Inhoudsopgave van Editie 9 - 2022 - Landidee

NU WE EENMAAL EEN NEPPERT HEBBEN, GA IK GEEN ECHTE MEER HALEN. Ik was altijd voor een echte boom en haalde mijn neus op voor kunst. Een perfect symmetrische boom die naar plastic ruikt deed me eerder denken aan een warenhuis dan aan mijn eigen gezellige woonkamer. Maar twee jaar geleden heeft de kunstboom toch zijn intrede gedaan in ons huishouden. Noodgedwongen. Toen we bij ‘onze’ boer kwamen, bleek hij helemaal te zijn uitverkocht en ook op andere adresjes was er niks fatsoenlijks meer te krijgen. Nu we eenmaal een neppert hebben, ga ik geen echte meer halen, dat vind ik verspilling. En eerlijk gezegd had ik er in het verleden ook wel moeite mee om een gezonde boom met kluit in de auto te laden en hem drie weken…

LINDA VAN’T LAND woont sinds het voorjaar van 2020 samen met haar man en hond in het buitengebied van Epe, tussen de Veluwe en de IJssel in. Ze is freelance tekstschrijver en gebruikt de rust en ruimte van het platteland om ondernemende mensen te helpen hun verhalen te vertellen. Meer verhalen lezen van Linda? Kijk op Instagram @vantland2020 Mijn man en ik verhuisden in april 2020 van een levendige winkelstraat op de Utrechtse Heuvelrug naar het buitengebied van Epe, aan de rand van de Veluwe. Daarmee viel onze keuze voor de rust en ruimte van het platteland vrijwel gelijk met de uitbraak van corona. Het zelfverkozen isolement kreeg een extra dimensie en onze nieuwe regio en wij bekeken elkaar aanvankelijk op afstand. Zo kwam het dat wij pas afgelopen zomer…

CISTUSROOS BESTRIJDT VIRUSSEN De mooie bloemen bevatten veel polyfenolen en flavonoïden die ervoor zorgen dat virussen niet in de lichaamscellen kunnen binnendringen. Zo helpt de cistusroos bij het voorkomen en verhelpen van verkoudheid. TOEPASSING Kies voor een kant-en-klaar middel uit de homeopathische winkel, bijvoorbeeld in de vorm van (zuig) tabletten, een tinctuur of thee. TIJM VERSTERKT DE SLIJMVLIEZEN Dit krachtige kruid bevat etherische oliën en looistoffen die de luchtwegen beschermen en bovendien antibacterieel werken in het spijsverteringsstelsel. TOEPASSING Tijm werkt goed als thee. Overgiet daarvoor 1 tl tijmblaadjes met 1 kop heet water en laat de thee afgedekt 10 minuten trekken. Drink ongeveer 3 koppen per dag. KAMILLE DE ALLESKUNNER De etherische oliën in de kamillebloemen werken niet alleen ontstekingsremmend en wondgenezend, maar helpen ook in de strijd tegen virussen,…

ANNA KOSTER heeft een passie voor eetbare natuur en is gespecialiseerd in eetbare bloemen. Ze heeft een grote tuin waarin ze experimenteert met eetbare bloemen en vertelt, schrijft en tekent over haar ervaringen. Wil je meer verhalen lezen over eetbare natuur? Volg Anna op Facebook en Instagram via www.floraltouch.nl Je zou kunnen denken dat er in de winter helemaal geen eetbare natuur is om te plukken. Omdat het buiten kaal en dor is, verwacht je misschien niet dat er tussen die ‘rommel’ eetbare blaadjes groeien en je verwacht al helemaal geen eetbare bloemen. Toch? Nou, dat valt dus reuze mee. Er groeit en bloeit’s winters echt nog lekker eetbaar spul om te plukken. In je tuin, op je balkon, in het bos en in het park om de hoek. Mijn…

Vanaf augustus tot in december stralen de kleine vruchten van de duindoornstruik je tegemoet. Maar niet alleen dat; als ze volop vruchten dragen kun je de zure vruchtjes zelfs ruiken. Oorspronkelijk kwam deze struik alleen voor in het Himalaya-gebergte, maar na de laatste ijstijd heeft de duindoorn zich verder verspreid. Eerst naar schrale gebieden rond de Middellandse Zee, vervolgens naar open land en rivieroevers in de Alpen en tenslotte ook naar onze duinen. Wonderbes De ‘citroen van het noorden’ dankt zijn naam aan het hoge gehalte vitamine C in de vruchtjes. Daarnaast bevatten de bessen betacaroteen en looistoffen. Het vruchtvlees bevat ongeveer vijf procent olie die rijk is aan onverzadigde vetzuren, caroteen en vitaminen. Duindoorn wordt vaak ingezet bij gebrek aan eetlust, darmontstekingen, diarree, verkoudheid, huiduitslag, zonnebrand en acne. De…

Ga je 150 jaar terug in de tijd, dan hadden de meeste huisgeiten een uiterlijk dat gelijk is aan onze huidige landgeiten: een gespierde en geblokte geit met lang haar en een paar stevige poten. Het liefst zag men gehoornde en bonte dieren. Men had in die tijd het idee dat bonte en gehoornde geiten gezonder, sterker en minder vatbaar waren voor tuberculose dan eenkleurige en ongehoornde dieren. De meeste geiten stonden ‘aan de stik’ en aten alles op waar ze bij konden komen, zelfs distels en brandnetels. Hadden ze een stuk land kaal gegeten, dan werden de dieren verplaatst naar een vers stukje grond. Tuieren noemde men dat. Achteraan de rij Rond 1900 kwamen de eerste geluiden vanuit België over buitenlandse geitenrassen Nederland binnen. Deze zouden de melkproductie van…

Houd je van een bohemian levensstijl met veel variatie? Met MOOD!T creëer je zelf een cozy sfeer in je slaapkamer en badkamer. Experimenteer met opvallende of juist rustige kleuren en voel de vibe van een kleurrijke Indian summer. MOOD!T heeft bed-en badlinnen voor het hele gezin en is ook nog eens heel betaalbaar. Zo ga je samen speels en kleurrijk door het leven. Kinderen vinden het heerlijk om te wonen in een huis vol kleur en afwisseling. En om een eigen handdoek te hebben. MOOD!T: it’s yours. Jong of oud, speels of sereen, rommelig of strak: voor elk wat wils. T.W.V.: € 49,90 Kijk voor meer informatie op www.moodithome.com Woordzoeker De woorden hieronder zitten horizontaal, verticaal en diagonaal in alle richtingen in de puzzel verstopt. Zoek ze op en streep…

Het is een donker huis, met veel hout, kleine kamertjes, hoge plafonds en een luik in de trap naar de bovenverdieping. Als je bij Stèphanie en Roy over de drempel stapt, waan je je als het ware in een middeleeuws kasteel. Ze kochten hun woning vier jaar geleden en voelden zich er gelijk op hun gemak. Het huis, dat oorspronkelijk stamt uit 1650, is duister en bruin. Dit weerhield Stèphanie er niet van om ook bij de inrichting en aankleding te kijken naar donkere kleuren. “Het past gewoon bij het huis”, vertelt ze. “Ik wil het zo natuurlijk mogelijk houden, zonder te veel poespas, om zo rust te creëren.” Het huis mag er dan duister uitzien, binnen hangt vooral warmte. Stèphanie omschrijft haar stulpje dan ook als ‘sfeervol, knus en…

VOORGERECHT Carpaccio bonbons Een variant op de klassieke carpaccio. In dit recept worden grote bonbons gemaakt als voorgerecht, maar je kunt ook voor kleintjes gaan en die als amuse serveren, ook lekker! INGREDIËNTEN 4 porties carpaccio (reken 60-75 g per persoon), 2 el truffelmayonaise, 50 g rucola, 2 el zongedroogde tomaatjes op olie (in kleine stukjes gesneden), 2 el pijnboompitten (geroosterd), Parmezaanse kaas (naar smaak) BEREIDING Leg een portie carpaccio op een werkplank of op een klein bordje. Bestrijk de binnenkant met een halve eetlepel truffelmayonaise. Verdeel hierover een plukje rucola, een halve eetlepel zongedroogde tomaatjes, een halve eetlepel pijnboompitjes en wat geraspte Parmezaanse kaas. Vouw de buitenste rand naar binnen, zodat er een bolletje ontstaat. Vouw goed dicht en druk iets platter, zodat je een soort bonbon hebt. Leg…

MARETAK Dit is een halfparasiet die alleen water en zouten uit de boom haalt. Gezonde bomen hebben er geen last van. De maretak haalt met behulp van fotosynthese voedingsstoffen uit zonlicht. KEURIGE KOST-GANGERS. GEWOON DIKKOPMOS Dit is een soort mos dat opgeslagen water langzaam afgeeft aan de ondergrond en de lucht. Ze beschermen bomen tegen uitdrogen. GROENE ALGEN Alle soorten groene algen zijn onschuldig en halen geen voeding uit de bomen. Ook de roodbruine soort is volstrekt onschadelijk voor de boom. Integendeel: de kleur schrikt schadelijk ongedierte juist af. EIKENMOS Dit korstmos wordt ook wel geweimos genoemd. Het is onschadelijk voor bomen omdat het mos niet doordringt tot in de levensaders van de boom. KLIMOP Door de late bloei biedt de klimop in de herfst nog nectar aan insecten. In…

ZE BESCHERMEN ZICH-ZELF TEGEN VORST Als het’s nachts stevig heeft gevroren, lijkt het alsof de kerstrozen (Helleborus niger) het loodje hebben gelegd. Maak je geen zorgen: deze winterbloeier ontzegt zichzelf water als natuurlijke bescherming tegen de kou. De stengels verslappen en buigen zich om te voorkomen dat ze barsten. Zodra de vorst geweken is, komen de planten weer ‘tot leven’. Toch kan het geen kwaad om ze bij zeer strenge vorst te beschermen; leg blad en dennentakken rond de voet van de plant. WATERLELIES OVERWINTEREN Als je een ondiepe vijver hebt, is het verstandig om je waterlelie uit de vijver te halen en in een kuip op een lichte, vorstvrije maar koele plek, te overwinteren. In diepe vijvers is dat niet per se nodig. Wat je wel moet doen, is…

Na een paar dagen met aanhoudende regen is het weer een mooie herfstochtend. Zon en wolkenvelden wisselen elkaar af. Klagen doen we niet, want een maand eerder keken we nog reikhalzend uit naar elke druppel regenwater. De lange, droge zomer gaf het rivierenlandschap een vreemde aanblik. In Duitsland viel op bepaalde plaatsen de Rijn droog en in de IJssel was er voor de binnenvaart soms geen doorkomen aan. Geleidelijk aan steeg in de loop van september het water weer, maar het bleef nog altijd achter bij het gemiddelde niveau. Beneden aan de IJsseldijk bij het dorp Welsum toont dijkbeheerder Geert Jan van de Vegte zich namens het Waterschap Vallei en Veluwe allereerst een goede gastheer. Hij biedt koffie aan met een stroopwafel. We zijn tenslotte bij hem te gast. Na…

Mini masalafrittata Een perfect brunchgerecht boordevol gebakken, gekruide uien, dunne plakjes aardappel en verse koriander - je kunt dit zien als een Indiase versie van de Spaanse tortilla. Ook als je een brunch maakt voor twee of drie personen is het de moeite waard een hele frittata te maken, omdat restjes frittata perfect zijn om later in de week in je lunchtrommel mee te nemen. Voor 4 personen • Voorbereiding: 15 minuten • Bereiding: 50 minuten INGREDIËNTEN Voor de basis 450 g aardappels, in vrij dunne plakjes (geschild of niet), 3 grote uien, in vrij dunne ringen, 5 cm verse gember, fijn geraspt, 1-2 rode chilipepers, in dunne ringen, 15 g verse koriander, blaadjes en steeltjes fijngesneden, 8 biologische eieren (M), licht losgeklopt, Griekse yoghurt Voor erbij ringetjes chilipeper en…

KOKEN MET GRANAATAPPEL Geeft hartige en zoete gerechten een fris accent PRACHTIGE WINTERBLOEIER Toverhazelaar trekt de aandacht in de koude maanden VOORJAAR IN HUIS Eenvoudige DIY’s met hyacinten en bloesemtakken KLEURRIJK & WARM Gezellig familiehuis met zelfgemaakte items NIEUW JASJE Heleen Nachtegaal bekleedt en restaureert oude en nieuwe meubelen…

KOOS DEGELING houdt van de natuur én van schrijven. Als echte vogelaar speurt hij vooral naar vogels en eenden, en schrijft hij daarover en over andere dieren in LandIdee. Meer verhalen lezen van Koos? Kijk op Instagram @koosdegeling Met elk melktandje dat plaatsmaakt voor een blijvende tand komt de volwassen wereld dichterbij. Mijn zoontje Henri is nu 8 en huppelt zorgeloos door de wereld, want weet eigenlijk alles al. In ieder geval van draken, fabeldieren, dinosaurussen en pokémons: het andere telt toch niet mee. Met een duik verdwijnt hij in zijn fantasiewereld om er uren later uitgetrokken te worden door het eten dat op tafel staat. De weg naar school is voor hem niet de weg naar school, maar een kans om fossielen te vinden en nieuwe fabeldieren te ontdekken.…

VELDSLA • Ras: alle rassen zijn geschikt, bijvoorbeeld ‘Vit’ of ‘Grote Noord-Hollandse’. • Levensduur: eenjarig. • Vorstbestendigheid: hoog. • Plantafstand: in rijen op 10-15 cm van elkaar. Veldsla wordt jong geoogst en heeft daardoor rondom weinig plek nodig. SPINAZIE • Ras: het klassieke spinazieras voor winterteelt is ‘Winterreuzen’. • Levensduur: eenjarig • Vorstbestendigheid: hoog • Plantafstand: in rijen inzaaien, op elke 3-4 cm 1 zaadje. Afstand tussen de rijen: 20 cm TUINKERS • Ras: nvt • Levensduur: eenjarig • Vorstbestendigheid: gemiddeld • Plantafstand: in rijen zaaien met een afstand van 15 cm tussen de rijen.…

Orchideeën behoorden ooit, eigenlijk sinds de mens ongeveer 300 jaar geleden sierplanten in huis of kas begon te houden, tot de duurste planten ter wereld. Alleen de rijksten der aarde konden het zich permitteren om de exotische bloemen in huis te halen. Tot men in een laboratorium ontdekte hoe je door onzijdige vermeerdering miljoenen nakomelingen kunt maken. Tegenwoordig zijn gekloonde afstammelingen van de vlinderorchidee (Phalaenopsis) in elke supermarkt te koop. Kleurenrijkdom De vlinderorchidee is niet alleen de soort die het meest wordt verkocht, maar ook de soort die het best geschikt is voor wie nog niet zoveel ervaring heeft met bloeiende kamerplanten. Hoewel de vlinderorchidee er als een diva uitziet, is ze gemakkelijk in de omgang. En het leuke is, ze zijn verkrijgbaar in alle kleuren van de regenboog, van…

Vind jij het niet bijzonder dat in coronatijd iedereen naar buiten wilde?” Jan Punt, samen met Sjouke Mulder en Fokke Mulder sinds 2021 officieel eigenaar van hovenierscentrum De Briellaerd in Barneveld, weet het zeker: de natuur is goed voor mensen. Zelf zette hij drie jaar geleden op een druilerige januaridag voor het eerst voet over de drempel van De Briellaerd. “En ik zag het meteen: dit wordt prachtig in de zomer. Ik zag overal potgrond, kisten en stapels bloempotten staan. Het voelde als thuiskomen. En dat gevoel heeft me nooit meer verlaten.” Snijbloemen Jan groeide op in het hoveniersbedrijf van zijn vader in Ouderkerk aan den IJssel, waar hij al op jonge leeftijd plantjes oppotte en meehielp in de kwekerij. Daarna werkte hij jarenlang als bloemist in het hogere segment.…

4x boek Vliegende vrienden haken Bas den Braver (@Zabbez op Instagram) ken je van zijn kleurrijke, gehaakte fantasiewerelden. Na de onderwaterwereld en de bloemenpoppen, neemt hij je in Vliegende vrienden haken mee de lucht in! Zijn zeer precies uitgewerkte haakpatronen zijn stuk voor stuk uniek en een feest om te haken. De gevederde vrienden uit dit boek zijn perfect te haken door zowel beginners als gevorderden. Eén ding is zeker: ze toveren bij iedereen een glimlach op het gezicht! Het boek kost € 17,50. www.kosmosuitgevers.nl LandIdee mag 4 keer het boek Vliegende vrienden haken weggeven. 1x boek Handboek Patisserie Leer hoe je gebak, taarten, crèmes, desserts, koekjes, ijs en confituren maakt met behulp van de instructies die in dit Handboek Patisserie stap-voor-stap worden weergegeven. De ervaren chefs van de meester-banketbakkersopleiding…

STOF OM TE VERPAKKEN DIT HEB JE NODIG Mooie stof, touw of lint ZO DOE JE DAT Naai een zakje van zachte stof of wikkel de stof om het cadeau. Bind de bovenkant bij elkaar met een mooi touw of lint. En klaar is je duurzame cadeauverpakking. GEBORDUURDE KERSTPOST DIT HEB JE NODIG Blanco kaarten of stevig papier, borduurnaald, 1,5m borduurgaren in bijvoorbeeld goud en zilver, potlood, gum ZO DOE JE DAT Teken het gewenste patroon op het papier en druk er met een hard potlood punten op. Steek op elke punt met de naald een gat door de kaart. De eerste borduurdraad gaat van achter naar voren. Maak aan de achterkant meteen een knoopje in het garen. Borduur het hele patroon op de kaart en plak tenslotte het uiteinde…

“Het Waterloopbos werd in 1944 in de Noordoostpolder aangeplant. Deze polder werd ingepolderd, omdat er landbouwgrond nodig was. Maar de grond bleek niet overal geschikt voor landbouw, omdat de keileemlaag geen water doorlaat. De bomen die in plaats daarvan zijn aangeplant, vormden de basis van het Waterloopbos. Begin jaren 50 zocht het Waterloopkundig Laboratorium in Delft een grote buitenlocatie voor het maken van schaalmodellen voor waterloopkundig onderzoek. Het Waterloopbos bleek perfect geschikt, mede omdat de grond geen water doorlaat. Daarom werden hier vanaf 1951 waterloopkundige modellen getest. De Watersnoodramp van 1953 gaf een extra impuls aan het aantal onderzoeken. In de daarop volgende jaren werden er opdrachten uitgevoerd voor de Deltawerken, zoals de Brouwersdam en Oosterscheldekering, maar ook onderzoeken voor de rest van Nederland en de wereld. In 1996 staakte…