Inhoudsopgave van Editie 1 - 2023 - Landidee

DEZE EDITIE VAN LANDIDEE STAAT VOL MET CREATIEVE ZELFMAAK-PROJECTEN. We zitten echt in het hart van de winter en de dagen lengen wel maar zijn nog steeds kort en donker. Binnen is het vaak beter dan buiten en dan is het fijn om in huis met allerlei zelfmaakprojectjes aan de slag te gaan. Dit nummer van LandIdee staat er vol mee. Zelfs de interieurreportage is dit keer het huis van een creatieve duizendpoot die via haar webshop zelfgemaakte naambordjes, bloemen van vilt en nog veel meer verkoopt. Creatief is ook Heleen Nachtegaal die meubels stoffeert en in oude luister herstelt. Ga je graag zelf aan de slag, dan hebben we tal van deco-ideeën voor je. Zo maken we kleine stillevens voor in huis, zowel met planten als met beeldjes van…

ANNA KOSTER heeft een passie voor eetbare natuur en is gespecialiseerd in eetbare bloemen. Ze heeft een grote tuin waarin ze experimenteert met eetbare bloemen en vertelt, schrijft en tekent over haar ervaringen. Wil je meer verhalen lezen over eetbare natuur? Volg Anna op Facebook en Instagram via www.floraltouch.nl Ik fiets door de Noord-Hollandse polder. Een pril voorjaarszonnetje poogt me op te warmen, maar het waait en het is nog fris. Voorzichtig komt er wat groen aan de takken van de populieren op de dijk en verderop zie ik de eerste gekleurde strepen in het platte landschap. Tulpen. Tulpen zijn mijn lievelings bloemen. Ze geven mij het ultieme voorjaarsgevoel. Die bonte kleuren. Die frisse voorjaarsgeur. Die krakende bladeren als je ze in de vaas zet. Met tulpen begint de lente.…

Worteltjestaart is in Nederland al helemaal ingeburgerd, maar er zijn ook heel veel andere soorten groenten met een zoete kant zoals pompoenen, wortelgroenten en aardappels. Ze geven hartige taarten een heerlijk mals tintje, een mooie kleur en een heel nieuwe smaaksensatie. Bovendien verhoog je door toevoeging van groenten de voedingswaarde van de taart. Met een paar tips tover je de lekkerste, gezonde taarten op tafel. Zo lukt het zeker Om ervoor te zorgen dat een groentetaart goed lukt, moeten de groenten perfect worden verwerkt. Om te beginnen is het vochtgehalte van groenten verschillend. Groenten met veel vocht, bijvoorbeeld courgettes, kun je het beste raspen. Laat ze vervolgens goed uitlekken in een fijnmazige zeef. Heel stevige groenten die rauw niet te verteren zijn, moeten voor het bakken al worden voorgegaard. Dat…

VOGEL-VOER Help de tuinvogels de winter door met een veelzijdig voedselaanbod. Voederringen, vetbollen, zaadsilo’s, vogelpindakaas en vruchten maken de koude winterdagen een stuk draaglijker voor ze. Zaadeters zoals vinken en mezen eten het liefst een mengsel van zonnebloempitten, knapperige graanvlokken, noten en zaden. Merels, lijsters en roodborstjes houden van zachte vlokken, zemelen en gedroogde vruchten. VROEG SNOEIEN Kruisbessen moeten uiterlijk voor half februari gesnoeid zijn. Kruisbessen lopen namelijk vroeg uit, wat betekent dat de sapstroom ook vroeg op gang komt. Snoei altijd op vorstvrije dagen. Houd bij een volgroeide struik 6 tot 8 gesteltakken aan en zorg dat het hart van de heester open is, zodat de wind en zon straks alle ruimte hebben; de wind zorgt ervoor dat het blad snel droogt (minder schimmels) en de zon helpt de…

GEUREND ALS MELOEN Deze langzaam groeiende, hoge heester is niet erg bekend en dat is jammer, want hij bloeit vaak al in januari. De zachtgele, heerlijk geurende bloemen met wijnrood hart zitten in bundels aan de kale takken. Van een afstandje zou je Chimonanthus zomaar voor een toverhazelaar aan kunnen zien. Maar als je dan een frisse meloengeur ruikt, weet je meteen dat je met het meloenboompje te maken hebt. Sneeuwbal met aroma Heb je weinig ruimte en wil je in de koude maanden toch wat bloeiends in je tuin, dan is Viburnum x bodnantense ‘Charles Lamont’ (sneeuwbal) een aanrader. Deze cultivar wordt weliswaar zo’n 2,5 m hoog, maar is opgaand waardoor hij toch weinig ruimte inneemt. ‘Charles Lamont’ bloeit wat vroeger dan de meer bekende cultivar ‘Dawn’ en de…

KUSSEN MET PLUIZIGE RUITEN DIT HEB JE NODIG Vierkant piepschuim, houten stokjes, wol als kettingdraad, pluizige wol als inslagdraad, oude kussenhoes, naald, draad ZO DOE JE DAT 1 Het piepschuim dient als weefraam, voor wie er geen heeft. Steek op 2 tegenover elkaar liggende zijden op een afstand van 1 cm houten stokjes in het piepschuim. Het weefraam moet iets kleiner zijn dan het kussen dat je wilt versieren. 2 Span de wol voor de kettingdraad door de draden afwisselend van de ene kant naar de andere kant, om de stokjes heen te halen. Leg de draad daarbij telkens om 2 stokjes zodat hij recht loopt. 3 Begin te weven met de pluizige wol. Om een ruitpatroon te krijgen wordt de draad in de eerste rij over 7 kettingdraden geleid,…

FOTOWERELD DIT HEB JE NODIG Zwartwit foto, fotopapier, borduurgaren, borduurnaald, oude fotolijst, grassen, gipskruid ZO DOE JE DAT Druk de foto af op fotopapier (of kopieer een bestaande foto in de gewenste afmeting) en borduur op opvallende plekken op de foto stukjes met verschillende kleuren garen (hier geel voor de zon en roze voor de haarband). Doe de foto in het lijstje en versier dat met kleine takjes of bloempjes. DE HELE WERELD ONDER EEN STOLP DIT HEB JE NODIG Glazen stolp, styropor of piepschuim plaat van 8 cm dik (iets groter dan de stolp), figuurzaag of cuttermesje, gips, spatel of plamuurmes, viltplaat of mos, kleine stukjes hout als stammetjes, dennenappel, roze gipskruidbloempjes, beeldjes ZO DOE JE DAT Maak van het styropor een cirkel die 2,5 cm groter is dan…

De eerste drempel: de buitenmat Buitenmatten hebben bij voorkeur hoge polen of borstels om het ergste vuil van de schoenzolen te verwijderen. Ruwe kokosmatten zijn daarvoor het beste geschikt, maar die mogen niet met water worden schoongemaakt. Maak kokosmatten op de ouderwetse manier, net als tapijten, schoon: hang ze met de ruwe kant naar buiten over een stang en klop ze met een mattenklopper schoon. Zuig de mat daarna grondig na met de stofzuiger. AZIJNBAD VOOR DE BINNENMAT Binnenshuis doen fijngeweven vloermatten het beste schoonveegwerk. Daarin blijft het vuil hangen, dat niet is achtergebleven op de grove buitenmat. Maak deze mat af en toe grondig schoon door hem eerst goed te stofzuigen en vervolgens in lauwwarm water te leggen. Heeft de mat een onaangename geur? Voeg dan een flinke scheut…

I ris Sommer baseert haar recepten op het BrAiN-voedingspatroon dat diëtiste Ellen van den Oever heeft samengesteld naar aanleiding van onderzoek naar het effect van voeding op de lichamelijke en mentale gezondheid bij mensen met hersenziekten. Maar ook als je geen hersenziekte hebt, is het belangrijk om goed voor je hersenen te zorgen om ze in topconditie te houden. Het BrAiNvoedingspatroon bevat minimaal 30 gram voedingsvezels per dag uit fruit, groente, peulvruchten, tarwe, volkoren producten, vis, gefermenteerde zuivel en noten. Het gebruik van olijfolie, verse kruiden en specerijen wordt ook aangeraden. Rood vlees, andere zuivelproducten en suiker vind je niet in dit menu. Tot slot moeten ook ultrabewerkte voedingsmiddelen, zout, alcohol en gezoete dranken vermeden worden. Zo’n aanpassing in je voedingspatroon kun je op verschillende manieren aanpakken. Je kunt een…

LandIdee mag 2x een tafelhaard weggeven. Deze mooie tafelhaard van Leeff geeft een geweldige sfeer in huis of in de tuin. Een echte eyecatcher voor op tafel. De StoneFire brandt op bio-ethanol; deze natuurlijke brandstof geeft geen geur en/of roet af. De tafelhaard is eenvoudig in gebruik en wordt geleverd inclusief steentjes en vlamdover. Perfect voor ieder seizoen en door het strakke, basic design goed te combineren met andere woon-of tuinaccessoires. Het Nederlandse merk Leeff laat zich inspireren door de momenten die er écht toe doen. Die waardevolle stukjes tijd die o zo goed voelen en die je het liefst voor altijd zou willen bewaren. Met de producten van Leeff maak je die momenten extra mooi. Leeff is een herkenbaar merk van eigen bodem dat staat voor warmte, eenvoud en…

Sabine van den Toorn (39) en haar man John (43) wonen nu negen jaar in het ruime gezinshuis in Ridderkerk. Oudste dochter Olivia (9) verhuisde als baby mee vanuit Rotterdam, Rosalie (7) werd in het nieuwe huis geboren. “Voor we kinderen hadden woonden we in het centrum van Rotterdam. Maar toen we graag kinderen wilden, vonden we dat niet ideaal. We zochten een huis met een grote tuin en een werkruimte. Dit huis zag er op de foto’s echt vreselijk uit, dus we hadden er niet veel verwachtingen van. Maar toen we er eenmaal waren, konden we gelukkig allebei door de lelijke dingen heen kijken en zagen we vooral licht en ruimte.” De vorige bewoners hadden het huis uit 1947 wel opgeknapt, maar het jonge stel wilde graag verbouwen. “Er…

CULTUUR & TUINEN Tijdens deze schitterende tuin-en cultuurreis maken we kennis met het sfeervolle Valletta, de hoofdstad van Malta, waar we o.a. de St. Janskathedraal zien. In de historische Drie Riddersteden bepalen de bastions en forten het beeld en in Marsaxlokk zien we de karakteristieke vissersbootjes in de haven liggen. In de ‘stille stad’ Mdina bespeuren we de Arabische invloeden. Uiteraard mag een bezoek aan het authentieke Gozo niet ontbreken, het zustereiland van Malta. Gozo is kleiner en rustiger en wordt door velen gezien als het meest authentieke eiland van de archipel. Hier bezoeken we ook Villa Rundle Gardens. Dit is beslist niet de enige tuin die je bezoekt tijdens deze mooie reis; ook op de planning staan Buskett Gardens, Gardjola Gardens, San Anton Gardens, Argotti Gardens en Independence Garden.…

Midden in het centrum van Ravenstein, een oud vestingstadje aan de Maas, is Stoffeerderij Nachtegaal gevestigd: een meubelstoffeerderij met grote ramen aan de straatkant, zodat eigenaresse Heleen Nachtegaal vol in het zicht van haar klanten en passanten werkt. Kort na de geboorte van haar zoon ruim twintig jaar geleden besluit ze het bordje voor haar winkeldeur voor het eerst naar ‘Geopend’ te draaien. En binnen een paar uur staat haar eerste klant met een te stofferen poef in de winkel. “Zo is het gegaan”, glimlacht ze bij die herinnering. “Op een dag ging ik open. En sindsdien heb ik altijd klanten gehad, ook al maak ik heel weinig reclame. Het gaat van mond-tot-mond en zeker de helft van mijn klanten komt niet uit Ravenstein, maar uit de rest van Nederland.”…

1x diffuser Nimbus 2.0 licht hout + 3 etherische oliën Geurwolkje’s slogan ‘Feel good, Smell good & Be happy’ staat voor ontspanning en selfcare. Met de stijlvolle aroma diffuser Nimbus 2.0 licht hout en een paar druppels etherische olie geniet jij thuis van de voordelen en rust van aromatherapie. Extra leuk: de diffuser is tevens nachtlampje. De geuren die je bij de diffuser ontvangt zijn Eucalyptus, Lavendel en Sinaasappel. Niet gewonnen? Gebruik de code ‘LANDLEE15’ voor 15% korting (geldig t/m 4 maart 2023). Prijs: € 60. www.geurwolkje.nl LandIdee mag 1 Nimbus 2.0 licht hout met 3 etherische oliën weggeven. 3x boek Kook je koelkast leeg Met Kook je koelkast leeg van Too Good To Go, de dienst die via een app winkels en restaurants met klanten in contact brengt om…

OM ZELF TE MAKEN WASKAARSEN GIETEN DIT HEB JE NODIG Restjes van gekleurde of witte kaarsen, oude blikken, kleefpads, schone jampotten of andere glazen potten, theelichtlonten (bijv. via www.hobbywinkel.net), houten prikkers, onderlegger of werkblad ZO DOE JE DAT 1 Sorteer de kaarsresten desgewenst op kleur en smelt ze in verschillende blikken au bain-marie. 2 Plak het metalen onderkantje van het lontje vast op de bodem van het glazen potje. 3 Giet de warme was voorzichtig in het glas en houd daarbij het lontje vast. Fixeer de lont met de houten satéprikkers (zoals op de foto), zodat deze netjes in het midden blijft. 4 Wacht bij het maken van kaarsen met verschillende kleuren minstens 3 uur tot de was hard is alvorens de volgende kleur toe te voegen. 5 Bewaar een…

Al in het stenen tijdperk gebruikten onze voorouders karwijzaad in hun eten, zo is gebleken uit vondsten. En ook de Griekse arts Pedanius Dioscorides noemde het kruid al in zijn naslagwerk ‘Materia medica’, dat hij tussen 50 en 70 na Christus schreef. Hij beschreef karwij als goed voor de spijsvertering en behulpzaam voor een ‘zoete, lieflijke adem’. Het duurde echter tot in de 13e eeuw, voordat karwij ook in onze contreien bekend werd. Tot die tijd werd het vooral in het Midden-Oosten gebruikt. Eenmaal ontdekt in Europa werd karwij onder meer toegepast in gebak, soepen en andere gerechten. Ook werden de zaadjes soms versuikerd en zo gekauwd. Ook de 16e-eeuwse botanicus en arts Rembert Dodoens was enthousiast over de werking van karwijzaad. En nog steeds wordt het kruid gewaardeerd vanwege…

DECEMBER/JANUARI • Op een vorstvrije dag kun je bladverliezende bomen en heesters snoeien.• Snoei appel-en perenbomen zo, dat het hart van de kroon voldoende licht krijgt.• Halveer bij de leiappel en -peer de verlengde groei van de gesteltakken, om het uitlopen van alle zij-ogen te stimuleren. Kort bij een spalier ook de hoofdtak in, als je zijscheuten wilt voor een nieuwe etage.• Snoei leilindes terug tot op de gesteltakken.• Knip oud blad van Helleborus orientalis-cultivars af, zodat je de bloemen goed ziet.• Knip van kruisbessen alle hoofdtakken tot op de helft terug. Kort zijtakjes tot op 5 cm in en haal overbodige takken weg uit het hart van de struik. Haal ook van rode en witte bessen alle beschadigde en kruisende takken weg.• Snoei ongeveer een derde van alle takken…

KOOS DEGELING houdt van de natuur én van schrijven. Als echte vogelaar speurt hij vooral naar vogels en eenden, en schrijft hij daarover en over andere dieren in LandIdee. Meer verhalen lezen van Koos? Kijk op Instagram @koosdegeling Er zijn van die dagen dat de dingen anders gaan dan je zou willen. Veel minder goed. Of eigenlijk: ronduit beroerd. Het zijn van die dagen waarop je het liefst in je bed wilt blijven. Maar je laat je niet kennen en staat op. Het broodje dat je eet is droog en wanneer je koffie wilt zetten, blijken de filters op. Op de fiets naar de supermarkt heb je tegenwind en ook op de weg terug krijg je de wind van voren. Elk moment verwacht je een regenbui. Het maakt niet uit…

CANAPÉS Gerookte zalmrolletjes Voor 4 personen INGREDIËNTEN 2 bosjes bieslook, ½ handvol kruiden (bijv. peterselie, dille), 200 g roomkaas, 2 el room, 2 tl mierikswortel (pot), zout, versgemalen peper, 2 wraps, 200 g gerookte zalm in plakken BEREIDING Was de bosjes bieslook, schud ze droog en snijd ze fijn. Was ook de andere kruiden, schud ze droog en hak de blaadjes fijn. Meng de roomkaas glad met de room en de mierikswortel. Roer er ⅓ deel van het fijngehakte bieslook en alle fijngehakte kruiden door en breng de crème royaal op smaak met zout en peper. Houd circa 3 el apart. Bestrijk een wrap met de helft van de resterende crème en laat daarbij aan de buitenkant een rand van circa 1 cm breed vrij. Beleg met de helft van…

Zelfgemaakte roomkaas Verhit 2 l verse volle melk al roerend met het sap van 3 citroenen tot de melk begint te vlokken. Hang een fijne zeef met een passeerdoek boven een kom, giet de melk daarin en laat de melk gedurende de nacht in de koelkast hangen tot de wei weggelekt is. Roer de roomkaas die in de zeef is achtergebleven goed door tot hij mooi romig is en voeg naar wens kruiden toe. Voor een frisse geur Zelfs als de oven blinkend schoon is, kan er een sterke geur blijven hangen, bijvoorbeeld van braadvet. Hier helpt een universeel huismiddeltje: citroensap. Doe het sap van meerdere citroenen in een pan met een laagje water en zet de pan in een warme oven. Laat de pan circa 10 minuten staan. Door…

SOORTEN LINZEN 1 GELE LINZEN zijn een belangrijk onderdeel van de Indiase keuken en worden veel gebruikt in soepen, stoofschotels en als puree. Ze zijn geschild en hebben een korte gaartijd: 15-20 minuten. 2 WITTE LINZEN worden op bijna dezelfde manier gebruikt als de gele. Ze zijn heel licht en worden snel smeuïg zacht. 3 PARDINALINZEN hebben een grijsbruine schil en een gele kern. Ze lijken op berglinzen en zijn geschikt voor salades, soepen en als kiemgroenten. 4 RODE LINZEN worden, net als de gele en witte linzen, snel zacht. Ze zijn ook licht verteerbaar en nemen snel de smaken van kruiden aan. 5 GROENE LINZEN hebben een iets peperachtige, robuuste smaak en een wat stevigere bite dan de rode en gele linzen. 6 BERGLINZEN zijn wat kleiner, roodbruin en…

In kantoren en bedrijven zie je soms prachtige groene wanden waarin allerlei soorten planten groeien. Heel decoratief, maar ook heel prijzig. Toch kun je als particulier ook wel een groen schilderij aanschaffen voor een wat schappelijker bedrag. Mosschilderijen zijn er al langer en sinds een paar jaar heeft Mobilane (bekend van onder andere de Kant-en-Klaar Haag) de LivePicture GO ontwikkeld. Dit schilderij bestaat uit een kader van bamboe of kunststof waarin je een cassette klikt. De cassette is bedoeld voor je planten en bevat ook een stevig doek dat in het waterreservoir hangt. Dit systeem zorgt ervoor dat de planten voldoende water krijgen. Zodra de watervoorraad op is, komt er een gietertje onder aan het kader tevoorschijn om je te waarschuwen dat je moet bijvullen. Je kunt precies zien hoeveel…

LINDA VAN ’T LAND woont sinds het voorjaar van 2020 samen met haar man en hond in het buitengebied van Epe, tussen de Veluwe en de IJssel in. Ze is freelance tekstschrijver en gebruikt de rust en ruimte van het platteland om ondernemende mensen te helpen hun verhalen te vertellen. Op oudejaarsdag stonden her en der in weilanden groepjes mensen rondom rokende melkbussen. Oudejaarsdag. Eind jaren tachtig van de vorige eeuw. Een dorp op de Veluwe. Op de fiets van mijn moeder met in haar fietstassen Tupperware bakjes vol warme, zojuist zelfgebakken oliebollen. Ik bracht ze naar een paar oudere dames in het dorp, met de groeten van mijn moeder. Maar ook met een gevoel van ware doodsverachting. Want oh, wat had ik een hekel aan buiten rondfietsen op oudejaarsdag, terwijl…

Het maken van een macramé plantenhanger is eigenlijk vrij eenvoudig, als je de basisknoop (weitasknoop) maar onder de knie hebt. Hiervoor kun je op het internet allerlei instructiefilmpjes vinden. Om te kunnen knopen, heb je steeds twee dubbele draden nodig, die samen dus vier draden vormen. Je kunt de weitasknoop als een blokje of gedraaid knopen. Voor de weitasknoop pak je afwisselend rechts en links een draad, voor de gedraaide weitasknoop pak je steeds de draad aan dezelfde kant. De draaiing ontstaat dan vanzelf. Eindeloos variëren Je kunt een enkele plantenhanger maken, maar als je het knopen goed onder de knie hebt, kun je de planten ook onder elkaar hangen en combinaties maken. Laat de knopen altijd mooi verspringen en maak een stevige knoop onder de pot zodat de plant…

Bonsai boompje Ben jij op zoek naar een oosterse eyecatcher in je woonkamer of tuin? The Bonsaist heeft een mooie collectie bonsai bomen voor binnen en buiten. Bij The Bonsaist worden de boompjes geknipt, geprepareerd en verzorgd zodat ze sterk genoeg zijn om in de huiskamer of tuin te overleven. Voor elke verkochte bonsai wordt in samenwerking met Eden Reforestation Projects een boom geplant om ontbossing tegen te gaan. www.thebonsaist.com GEZOND GROEN Begin het nieuwe jaar eens groen en gezond met kamerplanten van Air So Pure. Die zijn namelijk ook goed voor het binnenklimaat dankzij hun sterk luchtzuiverende eigenschappen. Chemische luchtverontreinigingen worden opgenomen door de planten die vervolgens weer zuurstof afgeven. Daardoor kunnen winterse gezondheidsklachten afnemen. Kies voor een groot exemplaar of zet, volgens de laatste trend, een groepje planten…

ROMEINSE NEUS De Border Leicester is een vrij groot schaap met een lang lichaam en witte wol. De neus van dit schaap is zwart evenals de klauwen. De alert gedragen oren zijn groot en rechtopstaand. Het hoofd en de poten zijn vrij van wol en bedekt met wit haar. De kop van beide geslachten heeft een duidelijke ramsneus, ook wel Romeinse neus geheten. De Border Leicester valt in eerste instantie op door de grote rechtopstaande oren, de stijlvolle opgerichte houding en alerte uitstraling. Met zijn grote ogen en de kromme ramsneus is het een aparte verschijning. Je zou bijna denken dat het uiterlijk de enige reden is om voor dit ras te kiezen. Maar een Border Leicester heeft meer kwaliteiten en wordt in Groot-Brittannië vaak ingezet voor het verbeteren van…

TIP In bermen en langs bosranden groeien in de (na)zomer de mooiste bloemen. Maak een veldboeket van wat je tegenkomt en droog het thuis op zolder. Als je een klein bosje plukt voor eigen gebruik, dan mag dit best. Droogbloemen hebben hun stoffige imago inmiddels wel van zich afgeschud en zelfs in de bruidswereld is het droogboeket enorm populair. Droogbloemen vormen een duurzame decoratie in huis, want ze gaan lang mee. Bovendien kun je de bloemen zelf drogen en samenstellen tot een persoonlijk boeket of je kunt ze in een lijstje verwerken of tot een krans vlechten. De bloemist en het tuincentrum, maar ook winkels als Dille & Kamille, webshops en hobbywinkels hebben een enorm aanbod aan droogbloemen en accessoires. Ook doen droogbloemen het heel goed in combinatie met vintage…

“Zo’n tien jaar geleden raakte ik geïnteresseerd in het concept van een voedselbos, maar het is lastig om een geschikt stukje land te bemachtigen. Toen dat vijf jaar geleden eindelijk lukte, besloot ik al mijn boeken-en internetwijsheid over voedselbossen erop los te laten. Ik had (en heb nog steeds) een idealistische visie: ik wil zonder gewasbeschermingsmiddelen op een duurzame manier telen en de bodem regenereren. Tijdens de coronatijd schroefde ik de tijd die ik besteedde aan het voedselbos flink op. Ik kampeerde er met het gezin en werkte iedere dag op het landje. Daardoor kwam ik bijna niet meer toe aan het schrijven van kinderboeken. Een collega-schrijver bracht me op het idee om over het voedselbos te gaan schrijven. Het werd Super Groen, dat gaat over de helden en schurken…