Inhoudsopgave van Editie 2 - 2018 - Happy in Shape

Vorige maand begon ik met Cambridge Weight Plan. Na de winter werd het mijn challenge om die bourgondische 3 kilo’s te verliezen. Om toch over een paar maandjes een beetje patent op het strand te verschijnen. 3 kilo is niet heel veel, maar toch is het voor mij een hele uitdaging om net dat ene wijntje en net dat lekkere borrelhapje, waar ik dol op ben, te laten staan. Maar ik vond het een heel goed plan om weer eens ‘gereset’ te worden. Om ook weer wat bewuster te gaan eten en weer wat meer te gaan bewegen. Want naast Cambridge Weight Plan wil ik ook weer gaan sporten. OP DE WEEGSCHAAL Op vrijdag had ik afgesproken met mijn consulent Jessica in Amsterdam-Zuid, aan de Van Tuyll van Serooskerkenweg, vlakbij…

-25 SANDRA GROEN Sandra is 30 jaar, woont in Krommenie met partner Bart en is moeder van dochter Julie (2). Ze werkt als senior pedagogisch medewerker. Toen? ‘99 kilo.’ Want? ‘Na mijn zwangerschap was ik uiteraard superblij met mijn kleine meisje. Ik moest wel wennen aan alle veranderingen en de vermoeidheid die het met zich meebracht. Overdag sliep zij voornamelijk op mijn borst en had ik amper tijd om iets voor mezelf te koken. Ik zat lekker op de bank met chocolade-pepernoten. In vier maanden kwam ik 15 kilo aan.’ Eyeopener? ‘Toen mijn dochter ongeveer een half jaar oud was, kwam ik erachter dat ik zelf op bijna geen enkele foto stond, omdat ik vanwege mijn extra kilo’s niet meer op de foto wilde.’ Nu? ‘74 kilo.’ Door? ‘Ik ben…

09:00 ‘Ik ontbijt met havermout met amandelmelk, kakifruit, gojibessen, moerbeien en een mix van chia- en lijnzaad.’ 10:15 ‘Tijd om de deur uit te gaan voor een rondje hardlopen langs de Spaanse kust met mijn vriend. Je hoort mij niet klagen.’ 12:00 ‘Na het hardlopen even een vegan eiwit-reep.’ 15:00 ‘Lunch is salmorejo cordobés naar het recept van mijn Spaanse schoonmoeder. Dit is een koude, dikke crèmesoep die bestaat uit tomaat, knoflook, brood, azijn en olijfolie. Dit is mijn lievelingsgerecht én vegan! In plaats van ham en ei, top ik het af met wat ui en paprika. De mensen hier eten er een heel stokbrood bij weg, ik probeer het gezond te houden en neem er drie volkoren-boterhammen bij.’ 18:00 ‘Drie rijstwafels! Twee met avocado, peper en zout – dat…

Van pruim tot pompoen en van biet tot basilicum: in Oogstkoken komt zo’n beetje alles wat er in eigen achtertuin – of op het balkon natuurlijk – gekweekt kan worden, aan bod. Er wordt uitgelegd wanneer te zaaien, wanneer te oogsten, hoe te verzorgen en hoe te bewaren. En wat ermee te doen in de pan, uiteraard. Soep van zelfgezaaide tuinbonen met basilicum en pancetta, bijvoorbeeld. En wat dacht je van omelettaart met pompoen en paddestoelen, waarbij eveneens voor de belangrijkste bestanddelen de supermarkt kan worden overgeslagen? Willemijn ter Hart-Koopal (38) selecteerde 256 moestuinrecepten, en die, samen met tips and tricks voor het zelf verbouwen van groenten en kruiden, zaai- en oogstschema’s en inmaaktips, resulteerden in het boek Oogstkoken. Als er iets is wat Willemijn – ze is redacteur, gespecialiseerd…

EMMA BERKHOUT MARKETING COÖRDINATOR “Binnen; ik train bij High Studios, een boutique gym met een studio waar tijdens de trainingen de gekleurde lampen aan gaan en het volume flink omhoog wordt gedraaid – alsof je in een club staat. Dan zit ik helemaal in mijn eigen wereldje. Maar, in de zomer geven ze ook buiten lessen en dat is als het zonnetje schijnt toch ook wel heel fijn.” MANON MEYERING-HANSSEN TEKSTSCHRIJVER EN ENERGETISCH HEALER “Het liefst ben ik buiten. Altijd. Zelfs als ik slaap. Dus ook om te bewegen. Ik breng ieder jaar een paar maanden door in Kenia. Bij eb begin ik de dag met een paar lichte yoga oefeningen in de zee. Omgeven zijn door stromend water vraagt om meer focus zonder er te veel nadruk op te leggen.…

Bescherm-laagje Van krullend naar stijl en weer terug: als je haarstijl net zo vaak wisselt als je outfit, kunnen je lokken flink beschadigen. De arganolie en vitaminen in dit product verzorgen je haar vóórdat je het opnieuw in model brengt. Moroccanoil Perfect Defense €32 PLANTPOWER  Met deze plantaardige peeling verzorg je je kwetsbare, dunne huid in een handomdraai. Korreltjes van zachthout zorgen voor een ultrazachte scrub en vitamine B5 kalmeert je handen. Susanne Kaufman Hand Peeling €63 Poederroze  Deze vegan shampoo met UV-bescherming is vrij van parabenen, sulfaten en sodium chloride en verbetert de vochtbalans van huid en haar. Say goodbye tegen jeuk, irritatie, droogheid en roos: dit flesje belooft veel goeds. Oribe Serene Scalp Balancing Shampoo €44 FESTIVALKUURTJE  Redder in nood voor tijdens en na een feestje: de Babor…

Nelleke: ‘De uitbaters van De School, een voormalig ROC-gebouw uit de jaren zestig in Amsterdam, benaderden ons tweeënhalf jaar geleden om een plan op te stellen voor een sportschool in het gebouw. In De School kwam ook al een restaurant en een nachtclub. Toen Nienke en ik de locatie gingen bekijken, waren we meteen verkocht. De ruimtes die we mochten gebruiken, waren vroeger de gymlokalen en nodigden echt uit tot bewegen. Ik wilde meteen in de touwen gaan hangen.’ Nienke: ‘Vervolgens zijn we gaan brainstormen: wat wilden we op deze unieke locatie? Iets authentieks. Het nostalgische van een gymlokaal, waar je vroeger kwam om nieuwe dingen te leren. Veel mensen hebben plezierige herinneringen aan het sporten van vroeger, aan het gymmen. Als kind kon je vroeger alles: jezelf omhoogtrekken aan…

MILIEUBEWUSTER LEVEN DOE JE ZO //Shop eerlijk In haar boek Dit is een goede gids voor een duurzame lifestyle (Boekerij, €20) geeft Marieke Eyskoot tips om duurzamer te winkelen: kies eerlijke merken en let op of ze niet aan greenwashing doen. Er zijn namelijk merken die alleen maar de schijn ophouden groen te zijn. Koop tweedehands of tijdloze kleding die je jarenlang kunt dragen. Verkies kwaliteit boven kwantiteit. Al lijkt het misschien duurder, op termijn is het dat niet. Bedenk goed of je iets echt nodig hebt, of je het goed kunt combineren met kleding die je al hebt en of het de investering werkelijk waard is, of dat je vooral zin hebt om iets te kopen. Maar bovenal, koop minder. //EET MINDER VLEES Vlees is de grootste vervuiler van…

05:18 ‘Ik moest nog tanken, dus meteen maar een ontbijtje gehaald bij de pomp: een appel en een espresso met een zoetje en koffiemelk.’ 09:30 ‘Na de show eet ik twee rijstwafels met kipfilet en op eentje wat snoep-tomaatjes. Verspreid over de hele dag drink ik 3 liter water en wat kopjes gemberthee.’ 13:00 ‘Ik kom thuis na werk en bak pannenkoeken van banaan, vanilleproteïne, 1 ei, cacao en een beetje pindakaas. Ik ben allergisch voor gluten en dit is supergezond en heel lekker.’ 18:30 ‘Lekker uiteten met mijn beste vriendin en mijn ouders. Vooraf eet ik een paar scheermesjes en een stukje ham uit de charcuterie. Daarna dorade met wat gegrilde groenten. Tijdens het eten drink ik twee glazen cava en daarna nog een decafé koffie met een beetje…

Mocktail time Niet-alcoholisch, superlicht en vooral lekker: de FÏNLEY Mojito mocktail bevat 19 calorieën per 100 ml. Ook verkrijgbaar in de smaken Spritz en Royal. Je vindt FÏNLEY o.a. in de supermarkt.www.finleyfinebubbles.nl SAINTS & STARS Saints & Stars is een nieuwe ultraluxe boutique gym in Amsterdam die focust op achieving the next level. Hier kun je naast personal training twee verschillende lessen volgen; 1) Holy Box, een HIIT work-out waarbij je traint met aqua punching bags en 2) Holy Shred, een bootcamp geïnspireerde HIIT work-out met veel intervallen. Wat het zo luxe maakt? De locatie beschikt over speciaal ontwikkelde geur, licht- en geluidsapparatuur, een luxe interieur ontworpen door Eric Kuster, oplaadsystemen voor je telefoon in de kluisjes en nog veel meer. Tweede Constantijn Huygensstraat 4, Amsterdam – Saints-stars.com SMEREN MAAR Mister Kitchen lanceert drie veganistische spreads; tomaat/courgette, chili/paprika en kikkererwten/…

Ik heb het altijd ontkend. Als iemand me vroeg of ik verslaafd was aan hardlopen zei ik: ‘Door het hardlopen word ik een leuker mens, maar verslaafd ben ik niet.’ Nu had ik natuurlijk beter moeten weten: het ontkennen van een verslaving kan juist een teken van verslaving zijn. Inmiddels – na bijna twee maanden blessureleed – ben ik de ontkenningsfase eindelijk voorbij. I admit: ik ben verslaafd. Niet kunnen hardlopen is verschrikkelijk. Ik besefte pas echt hoe belangrijk hardlopen voor mij is op het moment dat ik het even niet meer kon. Mijn blessureleed begon een maand geleden, op de eerste dag van mijn nieuwe trainingsschema om zo fit mogelijk aan de start te staan van mijn volgende halve marathon. Ik was om negen uur ’s ochtends naar buiten…

stap 1  Ga rechtop staan met je voeten op heupbreedte en laat je tenen iets naar buiten wijzen. Buig je knieën en ga zitten in een denkbeeldige lage stoel. Duw je billen naar achteren, span je buikspieren aan en hou je rug recht. Je bovenbenen hebben een hoek van negentig graden. Blijf recht vooruitkijken tijdens de squat en zorg dat je op je hakken leunt. Blijf 40 seconden in positie. Hou je been een paar seconden stil in de lucht en stap dan terug naar de beginpositie. stap 2 Stap je rechtervoet zo ver mogelijk naar achteren en zak naar beneden. Span je linkerbovenbeen aan. Beide benen staan nu in een hoek van negentig graden. Als je omhoog komt, schop je je rechtervoet zo ver als je kunt in de…

Test 1 De test: Kettlebell Outdoor Amsterdam Wat: kettlebell work-out Duur: 60 minuten Emma: ‘Ik ben nog niet zo geoefend als het gaat om trainen met gewichten. Mijn conditie is redelijk goed, maar aan mijn techniek kan zeker gewerkt worden. Als ik aan een kettlebelltraining denk, zie ik allemaal sterke mannen voor me die loeizware kettlebells de lucht in gooien. Best een leuke gedachte, maar of de training ook echt iets voor mij is, dat moet ik nog gaan zien.’ Complexe oefeningen ‘De groep waarmee ik train, twaalf personen, blijkt heel gemixt. Man, vrouw, jong en oud. Ook zijn er verschillende soorten kettlebells, tussen de 4 kg en 24 kg, waardoor de trainingen geschikt zijn voor zowel beginners als gevorderden en voor zowel mannen als vrouwen. Ik vroeg me wel…

Een vroege vlucht bracht ons in iets langer dan een uur van Rotterdam Airport naar het Oostenrijkse Salzburg. Drie uur later maakten we onze eerste afdaling en begon ons drukke programma. Naast skien in het 77km tellende skigebied hebben we gerodeld, geapres-skied en optredens bezocht van o.a. Gavin James, OG3NE en Jax Jones. Ons doorgaans gezonde eetregieme hebben we voor deze week even over boord gegooid, apfelstrudel is hier moeilijk te weerstaan en na een lange dag skiën gaat een drankje er ook wel in. Dit weekend ging veel te snel voorbij. Moe maar voldaan zaten we vier dagen later weer in het vliegtuig terug naar Nederland.…

07:30 ‘Ik sta samen met mijn twee jongste dochters Larissa en Levina op. Al 22 jaar drink ik als ik opsta eerst een groot glas citroenwater en ga ik daarna douchen. Ik varieer niet veel met mijn ontbijt. Meestal eet ik havermoutpap of ik eet granola die ik zelf maak.’ 10:30 ‘Ik ben dol op koffie, maar ik drink maar één kopje per dag. Dit is mijn relaxmoment waar ik elke ochtend naar uitkijk.’ 11:00 ‘Mijn kinderen en ik zijn dol op verse groente- en vruchtensappen, ik maak er nu een van spinazie met kaneel. Verse wortelsap is onze favoriet en Levina die nu drie jaar is, drinkt het vanaf dat ze zes maanden was zelfs dagelijks.’ 13:00 ‘Als moeder van drie kinderen en ondernemer met een volle agenda moet…