Inhoudsopgave van Editie 3 - 2023 - Landidee

Voor mij persoonlijk heeft Pasen geen grote betekenis en toch heb ik er heel goede herinningen aan. Als kind mocht ik op die dag voor het eerst mijn nieuwe zomerkleren aan en dat voelde zo vrolijk en vrij. Pasen is voor mij vooral het feest van de lente met bomen die frisgroen uitlopen en dagen die al aanmerkelijk langer zijn. Dit jaar kijk ik ook uit naar de warmere temperaturen, want dankzij de energiecrisis stond de thermostaat een stuk lager en dat is even wennen. Dikke truien en zachte pantof-fels ten spijt heb ik het toch vaak heel koud gehad. Dus kom maar door met dat voorjaar, ik wil de tuin weer in, lekker rommelen met de warme zon op mijn rug. In deze editie van LandIdee vind je heel…

TIP Dit recept is ook heerlijk met voorgebakken prei of gestoofde uien. Dan wordt het een prei-of uienquiche. QUICHE LORRAINE Voor 1 taartvorm INGREDIËNTEN 170 g boter, 250 g tarwebloem, 1 tl zeezout, 4 eidooiers, 300 g spekblokjes, olie om aan te bakken, 200 g gruyère (of een pittige kaas), 300 g crème fraîche, 300 ml magere melk, 3 eieren, 2 snufjes nootmuskaat, versgeraspte zwarte peper, zout BEREIDING Snijd de boter in kleine stukjes, voeg de bloem, zout en 1 eidooier toe en kneed er een deeg van. Voeg eventueel nog een beetje koud water toe. Wikkel de deegbal in bakpapier en zet die 1 uur koud weg. Verwarm de oven voor tot 180 ⁰C. Bak het spek in een beetje olie knapperig en laat het uitlekken op keukenpapier. Rol…

Riet is dol op Lathyrus odoratus ook wel pronkerwt of reukerwt genoemd. De kleurige bloemen verspreiden een intens zoet aroma en je kunt er lieve ruikertjes van plukken. Heerlijk voor binnenshuis maar ook leuk voor op de tuintafel. Deze lathyrus houdt zoals de meeste eenjarige bloemen van een zonnige plek en heeft een goede klimsteun nodig. Riet heeft daarom van wilgentenen een eenvoudige wigwam gemaakt, de tenen zijn afkomstig van de knotwilg die in haar tuin langs de waterkant staat. Ze moet alleen nog touw langs de staken aanbrengen zodat de planten zichzelf makkelijk omhoog kunnen werken. “Dit jaar is het eerlijk gezegd niet zo’n sterk bouwwerk, misschien ga ik het nog wat steviger maken.” TIPS VAN RIET • Schuur de zaden lichtjes met een schuurpapiertje en laat de zaden…

Pluktuinen In Overijssel zijn tal van zomerse pluktuinen om te bezoeken. Stuk voor stuk pareltjes voor een heerlijk ontspannende activiteit. Zo zijn er fijne adresjes om (veld)bloemen te plukken, maar natuurlijk ook fruittelers waar je zelf je verse aardbeien, bessen of appels kunt plukken. De oogst-en plukseizoenen wisselen elkaar af, zo zien de tuinen er elke week weer anders uit. En ben je uitgeplukt? De meeste pluktuinen hebben een leuke plek om nog even een bakje koffie of thee te drinken. We hebben de leukste adressen even op een rijtje gezet. • Plukken bij HET is een minipluktuin en rustpunt in hét tuingebouwgebied van Oost-Nederland: de Koekoek bij IJsselmuiden. • Ook bij De Huppe in Zwolle - idyllisch bij de IJssel gelegen - kun je je eigen boeket samenstellen. Daarnaast…

Deze flinke tuin van ongeveer 5000 m2 ligt aan de rand van Leusden bij Utrecht, achter een rustiek landelijk jachthuis. De tuin heeft verschillende onderdelen waardoor de diverse sferen voor een mooie afwisseling zorgen. Er is een formeel gedeelte waar strak geschoren hagen je blik naar het einde van de tuin leiden en nog verder naar het land erachter. De rest van het perceel daaromheen is organisch ontstaan en op een losse manier ingericht. Anja van Heeswijk heeft vorig jaar afscheid genomen als intensive care verpleegkundige en kan nu al haar aandacht aan haar creatie geven. Mart van der Meijden is hoogleraar aan de Technische Universiteit in Delft en moet het van zijn vrije tijd hebben naast zijn werk, maar dat lukt prima zo te zien. Zij zijn de vierde…

KAASJESKRUID: LIPPENBALSEM Voor droge en gebarsten lippen INGREDIËNTEN 20 ml kaasjeskruid-maceraat (kijk voor de bereiding van een maceraat bij het recept van de douchegel), 5 ml jojoba-olie, 5 ml sheaboter, 10 g bijenwas BEREIDING Doe het maceraat en de jojoba-olie in een hittebestendig glas en verwarm het au bain-marie. Voeg de shea-boter en bijenwas toe en laat beide, bij een niet te hoge temperatuur, langzaam smelten. Doe de balsem in een klein blikje of een lippenstifthuls en sluit dat af als de balsem is afgekoeld. Op een koele, donkere plek blijft de balsem ongeveer 1 jaar goed. TOEPASSING Breng aan wanneer nodig. De balsem verzorgt, hydrateert en kalmeert droge en ontstoken lippen. TEUNISBLOEM: GEZICHTSMASKER Bij een vermoeide en vale teint INGREDIËNTEN 1 tl teunisbloemen, 1 tl honing, 1 el zure…

We nemen je even mee het Enschedese landschap in. Bij aankomst op het stuk land van de familie, word je bij het hek verwelkomd door een oude fiets. Ernaast staat een bordje: ‘Relax, you are now entering a stress free zone’. Met het uitzicht op de idyllische boerderij - inclusief een gevelteken op de nok van het dak - in de bloeiende natuur van het park, is die quote helemaal op zijn plaats. “In dit park kwamen Eric en ik beiden al als kind”, vertelt Margo. “Hartstikke mooi, maar hier wonen, was niet voor ons weggelegd, dachten we altijd…” Tot het na een sterfgeval in hun omgeving toch mogelijk werd; het was een stap waarvan ze niet hadden gedacht dat ze die konden zetten. “Dat dat kon, had er ook…

BLOEMENVAAS Een vrolijk gekleurde voorjaarsgroet voor het raam: een nostalgische hangvaas gevuld met appelbloesems. De roze knoppen combineren prachtig met de roze en rode tulpen. BETOVEREND MOOI Verdeel bloeiende bloesemtakjes over verschillende flesjes en glazen en zet ze samen op een mooi dienblad. Wikkel om sommige vaasjes een stukje lint voor een nog romantischer geheel. Eenvoudig en mooi. SERVETTEN DIT HEB JE NODIG Stoffen servetten, potlood, textielverf in de kleuren lichtbruin, donkerbruin, roze en lichtgeel ZO DOE JE DAT 1 Teken, indien nodig, eerst een voorbeeld van de tak op het servet en schilder die daarna met beide bruintinten over. 2 Schilder nu de bloembladeren in roze en lichtgeel. 3 Laat de verf drogen en fixeer de verf dan door de achterkant van de servetten te strijken of een oude…

STEUNTJE IN DE RUG Steeds meer vaste planten in je tuin beginnen weer te groeien, zo ook de pioenen. Hoewel de meeste in mei bloeien, zijn er ook vroege soorten en hybriden die al vanaf half april kunnen bloeien. Om ervoor te zorgen dat ze straks fier overeind blijven staan - sommige bloemen zijn erg zwaar - is het goed om nu alvast steunmateriaal rondom de plant te zetten. Dat kan met vertakt snoeimateriaal of steuntjes uit de winkel. NÚTTIGE SLAKKEN Slakken worden vaak over één kam geschoren als het gaat om hun vraatlust in de tuin. Ze storten zich op jonge aanplant, frisgroene blaadjes in de moestuin en niet te vergeten: op je hosta’s. Toch zijn niet alle slakken schadelijk, maar juist heel nuttig want ze eten dode plantenresten…

1 Vul het zaaibakje tot 1 cm onder de rand met potgrond (voor grovere zaden zoals Zinnia of zonnebloem) of met zaai-en stekgrond (voor fijn zaad zoals leeuwenbekjes). 2 Grof zaad? Prik met een potlood of met je vinger gaatjes op 2-3 cm afstand van elkaar en leg in elk gat een zaadje. Fijn zaad? Strooi dit dun en gelijkmatig uit. 3 Druk de gaatjes dicht en druk de potgrond licht aan. Bedek fijn zaad met een uiterst dun laagje zaai-en stekgrond (niet dikker dan het zaad dik is). 4 Maak het zaaisel vochtig, maar zorg ervoor dat het niet té nat wordt. In plaats van een gieter met broes kun je dat evengoed doen met een plantenspuit met een fijne nevel. 5 Houd het zaaibakje uit de volle zon…

Vlinders behoren tot de insectenorde Lepidoptera, wat ‘geschubde vleugels’ betekent. Het is de overlappende structuur van deze schubben die dag-en nachtvlinders een prachtige variatie aan kleuren geeft en ze zo uniek maakt. Vlinders gebruiken de vleugels naast het vliegen om zich te camoufleren of vijanden te waarschuwen. De rode kleur van de Sint-Jakobsvlinder geeft al aan dat de vlinder giftig is, net als het Jakobskruiskruid (Jacobaea vulgaris) waar de rupsen van eten. Net als bij andere insecten wordt de zuurstof en de warmte door een netwerk van aderen naar de organen gepompt. Een ander kenmerk van een vlinder is de lange roltong, die ze gebruiken om in diepe bloemkelken nectar te drinken. De twee paar dunne vliesachtige vleugels hechten aan het borststuk en worden ondersteund door een netwerk van aders,…

Bloembollen planten is een leuke en gemakkelijke manier om een mooie tuin te creëren. Dit prachtige bloemenpakket bevat maar liefst 20 speciaal geselecteerde bollen en bevat: Dahlia Striped Vulcan I, Dahlia Neo Red I, Dahlia Noordwijks Glorie I, Rudbeckia I en Anemone Hollandia. Je kunt ze planten vanaf half maart tot en met begin mei. Ze bloeien dan van vanaf de zomer tot begin oktober. Ook leuk om cadeau te geven! Ga voor dit abonnement en andere aanbiedingen naar: landidee.mijntijdschrift.net Het abonnement loopt minstens 5 nummers en is tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan per maand. Cadeau-abonnementen stoppen automatisch. Je bijdrage in de verzendkosten van het pakket bedraagt € 3,65.…

5x boek Haniyé - Een ode aan de oudste keuken ter wereld Van ‘s werelds oudst opgetekende recepten in spijkerschrift, zo’n 4000 jaar geleden, loopt er één rechte lijn naar de keuken van Smuni Turan. Haar recepten zijn door haar zoon Matay verzameld in Haniyé, Aramees voor ‘eet smakelijk’. Een kookboek waarin zowel de oudste keuken ter wereld wordt beschreven als de cultuur van de Suryoye (Assyriërs of Arameeërs). Als christelijke minderheid in het Midden-Oosten zijn de Suryoye veelal vervolgd en verjaagd en ze leven inmiddels verspreid over de hele wereld. Ze koken echter nog elke dag de gerechten uit het Midden-Oosten. Een ontdekkingstocht naar de oudste, meest authentieke keuken ter wereld. Prijs: € 33,99. www.fontaineuitgevers.nl LandIdee mag 5 exemplaren van Haniyé weggeven. 5x boek Tuinieren à al Bloemen Wil…

LAVENDEL: DOUCHEBLOKKEN Voor een zachte reiniging INGREDIËNTEN 20 g kokosolie, 15 g amandelolie, 10 g sheaboter, 10 g cacaoboter, 50 g lavendel-hydrolaat, 5 g glycerine (kan weggelaten worden, dient als ‘spons’ die je huid van extra vocht voorziet, uit diepere huidlagen of uit vochtige lucht), 1 kleine handvol lavendelbloemen, 90 g tenside SCI (wasactieve, schuimende substantie op basis van kokos) BEREIDING Doe de twee oliën, samen met de shea-en de cacaoboter in een hittebestendige kom en smelt alles au bain-marie. Ga je glycerine gebruiken, voeg dit dan nu toe aan het lavendel-hydrolaat. Pluk de lavendelbloempjes uit de bloeiaar en doe ze in een zeepvorm. Roer voorzichtig de tenside - bij voorkeur met een masker voor het gezicht als bescherming - door het gesmolten vet-oliemengel. Voeg het hydrolaat (met of zonder…

De nieuwe, zachte fleece poncho van MOODiT houdt je heerlijk warm. Niet alleen ideaal in de winter, maar ook in het voorjaar als buiten het zonnetje nog net niet voldoende kracht heeft of de avonden in huis nog wat kil zijn. Je draagt hem eenvoudig over je jas of trui. De poncho heeft een zachte, fluffy kraag waardoor je hals en nek lekker warm blijven. Een en al draagcomfort dus. De poncho heeft geen mouwen wat zorgt voor veel bewegingsvrijheid. Zo heb je je handen vrij voor allerlei klusjes in en rondom huis. Ook ideaal voor thuiswerkers, die behaaglijk en met de handen vrij voor de computer willen zitten. De poncho is geschikt voor de hele familie: uniseks, unisize en voor elke leeftijd. Kortom: de MOODiT poncho is een modieus…

KOOS DEGELING houdt van de natuur én van schrijven. Als echte vogelaar speurt hij vooral naar vogels en eenden, en schrijft hij daarover en over andere dieren in LandIdee. Meer verhalen lezen van Koos? Kijk op Instagram @koosdegeling Ik zal een jaar of drie geweest zijn toen ik voor het eerst in Artis was. In mijn eerste fotoboek staat een afbeelding waarop ik naar de tijgers in hun kooi kijk. Tot dan toe waren tijgers in mijn universum knuffeldieren of tekenfilmhelden, maar hier in Artis werden het roofdieren met vlijmscherpe klauwen en tanden. Ook de olifanten, giraffen, leeuwen en nijlpaarden kwamen er met geuren en kleuren tot leven en vormden de eerste herinneringen uit mijn bestaan. Het was ten tijde van de brugklas dat Artis mij wederom betoverde. Een touringbus…

Geurige appelthee Voor 2 personen INGREDIËNTEN  1 handvol appelbloesem, 500 ml heet water, honing naar wens BEREIDING Overgiet de bloesem met het hete water en laat de thee ongeveer 10 minuten trekken. Voeg honing naar smaak toe. Helpt bij koorts, verkoudheid en heesheid. Bereidingstijd: 15 minuten EETBARE BLAADJES Zoals je ziet lenen appelbloesems zich perfect voor mooie decoraties en voor gerechten. De blaadjes smaken bloemig, zoet en fris en passen daarmee ook prima in bijvoorbeeld een fruitsalade. Ook kun je de blaadjes konfijten en zo als garnering gebruiken. Het is wel goed om te weten dat je ze met mate toepast. De bloesems bevatten namelijk, net als de pitten in de appel, stoffen die in het lichaam zorgen voor de vorming van cyanide. Dat klinkt heftig, maar dat valt allemaal…

ANNA KOSTER heeft een passie voor eetbare natuur en is gespecialiseerd in eetbare bloemen. Ze heeft een grote tuin waarin ze experimenteert met eetbare bloemen en vertelt, schrijft en tekent over haar ervaringen. Wil je meer verhalen lezen over eetbare natuur? Volg Anna op Facebook en Instagram via www.floraltouch.nl Ik loop het grote tuincentrum binnen waar de lente al in volle gang is, een bloeiende jungle met een woud van aanbiedingen. Ik ben op zoek naar Primula’s (sleutelbloemen) voor op mijn tuintafel en de keuze is reuze. Zoveel soorten. Elke keer weer word ik overdonderd door het enorme aanbod. Wat een kermis. Ik voel een opkomende overprikkeling door de overdaad. Consuminderen hebben die tuinliefhebbers om mij heen vandaag niet in hun agenda staan. Opgetogen laden ze hun winkelkarren vol met…

Riet van Lent is een gepassioneerd tuinier. Haar volkstuin aan de rand van Den Bosch oogt als een cottagetuin met borders vol bloemen. Ook teelt ze er allerlei groenten en kruiden. De komende maanden volgen we haar in haar volkstuin. Er is nog een reden waarom Riet zo graag zelf bloemen opkweekt. “Ik koop liever geen regulier geteelde bloemen omdat er pesticide, kunstmest en veel energie voor gebruikt wordt. Het hele groeiproces geeft zoveel bevrediging, en de schoonheid van zelf gekweekte bloemen is niet te evenaren.” Thuis staan haar vensterbanken in deze tijd vol met zaaigoed. Gelukkig heeft Riet in haar volkstuin een tuinkasje waar ze nóg meer zaaisel in kwijt kan. In deze koude kas - een kas zonder verwarming - kan ze vanaf eind maart vaak al aan…

GENIETEN VAN ELKE STAP. WILDE TIJM Kleine tijm of wilde tijm is niet alleen heel sterk, maar ook gemakkelijk te kweken, want hij groeit zelfs op een arme bodem. Het is ook nog eens een heerlijk, gezond keukenkruid. ROOMSE KAMILLE De bloempjes van Chamaemelum nobile lijken wel wat op madeliefjes, maar ze zijn wel wat groter. Ze hebben een zoetkruidige geur. De cultivar‘Treneague’ blijft lager, bloeit niet en wordt ook wel loopkamille genoemd. NAAR ENGELS VOORBEELD Tijm en munt voeren duidelijk de lijst aan als het gaat om planten voor een geurige bloemenweide. Er bestaan vele soorten en elke heeft zijn eigen karakteristieke aroma. Zoals Mentha requienii, kruipende of Corsicaanse munt, met een fris pepermuntgeurtje. GEWOON REUKGRAS Anthoxanthum odoratum is een zodevormende plant met een toffee-achtige geur. De geur zorgt…

LINDA VAN ’T LAND woont sinds het voorjaar van 2020 samen met haar man en hond in het buitengebied van Epe, tussen de Veluwe en de IJssel in. Ze is freelance tekstschrijver en gebruikt de rust en ruimte van het platteland om ondernemende mensen te helpen hun verhalen te vertellen. Wonen in het buitengebied heeft mij rust bezorgd. Ruimte om je heen geeft ook ruimte in je hoofd, de stilte is zalig voor je geest en mijn Fear Of Missing Out is aanzienlijk kleiner geworden nu de prikkels zijn afgenomen. Tegelijkertijd groeit er een bepaalde onrust. Want nu ik de wereld en onze samenleving van een iets grotere afstand bekijk, verontrust onze manier van leven mij des te meer. Ik zie vriendinnen worstelen met de combinatie van ambitieuze banen en…

UITERLIJK De Girgentana is een middelgrote geit met een sprekende kop en een iets hol geprofileerd neusbeen. De geit valt op door de rechtopstaande ‘kurkentrekker’ horens, die zowel bij de bok als bij de geit aanwezig zijn. De horens van de bok kunnen 70 cm lang worden. Beide geslachten hebben een sik. De vacht is lang en zacht, meestal wit met bruine aftekeningen op de kop. Bruin gemêleerde dieren komen ook voor. De opvallende Girgentana is een melkgeit met schroefvormige horens. Deze geit werd in het verre verleden voornamelijk gehouden op het Italiaanse eiland Sicilië. Vooral rond Agrigento kwamen ze voor. De naam van deze stad luidde tot het jaar 1927 Girgenti en dat verklaart gelijk de naam van deze bijzondere melkgeiten. De streek rond Girgenti wordt al sinds de…

SINT-JANSKRUID: AFTERSUN LOTION Kalmeert de huid INGREDIËNTEN 2 tl sint-janskruidtinctuur (kijk voor de bereiding van een tinctuur bij het recept van de deodorant), 1 mespunt guarpitmeel, 50 ml munt-hydrolaat, 2 el sint-janskruidmaceraat (kijk voor de bereiding van een maceraat bij het recept van de douchegel) BEREIDING Meet alle ingrediënten af en doe ze in aparte kommetjes en potjes (1 + 2). Doe de tinctuur in een glazen potje (3) en voeg het guarpitmeel toe. Roer door en laat kort wellen. Voeg het munt-hydrolaat toe en roer alles nog eens stevig door (4). Voeg tenslotte het maceraat toe (5) en roer alles nog eens goed door. Doe de lotion in een (pomp)flesje (6). De lotion blijft op een koele, donkere plek ongeveer 3 maanden goed. TOEPASSING Schud de fles voor gebruik.…

De patronen van de bloemen vind je ook op www.landidee.nl onder het kopje ‘Creatief’ BOODSCHAPPENTAS DIT HEB JE NODIG Naturelkleurige katoen tas 38 x 42 cm, borduurraam, borduurnaald, borduurgaren in groen, lichtblauw, lichtgeel, oudroze, stofmarker ZO DOE JE DAT Teken het patroon van de bloemen over op de stof en bevestig het borduurraam. Borduur het vergeet-mij-nietje volgens de beschrijving bij het kussen (zie de volgende pagina). SCHORT MET VIOOLTJES DIT HEB JE NODIG Keukenschort in de gewenste kleur 70 x 85 cm, eventueel extra stof voor het zakje, klein borduurraam, borduurnaald, borduurgaren in groen, lichtgeel en lila, stofmarker ZO DOE JE DAT Teken het voorbeeld van het viooltje over op de stof en bevestig het borduurraam. Zit het zakje al op de schort, dan kan de bloem ook zonder borduurraam…

“Ik ben de vierde generatie van onze familie die aan het werk is op deze boerderij. Het was altijd al een gemengde boerderij: alles staat in dienst van elkaar. Het is een traditionele boerderij met een moderne twist. Want het is een idyllische plek, maar tegelijk ook een professionele omgeving waar we onze boterham moeten verdienen. Het idee om kiwi’s te gaan telen, ontstond in Nieuw-Zeeland tijdens een conferentie voor jonge, innovatieve boeren. We bezochten diverse fruittelers, die natuurlijk ook kiwi’s hadden. Op het Zuidereiland, het relatief koudere deel van het land, dacht ik: als ze hier kiwi’s kunnen telen, waarom zou het bij ons dan niet lukken? In 2012 haalden we de eerste kiwiplantjes uit Italië. Ze waren nog klein, en in een jaar met enorme vorst redde een…

ECLECTISCH INTERIEUR Chaggit houdt van kringlopen en het afstruinen van marktjes IN A MAGIC FOREST Handgemaakte sieraden met echte bloemen en planten HET IS WEER PIOENENTIJD! Prachtig in de tuin, geweldig op tafel RECEPTEN MET VLIERBLOESEM Gefrituurd, in biscuittaart, als siroopje en verwerkt in pannacotta DIY MET RAFFIA Zo haak je een strandtas & andere zomerse items…