Wat is een gezonde lunch?
‘Een gezonde maaltijd bestaat uit koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels. Voor de lunch kun je dan denken aan een volkoren boterham met bijvoorbeeld kaas, kipfilet of hummus. Met daarbij fruit of snackgroenten zoals wortel, tomaat of komkommer.’
Is het erg om af en toe een witte boterham te eten?
‘Wit brood raad ik af. Het verzadigt niet, je krijgt dus snel weer trek. Van volkoren producten krijg je meer energie. Als je niet zo van brood houdt, kun je ook een volkoren wrap, pasta of rijst meenemen. Af en toe een witte boterham is niet erg, als je in de basis maar gezond eet.’
Waarom is gezond eten zo belangrijk?
‘Als je genoeg en gezond eet, kun je je beter concentreren. Ook krijg je na…
