Inhoudsopgave van JAN Living 2019 - 01 - JAN Living

Taart. Als er iets is waar ik een enorme craving voor heb, is het dat. Ik zou het iedere dag kunnen eten, en de situatie in mijn leven is zo dat je dit vrij letterlijk kunt nemen. Op de redactie wordt nogal vaak iets gevierd en regelmatig worden wij gefêteerd op allerlei verrukkelijks van de beste banketbakkers uit de regio. Daarnaast heb ik een dochter die een kleine patissier in de dop is, dus vandaar, als ik wil eet ik bijna dagelijks taart. Nee zeggen kan ik slecht (tegen taart dan), ook niet tegen een tweede stuk. Begrijpelijk dus dat mijn dochter en ik Janny van der Heijden een van de leukste vrouwen van Nederland vinden. Omdat we een gemeenschappelijk interesse delen, omdat ze zo goedlachs is, omdat ze vreselijk…

Zero waste Deze stoere vazen zijn gemaakt van thermoplastic korrels, die van buitenaf verhit zijn. Geen korrel gaat bij dit proces verloren. Vanaf 135 handmadeindustrials.com Doe maar gewoon Dit onweerstaanbare, frisse dekbedovertrek is ‘gewoon van de Hema’. Vanaf € 17,50 hema.nl Goed grid Onweerstaanbaar in zijn eenvoud is deze canvas tas met fijne ruit. € 39 Baggu via Restored Lichtekooi Case Sospensione heet dit grafische lampje van Diesel Living. € 459 diesel.com Dotje Handig, compact en fris toilettasje van HAY. € 39 Merino Wol van het merinoschaap is zacht en prikt niet. Wassen hoef je het ook nauwelijks, luchten is vaak voldoende. € 99 wolvis.be Zwaan schuif aan Deze klassieke tafelserie Quaderna van Zanotta past eigenlijk wel in ieder huis. 180 lang € 3559 zanotta.it Engelbewaarder Om te koesteren: stoel…

KLEINE KUNSTENAAR ‘We waren naar de Faroër-eilanden geweest, waar Tijl heel graag een papegaaiduiker wilde zien. Maar helaas, dus heeft hij er thuis een getekend. Ik zag hem en vroeg meteen hebberig: “Mag mama die hebben?”’ ‘… Dus toen Hugo weg was met Joop, heb ik heel snel de muur boven de schouw roze geverfd. Het is geen knalroze, maar toch. Hugo vond het eigenlijk wel mooi. Gelukkig vindt Hugo eigenlijk alles wel goed wat ik verzin. Alleen stippen vindt hij verschrikkelijk.’ OPKNAPPERTJE ‘Het huis was onbewoonbaar verklaard, daardoor konden we het betalen. Er was geen cv, geen badkamer – er was alleen een douche, en die stond vaak onder stroom. Ja, lach er maar om. Het was wel echt wel een dingetje. Mijn vader en Hugo zijn heel handig.…

Bij hoog en laag De kleden van het Australische Armadillo & Co zijn duurzaam, fairtrade en 100% handgemaakt van natuurlijke materialen. Vloerkleed Nala heeft een hoge en een lage pol en is geïnspireerd op de traditionele monochrome tribal patronen. In drie maten, 170 x 240 cm € 1490 bymolle.com Haarlemsblauw Kunstenares Bea Peters maakt in haar atelier in Haarlem de mooiste handbeschilderde en hand-geprinte tegeltableaus (ook in opdracht!). Het zijn unieke stukken, die je huis karakter geven. Onze favoriet is het kastje Wunderkabinett links, met tegels rondom. Prijs op aanvraag 1000graden.nl Poldermodel De serie Holland Rug van viltkunstenaar Beatrice Waanders is geïnspireerd op het lineaire ritme van het Hollandse polderlandschap. Prijs op aanvraag thesoftworld.com…

Tukje Robuust en toch subtiel, want zonder overbodige frutsels is dit daybed van leer en iepenhout van Dick van Hoff. 185 x 58 x 42 cm € 2480 thomaseyck.com Zo gaan de wieken De breimachine van Merel Karhof wordt aangedreven door een kleine windmolen met als resultaat dit mooie kussen Wind Knitted van merinowol, met leer en koperen details. Naar wens geknoopt en gevormd en twee meter lang. Prijs op aanvraag merelkarhof.nl Kraak en smaak Handgemaakte keukentools vind je bij oredesign.nl , zoals deze ultieme notenkraker van eiken- of walnoothout met twee ringen in de vorm van vogels. € 89 Grote ronde Ontwerper Mae Engelgeer maakte met de Italiaanse weverij CC-Tapis onder andere dit juweel van een kleed van zijde en Himalayawol. Ø 250 cm prijs op aanvraag mae-engelgeer.nl Van…

Winkels Bijzonder, anders en bezeten van bloemen: hier koop je de mooiste boeketten van Nederland. 1 PRINSELIJK GEBONDEN - AMSTERDAM Persoonlijker wordt het niet: hier vinden ze het belangrijk dat bloemen een bepaald gevoel opwekken, ongeacht de trends. Drie keer per week wordt er op veilingen gezocht naar bloemen van het seizoen met een bijzondere vorm, kleur of geur. prinselijkgebonden.nl 2 FIORI DI ROSE - OOSTERBEEK De zussen Roos en Renée runnen Fiori Di Rose en hebben hun eigen, karakteristieke stijl van bloemschikken (boeketten zijn ook online te bestellen). fioridirose.nl 3 GERDA’S - AMSTERDAM De Negen Straatjes zijn knus, en daar past deze bloemenzaak prima tussen. Staat bekend om de kleurrijke boeketten en bijzondere seizoensgebonden bloemen. Ook een goed adres voor mooie vazen en accessoires. gerdasbloemen.nl 4…

‘Van echte regels is geen sprake meer.Alles kan en mag, en gelukkig maar!Tegenwoordig geef je niet alleen rode rozen aan je geliefde, maar ook als blijk van waardering. Ik zou zeggen dat je rode rozen moet geven als jij deze mooi vindt en niet omdat ze een bepaalde betekenis uitdragen. Een gele roos staat voor het einde van een relatie; als de steel ook nog geknakt is, is de koek echt op. Maar wie weet dat nog? Geef dus rustig een bos gele rozen, als je ze mooi vindt. Er is één ding dat echt niet kan en daar wijs ik de klanten ook altijd op. Als iemand wordt begraven zet je “Rust zacht” op het lint, en als iemand wordt gecremeerd “Een laatste groet”. Rust zacht gaat namelijk niet…

Anton van Duijn‘IK ZIE EEN BLOEM ALS EEN PERSONAGE IN HET BOEKET’ ‘Ik zie een bloem als een personage in het boeket. Als ik kruislings schik, doet de bloem precies wat ik wil: hij voegt zich in het boeket. Ik werk op mijn gevoel, maar ik houd me wel aan drie basisregels. Zo krijg je een evenwichtig boeket dat jou helemaal zint.’ Creëer altijd een spanningsveld ‘Als je maar één vorm bloemen gebruikt, krijg je een heel saai boeket. In de basis gebruik ik meestal drie vormen: ronde bloemen (gerbera, roos, dahlia), samengestelde bloemen (phlox, alstroemeria, troschrysant) en A-vormige bloemen (gladiool, liatris, grassen). Met deze vormen kun je onderling ook spelen. Zo zijn zowel een zonnebloem als een allium rond, maar toch is de zonnebloem een veel hardere bloem dan…

Claes Iversen Claes Iversen (Aarhus, 15 juli 1977), debuteerde elf jaar geleden tijdens Amsterdam Fashion Week met zijn couturecollectie. Hij is happy single en woont sinds 1998 in Amsterdam. Met zijn prêt-à-porter lijn stopte hij na zeven seizoenen om zich alleen nog op couture te richten. Hij zegt het een grote eer te vinden mee te mogen werken aan de garderobe van koningin Máxima. Daarnaast ontwierp Iversen bedrijfskleding voor alle acht Vondelhotels, in 2013 de herinneringspenning ter ere van de inhuldiging van koning Willem Alexander, alsmede de trouwjurk van prinses Viktória Cservenyák, de echtgenote van prins Jaime de Bourbon de Parme. Andere bekende bruiden die hij kleedde: Lieke van Lexmond en Renate Verbaan. Iversen maakte ook de jurk die Ilse DeLange droeg tijdens het Eurovisiesongfestival 2014 in Denemarken. Elf jaar…

1.Vanwaar de naam Mille Épices? ‘Het is Frans voor duizend specerijen, wat symbolisch is voor de verschillende mensen die bij ons werken, letterlijk, omdat ze allemaal koken met meer – en andere – specerijen dan wij in Nederland gewend zijn. Bovendien heb ik Franse roots.’ 2. Welk moment is je bijgebleven? ‘Met veel plezier kijk ik terug op een Syrische lunch die ik een aantal keer heb georganiseerd in een kledingatelier waar Syrische vakmensen dameskleding op maat maken. De Syrische chef en de Syrische kledingmakers zaten tussen de gasten aan tafel. Precies díe interculturele verbinding wil ik creëren met Mille Épices. Toen een van de gasten na afloop vertelde dat zij contactgegevens had uitgewisseld met de chef om nog eens af te spreken en Nederlands te oefenen, wist ik: dit…

Ga naar jan-magazine.nl/abonneren of bel 088-0245474 Deze aanbieding geldt in Nederland tot 11 september 2019. Je abonneert je tenminste voor de opgegeven periode en tot wederopzegging. Opzeggen is eenvoudig en kan na de actieperiode per maand. Prijswijzigingen, druk- en zetfouten voorbehouden. Op deze abonnementsovereenkomst zijn de leveringsvoorwaarden, het privacy- en cookiebeleid van Hearst Netherlands van toepassing. Voor abonnementen buiten Nederland gelden andere voorwaarden.…

SLAPEN Petit Hotel du Grande Large Portivy, Quiberon Dubbele kamer vanaf € 95 (ontbijt € 14 p.p.) lepetithoteldugrandlarge.fr Villa Pen Prad Sauzon, Belle-Île-sur-mer Dubbele kamer met ontbijt vanaf € 130 (open vanaf 1 april) villapenprad.com Maison d’hôtes La Passagère Île de Groix Dubbele kamer vanaf € 23 (ontbijt € 5 p.p.) lapassageresurlilede.sitew.fr ETEN La Cabane à huîtres Pointe de Toulvern, Baden aurythmedesmarees.fr Petit Hotel du Grande Large, Portivy, Quiberon lunchmenu vanaf € 40, dinermenu vanaf € 60 Vooruit reserveren via lepetithoteldugrandlarge.fr Ti Beudeff Port Tudy, Île de Groix beudeff.fr Cave a vin Le Cinquante Place de l’ Église 22, Île de Groix…

HOOFDREDACTIE Esther Goedegebuure ADJUNCT-HOOFDREDACTIE Petra Vethman ART DIRECTION Monique Zevenhuizen REDACTIE Ina Wagner (assistent), Azarakhsh Akbari (digital editor), Mariëlle Vermeer (digital editor a.i.), Tara Vierbergen (digital editor a.i.), Joëlle Baelde (stagiair tekst), Fleur Vroegindeweij (stagiair online) EINDREDACTIE Gijsje van Bentum, Caroline Griep, Kim Veldema MODE & BEAUTY Charissa Hogerheijde (chef), Samira Bilij (beauty en mode), Paula Pennings (producer), Sanneke Mandjes (stagiair), Katja van Deurzen (stagiair) BRAND MANAGER Nicky de Man JUNIOR BRAND MANAGER Fleur van den Berg, Jetske Bles (stagiair) MEDEWERKERS Paul Bellaart, Michèle Coebergh, Lieve Colsen, Charlotte Doets, Deirdre Enthoven, Lisa Goudsmit, Fiona Hering, Barbara de Hosson, Ronald Huisinga, Jeltje Janmaat, Tessa Jol, Floor Knaapen, Brenda van Leeuwen, Maud Maarssen, Moam, Stephanie Pander, Nienke Pleysier, Renske Werner CEO Luc van Os PUBLISHING GROUP DIRECTOR Marscha Krouwel PUBLISHER Eefke Hendrix…

Koraal Een rotsachtig wandmeubel uit de Mass-serie van Odd Matter. Gemaakt van een mix van kurkkorrels, met gips als bindmiddel. Prijs op aanvraag oddmatterstudio.com Stof tot nadenken Dit is een staal stof uit de collectie Wooden Textiles van Buro Belén. De ‘houten’ stoffen verschillen in dikte, tint en het soort draad dat gebruikt is. Buro Belén wil hiermee de blik van de ontwerpers verruimen: spannend! burobelen.com Wordt alleen maar mooier De klassieke bank Togo van Ligne Roset komt het best tot zijn recht in onbewerkt leer. Door de jaren heen komt er steeds meer leven in het materiaal en hierdoor wordt hij er alleen maar mooier en karakteristieker op. Vanaf € 1750 (in stof) ligne-roset.com Oplage: 1 Vaas Pressed Epoxy van Floris Wubben is gemaakt met een speciale pressing machine.…

EEN BEETJE LIEFDE De ijle penseelschilderingen, het broze rijstpapier, het briljante bijna-perfecte: aandacht en liefde geeft Oosters design eeuwigheidswaarde. ZO VROLIJK WAS IK NOOIT Alle ogen op het kleurrijke Afrika, want een grijzemuizig interieur fleurt er ontzettend van op – en wij ook. UITERLIJKE RUST De natuurlijke materialen die je warm houden, de liefde voor ambacht die ervan afspat. Maar waarom we vooral zo gek zijn op design uit het Noorden? Het geeft rust in de tent.…

Toffe peer Het mannetje kan omhoog en omlaag klimmen. Ontwerper Famke Dijkstra laat de lamp in een sociale werkplaats maken en doneert een deel van de opbrengst aan Een Wereld Idee. Vanaf € 70 studioperspective.nl Liefde roest Bij het Oerproject van keramist Lotte de Raadt en Kirstie van Noort kun je een workshop volgen om servies te gieten en te kleuren met het dieprode poeder dat als reststof vrijkomt bij het filteren van opgepompt water. lottederaadt.nl Vlechtwerk Esmé Hofman kan zo goed ambachtelijk vlechten dat designers haar vragen om hun ideeën te vertalen in haar vlechttechniek. Zoals gebeurde bij dit werk van Scholten & Baijings. € 2950 via thomaseyck.com Pottenkijken Het boek Urban Potters laat het werk van keramisten uit zes wereldsteden zien, waaronder New York, Londen, Tokyo en Kopenhagen.…

‘Een scheiding op zichzelf is pijnlijk, maar verhuizen is echt een van de moeilijkste dingen die ik ooit heb gedaan.’ Op zoek naar een nieuw huis, zocht Judith specifiek naar een bepaalde sfeer. Iets wat bij haar onconventionele en avontuurlijke karakter paste, maar ook een warm toevluchtsoord zou zijn – bij voorkeur dicht bij haar vorige huis: ‘Ik wilde niet volledig ontwortelen, omwille van mijn kinderen.’ ‘EEN OP ZICHZELF SCHEIDING IS PIJNLIJK VERHUIZEN , MAAR IS MOEILIJKSTE EEN VAN DE OOIT DINGEN HEB GEDAAN DIE IK ’ Gekocht in een oogwenk Uiteindelijk viel de keuze op een boerderij net buiten de stad. Een picture perfect, vriendelijk ogende Nederlandse boerderij, omringd door grasland en eigendom van een ouder echtpaar dat Judith goed kende. ‘Mijn IJslandse paard graasde in hun weiland en…

Menno Kroon‘EEN EXOTISCH, WILD BOEKET IS VOOR MIJ THUISKOMEN’ Hoe ontstaat een bloementrend? ‘Trends komen overwaaien vanuit het buitenland, dus daar doen wij onze inspiratie op. Net zoals een kok rondreist om bijvoorbeeld een oosterse of Japanse keuken te ontdekken, zo gaan wij op pad om nieuwe bloemen te zien én beleven. Het kan ook zijn dat een invloedrijk persoon of instituut een bepaalde trend doet oplaaien. Een voorbeeld is de Dior-show van Raf Simons in Parijs in 2012, waarin bloemenwanden werden gebruikt.Toen leerde de hele wereld die via bladen en social media kennen, en ze zijn nog steeds razend populair.’ Wat is nu een trend? ‘Mensen hebben het druk en willen daarom bloemen die lang blijven staan, zodat ze niet voortdurend nieuwe hoeven te kopen. Dit resulteert in drie,…

‘Als ik een bloem was, zou ik dan nu bloeien? Of zou ik een bijzondere bloem zijn, een onvoorstelbare bloem, een bloem die niet kan kiezen tussen bloeien en niet bloeien, En die over de rand van een vaas voorover leunt om te zien of zijn afgrond een bodem heeft? Of zou ik alleen maar kunnen bloeien, moeten bloeien, rood en gedachteloos, op een ongerepte schoorsteenmantel, ergens tussen schaamte en geluk? En als ik een bloem was, zou ik dan weten wanneer ik moest verwelken? Nu nog niet? ToonTellegen, uit: ‘Kruis en Munt’ (Singel uitgevers) De foto rechts is afkomstig uit het boek ‘Moam contemporary fashion & arts in Amsterdam’, een ode aan de creatieve industrie in Nederland. Een boek vol mode, kunst en fotografie. Voor de fotografie van het…

• Als je bloemen krijgt, kun je deze even laten acclimatiseren of gelijk in een vaas zetten. Acclimatiseren is belangrijk als het buiten koud is en het is wel zo gezellig voor je gasten. In de emmer met die bos, dus. • Snijd de bloemen altijd schuin af met een mes of een schaar: het maakt niet uit waarmee, als het maar scherp is. • Zet verse bloemen altijd in een schone vaas. • Zorg dat er lauwwarm tot koud water in de vaas zit, dan komen er minder snel bacteriën in het water. • Voeg bloemenvoedsel toe. • Zorg dat bloemen niet in de zon staan. • Ververs het water in de vaas regelmatig (ongeveer om de drie dagen) en snijd de stelen opnieuw af: hiermee verleng je het…

1 WERELDKEUKEN HAARLEM Concept Nieuwe Haarlemmers koken en serveren iedere donderdag en vrijdag gerechten, als ode aan hun thuisland. Ambiance In het knusse restaurant net buiten het centrum zijn de tafeltjes voor 18.30 uur bezet. Het team stelt zich voor in hun beste Nederlands. Keuken Een wisselend team bereidt onder supervisie van chef Mohammed kruidige gerechten uit hun jeugd in Syrië, Somalië, Libanon, Libië, Ethiopië, Jamaica, Afghanistan, Iran of Irak: allemaal lekker! Hulp De Wereldkeuken is voor de nieuwe Haarlemmers dé plek om met Nederlanders in contact te komen, Nederlands te leren spreken en zich gewaardeerd te voelen. De groep is hecht en helpt elkaar met de oriëntatie op de arbeidsmarkt, een opleiding maar ook met financiën en ziekenhuisbezoeken. 3-gangen menu voor € 20 wereldkeukenhaarlem.nl 2 SARBAN TILBURG Keuken Een…

1. Hoe is Jude Foundation ontstaan? ‘Het idee is ontstaan tijdens de Vrouwencafés die we in Huizen organiseren. “We” zijn vier vrouwen: drie Nederlandse en een Syrische. We wilden een plek creëren waar vrouwen van alle nationaliteiten samen kunnen komen. We wilden ze iets meegeven, ze iets leren. We waren nieuwsgierig naar wat vrouwen graag doen om hen vanaf dat startpunt te helpen bij de integratie. Een groep Syrische vrouwen wilde graag koken. Na enige voorbereiding organiseerden we een Syrische High Tea. We waren benieuwd wat voor gerechten de vrouwen zouden gaan maken, of het lekker zou worden, of het op tijd klaar zou zijn. Het werd een groot succes! Toen hebben we het doorgezet.’ 2. Hoe dragen jullie bij aan de integratie van deze vrouwen? ‘Jude Catering biedt twaalf…

Junkfood Op drie plekken in Amsterdam eet je nu overheerlijke vegan burgers, kapsalons en andere snacks, waar je na je eerste bezoek watertandend aan terugdenkt. veganjunkfoodbar.com Vegan haar Kan het je niet vegan genoeg zijn? Dan is deze lijn verzorgingsproducten van de Bodyshop precies wat jij in je haar wilt smeren: Rainforest van de Bodyshop, v.a. € 3 thebodyshop.com Moby Dick Deze bril is gemaakt van plastic uit de oceaan. Cool! € 195 dick-moby.com Het is groen en cool Groene fakefur statementjas Heather van het Engelse merk Jakke. € 238 jakke.co.uk Less waste In de strijd tegen plastic afval bedacht Adidas de Parley-collectie, een duurzame sportkledinglijn. Is het een Pollock? Nee, het is een plantenbak gamaakt van afval! Vanaf € 45 polimeer.com Duurzaam knagen Slabestek Salad & Ed is gemaakt…

Amsterdamse meid De complete collectie van Fest Amsterdam is in pastel. De look is strak Scandinavisch, maar de feel is lekker oh là là. Bank Kate vanaf € 2315, lamp Geist Radian vanaf 135 fest.amsterdam.nl Love you to the moon Elegante dienbladen van Normann Copenhagen. Moon Tray vanaf € 20 normann-copenhagen.com Vertigo Duizelingwekkend mooi zijn de lampen van Petit Friture in zachtroze. Vanaf € 752 petitefriture.com Roze bril Is het leven grauw en grijs? Deze bril van Chloé maakt je wereld weer vrolijk. € 330 chloe.com Spring Parmantige bel van rozen-kwarts: springt in het oog dus eentje is genoeg. € 35 Maje via de Bijenkorf Snoepje Stoel Nerd van Muuto is er ook in beeldschoon zachtpetroleum. € 369 muuto.com Sokkie Fris-gestreepte sokken van Pockies. € 9 pockies.nl Schoenen uit Dit…

‘In de lobby stond een lange rij mensen. Zo bizar. Kwamen die mensen allemaal voor mijn schilderijen?’ ‘Soms neemt het leven ineens een vlucht. Dan kom je in een stroomversnelling terecht en kun je maar beter met de stroming meebewegen. In hetzelfde jaar dat ik, eigenlijk vanuit het niets, heel veel succes had met mijn schilderijen, werd ik ook voor het eerst moeder. Een kind op de wereld zetten, werk maken dat iedereen aan de muur wil hebben hangen: omarm het maar, dacht ik vaak. Grijp je kans. Tot op het einde van mijn zwangerschap ben ik werken blijven maken. Ik sliep vaak onrustig en dan sloop ik ’s nachts met mijn dikke buik uit bed om te gaan schilderen. De stilte, de gestolen tijd, en gewoon maar die kwast…

Hoge ogen Ontwerper Eva Crebolder gaat elk jaar langs keramiekateliers in China om zich nieuwe technieken eigen te maken. Ze maakt wanden van grafische bakstenen, prachtige keramische vazen, en dit hoge tegeltafeltje met geïntegreerde vaas. Prijs op aanvraag crebolder.com Nieuwe draai Studioperspective.nl verkoopt duurzaam design dat gemaakt is in sociale werkplaatsen, in samenwerking met designers. Bastiaan Tolhuijs ontwierp deze coole lamp Spool Floor van afvalmateriaal. In diverse kleuren en in een hang-, wand- en vloermodel € 129 Steuntje in de rug Handgemaakte, eerlijke producten die je allemaal graag zou willen hebben, vind je bij het inspirerende en gastvrije Sukha in Amsterdam (of online via sukha.nl). Dit kussen Niek is van Indiase wol geweven door lokale ambachtslieden. In drie maten vanaf € 199 Arkje van Noach Lange tafels uit een stuk…

’Ik heb altijd een sensor aanstaan voor bijzondere modellen. Vaak bedenk ik eerst een concept voor wat ik wil maken, maar soms zie ik iemand lopen op straat of op social media en komt het concept daarna. Zoals bij mijn serie Nude. Ik zag Miriam, een albino-meisje, in een documentaire op BNN en wist: haar móet ik fotograferen. Zij was mijn inspiratie en ik zocht de styling en setting uit om haar op haar mooist uit te laten komen. Ik merk dat mijn oog trekt naar bijzondere mensen. Dat kunnen mensen zijn met gewoonweg bijzondere features, maar ook mensen met een bepaalde genetische afwijking. Denk hierbij aan albinisme, het syndroom van Down, alopecia, transgenders, et cetera. Ik geloof dat er overal zoveel schoonheid in te vinden is. Dat moet je…

FOTOGRAFIE ‘Mijn vader was fotograaf. Ik groeide op omringd door kunst. Zelf studeerde ik aan de kunstacademie in Spanje en aan Central Saint Martins, de mode-academie in Londen. Toen ik vijf jaar geleden als creative director werkte, begon ik te fotograferen: eerst voor mezelf, daarna kreeg ik opdrachten, vooral in New York. Het ging zo snel dat ik mijn baan kon opzeggen.’ SCHILDEREN MET LICHT ‘Mijn fotografie is gebaseerd op natuurlijk licht. Ik schilder als het ware met licht, door de vormen die ik fotografeer te laten spreken – of het nu mensen, producten of bloemen zijn. In mijn opdrachten en in mijn vrije werk heb ik dezelfde esthetiek: mijn werk is altijd geïnspireerd door klassieke beelden. Mijn achtergrond als schilder zie je er in terug.’ GOUDEN EEUW ‘In mijn…

VAN COUTURE NAAR CAKE ‘Bijna twintig jaar lang ontwierp ik met veel plezier avondjurken en bruidsjurken voor particuliere klanten. Van bakken hield ik altijd al, maar pas bij het maken van een Barbietaart voor mijn dochter ontdekte ik wat je allemaal met suiker kunt doen. Drie jaar geleden besloot ik professioneel te gaan spelen met suiker. Het was nogal een stap, want ik gaf een goedlopend bedrijf op, maar het bleek wel de juiste beslissing. Ik begon zonder verwachting aan dit werk, en hoe het nu gaat overtreft al mijn dromen. Ik heb al veel internationale klanten.’ MAAKPROCES ‘Mijn suikerbloemen maak ik van een combinatie van poedersuiker met gepasteuriseerd eiwit en een ingrediënt waardoor de suiker droog en hard blijft. In mallen creëer ik reliëf en definitie. Ik heb maar…

Wat typeert jouw stijl? ‘Ik raak geïnspireerd door mensen en objecten op straat, maar ook door natuur, architectuur of beeldende kunst in musea, zoals Museum Voorlinden in Wassenaar. Van jongs af aan ben ik omringd door kunst; ik ben opgegroeid in een creatief nest met schilders, ontwerpers en vormgevers. Ook de Leidse beeldhouwer Frans de Wit heeft mij sinds mijn twaalfde geïnspireerd. We werkten veertig jaar samen.’ Wat ontwerp je voor Leolux? ‘Ik ontwerp 25 jaar meubels voor Leolux, van fauteuil tot bank tot bijzettafel. Ik begin met één stuk, bijvoorbeeld een stoel of tafel, en ontwerp daar een ‘familie’ omheen. De Caruzzo begon als draaistoel, maar er is er ook een als eetkamer- of barstoel. Zo’n familie kan eindeloos groeien.’ Waar gaan we naartoe? ‘Door de verstedelijking en kleinere…

1.Van jurist naar ondernemer, waarom? ‘Toen ik als negenjarig meisje in een klas vol Nederlanders kwam, verstond ik niemand. Tilburgers zijn hartelijk en open, maar ze hebben ook iets kritisch. En júíst dat zorgde ervoor dat ik dag in dag uit een stapje verder wilde komen. Ik wilde iedereen verstaan, ik wilde studeren, ik wilde mijn dromen najagen. Ik studeerde af als jurist aan Tilburg University en begon aan een baan bij IND (immigratie- en naturalisatiedienst, red.). Toen begon het te kriebelen. Mijn broers boden met hun restaurant een werkplek aan alleenstaande minderjarige asielzoekers. Ik dacht dat als ik me ermee zou gaan bemoeien, we het zouden kunnen uitbreiden. En dat ben ik gaan doen.’ 2. En lukte dat? ‘Sarban heeft al meer dan tweehonderd alleenstaande minderjarige asielzoekers aan een…

Als je op de thee gaat bij Janny, opgediend in het door haarzelf ontworpen Delftsblauwe servies in haar imposante koetshuis vol wandtapijten, Chinees porselein en antieke meubels, komt daar natúúrlijk een koekje bij. ‘Een heel mooi koekje,’ zoals Janny dat als geen ander kan uitdrukken in de tv-hit – met het laatste seizoen steevast meer dan drie miljoen kijkers – Heel Holland Bakt, die van haar een BN’er maakte. Janny houdt oprecht van koekjes, vooral als ze zo ragfijn zijn gebakken als Heel Holland Bakt-winnaars Rutger (2013) en Hans (2017) dat kunnen. ‘Bij madeleines en macarons – mijn lievelingskoekjes – komt het aan op verfijning. Rutger en Hans hebben die precisie. Dat is ook het verschil tussen bakkers en kokers. Tijdens het koken kun je tot de laatste minuut nog…

We zijn onderweg naar het schiereiland Quiberon aan de zuidkust van Bretagne. Het is vooral de naam côte sauvage die ons heeft verleid die kant op te reizen: de wilde duinen, de lege stranden en de woeste Atlantische Oceaan. Je kunt onmogelijk door Bretagne toeren en onderweg stoppen bij een tankstation voor een baguette met kaas, dus gaan we de weg af bij Vannes en rijden we langs de oevers van de Golf van Morbihan. Tientallen eilanden verspreid over een azuurblauwe baai. Een paradijs voor watersporters; we worden links en rechts ingehaald door auto’s met sup-planken en kano’s erop. Het sportieve gedeelte komt later. Eerst een Bretonse lunch. DE OESTERHUT De enige passende lunch in deze contreien is er eentje met voldoende oesters en een glas witte wijn. En laten…