-Oosten, dat deels door de Britten werd bestuurd. In Iran kwam het Poolse legerkorps een herdersjongen tegen. De soldaten zagen dat er iets in zijn rugzak bewoog. De kop van een babybeer piepte eruit. Het welpje vertegenwoordigde een warmte en zachtheid, die ze na hun wrede gevangenschap en barre tocht hadden gemist. Ook deelden ze een verdriet: de beer had zijn moeder verloren…

BENODIGDHEDEN Katoengaren van SMC Catania of Scheepjes Catona • Ca. 10 g lichtblauw (kleurnr. 173) • Ca. 20 g wit (kleurnr. 105) • Restje roze (kleurnr. 433) • Restje geel (kleurnr. 206) • Restje goud (kleurnr. 249) • 4 veiligheidsoogjes zwart 6 mm • Fiberfill • Haaknaald 2,5 • Stopnaald Hoogte ca. 10 cm ENGELTJE MET BLAUW JURKJE Achterkant Begin aan de onderkant van het jurkje. Haak 15 l met lichtblauw. Toer 1 t/m 4: 14 v Toer 5: 2 v samenhaken, 10 v, 2 v samenhaken (= 12 v) Toer 6 en 7: 12 v Toer 8: 2 v samenhaken, 8 v, 2 v samenhaken (= 10 v)Hecht af. Toer 9: Haak 4 l met blauw, haak verderover de v van toer 8, 10 v, 5 l Toer 10:…

Clafoutis met blauwe bessen Clafoutis is een simpel gebak en super geschikt als je iets redelijk gezonds wilt snacken zonder daar lang voor in de keuken te staan. Het lastigste aan dit recept is het op tijd voorverwarmen van je oven, zo snel ben je klaar met de voorbereidingen. Voor 1 clafoutis INGREDIËNTEN 170 g blauwe bessen (vers of bevroren), olie om de vorm in te vetten, 300 g zijden tofu, 1 tl oranjebloesem (te vervangen door 1 tl vanille-extract), 50 g witte kristalsuiker, 75 g plantaardige melk naar keuze, 150 g patentbloem, 1 el tapiocabloem Verder nodig quiche- of taartvorm met doorsnede van 30 cm (krasvast, je serveert de clafoutis in de vorm), blender BEREIDING Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de blauwe bessen in een…

De dagen worden steeds korter en ik heb zin om te zaaien. Binnen op de vensterbank. De veel te luxe verpakking van de heerlijke chocolade, die ik cadeau kreeg, is mijn zaaibakje. Toen de chocolade op was, kon ik de verpakking niet weggooien, want: mooie conische vorm van stevig doorzichtig plastic. Waar kan ik dit nog voor gebruiken, vroeg ik me af. Nu is het een van mijn mini-kasjes voor op de vensterbank. Ideaal voor de winterteelt van tuinkers, broccoli-cress of bijvoorbeeld de pittige rucola-cress. Zelfgekweekte wintervitamines. Aan de slag. Ik strijk de zaaigrond glad en knijp kleine klontjes aarde fijn tussen mijn vingers. Met de plantenspuit sproei ik er wat water overheen en blijf kijken tot het langzaam wegzakt. Ik geniet van de schoonheid van de eenvoudige handelingen met…

Het is niet de enige naam waarmee je ze kunt tegenkomen. Deze relatief nieuwe groente kreeg van de producent de handelsnaam Kalettes® mee en in het Engels zijn ze bekend onder de naam Flower Sprout. Vijftien jaar lang heeft de Engelse groenteveredelaar dr. Jamie Claxton gewerkt aan deze kruising tussen spruitjes en boerenkool. In 2010 was het zover en kwam de Flower Sprout op de markt. Van zijn moeder, het spruitje, kreeg deze groente de stengelstructuur en de roosjes. De gekrulde bladeren haalde hij uit zijn vader, de boerenkool. In de tuin Deze gefranjerde kooltjes kun je ook heel goed in de eigen tuin kweken, in zowel de moes- als de siertuin. Want de fraaie roosjes misstaan bepaald niet in een border met bloemen. Zaai ze vanaf maart binnen voor,…

Nog voor Safaripark Beekse Bergen opent, zijn drie onderhoudsmedewerkers er al druk in de weer. Zodat bezoekers van alle leeftijden er een onvergetelijke dag kunnen beleven. Astrid vertelt over het (groene) leven in Beekse Bergen. ASTRID, ONDERHOUDSMEDEWERKER BIJ BEEKSE BERGEN 500 hectare, 3 onderhoudsmedewerkers Wat het volgens Astrid vraagt om Beekse Bergen te onderhouden? “Wel, veel liefde voor dieren en de natuur, en een stevige portie doorzettingsvermogen. Gelukkig weet ik van aanpakken, da’s altijd al zo geweest. Vandaag onderhouden wij ons park van 500 hectare met drie mensen. Dat vraagt veel planning, hard werk en betrouwbare machines, natuurlijk. Onze STIHL’s vonden we bij Van Iersel.” Jong leven “Maar het is het waard. Eerlijk, wie wil er nu niet tussen de giraffen en olifanten werken? Zelfs na vier jaar kom ik…

Bij binnenkomst valt ons meteen de prachtig gedekte tafel op, met daarboven een schitterende lamp. “De 3,5 meter lange tafel in de woonkeuken vormt het middelpunt van ons huis, hier drinken we heerlijk koffie, borrelen we en eten we met familie en vrienden”, vertelt Jolie. Met de kerst wordt de tafel gezellig aangekleed en dit jaar maakt de bijzondere lamp het af. De linten gaf Jolie de warme kleur door ze in thee te dopen. De kleine twinkelende lampjes in combinatie met de sierlijke lange linten zorgen voor een sprookjesachtige sfeer. Jolie: “De lamp heb ik kerstavond pas opgehangen. Jaarlijks heb ik een spektakelstuk dat ik voor het laatst bewaar; zodat niet iedereen er al aan gewend is.” Maar niet alleen de decoraties zorgen voor de warme sfeer, ook de…

Jezelf warm aankleden is de meest makkelijke strategie, ook in het dierenrijk. Zoogdieren als konijnen, vossen, herten of wilde zwijnen leggen al voor de winter een dikkere vacht aan, zodat ze beter tegen de kou kunnen. Het borstelige bovenhaar van wilde zwijnen bijvoorbeeld, is in de winter langer dan in de zomer. Veel dieren hebben bovendien luchtkamers tussen de haren die ervoor zorgen dat er minder lichaamswarmte kan ontsnappen. Sommige dieren passen hun vachtkleur aan om te ‘versmelten’ met de omgeving. Edelherten en reeën verkleuren van roodbruin naar onopvallend grijsbruin. Gaan of blijven? Niet alleen de kou is een uitdaging voor de dieren. Het grootste probleem is het gebrek aan voedsel. Trekvogels zoals gierzwaluwen, boerenzwaluwen en zanglijsters maken het zichzelf gemakkelijk - afgezien van de verre reis dan - en…

Natuur en cultuur komen samen in de Achterhoek. INTERNATIONALE GROOTMEESTERS EN RIJKE CULTUUR Combineer een culinair arrangement met een bezoek aan één van de musea. Kunst- en cultuurliefhebbers kunnen genieten van werken van grootmeesters, bijzondere archeologische vondsten én prachtige kastelen. De Achterhoek herbergt heel wat culturele schatten! Kijk op musea-achterhoek.nl en kies uit 30 verschillende musea. Achter elke bocht een nieuw decor Het landschap van de Achterhoek verwelkomt je met al haar schoonheid en diversiteit. Achter elke bocht vind je een nieuw decor. Wandel door pittoreske dorpen, langs statige herenhuizen en over glooiende heuvels. Vooraf een route bedenken is niet nodig, want dankzij het handige 3.000 km lange wandelnetwerk vind je snel je weg. Liever digitaal op pad? Bekijk een uitgebreid routeaanbod in de Achterhoekse Routes app. Download de app via…

Peperkoekjes met glazuur Voor 45 stuks INGREDIËNTEN Voor de koekjes ½ tl hertshoornzout (ammoniumzout, vlugzout), 3 tl rum, 30 g sukade, 40 g gekonfijte sinaasappelschil, 200 g gemalen amandelen, 50 g fijngemalen hazelnoten, 40 g bloem, zout, 1 tl peperkoekkruiden, peper, 4 eiwitten, 190 g suiker, 130 g marsepein, 45 wafels (5 cm ø) Voor het glazuur 100 g pure chocoladecouverture, 20 g cacaoboter, 100 g poedersuiker BEREIDING Meng een dag van tevoren het zout met 2 tl rum in een kommetje en zet apart. Snijd de sukade en gekonfijte sinaasappelschil fijn en voeg die toe aan de rest van de rum. Meng dit met de amandelen, hazelnoten, bloem, een snufje zout, de kruiden en wat peper. Klop van de 4 eiwitten en 60 g suiker een romig mengsel. Strooi…

Pats, boem - niets is zo leuk als het laten knallen van de dikke, ronde bessen van de sneeuwbes onder je voeten of door ze hard op de grond te gooien. Daarom worden ze ook wel klapbessen genoemd. En niet alleen kinderen zijn dol op dit spelletje, dat op saaie winterdagen voor een vleugje magie zorgt. Want als vorst en kou de tuin beheersen, moet je iets verzinnen om deze tijd wat op te fleuren. Grappige winterpret is dan een goede optie. Felle kleuren een andere. En die krijg je bij sneeuwbessen ook. In ieder geval bij de variëteiten met roze-paarse bessen, zoals Symphoricarpos x doorenbosii ‘Magic Berry’ met roze bessen of S. x chenaultii met diep purperroze bessen. Heel opvallend zijn ook de knalroze bessen van S. orbiculatus, die…

KLEUR OP HET TERRAS Kun je in deze donkere dagen wel wat kleur op het terras gebruiken, dan is dopheide - vaak ook winterheide genoemd - een betrouwbare plant voor in pot. De bloempjes ogen misschien niet sterk, maar dat zijn ze wel. De meeste soorten, zoals deze fraaie Erica x darleyensis ‘Kramer’s Rote’ bloeien al vanaf december. Het heestertje wordt zo’n 25 cm hoog en gedijt het best in zure grond, in de zon of halfschaduw. SNEEUW SCHUDDEN Een dun laagje sneeuw werkt als een natuurlijke bescherming tegen de felle winterzon en isoleert. Dat is goed voor planten. Maar als de sneeuwlaag te dik wordt, bestaat het risico dat de takken buigen of breken. Hoe natter de sneeuw, hoe zwaarder die is. Vooral groenblijvende struiken, bomen en heggen lopen…

Het sierlijke bord op de gevel van het huis met de naam ’t Kruideniertje valt meteen op wanneer we voor het huis staan. “Het bord verwijst op een leuke manier naar vervlogen tijden, toen het huis nog als kruidenier diende”, legt Nathalie uit. Samen met haar toenmalige man heeft Nathalie het huis indertijd flink verbouwd; veel oude elementen hebben ze tevoorschijn gehaald om de woning zijn karakter terug te geven. Want juist dat karakter vindt Nathalie zo aantrekkelijk. “De elementen die verwijzen naar vroegere tijden zijn inspirerend en maken me nieuwsgierig naar hoe het ooit was, wie hier ooit geleefd hebben en wat voor functies het huis heeft gehad. Zo vonden we bij de verbouwing van de kelder een oude poffertjespan en oude sigaren; mijn gedachten gaan dan gelijk terug…

De traditie van de adventskalender is niet zo oud als veel mensen denken. De adventskrans ook niet. Het verhaal gaat, dat in de 19de eeuw veel - met name protestantse - kinderen blijkbaar zo ongeduldig waren, dat ze aan het begin van de maand 24 krijtstreepjes op hun deur tekenden waarvan ze er elke dag één mochten uitwissen. De katholieken daarentegen, legden elke dag een rietje in een kribbe tot het kerstavond was. In 1902 verscheen de eerste gedrukte kalender: een klok met de cijfers 13 tot en met 24. In 1903 volgde een kalender met 24 uitsparingen en na 1920 verschenen de eerste gedrukte kalenders met deurtjes. Het getal 24 is destijds min of meer willekeurig gekozen. De adventstijd begint altijd op de zondag vier weken voor kerst, dus…

VERZORGINGSTIPS Op de vaas: houd het snijvlak van kerststerren die als snijbloem worden gebruikt een paar seconden boven een vuurtje. Zo wordt de ‘wond’ gesloten en blijven de planten langer vers. Warmte: kerststerren zijn tropische planten die van warmte houden. Pak ze daarom warm in tijdens het vervoer naar huis. Binnen hebben ze een kamertemperatuur nodig tussen de 18 en 22 graden. Zet ze niet op de tocht! Vermijd wateroverlast: geef de plant matig water. Giet overtollig water in de buitenpot altijd weg, anders gaan de fijne wortels rotten. Het beste is om water op kamertemperatuur te gebruiken. SOCIALE KERSTSTER Wist je dat de kerstster ook actief is op sociale media? Kijk bijvoorbeeld eens op de Facebookpagina Kerstster of volg de plant op Instagram via @TheChristmasStar. Meer informatie vind je…

“Ik ben een echt buitenmens, opgegroeid op een boerderij in een dorpje. Ook later koos ik er altijd voor om eropuit te trekken. Ik ga graag wildkamperen, wandelen en mountainbiken. In mijn vorige functies zat ik op kantoor en moest ik in het weekend écht naar buiten. Sinds ik tweeënhalf jaar geleden bij Natuurmonumenten ging werken als Boswachter Communicatie en Beleven, bestaat mijn dagelijkse praktijk uit natuur. Elke morgen pak ik de boot naar Marker Wadden. Het Markermeer is 700 vierkante kilometer groot, maar mist de in- en uitstroom van vers water en de natuurlijke oevers. De natuur is door de jaren heen erg achteruit gegaan en het water werd steeds troebeler. Waterplanten verdwenen, de visstand ging omlaag en daardoor waren er ook minder vogels in het gebied. Met het…

NATHALIE LAMERS is interieurstyliste en dat is te zien in haar knusse en karakteristieke huis in de Engelse Cotswols Style in combinatie met Scandinavische items. Het 100 jaar oude huis, waar ooit een kruidenier in gevestigd was, werd na aankoop flink verbouwd, waarbij veel oude elementen tevoorschijn werden gehaald om het huis zijn karakter terug te geven. Kleur is een belangrijk onderdeel van de inrichting en ze pakt dan ook regelmatig de verfkwast om een muur een nieuw kleurtje te geven. Of wisselt regelmatig met posters. Vanaf half december doen de kersdecoraties hun intrede. Het optuigen van de kerstboom vormt ieder jaar de start. “Het liefst een die reikt tot het plafond. Een kerstboom kan mij niet groot genoeg zijn.” Pagina 82 JOLIE JANSSEN maakt ieder jaar voor kerst een…

Geld besparen op de energierekening Isoleer de vloer dan extra goed met het vierkamer Thermoskussen, Rc > 7 m²K/W. Bij niet geïsoleerde vloeren met vloerverwarming kan de besparing zelfs oplopen tot 18 m³ gas/m². Ook zinvol bij EPS geïsoleerde vloeren dankzij de hoge isolatie en de lage kosten. Dubbele aanpak De meeste begane grondvloeren in Nederland zijn niet of slecht geïsoleerd. De dubbele aanpak van de kruipruimte, dat door TONZON ontwikkeld is sinds 1980, is de perfecte maatregel om mee te beginnen. Vul dat aan met het optimaliseren van de warmteafgifte van je cv-installatie. Ontdek meer isolatieoplossingen van TONZON. Een andere techniek voor een warmere vloer Wil je snel en slim energie besparen en tegelijkertijd een aangenamer en gezonder woonklimaat? Kies dan voor TONZON Vloerisolatie met Thermoskussens en Bodemfolie. De…

• Een witte sneeuwdeken is niet zo vanzelfsprekend meer. Er valt wel sneeuw - in 2023 op 8 maart nog op de grens met België en op 10 maart in de noordelijke provincies - maar meestal is deze snel weer gesmolten. Weer.nl berekende dat het aantal sneeuwdagen in dertig jaar tijd zelfs bijna is gehalveerd. De winter van 1970 had de meeste sneeuwdagen tot nu toe: 69 in totaal. • Elke sneeuwvlok is uniek. De vorm die de sneeuwvlok uiteindelijk aanneemt, hangt af van factoren als temperatuur en vochtigheid in de wolk en door luchtbewegingen. Zo ontstaan sneeuwvlokken met unieke en ingewikkelde patronen. • Sneeuwvlokken ontstaan uit ijskristallen die zich vormen wanneer vochtige lucht in de wolken tot onder het vriespunt afkoelt. Eerst begint waterdamp te condenseren op kleine deeltjes.…

Er vloog een reclamevliegtuigje hoog boven onze tuin. Tegen de knalblauwe hemel was het duidelijk te zien. Net als de banner die erachter hing, met daarop de tekst ‘Laatste groet Jan Jonker’. Een opvallende tekst, vond ik. Een huwelijksaanzoek hadden we al wel eerder boven de Veluwe zien zweven. Maar een laatste groet: dat was iets nieuws. De tekst ontroerde me een beetje. Afscheid nemen raakt bij mij altijd een gevoelige snaar. Maar de woorden fascineerden me ook, misschien omdat ik tekstschrijver en neerlandica ben. Was dit een laatste groet ván Jan Jonker? Of een laatste groet áán Jan Jonker? Lag er ergens in onze omgeving een zieke meneer op bed te glunderen, omdat hij zijn vrienden en familie een laatste verrassing bezorgde? Of was diezelfde meneer op dat moment…

Het is een van de vele redenen waarom mensen naar de Achterhoek komen: de traditie om in het najaar culinair te genieten van heerlijke gerechten met wild. Wanneer in oktober de herfst zijn intrede doet, kun je overal in de streek genieten van de beste producten van dit seizoen en het bijbehorende stukje wild. Achterhoekse koks weten je iedere keer weer te verrassen met heerlijke vernieuwende gerechten. Maar ook de bekende wildklassiekers smaken nergens zo goed als hier. Elk jaar slaan de restaurants en hotels in de Achterhoek de handen ineen om je te verrassen, met uitgebreide diners, proeverijen en meerdaagse culinaire arrangementen. Op wildetenindeachterhoek.nl vind je meer dan 80 één of meerdaagse arrangementen. AMBACHTELIJKE STREEKPRODUCTEN Naast de wildgerechten is er nog veel meer lekkers om van te proeven. De…

1x Harley Hoops in sterling silver of verguld goud Duurzame sieraden van goede kwaliteit zijn een must voor iedereen die graag bewust bezig is met het milieu en er mooi uit wil zien. Bound Studios heeft een uitgebreid assortiment van oorbellen, ringen, armbanden, kettingen en nog veel meer, allemaal vervaardigd van gerecyclede materialen en zonder dierlijke producten zoals veren, leder of parels. De Harley Hoop oorringen zijn trendy en geschikt voor iedere gelegenheid; zo straal jij wanneer je maar wilt. Prijs: vanaf € 41. www.bound-studios.com LandIdee mag 1 set Harley Hoop oorringen van Bound Studios weggeven. 2x Geurkaarsen Smiley uit de SHAPES collectie De SHAPES collectie is gecreëerd door grafisch 3D-kunstenaar Edith Beurskens, Royal Goedewaagen en L’AIMÉ. Het resultaat is een serie tijdloze ontwerpen die blikvangers zijn in ieder interieur.…

Wist je dat de eerste bijen en hommels al in februari uitvliegen? Op dat moment is er nog bijzonder weinig voedsel voor ze te vinden en zijn ze blij met die kleurige krokussen in je gazon, border of bloempot. Daarom is het belangrijk om allerlei soorten bollen te planten; op die manier voorzie je insecten en vlinders maandenlang van een voedselbron. Nectar Vlinders zijn dol op nectar, een zoete, stroperige, suikerrijke vloeistof. Je ziet het in het hart of aan de buitenkant van de bloem zitten. Het lijkt op water, maar het voelt kleverig aan. De suikers die in nectar zitten, zorgen ervoor dat de insecten in beweging kunnen blijven. Behalve suikers bevat nectar eiwitten en vitaminen. Honingbijen verzamelen ook nectar, maar zij gebruiken het om honing van te maken.…

KANDELAAR DIT HEB JE NODIG Grote dennenappels (bij de bloemist of hobbywinkel), figuurzaag en tang, acrylverf in goud en wit, penseel, kleine deksels, lijmpistool, plank, kerstgroen en kerstversiering ZO DOE JE DAT 1 Kies dennenappels met een zo vlak mogelijke onderkant of vlak ze af met een zaag of tang. Doe hetzelfde met de top. Zorg ervoor dat de bovenkant ook zo vlak mogelijk is. 2 Schilder de bovenkant en/of de uiteinden van de schubben naar eigen smaak in goud of wit en laat ze drogen. 3 Lijm de deksel van een klein potje op de bovenkant van de dennenappel en zet daar een theelichtje in. Als de dennenappel nog niet recht genoeg staat, kun je aan de onderkant ook nog een deksel lijmen. 4 Bevestig het geheel op een…

GEZINSHUIS IN EEN RIJKSMONUMENT Mix van erfstukken, vintage, midcentury design & nieuwe items ZELFGEBAKKEN CHEESECAKES Een traktatie op een druilerige januaridag VOLOP VOGELPRET Help ze de winter door en geniet van hun capriolen SNEEUWKLOKJES OP TEXEL Route langs tuin, kweker & curiosa PENNEN IN DE AANSLAG! Fijne breisels die je warm houden…