EETDAGBOEK MAANDAG
“Ik start altijd met een glas kraanwater. Dan maak ik een smoothie met banaan, kiwi, mango, aardbei, blauwe bes, plantaardige kwark, lijnzaad en kurkuma. Voor m’n hiit-les een zwarte koffie. Daarna een decaf ijskoffie met havermelk. Thuis lunch ik met twee crackers met hummus, twee gekookte eitjes plus asperges en tomaat uit de oven. ’s Middags food content shooten voor Foodie-ness; ik eet twee raw snickers bliss balls. ’s Avonds een kabeljauwburger met Japanse mayo en gewokte groenten. Ik drink water, net als de rest van de dag.”
DINSDAG
“Eerst water, dan bleekselderijsap en plantaardige kwark met fruit, chiazaad, kaneel en ijskoffie havermelk. Bij café-restaurant De Ysbreker scrambled eggs met truffel en toast. Als tussendoortje in de middag een appel. Thuis maakt mijn vriend Japanse ramensoep met volkoren…
