Daslook-bloemenkwark
Voor 4 personen
INGREDIËNTEN 25 g daslook, 250 g magere kwark, 100 g crème fraîche, 2 el eetbare bloemen (bijv. daslook, goudsbloem, korenbloem, roos, kaasjeskruid), 1 scheutje citroen sap, zout, versgemalen peper
BEREIDING Was de daslook, slinger de blaadjes droog en hak ze fijn. Meng het daslook met de kwark, crème fraîche, de bloemen en het citroensap en breng op smaak met zout en peper. Garneer de spread met verse bloemen en geef er stevig roggenbrood of aardappelen in de schil bij.
Bereidingstijd: circa 5 minuten
Daslookbroodjes
Voor 8 stuks
INGREDIËNTEN 75 g vers daslook, 200 g speltmeel, 1½ tl zout, 1 tl suiker, 125 g lauwwarm water, ½ blokje gist (21 g), koolzaadolie en bloem voor de vorm
BEREIDING Was de daslook, schud de blaadjes droog en hak…
