Inhoudsopgave van Editie 6 - 2018 - Happy in Shape

Het is 23.52 uur. Morgen gaan we naar de drukker met dit nummer en ik heb mijn voorwoord tot het laatste moment bewaard. Ik had ’m voor de lunch willen schrijven, maar we waren even afgeleid door YouTube. Het begon met een nogal absurd filmpje dat collega Lisa ons liet zien over muizen in de bioscoop. Die schijnen net zo te smullen van de popcorn als wij. Ik heb er de hele dag al rillingen van, maar troost me met de gedachten dat als ik nu nooit meer popcorn eet, dat me een hoop calorieën scheelt. Die popcorn bestel ik natuurlijk never nooit meer. Zoals dat gaat op YouTube, rol je van de ene in de andere clip en zo kwamen we twintig video’s later – laat duidelijk zijn dat…

NIENKE PLAS (32) is comédienne, presentatrice en vlogger met zo’n 170k abonnees op haar YouTube-kanaal. Ze is dit jaar te zien in Expeditie Robinson en in 2019 wordt haar grote droom werkelijkheid: een eigen theatertour. ‘Ik kwam qua lijf in de buurt van Doutzen’ Nienke: ‘Ik heb best wel mazzel met mijn figuur. Ik heb slanke ouders en ben altijd een meisje geweest dat veel kon eten zonder aan te komen. Fanatiek sporten ben ik eigenlijk pas gaan doen toen ik mijn vriend Resley leerde kennen op mijn twintigste, eenentwintigste. Hij heeft altijd op hoog niveau gevoetbald en toen hij daarmee stopte, zijn we samen gaan fitnessen. Ik sport drie tot vier keer in de week, let op mijn voeding, en als je dan ziet welke resultaten je boekt, is…

De Franse topkapper Christophe Robin (die onder anderen Carla Bruni en Catherine Deneuve kleurt) is streng als het om haren wassen gaat. Even snel onder de douche met een plens shampoo is wat hem betreft een no-go. Hoe het wel moet? Gebruik voor het wassen een goede haarborstel om je haar te ontklitten. Begin bij de haarpunten en werk tijdens het borstelen voorzichtig naar de haaraanzet toe. Breng voor het wassen een plantaardige olie, bijvoorbeeld arganolie, aan op de haarpunten. Laat de olie minstens 15 minuten intrekken. Gebruik een shampoo die past bij je haartype en vraag advies aan je kapper als je niet zeker bent over wat je nodig hebt. Gebruik vooral niet te veel van het product. Volgens Robin is een theelepel shampoo voldoende voor een wasbeurt. Masseer…

‘Er is nog nooit aangetoond dat alcohol gezond is. De studies die stellen dat matig alcoholgebruik goed is voor hart en vaten, deugen niet. Er is absoluut geen veilige ondergrens qua gebruik.’ Deze woorden van professor dr. René Kahn zijn natuurlijk behoorlijk confronterend. Kahn is hoogleraar klinische en biologische psychiatrie aan de Universiteit Utrecht en hij constateert dat het alcoholgebruik in Nederland de afgelopen halve eeuw explosief is toegenomen. Nuttigden we in 1960 gemiddeld 2,6 liter pure alcohol per persoon per jaar, inmiddels is dit gestegen tot 7,5 liter. Waar wij onszelf jarenlang hebben wijsgemaakt dat één glaasje wijn op een avond eigenlijk heel gezond is, en dat rode wijn zelfs helpt tegen hart- en vaatziekten, worden die beweringen nu door recente onderzoeken keihard onderuit gehaald. Verkeerd beeld Detox-coach Jacqueline…

1. Je slaapt beter, en je bent daardoor opgewekter en je kunt je ook beter concentreren. 2. Je hebt minder kans op borstkanker, maagkanker en darmkanker. 3. Je loopt minder risico op het ontwikkelen van een depressie of een angststoornis. 4. Je smaak en reukvermogen verbeteren. 5. Je rode bloedcellen worden sterker, hierdoor is je lichaam beter is staat om zuurstof te vervoeren (handig met sporten!). 6. Je lever herstelt zich en kan daardoor andere gifstoffen makkelijker afbreken. 7. Je hebt minder kans op hart- en vaatziekten. 8. Je huid gaat meer stralen (alcohol droogt je huid immers uit en kan voor rode vlekken, irritaties en pafferigheid zorgen). 9. Je lichaam is beter in staat om voedingsstoffen als vitaminen en mineralen op te nemen. 10. Je immuunsysteem wordt sterker, waardoor…

Tips voor beginners Maak het jezelf vooral makkelijk als je net begint met mediteren, zegt meditatielerares Sylvia. Daarvoor heeft ze de volgende tips. • ‘Een goede warming-up voor de meditatie is een korte concentratieoefening. Doe je ogen dicht, haal rustig adem en scan je lichaam. Voel waar de spanning zit en probeer die gebieden te ontspannen voor je met de meditatie begint.’ • ‘Het is niet nodig om voor dag en dauw op te staan. Kies een moment dat werkt voor jou. Wat dat betreft is het al meditatie als je op het toilet, in de trein, de file of tijdens de lunchpauze een paar minuten je ogen dicht doet en je ademhaling observeert. Je zult zien dat dit al heel veel rust geeft.’ • ‘Eigenlijk hoef je niet eens…

Test 1 ‘Belangrijk is dat je snel en alert bent’ De test: Crazy Monkey Movement in Amsterdam Wat: Movement-les van Thomas Tukker Duur: 2 uur Sterre: ‘De laatste keer dat ik een groepsles heb gevolgd, is nu alweer een half jaar geleden. Sporten doe ik liever alleen, dan ga ik fitnessen of hardlopen. Maar nu besloot ik toch maar eens uit mijn comfortzone te treden en naar Crazy Monkey Movement te gaan. Dit is een studio in Amsterdam waar je de zogenaamde ‘movement culture’ kunt beoefenen, een combi van kracht- en flexibiliteitsoefeningen én dans, om elk deel van je lijf te trainen.’ Op blote voeten ‘In de studio word ik warm ontvangen door coach Thomas, en ik krijg de vraag mijn schoenen en sokken uit te doen. Bewegen doen ze…

Eetdagboek VIVIAN HOORN ‘Een klein tussendoortje mag wel, toch?’ 08:00 ‘Water, ik drink de hele dag door water! Zeker als ik veel vlieg, dan moet ik veel drinken.’ 09:00 ‘Ik train met periodes, dat betekent of wel en heel intens of helemaal niet. Als de zomer er weer aankomt, een van mijn vele trips naar Kaapstad of een Hunkemöller-shoot dan ga ik er weer voor. Dan train ik gemiddeld wel vier keer in de week. Dit is een combinatie van personal training, PLTS en OneFit.’ 10:00 ‘Weer water.’ 11:00 ‘Ik ontbijt altijd zo laat mogelijk aangezien ik maar drie keer per dag probeer te eten. Dit is een tip van mijn lifestylecoach Vitalitien die tevens mijn personal trainer is. Ontbijten doe ik met een shake van kokoswater, verse jus, spinazie,…

Het beeldscherm van mijn navigatie geeft één rechte lijn aan. Ik volg Highway 16 vanuit Edmonton richting het westen, naar Jasper National Park. Op de radio klinkt Canadese rockabilly en aan de andere kant van de vangrail denderen vrachtwagens met enorme boomstammen me tegemoet. Als ik aan de horizon de eerste glimp van de Rocky Mountain opvang, kan ik mijn enthousiasme bijna niet bedwingen. Een uurtje later rijd ik Jasper National Park binnen, waar berggeiten de eerste lokale bewoners zijn waar ik kennis mee maak, later gevolgd door twee schuwe coyotes en een groepje elk (een soort herten) dat regelmatig door Jasper struint. Jasper zelf is een Canadees berg-plaatsje, minder toeristisch dan het bekendere Banff, dat een kleine 300 kilometer zuidelijker ligt. De twee bergplaatsen worden verbonden door de Icefields…

Ontbijten, brunchen en lunchen buiten de deur is helemaal bon ton in Edmonton. Drie leuke adressen: Little Brick Cafe Cosy café in een historisch pand uit 1903, met een huiselijke sfeer. Lekker: de eggs Benny, gepocheerde eieren met zelfgemaakte hollandaisesaus. Meat Het is maar goed dat je met die kou ook wat verbrandt, want de porties bij Meat in Old Strathcona zijn flink en er wordt niet kinderachtig gedaan over een beetje vet of zoet. Probeer de wafels met gebakken kip. Een ietwat gekke combinatie, maar superlekker! Café Linnea Als je aan komt rijden, lijkt het alsof je verkeerd zit, op een saai bedrijventerrein. Maar Linnea is leuk! Je kunt er gerust een paar uur doorbrengen, aan het eten zal het niet liggen. Alle ingrediënten komen tot 100 kilometer omtrek…

FLEUR KOOMAN MARKETINGSTAGIAIRE “Ik wil graag fitter worden. Minder snoepen en meer gaan sporten staan dan bovenaan mijn lijstje. Van een naar twee keer sporten zie ik al als een verbetering, het moet voor mij wel leuk blijven. Anders hou ik het niet vol. Dus af en toe van een taartje genieten zodat de balans goed blijft, moet van mij kunnen.” JOANNE VAN GURP MARKETEER “Ik wil graag positiever ingesteld zijn. Ik zie eerder het glas halfleeg, dan halfvol. Mijn vader is bijvoorbeeld een ras-optimist en (bijna) nooit chagrijnig. Dat wil ik ook meer! Dat is leuker voor de mensen om mij heen, maar vooral goed voor mijn eigen mindset. Om mijn houding hierin te veranderen, lees ik soms een bijbeltekstje of bedenk ik bij elk nadeel een voordeel. Of ik…

PLANTJES, WORTELS VAN PLANTJES, PEULEN – WAT ZÍJN KIEMEN -EIGENLIJK? Kiemen zijn heel jonge, net ontkiemde plantjes. Door het vroege oogsten van de plantjes zitten ze nog tjokvol met voedingsstoffen zoals vitaminen, antioxidanten, mineralen, eiwitten, vezels en enzymen. Kiemen zijn zo gezond, omdat ze een dunne celwand hebben, hierdoor zijn de voedingsstoffen eenvoudiger op te nemen. Je kunt onderscheid maken tussen kiemgroenten zoals alfalfa, die er echt uitzien als miniplantjes, en gekiemde peulvruchten zoals taugé. Of gekiemde kikkererwten, waarbij het boontje, waaruit het miniplantje groeit, nog zichtbaar is. Veel kiemen zijn perfect om je gerecht kleur te geven HOE HEBBEN KIEMEN HUN PLEKJE VEROVERD TUSSEN DE OER-HOLLANDSE AARDAPPELS EN ANDIJVIE? Ruim tachtig jaar geleden werd de Indonesische keuken bekender in Nederland. Langzaam maar zeker maakten Nederlanders kennis met nasi goreng,…

‘Handen wassen!’ Ik hoor het m’n moeder nog roepen na een dagje winkelen in Amsterdam. De Grote Stad – inclusief toiletten wemelend van de poepbacteriën en het openbaar vervoer waar iedereen overal met z’n vieze vingers aanzit – was naar haar mening een jungle van ziekteverwekkers. Destijds leek al die handenwasserij lichtelijk overdreven, maar tot mijn spijt moet ik haar decennia later gelijk geven. Je handen regelmatig wassen ís belangrijk. Maar zo’n 67 procent van de mensen wast zijn of haar handen na een toiletbezoekje en die resterende 33 procent is – ik ga het gewoon zeggen – ronduit smerig bezig. Want of je nou voor een razendsnelle plas of een uitgebreide number two gaat – je handen was je zonder uitzondering. Wc’s kunnen een broedplaats zijn voor ziekteverwekkers zoals…

Niet lafjes je handen onder een koud straaltje houden – handen wassen is een vak apart. Maak je handen nat en wrijf zeep (bij voorkeur uit een pompje) minstens 20 seconden over het gehele oppervlakte van je handen. Dus ook tussen je vingers, onder je nagels en op de bovenkant van je handen. Spoel je handen vervolgens goed af. Drogen doe je bij voorkeur met een papieren handdoek die je eenmalig gebruikt. Eventuele ziekteverwekkers kunnen daardoor niet worden doorgegeven. Geinige tip: neurie Happy birthday twee keer tijdens het handen wassen, dan weet je zeker dat je ze lang genoeg hebt gesopt.…

Wil je nog snel even een paar kilootjes kwijt voordat het grote bunkeren tijdens de feestdagen begint? Ook dan is het handig om drank (tijdelijk) te laten staan. Alcohol is niet alleen heel calorierijk (67 calorieën per 100 ml witte wijn en 82 calorieën per 100 ml rode wijn), het zorgt er ook voor dat je lijf makkelijker vet opslaat. Je lichaam wil de gifstoffen die in de drank zitten zo snel mogelijk wegwerken en de rest van je vetverbranding moet dan wachten tot dit -is gebeurd. Je lijf heeft ongeveer een uur nodig om 100 ml wijn of 250 ml bier te verwerken. Daarnaast krijg je door alcohol meer zin om te snacken, wat ook niet bevorderlijk is als je wilt afvallen. Stop je tijdens de kerstborrel bij je…

‘Een uur lang heb ik de ogen uit mijn kop gejankt’ (Bijna) zestien weken trainde ik als topatleet. De hele zomer trainde ik gemiddeld tien tot twaalf keer per week. Ik liep hard, deed krachttraining, stond ’s ochtends om vijf uur op voor ElliptiGO-work-outs en ik deed aan yoga. Ik at meer groenten dan ik in mijn leven gegeten heb, ik schreef 95 procent van mijn boek en probeerde tussendoor ook nog voldoende rust te houden. Vier weken was ik in de bergen op trainingsstage om extra rode bloedlichaampjes te kweken en om nog meer te kunnen focussen op mijn doel: de Berlijn Marathon in een mega-pr-tijd lopen. Maar zes dagen voordat ik van start mocht, kreeg ik een telefoontje van mijn sportarts. Ik was daar onlangs geweest, omdat ik…

THE SUBTLE ART OF NOT GIVING A FUCK MARK MANSON GETEST DOOR: HILDE VEEREN (HOOFDREDACTEUR) Waarom kun je dit boek wel gebruiken? ‘Mark Manson beweert dat we vaker een asshole moeten zijn. Omdat de wereld meer assholes nodig heeft. En dat niet alleen jijzelf, maar ook anderen er beter van worden. Ik hoef niet altijd beste vriendinnen te zijn met iedereen, en het zou me helpen als ik af en toe iets harder durf te zijn.’ Wat belooft het boek? ‘In dit boek wordt beschreven hoe je je minder druk kunt maken om wat anderen van je vinden. Je zult merken dat dan voor jou van alles – en waarschijnlijk ook voor anderen – verbetert.’ ‘Ik ga proberen kritiek niet meer altijd maar te verzachten met een grapje’ Heeft het…

Voel jij je altijd een beetje schuldig als je chocolate chip cookies, pizza of quesadilla’s eet? Met de healthy varianten die de Ierse broers David en Stephen Flynn in hun nieuwe kookboek hebben staan, hoeft dat niet meer. Dave en Steve, zoals iedereen ze noemt, maken van iedere guilty pleasure een gezonde hap en bewijzen dat vegan eten allesbehalve saai en smaakloos is. Doel van hun recepten voor geluk: zorgen dat je beter in je vel komt te zitten, je je energieker en gezonder voelt, meer zelfvertrouwen krijgt en uiteindelijk ook happier wordt. Zo simpel is het! De twee ‘food hippies’ hebben inmiddels een heel imperium opgebouwd met drie boeken, health-cafés, winkels, een eigen boerderij waar hun producten worden verbouwd, en zo’n 270k abonnees op hun foodvlog op het FoodTubekanaal…

Maligne Ice Canyon is een steile kloof met op de bodem water dat in de winter bevriest. De weg ernaartoe (door de bossen) en de canyon zelf zijn vrij toegankelijk en adembenemend mooi. Toch zou local Carolina, die al sinds haar kinderjaren in berggebieden in Canada bivakkeert, er niet zomaar ingaan. ‘I know snow, but I don’t know ice’, zegt ze. ‘Het kan zich onvoorspelbaar gedragen.’ Maar je kunt wel een tour maken onder begeleiding van een ervaren gids. En heel fijn: je krijgt waterdichte laarzen en een helm mee.…

ONTDEK JEZELF Dat astrologie niet alleen maar zweverig hoeft te zijn, blijkt uit het boek De Sterren (€19,99). In deze praktische, moderne gids staat een frisse kijk op astrologie centraal. Door middel van astrologie kun je jouw sterke en zwakke kanten ontdekken om zo jezelf beter te leren kennen. Wees gerust, je hoeft niet een heuse studiebol te zijn om dit te begrijpen. Het is voor beginners, maar ook voor echte astrologieliefhebbers. Via bol.com Stappen zetten Dit seizoen lanceert TOMS drie nieuwe herfstsneakers voor dames en heren. Bij de schoenen staat comfort voorop. Goede zaak: voor elk paar schoenen dat wordt verkocht, geeft Toms één paar nieuwe schoenen aan een kind in nood. Vanaf 1 oktober verkrijgbaar in Toms-winkels. Door weer en wind Zijn najaarsbuien voor jou de reden om je hardloopronde buiten…

JENNIFER LAWRENCE sociale angsten ‘Casting directors hebben me vaak uitgemaakt voor ‘dikzak’, omdat ik niet het lijf heb van een jongetje van twaalf’ Ze staat op de rode loper met een I don’t give a fuck-attitude, maar dat is uiterlijke schijn. Jennifer Lawrence (28) heeft namelijk met grote regelmaat last van paniekaanvallen en sociale angsten. Dat begon al op jonge leeftijd. ‘Mijn moeder vertelde me dat ik een zonnig en sprankelend kind was, tot de dag dat ik naar school moest, toen ging het licht uit’, zegt ze over haar jeugd. ‘Ik had enorme sociale angsten, maakte heel moeilijk vrienden, werd gepest en ik had regelmatig paniekaanvallen.’ De ouders van Jennifer maakten zich ernstige zorgen en stuurden hun dochter naar een psycholoog, maar praten deed ze niet. ‘Ik had geen…

In deze koudere maanden draait het vooral om lief zijn voor je huid en haar. Schoon, maar met een zachte hand. 1. De Coconut Milk-lijn van het nieuwe haarverzorgingsmerk Maui (€12,99) bevat geen SLS of siliconen en is helemaal vegan. In plaats van water hebben de producten verzachtende aloë vera als hoofdbestanddeel. 2. Met recht een all-in-one, de Alpha-H Liquid Gold Resurfacing Cleansing Cream (€39,95). Deze nieuwe reiniger is een peeling en gezichtsmasker ineen én helpt vroegtijdige veroudering als gevolg van luchtvervuiling te voorkomen. 3. Niet ruw scrubben, maar op een mildere manier dode huidcellen verwijderen doe je bijvoorbeeld met de nieuwe exfoliant Skin Perfecting (€33) op basis van salicylzuren van het huidverzorgingsmerk Paula’s Choice. 4. De verpakkingen van Estelle & Thild zijn elke keer weer een feest voor het…

Als een product niet werkt, maakt het niet uit hoeveel natuurlijke ingrediënten erin zitten, hoe biologisch het is en hoe duurzaam het tot stand is gekomen: mensen zullen het niet kopen. Met Beauty Kitchen willen we werkzame producten aanbieden die zo natuurlijk, biologisch en duurzaam mogelijk zijn. Sustainable beauty is een relatief nieuw begrip, wij bedoelen daarmee niet alleen duurzaam in de manier van tot stand komen, maar ook op het gebied van werking: de beste huid die je kunt hebben, the skin that will sustain for the rest of your life. Het maakt niet uit hoe oud je bent, de producten werken in samenwerking met de veranderingen in je huid.’ Plezier vs. bewijs ‘Als ik nu jong was geweest, zou ik absoluut beautyblogger zijn. Geen product dat ik niet…

Jacqueline van Lieshout brengt 20 december, vlák voor de feestdagen, het boek Ontwijnen - écht blij alcoholvrij uit. De Detox Coach deelt hierin haar persoonlijke strijd nadat ze 22 juli 2016 radicaal stopte met alcohol drinken. Ook onderzocht ze de keiharde feiten over alcohol en helpt ze je om zelf minder te drinken of zelfs helemaal te stoppen. Vanaf januari start ze ook een onlineprogramma van drie maanden voor mensen die het moeilijk vinden om in hun eentje te stoppen. Voor meer info: ontwijnen.nl.…

Als je een steuntje in de rug kunt gebruiken, zijn meditatie-apps een ideaal hulpmiddel. Deze vijf worden alom als beste geprezen. 1. Buddhify: stel je locatie, doel en duur in en de app schotelt je uit het omvangrijke assortiment een meditatie voor die op je lijf is geschreven. 2. Headspace: een soort supermarkt met meditaties in alle soorten en maten. Geleid of ongeleid, met thema of zonder thema, voor ’s ochtends of ’s avonds. Ook heel toegankelijk. 3. Mindfulness: in het Nederlands, wat voor een beginner misschien wel prettig is. De introductiecursus van vijf dagen is fijn, de rest van het aanbod ook. 4. Stop, Breathe & Think: met een brede collectie meditaties van verschillende lengtes én een goede uitleg, is deze laagdrempelige app perfect als je net begint. 5.…

stap 1 Pak er een yogablok - of ander soort verhoginkje - bij en zet je linkervoet op het blok. Je rechtervoet blijft aan de grond. Plaats nu je handen in je zij en til je rechtervoet rustig van de grond. Strek vervolgens je voet, zodat deze in lijn is met je rechterbeen en til je been voorzichtig omhoog. Houd de houding 3 seconden vast en breng je voet rustig naar de grond. Herhaal 10x en wissel dan van been. stap 2 Span je buikspieren (of billen) goed aan Neem de plankpositie aan en let erop dat je je handen plat naast je borst op de grond plaatst. Span je buikspieren en de binnenkant van je dijen aan en druk jezelf een stukje op - zorg dat je lichaam in…

-29 STEPHANIE VAN EYLEN Stephanie is 25 jaar, woont in Gent, is happy single en werkt als zorgkundige. Toen? ‘85 kilo.’ Want? ‘Ik had slechte eetgewoontes. Ik at veel en ongezond. Dit in combinatie met de prikpril, waarbij mijn hormonen op hol sloegen, maakte dat ik meer honger kreeg. Ik snoepte veel en was dol op vettige happen. Vaak ging ik na het avondeten ook nog even langs McDonald’s.’ Eyeopener? ‘Toen ik op mezelf ging wonen, wilde ik een nieuwe start maken. Daarbij wilde ik ook mijn gezondheid verbeteren.’ Nu? ‘56 kilo.’ Door? ‘Ik ben gaan fitnessen. Ik ging mensen op Instagram volgen. Ook heeft Fajah Lourens mij enorm geholpen met haar boeken. Zij liet me inzien wat ik allemaal moest doen én laten om mijn doel te bereiken. Door…

COMFORT FOOD Lekker genieten van guilty pleasures kan ook als je vegan bent, dankzij Vegan comfort food, het tweede kookboek van Lisa Stel van de blog Lisa Goes Vegan. Het boek staat vol met burgers, pasta’s, taarten en luxe ontbijtjes. Nooit meer schuldig voelen als je snackt met Lisa’s food tips. We like! Vegan comfort food, €39,95 Lekker laarsje Matt & Nat is níet het nieuwste hippe designduo, maar de naam van een Canadees merk dat zich laat inspireren door materiaal (matt) en natuur (nat). De vegan tassen zijn enorm populair wereldwijd, maar wij zijn ook gek van hun schoenen, met name deze laarzen. €145 mattandnat.com Droomkussens Luxe designs en duurzaamheid gaan wel degelijk samen, dat bewijzen Hanna Verboom, Petra van Roon en Michiel van Heusden, die het nieuwe lifestylemerk…

Het Flying Canoe Festival is een samenwerking tussen de lokale Franse minderheid in Edmonton, de First Nations (de oorspronkelijke nomadische bewoners in Canada, vroeger door Europeanen ook wel indianen genoemd) en de Métis (afstammelingen van First Nations en de eerste Europeanen in de regio). De groeperingen hebben een eigen cultuur en subculturen, die tijdens dit festival worden gevierd. In een paar jaar tijd is het evenement uitgegroeid tot één van de grootste en sfeervolste winterfestivals van Edmonton. Het volgende festival vindt plaats van 31 januari tot 3 februari 2019. flyingcanoevolant.ca…