Inhoudsopgave van Editie 7 - 2023 - Landidee

DE ZEE LOOPT ALS EEN RODE (OF MOET IK ZEGGEN BLAUWE?) DRAAD DOOR DIT ZOMERNUMMER. Je kunt mij niet gelukkiger maken dan met een echte zomerdag. Een strakblauwe lucht die vol belofte is. Op zo’n dag kan ik beginnen met een wandelingetje door de nog stille straten of ik ga even baantjes trekken in het zwembad in de buurt. Daarna zetten we de fietsen achter op de auto en rijden naar een mooie plek waar we nieuwe paadjes kunnen ontdekken, ondertussen speurend naar een schaduwrijk terras. Of ik ga met mijn dochter naar het strand en we maken er een lekkere lange vakantiedag van. Vis eten bij een strandtent en ondertussen uitgebreid ons leven doornemen, lui op zo’n bedje liggen, bladerend in een tijdschrift. Af en toe even een duik…

Gemengde visschotel met kruidenmayo Voor 4 porties INGREDIËNTEN ½ handvol peterselie, 3 takjes munt, 1-2 takjes citroenmelisse, 100 g yoghurt, 100 g mayonaise, citroensap, zout, peper, suiker, diverse soorten vis, bijvoorbeeld 300 g zalmfilet (zonder huid), 200 g kabeljauwfilet, 200 g inktvis (panklaar), 200 g gamba’s (panklaar, gepeld), 500 g mosselen, 5-6 el olijfolie, 3-4 eetlepels witte wijn BEREIDING Was de kruiden, schud ze droog en hak de blaadjes fijn. Meng twee derde daarvan met de yoghurt en de mayonaise en breng op smaak met citroensap, zout, peper en suiker. Was de zalm, kabeljauw en inktvis en dep ze droog. Bestrijk alles dun met olie en strooi er peper over. Was de garnalen, dep ze droog, bestrijk ze met 1 el olijfolie en leg ze in een grillschaal. Borstel de…

3x Boek De complete kleurengids voor de tuin De complete kleurengids voor de tuin is een rijke bron voor het creëren van een sfeervolle tuin. De auteurs bieden een diepgaand overzicht van plantencombinaties op basis van kleur. Ze leggen uit hoe je met kleuren kunt spelen en welke planten goed samengaan. Blauwe, witte, rode of meerdere kleuren? Leer hoe je het hele jaar kleur in de tuin behoudt. Verder komen aspecten als tuinaanleg, bodem, seizoenen en het gewenste gevoel aan de orde. Tuinarchitecten Francis Peeters en Guy Vandersande putten inspiratie uit de hele wereld en hun eigen tuin met meer dan 2.000 soorten en cultivars. Prijs: € 34,90. www.noordboek.nl LandIdee mag 3 exemplaren van De complete kleurengids voor de tuin weggeven. 4x Boek Uit Blik Steeds meer restaurants serveren direct…

VOOR DE HOT BORDER Wil je een zinderende zomerborder, dan mag deze Echinacea purpurea ‘Hot Papaya’ niet ontbreken. Deze zonnehoed valt op door zijn aparte bloemen, die in zowel kleur als vorm totaal afwijken van de populaire Echinacea purpurea. In tegenstelling tot sommige andere nieuwe cultivars verbleken de dubbele oranjerode bloemen niet tijdens de bloei. Een beauty van 80 cm hoog! BONT FEESTJE Als er íets zorgt voor een bont feestje in de zomertuin, dan is het wel Zinnia elegans. Vooral als je kiest voor zo’n mengsel van bloemen in allerlei snoepkleurtjes. Zaai ze volgend voorjaar zelf in mei uit op een zonnige plek voor een bonte bloemenzee van juli tot in de herfst. Je plukt er rijkelijk van! Boeket uit de tuin Wat is er in de zomer leuker…

Ik had nooit gedacht dat ik een herderinnetje in mijn armen had op de dag dat jij geboren werd”, zei Hannah’s moeder onlangs tegen haar. De nu 38-jarige Hannah glimlacht. “Ik wist zelf ook niet dat alles rondom schapen zoveel voor mij zou gaan betekenen. Maar het is net als met die man in het boek De Alchemist van Paulo Coelho: je volgt de tekenen in je hart. En op een dag heb je je bestemming gevonden.” Blikseminslag Hannah werkt aanvankelijk in de hulpverlening, maar komt er al snel achter dat dat haar pad niet is. Haar hart ligt veel meer bij haar naaimachine en bij het creëren van nieuwe dingen op basis van vondsten in kringloopwinkels. “Op een dag was ik op zoek naar een natuurlijke vulling voor mijn…

Kon je in het voorjaar deze cottage-achtige tuin nog goed overzien, nu lukt dat niet meer. De borders worden nu gedomineerd door hoge vaste planten, dahlia’s en eenjarige bloemen die fraai met elkaar verweven zijn waardoor het geheel oogt als één groot veldboeket. Nog even en de herfst begint, maar nu is de tuin nog een feest van overvloed. Riet houdt van deze tijd van het jaar, vooral door de ‘volheid van de natuur’. Veel rozen in haar tuin geven nu een fraaie herbloei en ook de dahlia’s, zinnia’s en andere eenjarige bloemen leveren nog volop bloemen voor boeketten. De tomatenoogst is net achter de rug, maar binnenkort is het tijd om de appels te plukken. Achter de tuinkas hangen twee lei-appelbomen (‘Topaz’ en ‘Santana’) vol met sappige, blozende vruchten.…

LINDA VAN ’T LAND woont sinds het voorjaar van 2020 samen met haar man en hond in het buitengebied van Epe, tussen de Veluwe en de IJssel in. Ze is freelance tekstschrijver en gebruikt de rust en ruimte van het platteland om ondernemende mensen te helpen hun verhalen te vertellen. In het vroege voorjaar sta ik vaak wat ontredderd in de tuin. Wat is er gebeurd met al die prachtig bloeiende borders? Met die bossen vol bloemen, weelderige struiken en al het groen? Na de winter is de heerlijke tuin van de zomer ervoor nauwelijks nog herkenbaar. Een mol heeft grote zandhopen opgeworpen en woelmuizen hebben op diverse plekken gaatjes in de bodem gemaakt. De siergrassen zijn verdord en moeten worden afgeknipt, net als de vele stengels van de Verbena…

Wie een grote hoeveelheid zevenblad (Aegepodium podagraria) in zijn tuin heeft, wordt door collega-tuiniers vaak meewarig aangekeken. Dit kruid heeft namelijk lange wortels die alle schaduwrijke en vochtige plekjes in de tuin opzoeken en daar andere planten met succes verdringen. Deze kracht kun je echter ook in je eigen voordeel gebruiken, bijvoorbeeld in de gezonde wildekruidenkeuken, als geneeskrachtig middel of - als er blaadjes overblijven - om de compost te verbeteren. Gebruik daarvoor echter nooit de wortels! Zacht en mild De oude Engelse naam goutweed betekent letterlijk vertaald jichtkruid en dat is nog steeds de meest bekende toepassing van zevenblad. Zevenblad werkt mild en is niet agressief. Het vermindert krampen, ontstekingen en de aanmaak van zuren, en drijft vocht af. Daardoor is het een ideale plant voor heel veel kwalen.…

ROZEMARIJN Om snel weer fit te worden, de bloedsomloop na een korte nachtrust weer op gang te brengen en ook je humeur een boost te geven, gaat er niets boven het keukenkruid rozemarijn, ofwel Rosmarinus officinalis. De naaldjes bevatten etherische oliën met een opwekkende en stimulerende werking. Maak bijvoorbeeld een citroenlimonade met rozemarijntakjes of rozemarijnthee (1 tl op 150 ml water). VOGELMUUR Deze plant groeit het hele jaar door en kan dus ook in alle seizoenen worden ingezet als medicinaal kruid. Stellaria media is de botanische naam van dit wilde kruid dat bloedreinigende en versterkende eigenschappen heeft. Ben je moe en slecht gehumeurd omdat je door de hitte nauwelijks hebt geslapen? Drink dan thee van vogelmuur om je energieker en vrolijker maken. MUNT Pepermuntblaadjes hebben een scherpe en verfrissende smaak.…

• GEVAARLIJK GESTREMD De werking van dit pijnappelvormige orgaantje wordt sterk verhinderd door een onregelmatig dag-nacht ritme. Daarnaast kunnen milieuvervuiling, te veel fluoride en ongezonde voeding ervoor zorgen dat het kliertje verkalkt. Een minder actieve epifyse laat de melatoninespiegel dalen waardoor de slaap wordt verstoord. Daardoor ontstaat ook een verhoogd risico op snelle veroudering en mogelijk het ontstaan van Alzheimer. • GENOEG ZON & VEEL BITTER Om de pijnappelklier te activeren is het belangrijk om elke dag minstens 15 minuten naar buiten, in de zon te gaan. Ook veel water drinken is goed voor dit mini-orgaan in de hersenen. Een dieet met veel bitterstoffen werkt reinigend en ontgiftend. • ADEMHALEN & MINDFULNESS Zingen en mediteren stimuleren de werking van de epifyse. Dat geldt ook voor ademhalingsoefeningen in combinatie met een…

Bij de zomer denk je al snel aan lekker buiten zijn, genieten van de zon en leuke dingen doen. Maar als het echt heet wordt, voel je je vaak vooral futloos en ben je niet vooruit te branden. Die vermoeidheid ontstaat, omdat je lichaam hard aan het werk is om de temperatuur ‘binnen’ op circa 37 °C te houden. Zo gaan je zweetklieren aan de slag om je lichaam te koelen; door te zweten verlies je echter zout en dat leidt eveneens tot vermoeidheid. Daarnaast zetten je bloedvaten uit om warmte aan de omgeving af te geven; je bloeddruk daalt en dat kan ook een lui gevoel geven. Tot slot gaat je lichaam in een soort slaapstand bij erge hitte. Het probeert zo min mogelijk warmte te produceren door processen…

Een interview? Hartstikke leuk. Maar pas als ze terug is van vakantie, want Yolanda (53) zit in Normandië. Aan zee natuurlijk, hoe kan het ook anders, want golven en strand wordt ze echt nooit beu. Net als de zoektocht naar mooie brocante items, die ze zelf kan gebruiken om nog meer sfeer in haar eigen huis en tuin te maken of om te verkopen in de webshop. De webshop heeft ze al acht jaar, naast haar werk met ouderen in de thuiszorg. “Ik heb een paar keer een winkeltje gehad, dat vond ik heel leuk. De mensen zagen mijn foto’s op Facebook en Instagram en kwamen dan van heinde en verre om dingen in het echt te zien en de sfeer te proeven. In de coronatijd moest ik dicht en…

Citroenen zijn er in alle vormen en maten. Van de bekende ovaalvormige vruchten die je bij de groenteboer of in de supermarkt vindt tot rassen die niet eens op een citroen lijken, zoals ‘Buddha’s Hand’, een citroen die door zijn aparte groei inderdaad op een hand lijkt. Of wat te denken van het ras ‘Maxima’ met vruchten die wel 3 kilo zwaar kunnen worden. Citroenen kwamen in de zestiende eeuw vanuit Italië naar ons toe. Eerst vooral als prestigeobject in de kassen van de rijken, later ook als keukeningrediënt. Toen ze in de zeventiende eeuw op lange zeereizen populair werden als middel tegen scheurbuik, was hun triomftocht niet meer te stuiten. Op het terras Ook in ons klimaat kunnen citroenbomen (Citrus limonia) in de zomer prima gedijen. Zo’n boompje is…

Voor dorstige dagen Ananas is perfect voor warme, dorstige dagen. De vrucht bevat veel water en maar weinig calorieën. Vers is hij het allerlekkerst, maar je hebt er wel even werk aan voor je je tanden erin kunt zetten. Een speciale ananasboor kan dan uitkomst bieden. Let er bij aankoop op dat de schil wat roodachtig is en als je er met je duim op drukt, moet deze een beetje meeveren. Nog een trucje: ruik aan de onderkant, de ‘oudste’ kant van de ananas. Geurt het aangenaam zoet? Dan is je ananas rijp. Koud soepje Op warme dagen wil je niet te lang in de keuken staan. Gazpacho is dan een uitkomst. Deze koude soep uit Spanje maak je in 15 minuten en dan is het alleen nog wachten tot…

OP TIJD INGRIJPEN Bladluizen kunnen een ernstige bedreiging zijn voor je tomatenoogst. Het besproeien van de bladeren met een mengsel van groene zeep, spiritus en water werkt vaak goed, maar begin er op tijd mee. Luizen doen niet aan geboortebeperking en een paar bladluizen worden al snel een serieuze plaag. Uiteraard geldt dit ook voor je overige gewassen en sierplanten. ZADEN OOGSTEN Veel sierplanten en moestuingewassen vormen vanaf augustus de eerste zaden. Als je ze wilt bewaren voor volgend jaar, oogst ze dan bijtijds, voordat ze zelf hun zaden laten vallen. Verzamel de zaden gedurende een droge periode en droog ze nog eens extra na. Bewaar ze in papieren zakjes of envelopjes. Vergeet niet de naam erop te zetten. Aardbeien planten Vind je het leuk om volgend jaar je eigen…

SLANGENKRUID (ECHIUM) Het maakt niet uit of ze een korte of lange snuit hebben: alle hommels en bijen vliegen op het slangenkruid dat bloeit in juli en augustus. VINGERHOEDSKRUID (DIGITALIS) Deze plant is giftig voor mensen, maar een paradijs voor hommels. Mits ze het juiste ‘gereedschap’ bij zich hebben - want alleen langsnuithommels halen de bodem van de diepe kelken waar de meeste nectar zit. BEEMDKROON (KNAUTIA) Hommels moeten zich in de zevende hemel wanen als ze deze lichtblauwe bloemen zien. Ze bevatten genoeg nectar, zelfs voor soorten met een korte snuit. Tuinvogels genieten in de winter van de zaden. KLOKJESBLOEM (CAMPANULA) Vanwege hun elegante vorm zijn ze over het algemeen erg populair in tuinen. De planten zijn extra waardevol, omdat hun grote open kelken talloze wilde bijen en ook…

Geniet tijdens de Betuwse Oogstweek van alles wat er in de Betuwe gekweekt, geproduceerd en gecreëerd wordt. Van fruitmozaïeken en het Fruitcorso tot de muzikale evenementen Appelpop en Corso@thePark. Zo is er tijdens de Betuwse Oogstweek voor alle leeftijden wel iets te beleven. Het geeft je de ultieme kans om de Betuwe te proeven en ontmoeten. WAT IS ER ALLEMAAL TE DOEN? Appelpop De Betuwse Oogstweek wordt als vanouds geopend met het festival Appelpop, dit jaar alweer de 30ste editie. Dit grootste gratis festival van ons land vindt plaats op vrijdag 8 en zaterdag 9 september. Op drie podia zullen (inter)nationale én regionale artiesten optreden. Appeltjesdag Het eerste weekend wordt op zondag 10 september afgesloten met Appeltjesdag, een evenement waarbij de nadruk ligt op gezondheid en vitaliteit. Kom in beweging…

SLEUTELHANGER DIT HEB JE NODIG Kleine klosjes hout, zeeglas, lijm, voegpasta, houtsnijgereedschap of kleine frees, boortje voor montage, stukje touw, houtwas ZO DOE JE DAT 1 Leg de scherf op het hout en trek de contouren over met een potlood. 2 Maak een holte in het hout waar de scherf in past en lijm de scherf erin. 3 Meng het voegmateriaal volgens de instructies op de verpakking en smeer hiermee de rand rond de scherf dicht. 4 Laat het voegsel goed drogen en schuur het vervolgens eventueel met schuurpapier glad. Verwijder restjes voegsel van het hout. 5 Boor een gat door het stuk hout en trek het touwtje erdoor. 6 Behandel de sleutelhanger met was om het hout beter te beschermen en de nerf mooi zichtbaar te maken. HANDDOEKGEWICHTJES DIT…

Vanaf het vroege voorjaar tot in de herfst plukt Riet bloemen uit haar tuin, voor zichzelf of om weg te geven. Om te zorgen dat haar dahlia’s relatief grote bloemen aan lange stelen geven, dieft ze de planten regelmatig. Net als bij tomaten haal je bij het dieven steeds alle uitlopers in de bladoksels weg. Zo kunnen de dahlia’s alle energie steken in de bloemen boven aan de stengel. Voldoende water en voeding zijn bij de teelt van deze fantastische snijbloemen beslist ook nodig. OVERWINTEREN Dahlia’s zijn niet winterhard en vragen daarom in het najaar extra zorg. Daarom haalt Riet eind oktober de dahliaknollen uit de grond om ze in het (onverwarmde) clubhuis te overwinteren. Vorige winter heeft ze voor het eerst een deel van de knollen (net als alle…

Het was de koning van Macedonië, die tijdens één van zijn veroveringen ver voor onze jaartelling in India voor het eerst kennismaakte met de blauwe pauw. Hij was erg onder de indruk van deze bijzondere vogel en nam er een aantal mee naar Griekenland. Van daaruit verspreidde de pauw zich over de rest van Europa. De pauw verscheen in de middeleeuwen vaak als spektakelstuk tijdens grote banketten op tafel. Het dier werd voorzichtig gevild en gebraden. Daarna werd het verenkleed, inclusief de prachtige staartveren terug op de vogel geplaatst met de bedoeling een bijna levensechte vogel op tafel te laten verschijnen. Het gebraad werd als teken van rijkdom op een zilveren of gouden schaal voor de gasten op tafel gezet. Pauwen waren niet de enige vogels die werden geserveerd. Kraanvogels,…

VAKANTIE OP HET TERRAS MET HET RUISEN VAN DE ZEE IN JE HOOFD… ZEE-EGELS EN LUCHTBELLEN MET PRINT EN PARELS DIT HEB JE NODIG Katoenen stof in verschillende blauwtinten, textielverf met parelmoereffect (bijv. van Marabu), kussenvulling 40 cm ø, naaigaren, naaimachine, houten (eet)stokjes, stempelstiften, glasparels, (houten) kralen in blauwtinten, strijkijzer ZO DOE JE DAT Teken een cirkel (Ø 41 cm) op een stuk papier. Knip voor de voorkant 1 cirkel uit de stof. Teken voor de achterkant op het voorbeeld 2 lijnen met een afstand van circa 10 cm (beide 5 cm uit het midden). Knip 2 stukken stof die zo 10 cm zullen overlappen uit. Maak eerst de patronen op de voorkant en naai dan de kussenhoes. Zoom de overlappende delen 1 cm om, leg de drie delen met…

Monnikspeper (Vitex agnuscastus) dankt zijn naam aan de monniken, die er in de middeleeuwen een lustverminderende werking aan toeschreven. Ze gebruikten de bessen van de plant als smaakmaker of sliepen op de planten om hun libido te reguleren. De plant wordt daarom ook wel kuisheidsboom genoemd. Zelfs de oude Grieken gebruikten de vrucht om hun driften te beteugelen. Tegenwoordig is monnikspeper een plant die vooral in de gynaecologie wordt gebruikt. De plant kan een onevenwichtige hormoonhuishouding weer in balans brengen, bijvoorbeeld bij premenstrueel syndroom, een onregelmatige menstruatiecyclus of tijdens de overgang. Bij jonge vrouwen wordt het ook wel ingezet om de huid te verbeteren. Het zijn vooral de besjes van de plant, die worden ingezet in de fytotherapie. Verlichting De ingrediënten van het kruid hebben blijkbaar een werking die vergelijkbaar…

KOOS DEGELING houdt van de natuur én van schrijven. Als echte vogelaar speurt hij vooral naar vogels en eenden, en schrijft hij daarover en over andere dieren in LandIdee. Meer verhalen lezen van Koos? Kijk op Instagram @koosdegeling In het gangpad van de tram ligt een hond, een zwarte labrador. Zijn kop rust op zijn poten, maar zijn ogen sluit hij nooit langer dan vijf seconden. Telkens kijkt hij op naar zijn baasje en dan de tram rond. Zijn baasje is blind en zit keurig op zijn stoeltje. Er straalt een rust van het tweetal af. Het lawaai van de tram, die remt, optrekt, klingelt en piepend de bocht neemt, stoort hen niet. Ik zit vlak bij de hond en moet de neiging onderdrukken het dier te aaien. Iedereen weet…

VOORDELEN VAN EEN ABONNEMENT • Je ontvangt LandIdee automatisch als eerste thuis. • Je betaalt per nummer minder dan in de winkel • Je mist nooit meer een nummer van LandIdee. • Je profiteert van speciale abonnee acties en voordelen. CADEAU TIP VERRAS IEMAND MET EEN ABONNEMENT GENIET DEZE ZOMER NOG MEER VAN HET BUITENLEVEN WELKE KORTING KIES JIJ? 5 NUMMERS VOOR € 25,00 i.p.v. € 39,95 37% korting 10 NUMMERS VOOR € 41,50 i.p.v. € 79,50 48% korting Ga voor deze en andere aanbiedingen naar landidee.mijntijdschrift.net Abonnementen zijn tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan per maand.…

In de Betuwe vind je veel fruitondernemers. Ze vullen hun doosjes met natuurlijk lekkers, goed voor de gezondheid en een traktatie voor de smaakpapillen. Het verse fruit wordt verkocht in stalletjes langs de weg, in een van de boerderij- of streekwinkels of in de fruitautomaat. Je weet dan zeker dat je fruit koopt van de beste kwaliteit. Wanneer het fruit rijp genoeg is om te plukken verschilt, dit is sterk afhankelijk van het soort fruit. In de zomer kan het eerste fruit geoogst worden. Vanaf juni start de oogstperiode met de kersen, gevolgd door het zachtfruit zoals aardbeien en bessen. Eind van de zomer worden de pruimen geplukt en starten de fruittelers met de perenpluk. De fruittelers zijn tot diep in het najaar bezig met het oogsten van de peren…

Hoe mooi salie (Salvia) eigenlijk is en hoe sierlijk veel van de wilde en gecultiveerde soorten zijn, merk je meestal pas als je ze wat beter bekijkt. Van veraf zie je bij veel soorten vooral een kleurige wolk, van dichtbij blijkt die wolk te bestaan uit bloeiaren met talloze kleine bloempjes. Ook het blad en de groeiwijze van salie kan per soort of cultivar sterk variëren. Er zijn meerjarige en eenjarige soorten, soorten die goed winterhard zijn, maar ook varianten die hier niet winterhard zijn. Die laatste kun je eenvoudig in potten of kuipen zetten en, in het geval van meerjarige soorten, zo eenvoudig naar hun overwinterplek brengen. Ongedwongen De inheemse soorten zien er over het algemeen heel natuurlijk uit, zoals veldsalie (Salvia pratensis), die in bloei voor een prachtige…

ANNA KOSTER heeft een passie voor eetbare natuur en is gespecialiseerd in eetbare bloemen. Ze heeft een grote tuin waarin ze experimenteert met eetbare bloemen en vertelt, schrijft en tekent over haar ervaringen. Wil je meer verhalen lezen over eetbare natuur? Volg Anna op Facebook en Instagram via www.floraltouch.nl Zo’n dertig jaar geleden verhuisde ik met partner en kinderen, vanuit de stad, naar een dorp in Noord-Holland. Weg van de drukte wilden we, alles mag best wat langzamer. Ons nieuwe - oude - dijkhuis heeft een grote tuin dus we maakten mooie plannen. Met de uitgebreide verbouwing, twee jonge kinderen, startende carrières en grote tuin was langzaamaan doen nog een hele uitdaging. Ik pootte aardappels, zaaide bieten en sperziebonen en had veel plek voor courgettes en pompoenen. We plantten appel-…

OVER COSMEA UITERLIJK EN KENMERKEN Cosmea (Cosmos) is een klassieke zomerbloem uit de boerentuin. Je herkent ze aan hun delicate bloemen in witte, roze en rode tinten, hun fijngeveerde bladeren en hun vrij hoge groei (tussen de 50 en 120 cm, afhankelijk van de soort of cultivar). Cosmea bloeit continu van juni tot in de herfst. Door regelmatig bloemen te knippen, bijvoorbeeld voor een zomers boeketje, wordt de plant compacter. Ook vormt hij snel nieuwe bloemen. WINTERHARDHEID Cosmea is een eenjarige plant en niet winterhard. Voor de winter invalt zal hij dan ook helemaal afsterven. STANDPLAATS Cosmea houdt van zonnige, beschutte plaatsen en losse grond. BESTE PLANTTIJD Vanaf maart kun je binnen voorzaaien en plantjes op de vensterbank of in de kas opkweken. Vanaf begin mei kunnen ze direct in…

Deze mediterrane smaakmaker is één van de favoriete kruiden van Riet en haar tuinkas staat bomvol met allerlei verschillende soorten. Ze teelt ze tussen haar tomatenplanten, die in de tweede week van september - als we haar tuin fotograferen - allemaal al zijn gerooid. Welke soorten ze zoal heeft? “Thaise basilicum, een paar soorten rode basilicum, ‘Minette’, dat is die Griekse basilicum met heel fijn blad en een mooie struikvorm”, somt Riet op. “En ook ‘Genovese’, de bekende grootbladige basilicum, die is ook lekker als toekruid of in salades.” Ze maakt er graag pesto of basilicumolie van en vriest altijd een voorraadje vers geplukte blaadjes in. Basilicum drogen raadt Riet af, want dan verliest het zijn smaak.…

GOED OM TE WETEN Deze plant die oorspronkelijk afkomstig is uit het gebied rond de Middellandse Zee houdt van een zonnige, droge standplaats en is ook geschikt voor potten. In pot heeft het struikje wel regelmatig water nodig. Zorg ervoor dat het overtollige water weg kan lopen. Als lavendel niet regelmatig wordt gesnoeid, gaan de takken verhouten en wordt de struik van onderen steeds kaler. Snoei hem daarom elk voorjaar terug, maar knip niet in het oude hout. Let op dat er kleine groene takjes zichtbaar blijven. Knip vervolgens in de zomer de uitgebloeide takken terug om een tweede bloei te stimuleren.…

Vogels kwetteren, de eerste zonnestralen piepen tussen de gordijnen door. Je rekt je nog even uit. Heerlijk om fit en uitgeslapen wakker te worden. Een goede nachtrust is de basis van je gezondheid, dat weten we allemaal. Gelukkig wordt dat ook door de wetenschap bevestigd. Terwijl wij in dromenland liggen, gaat in ons lichaam een compleet herstelprogramma aan het werk. Het immuunsysteem stabiliseert, het genezingsproces wordt geactiveerd en de hersenen worden ‘geordend’. Tijdens de slaap wordt de verbinding tussen zenuwen hersteld, de hoeveelheid proteïne opnieuw opgebouwd en de hormoonhuishouding in balans gebracht. Kortom, lichaam en geest krijgen van je lichaam elke nacht een gratis wellness-ervaring. Theoretisch dan, want tijdens hete zomernachten, als de temperatuur niet onder de 20 graden komt, blijft die verkwikkende slaap vaak uit. Overdag verduisteren Gelukkig bestaan…

“De Waarlandsmolen staat aan de rand van ons dorp. Het Waarland was in het verleden omringd door polder en verspreid in dat gebied stonden in totaal zeven molens die de polder moesten drooghouden. De Waarlandsmolen stuurde daarbij de andere molens aan: de molenaar gaf de andere zes molenaars signalen als het water hoog stond, zodat zij stopten met malen of pompen. De Waarlandsmolen kwam na de verkaveling, rond 1950, op het droge te staan. Vlak naast de molen staat het Molenhuijs, dat vroeger dienstdeed als ‘de boet’, oftewel de aardappelopslag voor de molenaar. De boet was vervallen, en is in samenwerking met een opleidingscentrum voor bouwmensen afgebroken en geheel nieuw opgebouwd. Nu laten we in het Molenhuijs het nut, de noodzaak en het ontstaan van de polders zien. Mensen kunnen…