Inhoudsopgave van Editie 6 - 2023 - Landidee

Zomergevoel Wat houd ik toch van die lekkere langere dagen. Opeens heb je zoveel meer mogelijkheden om actief te zijn. Zo fiets ik tegenwoordig elke ochtend om kwart voor 7 door de nog stille straten naar het zwembad bij ons in de buurt om wat baantjes te trekken voordat ik achter mijn computer kruip. Het is een prachtig bad, omzoomd door hoge bomen waar de zon langzaam achter tevoorschijn piept. De groep zwemmers is elke ochtend min of meer gelijk en iedereen heeft op de eerste dag onbewust een bepaalde baan gekozen en wijkt daar niet meer van af. Grappig dat wij mensen zo op routine drijven. Zelfs op vakantie hebben we al vrij snel een favoriet bakkertje gevonden of een terras waar we dagelijks neerstrijken voor een café au…

IRRIGATIEPOTTEN Waterdoorlatende klei wordt in landen in Azië en Afrika al eeuwenlang gebruikt als wateropslag. De potten worden ingegraven in de grond en vervolgens gevuld met water, dat via de zijwanden in de aarde terechtkomt. Het leuke van dit systeem is dat je het gemakkelijk zelf kunt maken van simpele terracotta bloempotten. Omdat de potten niet winterhard zijn, moeten ze in de herfst, voor de eerste nachtvorst, wel weer uit de aarde worden gehaald en op een vorstvrij plekje worden gezet. DIT HEB JE NODIG 2 potten van ongeglazuurde klei (één pot iets kleiner, zodat de rand ondersteboven in de grotere past), 2 kurken, restjes kaarsen (bij voorkeur van bijenwas), een oud blik, werkhandschoenen, schaal of schotel (optioneel) ZO DOE JE DAT 1 Smelt de kaarsen of bijenwas au bain-marie…

1 Maak elke week een rondje om de tomaten te dieven. Hierbij verwijder je de (snelgroeiende) scheuten die opkomen in de oksels van de bladeren. Kleine scheuten breek je eenvoudig af, voor grote scheuten - die je eerder over het hoofd hebt gezien - gebruik je een snoeischaar. 2 Groeit de plant bijna tegen het dak van de kas (of afdak), knip dan de top eruit, vlak boven een blad. Hebben je tomatenplanten geen dak boven hun hoofd? Knip dan half augustus ook de top eruit; dit voorkomt dat de plant onnodig energie steekt in verdere groei. 3 Bind tomatenplanten regelmatig aan een stevige plantensteun vast. Zorg hierbij dat de stengels - ook als ze dikker worden - niet afknellen. Geen zin in dit klusje? Gebruik dan tomatenspiralen. Plaats deze naast…

Het voorjaar 2023, ‘de natste lente ooit’, werd door menigeen vervloekt, maar door John Bijl met open armen ontvangen. Hij had zich geen betere start voor zijn varentuin Cedar House Ferns kunnen wensen. Varens gedijen het beste bij vocht, helemaal de eerste periode van hun leven. En zijn vorig jaar aangelegde varentuin in het Zeeuwse Burgh-Haamstede kan er na al die voorjaarsregen niet groener, mooier en mysterieuzer bij liggen. En oer: een beetje alsof er elk moment een dinosaurus tevoorschijn kan komen. ‘Een showtuin voor varens’, noemt hij het. De meeste tuinen in Nederland staan vol met de bekende Matteuccia struthiopteris, oftwel de struisvaren en de Dryopteris affinis, ook wel de mannetjesvaren genoemd. Die vindt je bij Cedar House Ferns ook, maar wat je er vooral aantreft tussen de 300…

De zomer komt alweer aardig op gang. Ik ga mezelf eens lekker verwennen en loop de tuin in om een geurig boeket te plukken. De goudsbloemen, majoraan, kaasjeskruid, courgettes, klaproosjes en hosta’s beginnen royaal te bloeien. Er is al genoeg voor een flinke bos. De zomer geeft ons wellustige overvloed. Weet je wat, ik pluk ook nog een (eetbaar) boeket om weg te geven. Wat hoor ik daar? Mijn fleurige amigo’s roepen me toe: ‘Eet mij, proef mij!’ Ja, ik hoor het duidelijk. Nu, in de zomer is het inderdaad de ideale tijd om eetbare bloemen te oogsten. Er is genoeg. Genoeg eetbare bloemen om in mijn salades en over mijn soep te strooien. Genoeg eetbare bloemen om door de puree te roeren en genoeg om op de taart te…

ERWTEN & CO UIT EIGEN TUIN Erwten, maar ook peultjes en sperzieboontjes, zijn gemakkelijk zelf te kweken. Bovendien fungeren ze als natuurlijke bodemverbeteraars omdat ze via de wortels stikstof in de grond brengen. Ze houden van een zonnige standplaats en een luchtige bodem. Leg om de 3-5 cm een ​zaadje in 3 cm diepe zaaivoren (rijafstand 40 cm) en druk de grond aan. Houd de grond vochtig maar niet te nat en verhoog de bodem na 14 dagen een beetje. Zet er wel klimhulpjes bij, zoals gaas of bamboestokken. Wil je volgend jaar al vroeg beginnen? Erwten, peultjes en boontjes kun je in het vroege voorjaar prima binnen voorzaaien. Koude erwtensoep met munt Voor 4 porties INGREDIËNTEN 100 g spekblokjes, 1 el boter, 1 ui, 50 g bruine suiker, 700…

BLOEMEN-PRACHT ZONNEKLEUREN VOOR DE ZIEL ROBIJNROOD KLEURENSPEL. GROOTSE MINI’S. ZONNIG, ZOMERS GEEL…

Tweehonderd jaar geleden gaf de Nederlandse koe 3000 liter melk per jaar. Dit in tegenstelling tot het vee in de landen om ons heen, dat beduidend minder melk produceerde. Dit bleef niet onopgemerkt bij Amerikaanse veehouders, die steeds meer Nederlands melkvee naar Amerika verscheepten. Ze waren van mening dat zwartbonte koeien, qua melkgift, beter waren dan roodbonte en betaalden hoge prijzen voor zwartbonte dieren. De meeste veehouders in die tijd kozen dan ook voor het zwartbonte vee, dat bij verkoop het meeste opleverde. De Amerikaanse importeurs wilden wel graag de afstamming weten van de koeien die ze kochten. Om het een en ander beter te reguleren werd in Nederland eind 19de eeuw de vereniging ‘het Nederlandsche Rundvee-Stamboek’ (NRS) opgericht. De leden bepaalden dat alleen het zwartbonte Fries-Hollands vee, de Groninger…

Muren afbreken en opbouwen, een badkamer en keuken plaatsen, een overkapping maken: klinkt als een fijne klus voor een aannemer. Maar Anna is niet alleen bedreven in koken, ook voor een flinke verbouwing draait ze haar hand niet om. “Toen ik een woning zocht, keek ik vooral naar ruimte. In Ronse kreeg je 11 jaar geleden nog waar voor je geld, de stad had niet zo’n goede reputatie. Dit pand trof me direct. Het was gelukkig wel meteen bewoonbaar, als het totaal verwaarloosd was geweest, had ik dat destijds - met twee nog heel jonge kinderen - ook niet aangedurfd. Maar je zag dat de vorige eigenaar na de sluiting van het restaurant zich er niet meer om had bekommerd om dingen bij te houden, zoals een likje verf hier…

Waarom zou je snijbloemen kopen als je ze ook gemakkelijk in je eigen tuin of in potten op het balkon kunt kweken? Dat vragen steeds meer tuinliefhebbers, die ook al groenten en fruit van eigen bodem halen, zich af. Bovendien, wat is er leuker dan zelf uit je tuin te kiezen welke bloemen je oogst. Dat is ook vriendelijker voor het milieu. Er zijn geen energieslurpende kassen nodig om de bloemen op te kweken en ze hoeven ook niet te worden overgevlogen uit exotische streken. Daarnaast kun je je snijbloemen helemaal biologisch opkweken én je doet er ook de bijen, hommels, vlinders en andere insecten een groot plezier mee. Nog een voordeel: als je zelf kweekt, kun je ook zelf beslissen of je de opengaande knoppen, de grillige zaaddozen, de…

HÜTTENKÄSE-AVOCADOTOAST Voor 4 porties INGREDIËNTEN 3-4 teentjes knoflook, 250 g kerstomaten, wat olie voor de vorm, zout, peper, 8 sneetjes volkorenbrood, 2 takjes basilicum, 4 sprietjes bieslook, 2 takjes peterselie, 400 g Hüttenkäse, 2 el citroensap, 1 avocado, dille voor de garnering BEREIDING Verwarm de oven voor tot 220 ⁰C met boven-en onderwarmte. Pel de knoflooktenen en snijd ze in dunne plakjes. Was de tomaten en halveer ze. Doe beide in een ingevette ovenschaal, strooi er zout en peper over en bak alles ongeveer 10 minuten in de hete oven. Rooster het brood kort in de broodrooster. Was de kruiden, schud ze droog en hak ze fijn. Meng ze door Hüttenkäse en breng alles op smaak met zout, peper en een beetje citroensap. Halveer de avocado, verwijder de pit en…

BEZIENSWAARDIGE SOLISTEN Langstelige planten zien er sensationeel uit in hoge vazen. Vul de vaas eerst met een laag kiezels, vervolgens met enkele grotere stenen en zet er dan cypergras (Cyperus) tussen. Vul de pot voor ongeveer de helft met water. Zet er een mini-aquarium met glazen objecten naast en het wordt een prachtig ensemble. (boven) IN DE TEIL Ook planten zijn blij met een beetje verkoeling op warme dagen. In deze ruime, zinken teil heeft het cypergras (Cyperus) een plekje gevonden. In de kleine potjes daarvoor staan penningkruid (Lysimachia) en purperklokje (Heuchera). Zet de teil niet in de volle zon, want dan warmt het water te veel op en dat is niet goed voor de planten. Gebruik een fonteintje met zonnecellen om het water schoon te houden en muggenlarven geen…

KOGELRONDE EYECATCHER Met zijn kogelronde bloemen in lilablauw is Echinops ritro een opvallende verschijning in de zomerborder. Zijn bloei begint in juli en dat duurt tot in september. De bloemen zijn ook uitgebloeid nog aantrekkelijk, zelfs in de winter. Knip de verdorde bloemen dan ook pas in het vroege voorjaar af. De plant wordt circa 80 cm hoog. Kerrieplant Ideaal voor een hete zomer is Helichrysum italicum (kerrieplant). Dit halfheestertje met smalle, zilvergrijze blaadjes komt van oorsprong uit Zuid-Europa en gedijt dan ook prima op een droge, zonnige plek. De bloei begint in juli. Zowel de bloemen als de blaadjes hebben een milde kerriegeur. Bijen-en vlinderlokker Nepeta ‘Walker’s Low’ (kattenkruid) is een makkelijke plant die de hele zomer een wolk van lila bloempjes geeft die druk worden bezocht door bijen…

ZO MAAK JE DEZE HANDIGE STRANDTAS DIT HEB JE NODIG Stoffen tas, schaar, naaimachine, naainaald, dun katoenen draad, haaknaald ZO DOE JE DAT 1 Knip de onderkant van de stoffen tas eraf. Hoeveel je eraf knipt hangt af van hoe groot je de tas wilt maken. Vouw de afgeknipte randen om en zoom ze om. 2 Naai met naald en draad een ronde in stiksteek langs de rand. 3 Pak nu elke steek op met de haaknaald en haak een ronde met halve vasten. 4 Begin elke volgende ronde met 3 lossen, gevolgd door een heel stokje, gevolgd door weer 3 lossen. Dat betekent dat de verticale lijnen van het rasterpatroon worden gehaakt met 1 stokje en de horizontale met 3 lossen. Blijf dit herhalen. 5 Als de gewenste hoogte…

Ontdek de perfecte metgezel voor school, werk of avontuur met de lichtgewicht en veelzijdige Corker 15 rugzak. Met een ruim hoofdvak dat geschikt is voor een tablet en een handige interne organizer met rits om al je spullen georganiseerd te houden, is deze rugzak zowel functioneel als stijlvol. Bovendien zijn de spankoorden ontworpen om je bagage te comprimeren, waardoor je meer ruimte hebt voor al je essentiële items. Gemaakt van slijtvast en waterafstotend materiaal, kan deze rugzak elk weertype aan. En met het elastische zijvak kun je gemakkelijk een waterfles meenemen, zodat je altijd gehydrateerd blijft tijdens je avonturen in de stad of in de natuur. T.W.V.: € 100 Kijk voor meer informatie op www.haglofs.com Landidee mag 1 Haglöfs Corker 15 rugzak weggeven. Woordzoeker De woorden hieronder zitten horizontaal, verticaal en…

VOORDELEN VAN EEN ABONNEMENT • Je ontvangt LandIdee automatisch als eerste thuis.• Je betaalt per nummer minder dan in de winkel• Je mist nooit meer een nummer van LandIdee.• Je profiteert van speciale abonnee acties en voordelen. CADEAU TIP VERRAS IEMAND MET EEN ABONNEMENT GENIET DEZE ZOMER NOG MEER VAN HET BUITEN-LEVEN WELKE KORTING KIES JIJ? 5 NUMMERS VOOR € 25,00 i.p.v. € 39,95 37% korting 10 NUMMERS VOOR € 41,50 i.p.v. € 79,50 48% korting Ga voor deze en andere aanbiedingen naar landidee.mijntijdschrift.net Abonnementen zijn tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan per maand.…

In 1769 ontdekte de Britse kapitein James Cook dat Nieuw-Zeeland bestond uit een Noorder-en een Zuidereiland. De zeestraat die de twee eilanden van elkaar scheidt, is berucht en wordt beschouwd als een van de gevaarlijkste en meest onvoorspelbare wateren ter wereld. Door de geschiedenis heen zonken er vele schepen en de zeelieden voeren met doodsangst hun schepen door deze straat. In het jaar 1888 naderde het zeilschip Brindle een uiterst verraderlijk deel van de zeestraat, toen ineens een grijze dolfijn voor de boeg opdook. Het dier bleef voor het schip zwemmen, waardoor de bemanning overwoog het te doden. De vrouw van de kapitein weerhield hen ervan, omdat ze zag hoe de dolfijn de boot langs verraderlijke rotsen en door sterke stroming leidde. Het is het eerste bekende verhaal van de…

Tomaten telen is niet iets dat je even tussendoor doet. Vanaf het voorzaaien tot de oogst vraagt dit gewas heel veel aandacht, maar - als alles goed gaat - geeft dat des te meer voldoening. Je kunt natuurlijk ook tomatenplanten kopen die je na half mei buiten uitplant, maar een tuinier als Riet zaait ze liever zelf. “Begin april start ik met het voorzaaien, binnen op een warme, lichte plaats, bij zo’n 20 °C. De planten kiemen dan na vijf tot tien dagen. Draai de planten wel elke dag, anders krijg je scheefgroei. Als er twee echte blaadjes zichtbaar zijn, verspeen ik ze en rond half mei plant ik ze in mijn kas.” In een tuinkas zijn de planten beschermd tegen weer en wind en dat heeft een groot voordeel.…

BIJEN LOKKER Wil je de bijen een handje helpen in hun zoektocht naar nectar? Plant dan eens enkele exemplaren van de dropplant, Agastache foeniculum. Bijen zijn gek op de bloeiaren met paarsblauwe bloempjes, die van juli tot in september verschijnen. Zet de plant wel op een plekje in de volle zon. De naam dankt de plant aan het aroma dat vrijkomt als je de blaadjes tussen je vingers wrijft: een mix van anijs en drop. KIJKTIP IN DE TUIN Een van de mooiste gasten in de tuin is de koninginnenpage (Papilio machaon). Deze aanvankelijk schaarse vlinder breidt zich dankzij de warme zomers steeds meer naar het noorden uit en is zelfs al op de Waddeneilanden aangetroffen. De vrouwtjes zetten hun eitjes vooral af op de bloemen van wilde peen en…

“Je zou trots op me zijn, Pa.” Dat zeg ik de laatste tijd nog weleens hardop. Wanneer ik bijvoorbeeld met mijn blote handen een kikker uit de zwemvijver schep of met slechts een stukje toiletpapier een spin buiten zet. Als je op het platteland gaat wonen, deel je je erf namelijk met heel veel andere bewoners. Of je dat nu leuk vindt of niet. We hebben steenuilen in de oude wilg, mollen en egels in de tuin en groene spechten, Vlaamse gaaien, een fazant, twee patrijzen en vele andere vogels rond het huis. Heel soms zien we in de verte een paar reeën staan en er hollen dagelijks hazen over het terrein. Mijn vader zou dat fantastisch hebben gevonden. Hij werd geboren op een boerderij. En hoewel hij die op…

“Ik kom oorspronkelijk uit Drenthe, ging studeren in Amsterdam en belandde uiteindelijk in China en Bangladesh in de fast fashion industrie. De massaproductie ging me echter steeds meer tegenstaan, dus gooide ik het roer om. In 2001 kwam ik in Baambrugge terecht, een piepklein dorpje tussen Utrecht en Amsterdam. De rivier de Angstel loopt door het dorp, dat omringd is door polders. In 2009 kwam een boerderij vrij aan de rand van Baambrugge met een eigen boomgaard en klein weilandje. Toen we nog zo’n 11 hectare grond konden bijkopen, besloot ik een paar geiten en merinoschapen te kopen. Sinds een paar jaar heb ik 30 schapen en 25 geiten, waarvan ik de vacht gebruik om kleding van te maken. Hoe ik de dieren moet verzorgen, leerde ik al doende. Ook…